Tag Archive | salad

Beet

Apr15

Kerriebeetslaai - Foto ontbyt-brekfis.co.za

Kerriebeetslaai – Foto ontbyt-brekfis.co.za

KERRIE BEETSLAAI Deur:  http://www.ontbyt-brekfis.co.za/Kerriebeet.html

Bestanddele 125 ml water 125 ml bruinasyn 200 ml suiker 750 ml gaar beet – in repe of blokkies gesny 1 groot ui – gekerf 5 – 10 ml kerriepoeier 2½ ml sout 30 ml mielieblom of soveel as wat jy benodig om die regte substansie aan die beet te gee Metode Voeg die asyn en die suiker by die water en roer nou en dan tot dit kook en die suiker opgelos is. Voeg ui by en kook vir ongeveer 5 minute. Voeg beet by en kook vir ongeveer 10 minute. Meng kerrie, sout en mielieblom met ʼn bietjie koue water – voeg by en kook tot dit verdik.
INGELEGDE KERRIE-BEET
Alet Breytenbach
6k gaar beet (gerasper) 2gr uie (gerasper) 3k suiker 2k bruin asyn 1e kerrie 1t sout 3e maziena (aangemaak met bietjie melk) Meng asyn en suiker laat kook tot suiker opgelos is. Gooi asyn en suiker mengsel by beet en uie laat kook vir 5-10 minute. Meng die res van die bestandele en voeg by. Laat kook tot dit dik is.
OUMA HESTER SE BEETSLAAI (Ingeleg) Rencia Odendaal Pretorius
1.5 kg gerasperde beet (gaar – gerasper of blokkies of ringe) 2 eetl maizina 500ml asyn 2 kop water 1 ½ kop suiker Sout en peper Meng alles en bring tot kookpunt – bottel warm. As opgedien word, sny uie oor en frimmel feta kaas bo-oor
BOTTERBEETJIES
Kies jong beet en was dit goed. Plaas in ‘n kastrol en bedek met kookwater. Laat dit 2 uur lank kook of totdat die beet sag is. Haal uit die water en trek die skilletjies af, en sny die stingeltjies uit.  Sny die beet in helftes  Gooi gesmelte botter daaroor en dien warm op.
BEET-ATJAR
Meng en bring 2 kp bruin asyn, en 3 kp suiker tot kookpunt. Voeg dan by: 6 kp gaar beet in blokkies gesny en 2 uie redelik fyn gekap. Meng die volgende en voeg by kokende mengsel: 3 tl kerrie, 1 tl tiemie,1 tl sout, en kook alles vir nog sowat 10 minute, voeg dan 45 ml maizena by en kook deur tot verlangde dikte. Bottel warm.
BEET BLATJANG
750 ml suiker 500 ml bruin asyn 6 kopppes gaar beet, geskil en in blokkies gesny 2 groot uie, fyn gekap 15 ml kerriepoeier 5 ml sout 45 ml mielieblom, aangemaak met bietjie water Meng suiker en asyn in ‘n kastrol. Verhit oor lae hitte. Roer tot die suiker opgelos is en begin kook. Verhit tot kookpunt, voeg beet en uie by en kook nog 5 minute. Meng kerrie, sout en mielieblom met ‘n bietjie water om ‘n lopende pasta te vorm. Voeg by die beet en kook 5 minute deur. Skep warm in gesteriliseerde bottels en verseël.
BEET-BLATJANG
2 groot bossies beet 8-10 uie 6Etl Kerrie 1.5 kg suiker 1.5 l wit asyn Sout en peper na smaak 3 Etl olie 4 Etl Maizena Kook beet tot gaar, rasper. Braai uie in olie tot ligbruin.Voeg by beet. Voeg res van bestandele by, bring tot kookpunt. Meng die Maizena met bietjie water en voeg egter laaste by, roer tot verdik. Bottel.
BEETSLAAI
Bete, gekook en gerasper Uie in blokkies, gemeng met beet 125ml water (of beetwater) 125ml wit asyn 75ml suiker (of meer na smaak) 1 eier Eetlepel Maizena in water opgelos Kook water, asyn en suiker. Klits eier en voeg by maizena pasta. Klits vinnig by kokende water/asyn tot dik. Laat effens afkoel en meng met beet en uie. Laat koud word en sit in yskas. In ‘n geseelde bottel bly dit langer as ‘n week lekker. Weet nie hoe lank nie dit hou gewoonlik net ‘n paar dae

 

