KERRIE BEETSLAAI Deur: http://www.ontbyt-brekfis.co.za/Kerriebeet.html
BEETSLAAI GESTOLDE RING
KERRIE BEETSLAAI Deur: http://www.ontbyt-brekfis.co.za/Kerriebeet.html
BEETSLAAI GESTOLDE RING
On almal ken die 7 Lagies slaai, hier is ‘n mooi volledige foto en resep daarvoor – Onthou altyd, die slaai moet vir tenminste oornag in die yskas staan:
Hier is nog ‘n variasie daarvan:
ERTJIE SLAAI (Moet vorige dag maak)
1 Pak gevriesde ertjies (ertjies word rou en gevries gebruik)
1 kop blaarslaai gekerf
Gerasperde kaas
Gekapte uie
Seldery stingels gesny
Soetrissie gekap
Mayonnaise/miricle whip
Begin met blaarslaai en pak laag vir laag bv. 2 handevol slaai, dan koppie of twee
Ertjies, strooi soetrissie, uie, seldery en dan kaas gooi mayo oor en begin weer van voor tot alles gebruik is. Moenie meng nie sit deksel op en in yskas oornag. Net voor bediening skud met deksel en bedien.
TUNA MOUSSE:
Meng saam:
2 blikkies tuna
250ml room
250ml mayonaise
Los op:
1 chickenstock
150ml kookwater
10 gr gelatien
Kap 1 ui fyn en meng 3 eiers in
Meng alles goed.
Gooi in ringvorm of tunavorm en laat staan oornag in yskas.
Gertruida Pieterse
TUNA GEREG: MOULD
2 Blikkies Tuna (in water) –
1 Blik crushed Pineapples
1 x Koppie gerasperde kaas –
1 x Koppie mayonnaise
Gooi water van pynappel & tuna water in koppie.
Voeg 2 teelepels gelatien by en kook in microgolf tot opkook.
Meng Tuna, Pineapple, Kaas, Mayonnaise & sous. Set in mould-
Onthou net om mould met koue water uit te spoel voordat jy
die mengsel insit. Stol in yskas. Bedien met Beacon of Original
TUC biscuits of sout biscuits wat jy van hou.
Gestolde Beetslaai
Bestandele:
3 bete
80g braamjelliepoeier
25ml asyn
sout en peper na smaak
slaaiblare en mayonnaise vir
garnering
Metode:
Kook die beet 2-3 uur lank totdat dit
sag is. Dreineer dit, maar behou 375
ml van die water waarin die beet
gekook is. Los die jelliepoeier in
die warm beetwater op en hou dit
eenkant. Voeg die asyn, sout en peper
by en verkoel dit totdat dit begin
stol. Vryf intussen die beetskille af
en rasper die beet. Roer die beet by
die jellie wanneer dit begin stol en
gooi die mengsel in ‘n nat vorm.
Verkoel dit totdat dit gestol het.
Ontvorm dit op slaaiblare en garneer
dit mayonnaise.
Beetslaai Gestolde Ring
3 middelsalg bete
30ml gelatien geweek in 30ml koue water OF 1 pakkie rooi jellie
375ml beetaftreksel (die water waarin die beet gekook het)
60-125ml asyn (indien jelliepoeier gebruik word)
sout en peper na smaak
Suiker na smaak (net as jelliepoeier nie gebruik word nie)
Kook beet tot sag. en behou die water. Trek skille af en rasper of sny in blokkies.
Los gelatien in die beetwater op. (Indien jelliepoeier gebruik word, los jelliepoeier in die beetwater op.)
Voeg asyn, sout, peper en suiker (indien nodig) by. Roer en laat afkoel, maar moenie laat stol nie.
Voeg ebet by, gooi in ‘n vorm en laat stol in die yskas.
Keer uit op ‘n bord en garneer met gaar groenertjies.
Mayonaise Beetvorm slaai
80g braamjelliepoeier 5ml jelliepoeier
250ml kookwater 400g ingemaakte beet
200ml mayonnaise 200ml ingedampte melk
pietersielie vir garnering
Meng die jelliepoeier en gelatien en los dit op in die kookwater. Laat dit afkoel totdat dit begin stol. Kap die beet en die inmaakvloeistof in ‘n voedselverwerker op. Roer die mayonnaise by die beet en roer dit dan by die jellie. Klits die ingedampte melk totdat dit in volume verdubbel het. Vou dit in by die beet. Gooi die beetmengsel in ‘n slaaivorm wat met koue water uitgespoel is. Verkoel dit totdat dit gestol het, keer dit uit op ‘n bord en garneer dit met pietersielie.
