Tag Archive | Aartappels

Aartappels – gebraaide aartappels


aartappels gebraai

‘n Lekker aartappelgereg om by jou braai te geniet!

(Dankie Crizane De Meillon vir jou resep en foto).

Gebraaide baba-aartappels:
1 kg baba-aartappels

Growwe sout en peper na smaak
3 eetl olyfolie
250gr gerookte spek (gewone spek sal ook reg wees)
1 eetl paprika
1 tl koljander
2 tl koemein

3 stukkies dill (gekap)

Kook aartappels tot sag en hou eenkant. Braai jou spek tot dit lekker crispy is. Meng al die speserye in by die spek behalwe die dill. Braai vir n rukkie. Gooi die aartappels by die spekmengsel en braai vir nog so 10 minute. Sit  gaar aartappelmengsel in foelie, gooi dill oor en sit op die rooster op die warm kole tot dit weer deurwarm is.

Biltong aartappel molshopies


Maggi Oliver het hierdie heerlike biltong molshopies gemaak. Dit is baie lekker saam met braaivleis .

BILTONG-MOLSHOPIES (HEERLIK)

BESTANDDELE:
6 groot aartappels
1 ui, fyn opgekap
olie
klontjie botter
125 ml room (maak die room effens warm)
ekstra melk
25 g fyn biltongpoeier
Ina Paarman’s Chilli & Garlic speserye
sout na smaak
ekstra fyn biltong
gerasperde kaas

METODE:
1. Skil aartappels, sny in stukke en kook tot sag
2. Braai intussen die fyn ui tot gaar
3. Druk aartappels fyn en gooi klontjie botter en room wat bietjie warm gemaak is by
4. Gebruik ekstra melk indien mengsel nog te styf is
5. Meng aartappelmengsel met gebraaide ui, biltongpoeier, speserye en sout tot goed gemeng
6. Vorm molshopies en plaas in oondvaste bak
7. Versier met gerasperde kaas en ekstra biltongpoeier
8. Ons het dit in die mikrogolf warm gemaak net voor ete
9. Baie lekker by ons braaivleis gewees
*Maak die room effens warm dan maak die aartappels nie klontjies nie

Biltong Molshope (braai bygereg)


Biltong Molshope

Biltong Molshope

Maggi Oliver

BILTONG-MOLSHOPIES (HEERLIK)

BESTANDDELE:
6 groot aartappels
1 ui, fyn opgekap
olie
klontjie botter
125 ml room
ekstra melk
25 g fyn biltongpoeier
Ina Paarman’s Chilli & Garlic speserye
sout na smaak
ekstra fyn biltong
gerasperde kaas

METODE:
1. Skil aartappels, sny in stukke en kook tot sag
2. Braai intussen die fyn ui tot gaar
3. Druk aartappels fyn en gooi klontjie botter en room wat bietjie warm gemaak is by
4. Gebruik ekstra melk indien mengsel nog te styf is
5. Meng aartappelmengsel met gebraaide ui, biltongpoeier, speserye en sout tot goed gemeng
6. Vorm molshopies en plaas in oondvaste bak
7. Versier met gerasperde kaas en ekstra biltongpoeier
8. Ons het dit in die mikrogolf warm gemaak net voor ete
9. Baie lekker by ons braaivleis gewees

Potato wedges/gebakte aartappels


Potato wedges met meel en aromat

Potato wedges met meel en aromat

Ek wil julle ‘n paar maklike maniere wys om lekker ‘CRISPY POTATO WEDGES”  TE MAAK

OLIE:

Skil jou aartappels en sny aartappel in 4 stukke/skywe

Gooi in plastieksak en pre-cook in mikrogolf tot gaar

Gooi klomp meel en aromat  in die sak saam met die aartappels (die kaas of gewone geur is reg)

Skud die sak tot die aartappels oral om bedek is met die mengsel

Gooi in pot met warm olie, of sommer jou deep fryer en braai tot goudbruin en bros

potato wedges3

2de MANIER:

Meng ipv aromat, ‘n pakkie KNORR CHEESE AND MUSTARD POEIER IN BY JOU MEEL

Wedges met cheese and mustard poeier en meel

Wedges met cheese and mustard poeier en meel

3de Manier;