BEETSLAAI GESTOLDE RING

3 middelsalg bete 30ml gelatien geweek in 30ml koue water OF 1 pakkie rooi jellie 375ml beetaftreksel (die water waarin die beet gekook het) 60-125ml asyn (indien jelliepoeier gebruik word) sout en peper na smaak Suiker na smaak (net as jelliepoeier nie gebruik word nie) Kook beet tot sag. en behou die water. Trek skille af en rasper of sny in blokkies. Los gelatien in die beetwater op. (Indien jelliepoeier gebruik word, los jelliepoeier in die beetwater op.) Voeg asyn, sout, peper en suiker (indien nodig) by. Roer en laat afkoel, maar moenie laat stol nie. Voeg ebet by, gooi in ‘n vorm en laat stol in die yskas. Keer uit op ‘n bord en garneer met gaar groenertjies.
BEET BLADJANG
Meng en bring tot kookpunt: 2 koppies bruin asyn 3 koppies suiker Meng die volgende saam: Voeg bymekaar 6 koppies gaar beet in blokkies gesny 2 uie gekap Meng die volgende en voeg by die kokende mengsel: 3 teelepels kerrie 1 teelepel sout Kook vir sowat 10 minute. Voeg die volgende by: 45 ml Mazeina gemeng met bietjie water Voeg by die kokende mengsel en kook deur. Bottel in gesteriliseerde bottels terwyl nog warm is.
BEET ATJAR
2 groot bossies beet 8 – 10 uie 6 eeteel Sterk kerriepoeier 1.5 kgm Suiker 1.5 liter bruin asyn sout en peper na smaak 3 eeteel Olie 4 eeteel Maizena Kook beet tot sag en rasper Braai uie in olie tot ligbruin. Voeg by beet. Voeg kerriepoeier, suiker, asyn, sout en peper by. Bring tot kookpunt Meng maizena in water en voeg by. Prut tot verdik. Bottel warm en bêre.     
IRENA SE BEETSLAAI
HIERDIE BEETSLAAI KAN NIE GEBOTTEL WORD NIE, GEBRUIK DADELIK OF IS GOED VIR OMTRENT 1 WEEK IN YSKAS 1kg beet gerasper 2 uie gerasper KOOK DIE VOLGENDE SAAM: 1 pakkie wit uie sop 250ml water 250ml wit asyn 250m suiker 10ml worcestersous 7ml mosterdpoeier Sout en peper Gooi warm  sous bo-oor beet en uie en bewaar in yskas.  
BEET IN ROOMSOUS:
1kg  rou bete 2 repe spekvleis, gesnipper 15ml kookolie 2 middelslag uie, gekap 100ml koekmeelblom 500ml vleisaftreksel knypie fyn kruienaeltjies knypie fyn kaneel sout en peper na smaak 125ml vars room sap van ½ suurlemoen 5ml suiker gekapte uiegras Kook bete in soutwater tot sag. Trek skille af en sny bete in kwarte indien hulle groot is. Braai spekvleis in kookolie tot goudbruin. Voeg die uie by en soteer tot sag. Voeg meel by en roer tot gemeng. Voeg aftreksel, naeltjies, kaneel, sout en peper by, roer gereeld en kook 10 minute oor matige hitte. Voeg 100ml van die room by asook die suurlemoensap en suiker. Voeg die bete by en laat 5 minute lank prut. Skep in opskepskottel, gooi res van room oor en strooi die gekapte uiegras bo-oor. Sit dadelik voor.  
Advertisements

Lagies slaai (7 layers salad)

Apr14

Slaai.. 7 lagies

 

On almal ken die 7 Lagies slaai, hier is ‘n mooi volledige foto en resep daarvoor – Onthou altyd, die slaai moet vir tenminste oornag in die yskas staan:

Hier is nog ‘n variasie daarvan:

ERTJIE SLAAI (Moet vorige dag maak)
1 Pak gevriesde ertjies (ertjies word rou en gevries gebruik)
1 kop blaarslaai gekerf
Gerasperde kaas
Gekapte uie
Seldery stingels gesny
Soetrissie gekap
Mayonnaise/miricle whip
Begin met blaarslaai en pak laag vir laag bv. 2 handevol slaai, dan koppie of twee
Ertjies, strooi soetrissie, uie, seldery en dan kaas gooi mayo oor en begin weer van voor tot alles gebruik is. Moenie meng nie sit deksel op en in yskas oornag. Net voor bediening skud met deksel en bedien.

 

Tuna stolslaai

Apr8

Foto: recipes.sparkpeople.com

Rencia Odendaal Pretorius (Corne se resep)

TUNA MOUSSE:

Meng saam: 

2 blikkies tuna

250ml room

250ml mayonaise

Los op: 

1 chickenstock

150ml kookwater

10 gr gelatien

Kap 1 ui fyn en meng 3 eiers in 

Meng alles goed.

Gooi in ringvorm of tunavorm en laat staan oornag in yskas.

*

Gertruida Pieterse

TUNA GEREG: MOULD

2 Blikkies Tuna (in water) –

1 Blik crushed Pineapples

1 x Koppie gerasperde kaas –

1 x Koppie mayonnaise

Gooi water van pynappel & tuna water in koppie.