Ouma se beetring (aangepas)
Meng 1 blik kondensmelk en 1 houer gladde maaskaas , voeg 1/4k suurlemoensap by! En 1 1/2t gelatien (reg aangemaak ;-)) gooi in ring en laat goed stol!
Meng 1 bottelbeet (sorg dat dit lekker beet is) meng 1 pakkie rooi jelly net so droog by (ek het hier nog 1 1/2t gelatien (aangemaak) by gesit
Komkommer stol slaai
2 komkommers – gerasper met skil en gedreineer
1 klein ui gerasper
1 pakkie groen jellie
1 tl gelatien
125ml kookwater
250ml gladde maaskaas
250ml mayonaise
2tl suurlemoensap
sout en peper
Maak jellie en gelatien aan met kookwater
Voeg mayonasie, maaskaas suurlemoensap by
Voeg komkommer ui sout en peper by
Meng
Gooi in ring wat uitgespoel is met yskaswater
Plaas in yskas.
Wortel en Pynapple ring slaai
1 blik crushed pynappel (440gr)
1 pakkie suurelemoenjellie
125ml suiker
500ml gerasperde wortels
1ml sout
125ml room
Dreineer die pynappel en gebruik die sap om 2 kop water en sap op te maak.
Verhit tot kookpunt en los jellie op daarin. Laat afkoel tot dik, maar nie gestol.
Klits die jellie tot romerig klits nou die suiker bietjiesgewys by en dan die sout. Meng pynappel en wortels in. Klits die room tot styf en vou in by wortelmengsel.
Spoel ring uit met yskaswater. Gooi in vorm en verkoel in yskas
Mosterdring
4 eiers
250ml water
125ml asyn
175ml suiker
15ml gelatien
15ml mosterdpoeier
2ml borrie
1ml sout
250ml room
Klits die eiers in die boonste deel van ‘n dubbele kastrol. Klits die water en asyn by die eiers. Meng die suiker, gelatien, mosterd, borrie en sout en meng dit baie goed met die eiermengsel. Plaas dit oor kokende water en roer aanhoudend totdat die mengsel effens dik is. Laat dit afkoel tot lou, maar roer kort-kort sodat daar nie ‘n vel vorm nie. Klits die room tot styf en vou dit in die mosterdmengsel in. Giet dit in ‘n ringvorm wat met kleefwerende kossproei bespuit of met koue water uitgespoel is. Plaas dit in die koelkas om te stol.
Avokadopeer ring
1 pakkie groen of geel jellie, 250ml kookwater, 2 groot, ryp avokado’s, 15ml suurlemoensap, sout en peper, 10ml mosterdpoeier, 160ml asyn, 1blik kondensmelk, 1/2 ui, fyngekap. Los jelliepoeier in kookwater op en laat afkoel. Druk avo’s fyn en gooi suurlemoensap oor. Geur met sout, peper en mosterd en voeg kondensmelk en asyn by. Voeg ui en afgekoelde jellie by en giet in ‘n ringvorm. Verkoel tot gestol.
Gestolde Biltongring
Emiel Carika Kahl
15 ml Kookolie
1 klein ui fyn gekap
1 hoenderaftrekselblokkie
100ml kookwater
10 ml gelatien
Knippie fyn koljande
380g (1 blik) ingedampte melk, verkil oornag in yskas
100g fyn gerasperde biltong
45 ml goeie mayonnaise
Pakkie slaai van jou keuse (bronkors of rocket as jy dit wil op-“zoesj”)
10 ml wit asyn\\Bespuit ‘n ring met kleefwerende kossproei.
Verhit die olie in ‘n swaarboompan en soteer die uie liggies tot sag. Laat afkoel.
Los die aftrekselblokkie op in die kookwater. Roer die gelatien en koljander by. Laat afkoel, tot dit dik word maar nie heeltemal gestol nie.
Klits ingedampte melk styf. Voeg die gelatienmengsel, biltong, mayonaise en wit asyn by.
