Tag Archive | tuna

Lasagne

Tuna lasagne :Deur: Aprileatsguilty

TUNA LASAGNE
2 cans of SOLID tuna in oil/water
1 can of condensed cream of Mushroom soup
½ cup milk
¼ cup spring onions (chopped)
¼ cup of fresh or 2 tablespoons of dried parsley
1 tbsp. dried oregano (optional)
1 onion, minced
4 cloves of garlic, minced
2 cups of grated or shredded mozzarella or easy melt cheddar cheese
1 cup of cottage cheese
12 pieces of lasagna noodles

Cook the lasagna noodles first according to package instructions.

Preheat the oven to 180 C

In a mixing bowl, mix first 8 ingredients together and add 1 cup of the grated mozzarella or easy melt cheddar cheese.

In a greased baking dish or pan, arrange 3 lasagna noodles to line the bottom. Pour a third of the tuna mixture over it and then spread a moderate layer of cottage cheese on top. Repeat the steps twice. To finish, add the last three lasagna noodles and top it with the remaining 1 cup of grated mozzarella or easy melt cheddar. Add some chopped fresh parsley on top.
Let it rest for about 30 to 40 minutes

Bake it in the oven for 25-30 minutes, usually when the cheese has completely melted and slightly browned.
Deur: Aprileatsguilty

Spinasie witsous lasagne met maalvleis
Deur: Eatermagazine

Heerlike maalvleis lasagna met spinasie witsous
Bestanddele:
Witsous:
50 g botter
50 g meel
500 ml melk
Vulsel:
500 g maalvleis
Parmesaan of gerasperde chedder kaas of mozarella
1 koppie geblikte tamatie puree
2 wortels in blokkies gesny
1 seldery in blokkies gesny
1 ui gekap
1 koppie hoender aftreksel
1 koppie droë wit wyn
450gr spinasie gekap en sag gekook
olyfolie
sout
peper
Tamatiesous
Metode:
Witsous lasagne:
Smelt botter en meng dit met meel en melk tot gladde witsous. Voeg spinasie by en roer deur
Vulsel vir lasagne:
In ‘n pan, braai ui, wortel en seldery in olyfolie
Voeg maalvleis, wyn, hoender aftreksel, tamatie puree, sout en peper by.
Laat kook vir sowat 10-15 minute tot dikkerige mengsel raak
In ‘n bak, begin met die lasagna velle , dan is die vleismengsel, dan die wit sous en dan ‘n bietjie tamatiesous. Gooi ‘n
klein bietjie kaas oor.
Herhaal lae en eindig af met die witsous, tamatiesous en kaas. Laat staan vir tenminste 1 uur sodat velle vog kan trek

Bak by 200 grade C vir sowat 30/40 minute of tot gaar en goudbruin

Deur: Eatermagazine

Source : UNKNOWN

Groentelasagne
BESTANDDELE
• 3 eetl olyfolie
• 1 groot ui gekap
• 250 g wortels in klein blokkies
• 250 g sampioene, in skywe
• 1 pak spinasie( 450g) (Vars of gevries)
• 1 blikkie pitmielies (gedreineer)
• 200 g kaas, gerasper
• 50 g botter
• 50 g meel
• 500 ml melk
• 1 pak lasagnevelle
• OPSIONEEL: 1 pak spek gesnipper (Braai saam met die ui en wortel)

Metode:
Braai in ‘n pan ui en wortels vir paar minute in olyfolie. Voeg die sampioene by en braai tot bruin. Voeg die spinasie by en roerbraai tot sag. Roer die pitmielies by. Voeg by 75 g kaas, sout en peper na smaak.
Verhit die oond op 200 ° C.
Smelt die botter in ‘n pan met ‘n dik bodem. Roer die meel in tot dik pasta. Voeg bietjies gewys die melk by en roer op lae hitte tot ‘n dik witsous. Bly roer tot ‘n gladde sous . Smelt daar al roerend in 75 g kaas en geur met sout en peper. Pak nou die groentemengsel, lasagnevelle en witsous in lae. Herhaal twee keer. Eindig af met witsous. Strooi die res van die kaas bo-oor en nog ekstra kaas indien verkies. Sny skyfies tamatie bo-op . Bak die lasagne in die middel van die oond in 35-40 minute tot goudbruin en gaar.