Voeg 2 teelepels gelatien by en kook in microgolf tot opkook.

 Meng Tuna, Pineapple, Kaas, Mayonnaise & sous. Set in mould-

Onthou net om mould met koue water uit te spoel voordat jy

die mengsel insit. Stol in yskas. Bedien met Beacon of Original

TUC biscuits of sout biscuits wat jy van hou.

Gestolde Slaai Resepte

Apr8

Gestolde beetring slaai - Bron onbekend

Gestolde beetring slaai – Bron onbekend

Gestolde Beetslaai

Bestandele:

3 bete

80g braamjelliepoeier

25ml asyn

sout en peper na smaak

slaaiblare en mayonnaise vir

garnering

Metode:

Kook die beet 2-3 uur lank totdat dit

sag is. Dreineer dit, maar behou 375

ml van die water waarin die beet

gekook is. Los die jelliepoeier in

die warm beetwater op en hou dit

eenkant. Voeg die asyn, sout en peper

by en verkoel dit totdat dit begin

stol. Vryf intussen die beetskille af

en rasper die beet. Roer die beet by

die jellie wanneer dit begin stol en

gooi die mengsel in ‘n nat vorm.

Verkoel dit totdat dit gestol het.

Ontvorm dit op slaaiblare en garneer

dit mayonnaise.

Beetslaai Gestolde Ring

3 middelsalg bete

30ml gelatien geweek in 30ml koue water OF 1 pakkie rooi jellie

375ml beetaftreksel (die water waarin die beet gekook het)

60-125ml asyn (indien jelliepoeier gebruik word)

sout en peper na smaak

Suiker na smaak (net as jelliepoeier nie gebruik word nie)

Kook beet tot sag. en behou die water. Trek skille af en rasper of sny in blokkies.

Los gelatien in die beetwater op. (Indien jelliepoeier gebruik word, los jelliepoeier in die beetwater op.)

Voeg asyn, sout, peper en suiker (indien nodig) by. Roer en laat afkoel, maar moenie laat stol nie.

Voeg ebet by, gooi in ‘n vorm en laat stol in die yskas.

Keer uit op ‘n bord en garneer met gaar groenertjies.

Mayonaise Beetvorm slaai

 

80g braamjelliepoeier 5ml jelliepoeier

250ml kookwater 400g ingemaakte beet

200ml mayonnaise 200ml ingedampte melk

pietersielie vir garnering

Meng die jelliepoeier en gelatien en los dit op in die kookwater. Laat dit afkoel totdat dit begin stol. Kap die beet en die inmaakvloeistof in ‘n voedselverwerker op. Roer die mayonnaise by die beet en roer dit dan by die jellie. Klits die ingedampte melk totdat dit in volume verdubbel het. Vou dit in by die beet. Gooi die beetmengsel in ‘n slaaivorm wat met koue water uitgespoel is. Verkoel dit totdat dit gestol het, keer dit uit op ‘n bord en garneer dit met pietersielie.

Ouma se beetring (aangepas)

Meng 1 blik kondensmelk en 1 houer gladde maaskaas , voeg 1/4k suurlemoensap by! En 1 1/2t gelatien (reg aangemaak ;-)) gooi in ring en laat goed stol!

Meng 1 bottelbeet (sorg dat dit lekker beet is) meng 1 pakkie rooi jelly net so droog by (ek het hier nog 1 1/2t gelatien (aangemaak) by gesit

Komkommer ring slaai - bron onbekend

Komkommer ring slaai – bron onbekend

Komkommer stol slaai

 

2 komkommers – gerasper met skil en gedreineer

1 klein ui gerasper

1 pakkie groen jellie

1 tl gelatien

125ml kookwater

250ml gladde maaskaas

250ml mayonaise

2tl suurlemoensap

sout en peper

Maak jellie en gelatien aan met kookwater

Voeg mayonasie, maaskaas suurlemoensap by

Voeg komkommer ui sout en peper by

Meng

Gooi in ring wat uitgespoel is met yskaswater

Plaas in yskas.

Wortel en Pynapple ring slaai

 

1 blik crushed pynappel (440gr)

1 pakkie suurelemoenjellie

125ml suiker

500ml gerasperde wortels

1ml sout

125ml room

Dreineer die pynappel en gebruik die sap om 2 kop water en sap op te maak.

Verhit tot kookpunt en los jellie op daarin. Laat afkoel tot dik, maar nie gestol.

Klits die jellie tot romerig klits nou die suiker bietjiesgewys by en dan die sout. Meng pynappel en wortels in. Klits die room tot styf en vou in by wortelmengsel.