Meng alles goed saam. Moenie al die lug uitklop nie.
Skep in vorm en laat stol in die yskas.
Keer uit op opdienbord, versier met slaai. Dien op saam met rooserbrood/melbabrood.
Tuna Ring in JelringVorm
Amelia Röder
Mengsel 1:
2 x 200 blikke tuna in water (gedreineer), 100ml mayonnaise
Mengsel 2:
1 x 250g gladde maaskaas (savoury), 50g geraskperde cheddarkaas, 3 gekookte eiers fyngedruk
Mengsel 3: 150g gerasperde Tusser kaas, 100ml mayonnaise
Mengsel 4: 200g Bacon Kips beskuitjies fyngemaak, 60ml margarine of botter gesmelt
Meng die 4 mengsels apart. Begin met mengsel 1 onder in die tupper of soortgelyke jelring. Volg met lae 2, 3 en eindig met 4. Maak seker jy sit die lagies mooi egalig op mekaar. Laat oornag in die yskas. Voor bediening, maak die ring versigtig los op ‘n bord en sny in skyfies soos ‘n koek.
Gestolde klappervormslaai
Sophie Higgs
1k klapper
1 houer gladde maaskaas
1 blikkie fyn pynappel
1 blikkie Ideal melk (verkoel)
1/2k suiker
1 eetl hoogvol gelatien
Meng maaskaas met bietjie pynappelsap.Kook pynappel en suiker vir 5 min.Voeg gelatien en orige pynappelsap by warm mengsel.Laat afkoel.Klits Ideal melk tot dik.Gooi by mengsel en dan heel laaste klapper.Gooi in ringvorm en verkoel.
Brokkoli Slaai
2 bossies brokkolie – sny in klein blommetjies
1 pakkie spek, gesnipper en gebraai
1 koppie rosyne
1 koppie sonneblomsaad
1 bossie slaai uie fyn gesny (opsioneel)
1 blikkie pitmielies gedreineer
1 koppie kaasblokkies
Slaaisous:
½ koppie asyn
1 koppie conola olie
1 koppie suiker
1 teelepel sout
1 teelepel mostertpoeier
1 teelepel selderysaad (verkrygbaar by gesondheidswinkels)
Meng al die slaaisous bestandele goed saam. Meng al die slaai bestandele, gooi die slaaisous oor en marineer in die yskas vir ‘n paar ure.
Melanie Vosloo Marais
Brocoli Bacon Salad
1 bunch broccoli, broken into small florets (about 3 cups)
1 bunch cauliflower, broken into small florets (about 3 cups)
1/2 red onion, chopped
10 bacon slices, cooked and crumbled
1 cup raisins
1/2 cup shelled sunflower seeds
1/2 to 1 cup mayonnaise
1/4 to 1/2 cup splenda
1 to 2 tablespoons basalmic vinegar
1. Combine broccoli, cauliflower, onions, bacon, raisins and sunflower seeds in a large bowl, mix gently.
2. Whisk together mayonnaise, sugar and vinegar in a small bowl. Refrigerate salad and dressing separately until serving time.
3. To serve, pour dressing over broccoli mixture, toss to mix. Serves 12 to 16.
Number of Servings: 12
Bobaas Broccoli slaai
2 pakkies broccoli rou
250ml ui gekap
250ml sonneblompitte
250ml rosyne
125ml kaasblokkies/feta
250g spek
1 blik pitmielies
250ml murgpampoentjie rou in ringe gesny
Sous
125ml wit asyn
250ml suiker
250ml olie of minder
15ml droe mostert
klits alles goed saam en gooi oor slaai
Maak slaai vorige dag vir optimale smaak
Wenk:
EK DINK JY KAN MAAR NET BIETJIE GEKAPTE PEANUTS INGOOI BY ENIGE VAN DIE RESEPTE
Blomkool Slaai
Marianne Kriel
Blomkool, brokkoli, kaas, uie en bacon
Sny alles in blokkies soos verkies
Braai uie en bacon stukkies tot mooi goudbruin – gooi by kaas, blomkool en brokkoli – meng – l koppie mayonaise, 1/2 koppie bruinsuiker en 2 eetlepels witasyn meng alles deurmekaar en plaas in yskas – geniet dit die vlg dag (die houer moet geskik word voor gebruik). Heerlik saam met braaivleis!