Kaasborde/patee/smere/kaasballe

Jul16

Spek en kaas bal http://realmomkitchen.com/

Spek en spruit-uie kaas Bal

Bestanddele

2 x 250gr roomkaas

½ koppie mayonnaise

⅓ koppie parmesaankaas

¾ gaar en gekrummelde spek stukkies

¼ koppie groen spruit uie, gekap

knippie sout en peper

½ koppie platblaarpietersielie gekap

In ‘n groot bak, meng die room kaas, mayonnaise, en parmesaankaas saam met ‘n elektriese menger. Klits tot goed gemeng.

Meng die spek en groen uie, sout en peper in met die hand.

Lê twee lang stukke plastiek en sprinkel elke vel met ¼ koppie pietersielie.

Verdeel kaas mengsel in die helfte en plaas elke helfte in die middel van elke stuk plastiek.

Bring die punte van die plastiek bymekaar en draai om ‘n stywe bal te vorm.

Verkoel vir minstens 3 uur. Dit moet binne 24 uur geeet word.

Sout kaaskoek

Sout kaaskoek (Versnappering saam met kaaskoekies)

500gr fetakaas

250ml room

1 houertjie room maaskaas (enige geur)

1 ui gekap

15ml gelatien opgelos in 40ml koue water (laat staan vir 10 min en verhit net effe in mikkie tot gesmelt)

so ‘n klein stukkie green/red en yellow pepper (fyngekap) net vir kleur

Gemaaalde swartpeper

Klits room styf

Voeg fetakaas, maaskaas, ui en peppers en gemaalde swartpeper by

Meng goed

Gooi gelatienmengsel by.

Sit in tupperware bakkie met foil onder in en bere in yskas – as wil gebruik, haal foil uit, dop om in kaasbord en rangskik koekies om die fetakaas koek.

Griekse oretiko: (fetakaas versnaperings saam met soutkoekies)

225gr fetakaas

100gr botter

100g suurroom

12 olywe ontpit en gesnipper

1 stingel ui (gekap)

1 red pepper klein (gekap)

Klits feta en botter sam tot glad en roomerig. Gooi al die ander bestandele by en meng goed.

Bere in yskas tot ferm.

Ek sit dit altyd in ‘n vierkantige tupperware bakkie met foil onder in – as wil opdien, tel die foil uit die bakkie, dop om in bord en pak die koekies om die kaas.

Fetakaas en gremolata balletjies

225gr fetkaas

15ml suurlemoensap

20ml vars pietersielie(gekap)

1 knoffelhuisie (gekap)

50gr broodkrummels

Gemaalde swartpeper

Klits met menger/voedselverwerker al bo-genoemde bestandele behalwe peper en broodkrummels. As goed gemeng is, roer krummels by.

Rol nou duif grootte bolletjies of lang wors en rol in swartpeper

Bewaar in die yskas tot benodig

Pynappel en roomkaas bal

Pynappel en roomkaas bal
2 x 250gr room kaas, saggemaak
1 blik – 250 gr crushed pynappel, gedreineer
1 koppie gekapte neute (halfveer die neute in die helfte)
¼ koppie groen soetrissies, fyn gekap
2 teelepel sout
¼ teelepel knoffel poeier
1 klein ui, gekap
Maak seker jou roomkaas is versag. Meng al die bestandele – gebruik slegs ½ kop neute in die beslag. Rol beslag in ‘n bal.
Rol dan die bal in die orige ½ kop neute
Verkoel in yskas tot benodig

Cheese ball
http://www.lyndasrecipebox.com/

Cheese ball

250gr cream cheese, brought to room temperature

250gr medium cheddar cheese, shredded

2 tablespoons finely chopped green or red bell pepper

2 tablespoons finely chopped green onion

2 tablespoons chopped, well drained pimento (I did not use)

1 tablespoon Worcestershire sauce

¼ to ½ teaspoon cayenne pepper

about ½ cup chopped pecans for coating the cheese ball

Mix cheeses together until well combined. By hand this will be work. Use a food processor, if desired. I don’t have one, yet. Stir in the remaining ingredients, except the nuts. Cover the bowl and chill this mixture for 30 minutes or so, until the cheese is firmer and easier to roll into a ball.