Spoel ring uit met yskaswater. Gooi in vorm en verkoel in yskas

Mosterdring

Mosterdring

Mosterdring

4 eiers

250ml water

125ml asyn

175ml suiker

15ml gelatien

15ml mosterdpoeier

2ml borrie

1ml sout

250ml room

Klits die eiers in die boonste deel van ‘n dubbele kastrol. Klits die water en asyn by die eiers. Meng die suiker, gelatien, mosterd, borrie en sout en meng dit baie goed met die eiermengsel. Plaas dit oor kokende water en roer aanhoudend totdat die mengsel effens dik is. Laat dit afkoel tot lou, maar roer kort-kort sodat daar nie ‘n vel vorm nie. Klits die room tot styf en vou dit in die mosterdmengsel in. Giet dit in ‘n ringvorm wat met kleefwerende kossproei bespuit of met koue water uitgespoel is. Plaas dit in die koelkas om te stol.
Avokadopeer ring

1 pakkie groen of geel jellie, 250ml kookwater, 2 groot, ryp avokado’s, 15ml suurlemoensap, sout en peper, 10ml mosterdpoeier, 160ml asyn, 1blik kondensmelk, 1/2 ui, fyngekap. Los jelliepoeier in kookwater op en laat afkoel. Druk avo’s fyn en gooi suurlemoensap oor. Geur met sout, peper en mosterd en voeg kondensmelk en asyn by. Voeg ui en afgekoelde jellie by en giet in ‘n ringvorm. Verkoel tot gestol.

Gestolde Biltongring

Emiel Carika Kahl

15 ml Kookolie

1 klein ui fyn gekap

1 hoenderaftrekselblokkie

100ml kookwater

10 ml gelatien

Knippie fyn koljande

380g (1 blik) ingedampte melk, verkil oornag in yskas

100g fyn gerasperde biltong

45 ml goeie mayonnaise

Pakkie slaai van jou keuse (bronkors of rocket as jy dit wil op-“zoesj”)

10 ml wit asyn\\Bespuit ‘n ring met kleefwerende kossproei.

Verhit die olie in ‘n swaarboompan en soteer die uie liggies tot sag. Laat afkoel.

Los die aftrekselblokkie op in die kookwater. Roer die gelatien en koljander by. Laat afkoel, tot dit dik word maar nie heeltemal gestol nie.

Klits ingedampte melk styf. Voeg die gelatienmengsel, biltong, mayonaise en wit asyn by.

Meng alles goed saam. Moenie al die lug uitklop nie.

Skep in vorm en laat stol in die yskas.

Keer uit op opdienbord, versier met slaai. Dien op saam met rooserbrood/melbabrood.

Tuna Ring in JelringVorm

Amelia Röder

Mengsel 1:

2 x 200 blikke tuna in water (gedreineer), 100ml mayonnaise

Mengsel 2:

1 x 250g gladde maaskaas (savoury), 50g geraskperde cheddarkaas, 3 gekookte eiers fyngedruk

Mengsel 3: 150g gerasperde Tusser kaas, 100ml mayonnaise

Mengsel 4: 200g Bacon Kips beskuitjies fyngemaak, 60ml margarine of botter gesmelt

Meng die 4 mengsels apart. Begin met mengsel 1 onder in die tupper of soortgelyke jelring. Volg met lae 2, 3 en eindig met 4. Maak seker jy sit die lagies mooi egalig op mekaar. Laat oornag in die yskas. Voor bediening, maak die ring versigtig los op ‘n bord en sny in skyfies soos ‘n koek.

Gestolde klappervormslaai

Sophie Higgs

1k klapper

1 houer gladde maaskaas

1 blikkie fyn pynappel

1 blikkie Ideal melk (verkoel)

1/2k suiker

1 eetl hoogvol gelatien

Meng maaskaas met bietjie pynappelsap.Kook pynappel en suiker vir 5 min.Voeg gelatien en orige pynappelsap by warm mengsel.Laat afkoel.Klits Ideal melk tot dik.Gooi by mengsel en dan heel laaste klapper.Gooi in ringvorm en verkoel.

AARBEI VORMSLAAI: [BRON ONBEKEND]
HEERLIKE NAGEREG VIR DIE WARM FEESDAE!
500g aarbeie
200ml strooisuiker
20ml gelatien
50ml water
2 eierwitte
400ml room (geklits)
geklitste room en aarbeie vir versiering
SO MAAK JY:
Sny aarbeie skoon, was en sny in skywe. Strooi strooisuiker oor en laat 30 minute staan sodat sappe kan trek. Puree in vermenger tot glad en giet in bak. Maak gelatien in water sag, los oor lae hitte op en roer oor aarbei puree in. Hou eenkant totdat dit begin verdik. Klits eierwitte styf met ‘n knippie sout en vou in saam met room.
Giet in vorm en verkoel tot gestol. Keer uit vorm en versier met ekstra geklitste room en aarbeie.