Broccoli-slaai
1 groot broccoli
1 medium ui
250ml cheddarkaas
1 pakkie bacon
1.Breek broccoli in klein blommetjies
2.Blansjeer vir 1 minuut in kookwater.
3.Braai bacon.
4.Meng broccoli, ui, kaas en bacon.
Sous
60 ml asyn
100ml suiker
250ml mayonnaise
1.Meng alle bestanddele
2.Gooi oor broccoli.
3.Laat staan vir 24 uur.
Brokkoli Slaai
2 koppe Brocolli
N pakkie bacon (fyn gekap)
N koppie cheddar kaas in blokkies gesny
N blikkie pynappel stukkies
N halwe blikkie kondensmelk
N koppie mayonnaise
Snipper die donker groen dele van die brocolli in fyn stukkies, braai die bacon lekkker crispy en laat afkoel, gooi nou alles bymekaar en siedaar!
Broccoli Salad
Ingredients:
1 head broccoli and 1 head cauliflower
1/2 cup chopped red onion
1 cup shredded cheese
Raisins to taste
bacon pieces
Creamy Dressing:
(die een wat ek natuurlik verkies)
1 cup mayonnaise 1/4 cup vinegar 1/4 cup sugar
OR
Dressing-oil/vin:
1/2 cup salad oil 1/4 cup apple cider vinegar 1/4 cup sugar 1/4 tsp. dry mustard salt and pepper to taste
Directions:
Cut up broccoli and cauliflower’s flowerettes into bite-sized pieces. Cut up enough for about 4 cups of flowerettes. Add onion, cheese, bacon and dressing. Refrigerate 2-3 hours or overnight. (Hoe langer dit staan, hoe beter raak dit – soos vrouens wat ouer word!!!)
Rencia se Aartappelslaai
Kook aartappels tot gaar en sny is blokkies of ringe – soos verkies
Maak sousie van:
Mayonaise, kondensmelk, chutney, mosterd, sout, gemaalde swartpeper en bietjie melk (ek gooi altyd so ‘n splash honey and mustard sous ook by en los die kondensmelk)
Dan meng ek die volgende by my aartappels,
ui fyngekap
greenpepper fyn gekap
hardgekookte eier in skywe gesny
Pynappel stukke of jy kan ook die mouse gebruik (dreineer sap af)
Gerkins fyngekap
Blokkies kaas
Gebraaide stukkies bacon (opsioneel maar baie lekker)
Meng dan alles lekker deur en bewaar in die yskas. Net voor jy dit opdien, meng weer lekker deur en sprinkel vars pietersielie en spruituie oor of gedroogde pietersielie.
Die slaai is baie lekker as dit vir tenminste ‘n dag in die yskas gestaan het
OF MAAK DIE SLAAISOUS SAAM MET DIE AARTAPPELS
KONDENSMELKSLAAISOUS
1 eiergeel
397 g kondensmelk ( 1 blik )
5 ml droë mosterd ( 1 t )
3 ml sout ( 1 t )
1 ml peper
50 ml asyn ( 4 E )
50 ml slaaiolie of gesmelye botter ( 4 E )
METODE
Klits die eiergeel deeglik.
Voeg al die bestanddele by en klits goed.
Laat `n ruk lank staan
Ingelegde Aartappelslaai
Koskapperjolle 2
Aartappelslaai wat jy vir tot 2 maande in ‘n glas fles kan bere. Dis mos nou ideaal vir die somer of vir wanneer jy met vakansie gaan.
Hettie Weideman
4kg aartappels
2 Bottels mayonaise
1 Blik kondensmelk
3 Groot uie gekap
Skil en sny aartappels in blokkies, kook in water met sout maar pasop dat aartappels nie te sag kook nie, maar NET gaar. Staan maar die rukkie en toets jou aartappels dat dit nie te sag kook nie.. Gooi water af.
Gooi mayonaise, kondensmelk en uie in ander kastrol en verhit tot net voor kookpunt. Gooi aartappels by warm mayonaise, roer deur en bottel warm in gesteriliseerde bottels. Kan tot 2 maande op koel plek gehou word.