Maak enige geur SIMBA SKYFIES fyn – meng met meel en bietjie bbq speserye of sout en peper

IMG_9839

Wedges met simba tjips, meel en speserye

OOND:

Skil jou aartappels en sny aartappel in 4 stukke/skywe

Gooi in plastieksak en pre-cook in mikrogolf tot so  70/80% gaar

Plaas die aartappels op bakplaat, sprinkel oor so bietjie olyfolie, dan gooi jy 1/2 pakkie KNORR CHEESE AND MUSTARD droe poeier en bietjie growwe peper oor, skud tot alles met die mengsel bedek is

In die oond by 190 C vir so 15 minute – Draai aartappels om na 15 min, gooi ander helfte van die pakkie cheese and mustard oor en indien nodig nog bietjie olyfolie, terug oond toe vir verdere 15 minute – of tot goudbruin.

Hier kan jy ook die meel en aromat doen. Skud weereens jou aartappels in die sak sodat alles bedek is en sit dit dan op die bakplaat, sprinkel met olyfolie en bak tot goudbruin.

IMG_9782

Wedges in oond met Knorr cheese and mustard poeier

Warm aartappelslaai/ Baba aartappels met uie, sampioene en spek


IMG_9819

LEKKER BRAAIGEREG

Baba aartappels, baba uitjies, sampioene, spek en feta

Ek het sakkie baba aartappels (met skil aan) en so 10 klein baba uitjies (geskil) (uie is opsioneel) gekook met sout tot sag.

Intussen het ek so halwe pakkie spek fyn gesnipper en 1 tot 2  groot uie gekap gebraai tot bros. Die olie afgedreineer en eenkant gehou
Ek het ‘n halwe pak sampioene, net in die helfte gesny gebraai in die spek se olie met so ‘n bietjie wostersous/soyasous wat ek oorgesprinkel het. Die sampioene moet net effe gebraai word, dit moet nie gekrimp en pap sag wees nie.

(Hou nou die gereg warm in die lou-oond tot net voor opdiening of maak op defrost warm voor opdiening)

Meng alles liggies deur en meng dan ‘n halwe koppie botter,  2 teelepels knoffelvlokkies (opsioneel), sout en peper en 2 teelepels pietersielie in ‘n koppie. Bring die in die mikrogolf tot kookpunt

Net voor opdiening, roer liggies deur. Gooi botter en knoffelmengsel oor, en gooi dan blokkies fetakaas, gekapte spruit uie, vars stukkies pietersielie en ‘n paar mixed sprouts (opsioneel) oor.

Hierdie was genoeg vir 8 grootmense.

KERSFEES groente (warm)


OONGEROOSTERDE GROENTE

400g  wortels, in lang wiggies
4  witwortels, geskil en in kwarte
4 rooi uie, in kwarte gesny
150g klein  aartappels, sny in die helfte
6  knoffelhuisies
4 eetlepels olyfolie
3 takkies roosmaryn
3 spruite vars tiemie
Oond  180 C – gas merk 6.

Plaas die wortels, witwortels, uie, aartappels en knoffel in ‘n groot oondroosterpan

Drup die olie oor die groente en meng goed. Strooi die roosmaryn en tiemie. Strooi sout en peper oor en skud goed.

Bak  vir 30-40 minute (onbedek) , afhangende van die grootte van die groente en roer een keer halfpad deur die bakproses.

Wenk:  Enige vars groente van jou keuse kan bygevoeg word bv blomkool, patats met skil aan, brokkoli, lang groenbone,  botterskorsie blokke, patty pans ens.