Brokkoli Slaai

Apr3

Broccoli-salad Photo by athdedon.wordpress.com

Broccoli-salad Photo by athdedon.wordpress.com

Brokkoli Slaai

2 bossies brokkolie – sny in klein blommetjies

1 pakkie spek, gesnipper en gebraai

1 koppie rosyne

1 koppie sonneblomsaad

1 bossie slaai uie fyn gesny (opsioneel)

1 blikkie pitmielies gedreineer

1 koppie kaasblokkies

Slaaisous:

½ koppie asyn

1 koppie conola olie

1 koppie suiker

1 teelepel sout

1 teelepel mostertpoeier

1 teelepel selderysaad (verkrygbaar by gesondheidswinkels)

Meng al die slaaisous bestandele goed saam. Meng al die slaai bestandele, gooi die slaaisous oor en marineer in die yskas vir ‘n paar ure.

Melanie Vosloo Marais

Brocoli Bacon Salad

1 bunch broccoli, broken into small florets (about 3 cups)

1 bunch cauliflower, broken into small florets (about 3 cups)

1/2 red onion, chopped

10 bacon slices, cooked and crumbled

1 cup raisins

1/2 cup shelled sunflower seeds

1/2 to 1 cup mayonnaise

1/4 to 1/2 cup splenda

1 to 2 tablespoons basalmic vinegar

1. Combine broccoli, cauliflower, onions, bacon, raisins and sunflower seeds in a large bowl, mix gently.

2. Whisk together mayonnaise, sugar and vinegar in a small bowl. Refrigerate salad and dressing separately until serving time.

3. To serve, pour dressing over broccoli mixture, toss to mix. Serves 12 to 16.

Number of Servings: 12

Bobaas Broccoli slaai

2 pakkies broccoli rou

250ml ui gekap

250ml sonneblompitte

250ml rosyne

125ml kaasblokkies/feta

250g spek

1 blik pitmielies

250ml murgpampoentjie rou in ringe gesny

Sous

125ml wit asyn

250ml suiker

250ml olie of minder

15ml droe mostert

klits alles goed saam en gooi oor slaai

Maak slaai vorige dag vir optimale smaak

Wenk:

EK DINK JY KAN MAAR NET BIETJIE GEKAPTE PEANUTS INGOOI BY ENIGE VAN DIE RESEPTE

Blomkool Slaai

Marianne Kriel
Blomkool, brokkoli, kaas, uie en bacon
Sny alles in blokkies soos verkies
Braai uie en bacon stukkies tot mooi goudbruin – gooi by kaas, blomkool en brokkoli – meng – l koppie mayonaise, 1/2 koppie bruinsuiker en 2 eetlepels witasyn meng alles deurmekaar en plaas in yskas – geniet dit die vlg dag (die houer moet geskik word voor gebruik). Heerlik saam met braaivleis!

Broccoli-slaai            

1 groot broccoli

1 medium ui

250ml cheddarkaas

1 pakkie bacon

1.Breek broccoli in klein blommetjies

2.Blansjeer vir 1 minuut in kookwater.

3.Braai bacon.

4.Meng broccoli, ui, kaas en bacon.

Sous

60 ml asyn

100ml suiker

250ml mayonnaise

1.Meng alle bestanddele

2.Gooi oor broccoli.

3.Laat staan vir 24 uur.

Brokkoli Slaai

 

2 koppe Brocolli

N pakkie bacon (fyn gekap)

N koppie cheddar kaas in blokkies gesny

N blikkie pynappel stukkies

N halwe blikkie kondensmelk

N koppie mayonnaise

Snipper die donker groen dele van die brocolli in fyn stukkies, braai die bacon lekkker crispy en laat afkoel, gooi nou alles bymekaar en siedaar!

Broccoli Salad

Ingredients:

1 head broccoli and 1 head cauliflower

1/2 cup chopped red onion

1 cup shredded cheese

Raisins to taste

bacon pieces

Creamy Dressing:

(die een wat ek natuurlik verkies)

1 cup mayonnaise 1/4 cup vinegar 1/4 cup sugar

OR

Dressing-oil/vin:

1/2 cup salad oil 1/4 cup apple cider vinegar 1/4 cup sugar 1/4 tsp. dry mustard salt and pepper to taste

Directions:

Cut up broccoli and cauliflower’s flowerettes into bite-sized pieces. Cut up enough for about 4 cups of flowerettes. Add onion, cheese, bacon and dressing. Refrigerate 2-3 hours or overnight.  (Hoe langer dit staan, hoe beter raak dit – soos vrouens wat ouer word!!!)