Aartappelslaai met kaas en biltong
Poplap se Lekkerbek resepte
Meng saam in ‘n bak:
600g gaar aartappelblokkies
1 klein gekapte ui
2 gekapte selderystingels (blare opsioneel)
1 rooi soetrissie gekap
1 groen soetrissie gekap
125g gekerfde biltong in klein blokkies gesny
125g kaas in klein blokkies gesny
OF
125 g fetakaas gekrummel
Die kaas kan met blokkies ferm avocado of met blokkies appels of pere vervang word. Die biltong kan met salami of ham vervang word.
Maak ‘n sous deur 1 bakkie (250g) maaskaas met 100 ml ligte mayonnaise of slaairoom vir 2 minute met ‘n handklitser te klits tot romerig.
Maak 5 ml mosterdpoeier aan in 10-15 ml suurlemoensap en voeg ‘n knippie rooipeper by.
Meng goed.
Voeg suurlemoensap by maaskaas-mengsel en klits weer tot goed gemeng.
Vou die kaassous in die aartappelmengsel in en skep in slaaibak wat met slaaiblare uitgevoer is.
Garneer met iets groen bv pietersielie of suurlemoenwiggies.
My duitse aartappelslaai
Jean-Marie Steenberg
5-6 middelslag aartappels
Pakkie diced bacon
1 ui, fyn gekap
Mayonnaise (1k)
3t kondensmelk
3t mosterdsous
Feta, gekrummel
Skil sommer klaar die aartappels en sny in klein blokkies. Kook in soutwater. Dis vinnig so hou maar dop.
Braai die ui met ‘n teelepeltjie suiker en gooi die bacon by. Braai goudbruin.
Meng alles bymekaar en laat afkoel. Kan nog mayo bygooi as dit te veel ingetrek het.
om dik te word.
Aartappelslaai
Deur: Resepte uit toeka se dae
Aartappel slaai word dikwels bedek in mayonnaise. Die kombinasie van jogurt en mayonnaise maak dit laer in vet en selfs meer lekkerder.
8 medium aartappels in die vel
5 ml sout
knippie mosterdpoeier
suurlemoensap en swart peper na smaak
½ koppie (125 ml) mayonnaise
½ koppie (125 ml) gewone lae-vet jogurt
1 eetlepel (15 ml) gekapte vars pietersielie
½ groen of rooi soetrissie, sade verwyder en gekap
½ ui, fyn gekap
1 na 2 hardgekookte eiers, gekap (opsioneel)
1.Plaas aartappels en ½ teelepel sout in ‘n pot met water. Bring tot kookpunt en kook tot sag. Laat afkoel, skil en sny in blokkies.
2.Meng mosterd, die res van die sout, suurlemoensap, peper, mayonnaise, jogurt en pietersielie.
3.Mix sous in aartappels met soetrissie en ui.
4.Sprinkle met eier en bedien as ‘n bykos.
TUNA/HOENDER PASTA SLAAI
½ pakkie noedels – gaar maar nie pap gekook (laat afkoel)
2 Blikkies chunky tuna (gedreineer) OF gevlokte hoender
2 wortels gerasper (grof)
1 ui fyngekap
kwart van elk – red, green, yellow pepper fyn gekap
4 hardgekookte eiers – in blokkies gesny
2 tamaties in blokkies gesny
Paar gherkins fyngekap
Blokkies kaas (cheddar)
Komkommer in blokkies gesny
Blikkie pynappelstukke/of crushed
Meng alles deurmekaar en voeg sout en gemaalde swartpeper by
Sous:
Mayonaise,melk, mosterd, chutney, bietjie kondensmelk (opsioneel) pietersielie,
Meng sous by en bewaar in die yskas.
GEVULDE AARTAPPEL MET TUNA SLAAI
Kook groot aartappels tot sag.
Maak tuna slaai van: (of kan hoender gebruik)
Blikkie tuna, tamaties gekap, blokkies kaas, gekookte eier in blokkies, vars pietiersielie, uie gekap, groen, rooi en geel peppers, gekap, sout en peper en dan net genoeg mayonaise om dit klam te maak. So ‘n eetlepel na 1 en half is genoeg. Sit die tuna mengsel in die mikrogolf en mikrogolf net vir so 2 na 3 minute of tot alles warm is.
Sny die aartappel oop en skep die tunamengsel bo-oor die aartappel. Gooi nog bietjie gerasperde kaas oor en GENIET.