IGS van vars tiemie SuperValu

 

Kool

Kool

https://kreatiewekosidees.com/?s=gebakte+kool

Pampoenpoffers

Pampoenpoffers

https://kreatiewekosidees.com/?s=pampoenpoffers

Butternut

Butternut

https://kreatiewekosidees.com/?s=botterskorsie+butternut

Pampoen

Pampoen

https://kreatiewekosidees.com/?s=pampoen

Patats

Patats

https://kreatiewekosidees.com/?s=patats

Brokkoli

Brokkoli

https://kreatiewekosidees.com/?s=broccoli

Spinasie

Spinasie

https://kreatiewekosidees.com/?s=spinasie+geregte

Wortels

Wortels

https://kreatiewekosidees.com/?s=Wortels

Aartappel gereg

Aartappel gereg

https://kreatiewekosidees.com/?s=aartappel+gebak

Blomkool

Blomkool

https://kreatiewekosidees.com/?s=blomkool

Gemengde Groente

Gemengde Groente

https://kreatiewekosidees.com/?s=gemengde+groente

Boontjies

Boontjies

https://kreatiewekosidees.com/?s=groenboontjie+geregte

Gegeurde rys resepte

Gegeurde rys resepte

https://kreatiewekosidees.com/?s=rys

Gevulde aartappels


TWICE-BAKED POTATOES WITH HAM

Ingredients
4 large baking potatoes, unpeeled and baked
2 cups cheddar cheese, divided (about 8 oz.)
1/2 cup Mayonnaise
1/2 cup sour cream
150gr diced ham (cooked)
Instructions
Preheat oven to 400°.
Cut potatoes in 1/2 lengthwise. Scoop pulp from potatoes, leaving 1/2-inch shells; set aside.
Mash pulp with 1-1/2 cups cheese, Mayonnaise, sour cream and ham. Evenly fill potato shells with potato mixture.
Arrange potatoes on baking sheet. Top with remaining 1/2 cup cheese. Bake 25 minutes or until cheese is melted and potatoes are heated through.

Adapted: http://gurutotheoutdoors.com/

* 

FULLY LOADED POTATO SKINS

Hierdie resep is  genoeg vir 2 aartappels. Pas jou hoeveelheid aartappels aan soos jy wil.

Skrof aartappels skoon, moenie die vel verwyder nie. Smeer lekker met olie en strooi bietjie

Sout oor. Bak in die oond by 180 grade C tot gaar en goudbruin.

As uit die oond kom, laat efffe afkoel – sny in die helfte oop en verwyder die sagte aartappel binne.

Doen nou die volgende:

Vat aartappel mash,  1 spruituie (gekap) sout, gemaalde swartpeper, 2 eetlepels suurroom, bietjie worstersous en ‘n handvol chedder kaas en meng die mengsel goed deur.

Skep in die uitgeholde aartappelskille. Strooi nog kaas oor en bak in die oond tot goudbruin

Opsioneel. Braai ‘n paar stukkies spek tot crispy – As aartappels uit oond kom, sit op bedieningsbord en sprinkle stukkies spek en pietersielie bo-oor

Bedien warm

aartapples

Lekker gebakte aartappels met room

Sny aartappels gleuwe in, maar nie heeltemal deur nie
Sit skyfies kaas en botter in gleuwe.
Gooi sout, peper en speserye oor na smaak.
Gooi room oor en top met kaas.
Bak in die oond tot gaar
Enjoy !!!

Deur: http://www.prakticideas.com/scalloped-hasselback-potatoes/

aartappels 5

Kaas en ham gevulde aartappels (spuddy buddies)

4 groot aartappels (met skil aan)
Botter om aartappels te smeer
6 eetlepels botter
3 eetlepels gerasperde uie
½ teelepel peper
2 medium eiers
2 koppies gerasperde cheddar kaas, verdeel in die helfte
1 koppie blokkies gaar ham
2 gekapte grasuie
Instruksies:
Verhit die oond tot 180 grade. Was en droog aartappels. Vryf elke aartappel met botter . Prik aartappels verskeie kere met vurk. Bak vir 1 uur by 180 grade. Sny die aartappel in die helfte en skep die aartappelvleis uit. Sit skille op gesmeerde oondpan. In ‘n groot bak, klop aartappels vir 1 minuut. Voeg botter, uie, eiers en peper by . Klop tot glad en romerig. Vou in een koppie kaas en ½ koppie van ham, vul aartappel doppe met mengsel. Top met die oorblywende 1 koppie kaas, en die oorblywende ½ koppie ham. Bak by 180 grade vir 15-20 minute of tot die aartappels deeglik verhit en kaas gesmelt is. Strooi die grasuie oor en geniet dit !!

My wenk: Die ham kan vervang word met spek wat bros gebraai is