Aartappelslaai Resepte

Mar18

416925_442039102519297_2116255840_n

Rencia se Aartappelslaai

Kook aartappels tot gaar en sny is blokkies of ringe – soos verkies

Maak sousie van:

Mayonaise, kondensmelk, chutney, mosterd, sout, gemaalde swartpeper en bietjie melk (ek gooi altyd so ‘n splash honey and mustard sous ook by en los die kondensmelk)

Dan meng ek die volgende by my aartappels,

ui fyngekap

greenpepper fyn gekap

hardgekookte eier in skywe gesny

Pynappel stukke of jy kan ook die mouse gebruik (dreineer sap af)

Gerkins fyngekap

Blokkies kaas

Gebraaide stukkies bacon (opsioneel maar baie lekker)

Meng dan alles lekker deur en bewaar in die yskas. Net voor jy dit opdien, meng weer lekker deur en sprinkel vars pietersielie en spruituie oor of gedroogde pietersielie.

Die slaai is baie lekker as dit vir tenminste ‘n dag in die yskas gestaan het

OF MAAK DIE SLAAISOUS SAAM MET DIE AARTAPPELS

KONDENSMELKSLAAISOUS

1 eiergeel

397 g kondensmelk ( 1 blik )

5 ml droë mosterd ( 1 t )

3 ml sout ( 1 t )

1 ml peper

50 ml asyn ( 4 E )

50 ml slaaiolie of gesmelye botter ( 4 E )

METODE

Klits die eiergeel deeglik.

Voeg al die bestanddele by en klits goed.

Laat `n ruk lank staan

Ingelegde Aartappelslaai

Koskapperjolle 2

Aartappelslaai wat jy vir tot 2 maande in ‘n glas fles kan bere.  Dis mos nou ideaal vir die somer of vir wanneer jy met vakansie gaan.

Hettie Weideman

4kg aartappels

2 Bottels mayonaise

1 Blik kondensmelk

3 Groot uie gekap

Skil en sny aartappels in blokkies, kook in water met sout maar pasop dat aartappels nie te sag kook nie, maar NET gaar. Staan maar die rukkie en toets jou aartappels dat dit nie te sag kook nie.. Gooi water af.

Gooi mayonaise, kondensmelk en uie in ander kastrol en verhit tot net voor kookpunt. Gooi aartappels by warm mayonaise, roer deur en bottel warm in gesteriliseerde bottels. Kan tot 2 maande op koel plek gehou word.

Aartappelslaai met kaas en biltong

 Poplap se Lekkerbek resepte

Meng saam in ‘n bak:

600g gaar aartappelblokkies

1 klein gekapte ui

2 gekapte selderystingels (blare opsioneel)

1 rooi soetrissie gekap

1 groen soetrissie gekap

125g gekerfde biltong in klein blokkies gesny

125g kaas in klein blokkies gesny

OF

125 g fetakaas gekrummel

Die kaas kan met blokkies ferm avocado of met blokkies appels of pere vervang word. Die biltong kan met salami of ham vervang word.

Maak ‘n sous deur 1 bakkie (250g) maaskaas met 100 ml ligte mayonnaise of slaairoom vir 2 minute met ‘n handklitser te klits tot romerig.

Maak 5 ml mosterdpoeier aan in 10-15 ml suurlemoensap en voeg ‘n knippie rooipeper by.

Meng goed.

Voeg suurlemoensap by maaskaas-mengsel en klits weer tot goed gemeng.

Vou die kaassous in die aartappelmengsel in en skep in slaaibak wat met slaaiblare uitgevoer is.

Garneer met iets groen bv pietersielie of suurlemoenwiggies.

 

My duitse aartappelslaai

Jean-Marie Steenberg

5-6 middelslag aartappels
Pakkie diced bacon
1 ui, fyn gekap
Mayonnaise (1k)
3t kondensmelk
3t mosterdsous
Feta, gekrummel
Skil sommer klaar die aartappels en sny in klein blokkies. Kook in soutwater. Dis vinnig so hou maar dop.

Braai die ui met ‘n teelepeltjie suiker en gooi die bacon by. Braai goudbruin.

Meng alles bymekaar en laat afkoel. Kan nog mayo bygooi as dit te veel ingetrek het.

om dik te word.

aartappelslaai

Aartappelslaai
Deur: Resepte uit toeka se dae

Aartappel slaai word dikwels bedek in mayonnaise. Die kombinasie van jogurt en mayonnaise maak dit laer in vet en selfs meer lekkerder.

8 medium aartappels in die vel
5 ml sout
knippie mosterdpoeier
suurlemoensap en swart peper na smaak
½ koppie (125 ml) mayonnaise
½ koppie (125 ml) gewone lae-vet jogurt
1 eetlepel (15 ml) gekapte vars pietersielie
½ groen of rooi soetrissie, sade verwyder en gekap
½ ui, fyn gekap
1 na 2 hardgekookte eiers, gekap (opsioneel)

1.Plaas aartappels en ½ teelepel sout in ‘n pot met water. Bring tot kookpunt en kook tot sag. Laat afkoel, skil en sny in blokkies.
2.Meng mosterd, die res van die sout, suurlemoensap, peper, mayonnaise, jogurt en pietersielie.
3.Mix sous in aartappels met soetrissie en ui.
4.Sprinkle met eier en bedien as ‘n bykos.