OULIKE IDEE MET UITGEHOLDE BROOD EN TUNASLAAI
Maak tunaslaai na eie voorkeur
Sny brood se kopgedeelte af. Hol brood uit en skep tuna slaai in die brood holte.
Smeer boonste stukkie brood met botter en bedien saam met die slaai
Ek wil gou die maklike manier vir julle wys om ‘n geurige TUNA SLAAI te maak – kortpad is mos my middelnaam – julle weet mos !!
Gaar pasta
Blokkies kaas
Blokkies komkommer
Blokkies groen, geel en rooi peppers (het nie rooi gehad nie)
Stukkies gerkins
Gekapte ui
Blikkie tuna (gedreineer)
Ek sit ook altyd in – so handvol ertjies, sommer net so gevries, gekapte tamatie, gekapte seldery, pitmielies en gekookte eiers (maar het dit nie gisteraand gedoen nie
Meng nou 1 koppie gewone mayonaise (enige maak) met “HIERS DIE SECRET” – ‘n kwart koppie van Cross and blackwell se BURGER MAYONAISE – sout en growwe swartpeper – en voilla -(proe as jy nog bietjie burger mayonaise wil ingooi) Ek kon nie glo hoe lekker is daardie sousie nie – het dit gisteraand vir die 1ste keer probeer en julle – in die vervolg sal dit my aartappelslaai, noedelslaaie en sommer my koolslaai se sous wees.
Mens moet mos altyd bladjang, mosterd, kondensmelk …… you name dit …. ingooi tot jy proe , ok dit proe reg, dis nie te suur, dis nie te soet , dis nog te taai, dit kort melk ens ens… hierdie is net daai perfekte smaak wat mens soek …. smile emoticon
Moenie NET die burger mayonaise so skoon gebruik nie, dit het te sterk smaak vir jou slaaie – dit moet verdun wees met enige ander mayo
TUNA NOEDEL SLAAI
1 pak skulpie noodles
Mayonnaise
Kondensmelk
Halwe yellow pepper
Halwe red pepper
Kaas
Blikkie crushed pineapple
2 blikkies tuna
Kook noodles tot gaar, spoel af en sit in die yskas tot koud, gooi dan mayonaise en kondensmelk by, dit moet lekker romerig wees, sny die peppers in klein blokkies en voeg by, en water die pynappel en tuna af en voeg ook by! Sny die kaas en lekker blokkies, nie te klein, dit moet n lekker stuk kaas wees. Meng als mooi saam in los in yskas, tot dit lekker koud is!
TUNA SLAAI
2 blikkies tuna
1 medium tamatie, in stukke gesny
1 komkommer, in dun skywe gesny of
100 ml gekapte komkommerpiekels
250 g gekapte sampioene
1 ui gerasper
125 ml mayonaise
25 ml tamatiesous
5 ml worcestersous
Meng alle saam.
Hier is nog ‘n slaaisous wat gebruik kan word:
75 ml karringmelk
50 ml olie 12,5 ml suurlemoensap
2 knoffelhuisies, gekneus
1 ml sout
Meng saam en gooi oor slaai.
TUNA SLAAI
1 blik tuna
2 gepekelde dwergkomkommers
25 ml suurlemoensap
125 ml mayonaise
1 ml sout
slaaiblare
2 hardgekookte eiers
50 ml gestopte olywe
60 ml uie in ringe gesny
25 ml tamatiesous
1 ml tabascosous
knippie peper
pietersielie
Druk 1 eier deur sif en sny die ander een in blokkies. Vlok die vis en meng met komkommers, uie, eier suurlemoensap, peper, sout en die souse. Skep op slaaiblare en garneer met gesifte eier, olywe en pietersielie.
TUNA SLAAI
2 blikke tuna
1 Blik ertjies
Klein gesnyde blokkies tamaties
Green-, yellow- en red pepper in klein blokkies
Kan ook oorskiet rys bysit om dit substansie te gee.
Mayonaise
As hy nie rys in het nie, bedien saam met volgraan of rogbrood.
TUNA EN AVOKADO SLAAI
500ml gaar rys
185g gedreineerde tuna
30ml ui, gekap
2 tamaties, in blokkies gesny
1 avokado, in skywe gesny en
suurlemoensap gedoop
sout en vars swartpeper na smaak
Metode:
Meng die rys, tuna, ui en tamatie.