Tuna slaai resepte (koud)

Mar18

Noedelslaai met Tuna of Hoender

Noedelslaai met Tuna of Hoender

TUNA/HOENDER PASTA SLAAI

½  pakkie noedels – gaar maar nie pap gekook (laat afkoel)

2 Blikkies chunky tuna (gedreineer) OF gevlokte hoender

2 wortels gerasper (grof)

1 ui fyngekap

kwart  van elk – red, green, yellow pepper fyn gekap

4 hardgekookte eiers – in blokkies gesny

2 tamaties in blokkies gesny

Paar gherkins fyngekap

Blokkies kaas (cheddar)

Komkommer in blokkies gesny

Blikkie pynappelstukke/of crushed

Meng alles deurmekaar en voeg sout en gemaalde swartpeper by

Sous:

Mayonaise,melk,  mosterd, chutney, bietjie kondensmelk (opsioneel) pietersielie,

Meng sous by  en bewaar in die yskas.

Gevulde aartappels met tunaslaai

Gevulde aartappels met tunaslaai

GEVULDE AARTAPPEL MET TUNA SLAAI

Kook groot aartappels tot sag.

Maak tuna slaai van: (of kan hoender gebruik)
Blikkie tuna, tamaties gekap, blokkies kaas, gekookte eier in blokkies, vars pietiersielie, uie gekap, groen, rooi en geel peppers, gekap, sout en peper en dan net genoeg mayonaise om dit klam te maak. So ‘n eetlepel na 1 en half is genoeg. Sit die tuna mengsel in die mikrogolf en mikrogolf net vir so 2 na 3 minute of tot alles warm is.
Sny die aartappel oop en skep die tunamengsel bo-oor die aartappel. Gooi nog bietjie gerasperde kaas oor en GENIET.

 

tuna

 

OULIKE IDEE MET UITGEHOLDE BROOD EN TUNASLAAI

Maak tunaslaai na eie voorkeur

Sny brood se kopgedeelte af. Hol brood uit en skep tuna slaai in die brood holte.

Smeer boonste stukkie brood met botter en bedien saam met die slaai

 

tuna slaai rens

Ek wil gou die maklike manier vir julle wys om ‘n geurige TUNA SLAAI te maak – kortpad is mos my middelnaam – julle weet mos !!

Gaar pasta
Blokkies kaas
Blokkies komkommer
Blokkies groen, geel en rooi peppers (het nie rooi gehad nie)
Stukkies gerkins
Gekapte ui
Blikkie tuna (gedreineer)
Ek sit ook altyd in – so handvol ertjies, sommer net so gevries, gekapte tamatie, gekapte seldery, pitmielies en gekookte eiers (maar het dit nie gisteraand gedoen nie

Meng nou 1 koppie gewone mayonaise (enige maak) met “HIERS DIE SECRET” – ‘n kwart koppie van Cross and blackwell se BURGER MAYONAISE – sout en growwe swartpeper – en voilla -(proe as jy nog bietjie burger mayonaise wil ingooi) Ek kon nie glo hoe lekker is daardie sousie nie – het dit gisteraand vir die 1ste keer probeer en julle – in die vervolg sal dit my aartappelslaai, noedelslaaie en sommer my koolslaai se sous wees.

Mens moet mos altyd bladjang, mosterd, kondensmelk …… you name dit …. ingooi tot jy proe , ok dit proe reg, dis nie te suur, dis nie te soet , dis nog te taai, dit kort melk ens ens… hierdie is net daai perfekte smaak wat mens soek …. smile emoticon
Moenie NET die burger mayonaise so skoon gebruik nie, dit het te sterk smaak vir jou slaaie – dit moet verdun wees met enige ander mayo

 

TUNA NOEDEL SLAAI

1 pak skulpie noodles
Mayonnaise
Kondensmelk
Halwe yellow pepper
Halwe red pepper
Kaas
Blikkie crushed pineapple
2 blikkies tuna

Kook noodles tot gaar, spoel af en sit in die yskas tot koud, gooi dan mayonaise en kondensmelk by, dit moet lekker romerig wees, sny die peppers in klein blokkies en voeg by, en water die pynappel en tuna af en voeg ook by! Sny die kaas en lekker blokkies, nie te klein, dit moet n lekker stuk kaas wees. Meng als mooi saam in los in yskas, tot dit lekker koud is!