Voeg die avokado by en meng liggies.
Geur liggies met sout en vars gemaalde swartpeper
Koue tuna gereg: SLAAI
1 Pakkie Bacon Kips
2 Blikkies Tune in water
1 Houertjie gewone krummel maaskaas
2 Advokado pere
bietjie rooi peper
mayonaisse
Krummel bacon kips, smelt botter en maak kors daarvan, sit tune bo-op kors. Halfveer avo’s hou een van die helftes eenkant, mash ander avo’s, rasper uie by, meng met bietjie sout en peper vir smaak en meng bietjie mayo by, sit bo-op tune, dan die maaskaas bo-op. Strooi klein bietjie rooipeper bo-oor die maaskaas en sny die avo helfte wat oorgebly het in skyfies en sit vir mooigeit op. Sit in yskas vir so uur en enjoy. Baie lekker vir die somer wanneer dit so warm is.
SALM / TUNA SLAAI
250g salm of tuna
15 kersietamaties, gehalveer
1 bossie grasuie, gekap
½ blikkie van 410g pitmielies, gedreineer
45ml Franse slaaisous
125ml mayonnaise
½ suurlemoen se skil, fyn gerasper + sap
30ml gekapte pietersielie
12 klein aartappeltjies, gekook en gehalveer
Verwyder die vel, vlok die salm en meng met die tamaties, grasuie, pitmielies en slaaisous. Laat eenkant. Geur die mayonnaise met suurlemoenskil en sap, voeg die pietersielie by en meng met die salm en aartappeltjies.
Die salm kan met ‘n blikkie salm of tuna vervang word.
SONSKYN TUNA SLAAI
½ knoffelhuisie geskil 1 klein botterslaai gesnipper
60ml stingelui fyngekap 500g gaar beet afgekoel,geskil & in skyfies gesny
200g gevlokte gedreineerde tuna 125ml seldery fyn gekap
2 hard gekookte eiers, afgedop & gekap 125ml mayonnaise
sout peper
grasuie vir garnering
Vryf die slaaibak met die knoffelhuisie uit.
Meng die botterslaai en stingelui in die slaaibak.
Rangskik die beet, tuna, seldery en gekapte eiers bo-op.
Meng die mayonnaise en geurmiddels en skep dit in die middel van die slaai.
Garneer dit met gekapte grasui en verkoel ongeveer ‘n uur voor opdiening.
Meng dit liggies voor bediening.
KRAAKLEKKER TUNASLAAI
500ml koue, gaar rys
200g gedreineerde, gevlokte tuna
250ml gerasperde, wortels
250ml gekapte seldery
25ml fyn gekapte ui
250ml mayonnaise
37.5ml blatjang
5ml kerriepoeier
10ml suurlemoensap
sout en peper na smaak
Meng die rys, tuna, wortels, seldery en ui en verkoel dit. Meng die mayonnaise, blatjang, kerriepoeier, suurlemoensap, sout en peper en verkoel dit ook. Voeg die sous net voor bediening by die slaai en meng dit liggies. Bedien dit koud, met broodrolletjies.
Botterskorsie Slaai (Kroek wortelslaai)
Rencia Odendaal Pretorius
Bestandele:
1 rou Botterskorsie gerasper (fyn kant)
1 pakkie pynappeljellie
1 blikkie crushed pynappels (gebruik behou die vloeistof)
bietjie lemoensap
Metode:
Meng alles en laat staan vir tenminste 2-3 ure voor opdiening, die beste is oornag. Hou verkoel
Botterskorsie slaai
Ronell Mulder Lubbe
Maak so 2 na 3 dae voor die tyd. : klein butter nut geskil , 1pk lemoen jellie, 1 blik crushed pynappels. ( 1) Rasper butternut in mengbak. ( 2 ) Gooi pynappelsap af, bêre die sap in yskas, gooi oor die butternut. ( 3 ) Sprinkel jellie oor. MOENIE ROER NIE. Maak toe met n deksel, laat staan in yskas, net voor opdien gooi sap vd pynappel oor, meng dan goed deur. Baie lekker, het die smaak van n mango !
You must be logged in to post a comment.