 

TUNA SLAAI

2 blikkies tuna
1 medium tamatie, in stukke gesny
1 komkommer, in dun skywe gesny of
100 ml gekapte komkommerpiekels
250 g gekapte sampioene
1 ui gerasper
125 ml mayonaise
25 ml tamatiesous
5 ml worcestersous
Meng alle saam.
Hier is nog ‘n slaaisous wat gebruik kan word:
75 ml karringmelk
50 ml olie 12,5 ml suurlemoensap
2 knoffelhuisies, gekneus
1 ml sout
Meng saam en gooi oor slaai.

TUNA SLAAI

1 blik tuna
2 gepekelde dwergkomkommers
25 ml suurlemoensap
125 ml mayonaise
1 ml sout
slaaiblare
2 hardgekookte eiers
50 ml gestopte olywe
60 ml uie in ringe gesny
25 ml tamatiesous
1 ml tabascosous
knippie peper
pietersielie

Druk 1 eier deur sif en sny die ander een in blokkies. Vlok die vis en meng met komkommers, uie, eier suurlemoensap, peper, sout en die souse. Skep op slaaiblare en garneer met gesifte eier, olywe en pietersielie.

 

TUNA SLAAI

2 blikke tuna
1 Blik ertjies
Klein gesnyde blokkies tamaties
Green-, yellow- en red pepper in klein blokkies
Kan ook oorskiet rys bysit om dit substansie te gee.
Mayonaise

As hy nie rys in het nie, bedien saam met volgraan of rogbrood.

TUNA EN AVOKADO SLAAI
500ml gaar rys
185g gedreineerde tuna
30ml ui, gekap
2 tamaties, in blokkies gesny
1 avokado, in skywe gesny en
suurlemoensap gedoop
sout en vars swartpeper na smaak
Metode:
Meng die rys, tuna, ui en tamatie.
Voeg die avokado by en meng liggies.
Geur liggies met sout en vars gemaalde swartpeper

 

Koue tuna gereg: SLAAI

1 Pakkie Bacon Kips
2 Blikkies Tune in water
1 Houertjie gewone krummel maaskaas
2 Advokado pere
bietjie rooi peper
mayonaisse

Krummel bacon kips, smelt botter en maak kors daarvan, sit tune bo-op kors. Halfveer avo’s hou een van die helftes eenkant, mash ander avo’s, rasper uie by, meng met bietjie sout en peper vir smaak en meng bietjie mayo by, sit bo-op tune, dan die maaskaas bo-op. Strooi klein bietjie rooipeper bo-oor die maaskaas en sny die avo helfte wat oorgebly het in skyfies en sit vir mooigeit op. Sit in yskas vir so uur en enjoy. Baie lekker vir die somer wanneer dit so warm is.

 

SALM / TUNA SLAAI

250g salm of tuna
15 kersietamaties, gehalveer
1 bossie grasuie, gekap
½ blikkie van 410g pitmielies, gedreineer
45ml Franse slaaisous
125ml mayonnaise
½ suurlemoen se skil, fyn gerasper + sap
30ml gekapte pietersielie
12 klein aartappeltjies, gekook en gehalveer
Verwyder die vel, vlok die salm en meng met die tamaties, grasuie, pitmielies en slaaisous. Laat eenkant. Geur die mayonnaise met suurlemoenskil en sap, voeg die pietersielie by en meng met die salm en aartappeltjies.
Die salm kan met ‘n blikkie salm of tuna vervang word.

 

SONSKYN TUNA SLAAI

½ knoffelhuisie geskil 1 klein botterslaai gesnipper
60ml stingelui fyngekap 500g gaar beet afgekoel,geskil & in skyfies gesny
200g gevlokte gedreineerde tuna 125ml seldery fyn gekap
2 hard gekookte eiers, afgedop & gekap 125ml mayonnaise
sout peper
grasuie vir garnering

Vryf die slaaibak met die knoffelhuisie uit.
Meng die botterslaai en stingelui in die slaaibak.
Rangskik die beet, tuna, seldery en gekapte eiers bo-op.
Meng die mayonnaise en geurmiddels en skep dit in die middel van die slaai.
Garneer dit met gekapte grasui en verkoel ongeveer ‘n uur voor opdiening.
Meng dit liggies voor bediening.

 

KRAAKLEKKER TUNASLAAI

500ml koue, gaar rys
200g gedreineerde, gevlokte tuna
250ml gerasperde, wortels
250ml gekapte seldery
25ml fyn gekapte ui
250ml mayonnaise
37.5ml blatjang
5ml kerriepoeier
10ml suurlemoensap
sout en peper na smaak

Meng die rys, tuna, wortels, seldery en ui en verkoel dit. Meng die mayonnaise, blatjang, kerriepoeier, suurlemoensap, sout en peper en verkoel dit ook. Voeg die sous net voor bediening by die slaai en meng dit liggies. Bedien dit koud, met broodrolletjies.