When ready, roll the cheese mixture into a ball and then roll into the chopped nuts to evenly coat. I added some chopped, fresh parsley to the nuts for some added color. Wrap cheese ball in plastic wrap and keep in the fridge. Can be made several days ahead of serving. The cheese ball should set at room temperature for about 30minutes before serving. Serve with crackers of choice. I hope you’ll try this savory and delicious cheese ball. The cayenne pepper gives it a subtle kick that pares well with the bell pepper and onion.

Cheese terrien

Cheese terrien

250g savory cream cheese
1 dessert spoon chopped parsley
250ml soft butter
Paprika
Slices of sweet milk or soft cheddar cheese (melrose slices work best)
Crushed garlic

Cream butter until smooth and divide into 2 portions
Add chopped parsley to one and crushed garlic to the other
Line a suitable container with glad wrap (a loaf pan works best)

Layer cheeses as follows:
Place a slice of cheddar cheese at the bottom, cut to size if it does not fit the pan
Place a layer of cream cheese on top
Place another slice of cheddar on top of the cream cheese
Place a layer of parsley butter on top of the cheddar slices
Repeat with a layer of cheese slices and cream cheese
Place a layer of garlic butter on top
Finish off with a slice of cheddar cheese

If desire, roll in crushed pepper or crushed tuc biscuits
Seal with glad wrap and refrigerate overnight
Turn out onto a plate and remove the cling wrap
Serve with salticrax and a sweet n sour dip

http://www.aninas-recipes.com

Cream Cheese and Biltong Truffles:

One 230 gr tub of cream cheese

½ cup of powdered biltong, plus extra for rolling

1 small onion, finely chopped

A handful of fresh basil, chopped finely

1 tablespoon of whole grain mustard

1 tablespoon of low fat mayo

80 gr salticracks or savoury biscuits – crumbed (any flavor works fine)

First off mix the cream cheese with the powdered biltong in a medium sized mixing bowl.

Add the onion, chopped herbs, mustard, mayo and biscuits and mix until incorporated.

Refrigerate for at least 1 hour.

Use a teaspoon to gather and roll small balls, any size to your liking, dip them in powdered biltong and serve. It should make about a dozen truffle sized balls.

This is such a creamy treat when serving guests with snacks. It’s also kind of a surprise as they bite into the creamy softness, as they experience a taste sensation complimented by the fresh herbs and savoury ingredients. I even used leftovers to spread on my toast the next day – absolutely to die for!

Check out more recipes on my blog www.aninas-recipes.com

Biltong patee

Biltong Patee
15 ml olie
ui, gekap
200 g vars sampioene, fyn gekap (400 ml)
500 ml fyn biltong
125 g gladde maaskaas (125 ml)
200 ml mayonnaise
30 ml pietersielie, gekap

METODE:

1. Verhit die olie en soteer die ui en sampioene tot sag.
2. Vermeng dit met die res van die bestanddele tot glad.
3. Bedien die patee met growwebroodvingers.
Kan gevries word.

Gestolde biltongring

15 ml Kookolie
1 klein ui fyn gekap
1 hoenderaftrekselblokkie
100ml kookwater
10 ml gelatien
Knippie fyn koljande
380g (1 blik) ingedampte melk, verkil oornag in yskas
100g fyn gerasperde biltong
45 ml goeie mayonnaise
Pakkie slaai van jou keuse (bronkors of rocket as jy dit wil op-“zoesj”)
10 ml wit asyn\\Bespuit ‘n ring met kleefwerende kossproei.
Verhit die olie in ‘n swaarboompan en soteer die uie liggies tot sag. Laat afkoel.
Los die aftrekselblokkie op in die kookwater. Roer die gelatien en koljander by. Laat afkoel, tot dit dik word maar nie heeltemal gestol nie.
Klits ingedampte melk styf. Voeg die gelatienmengsel, biltong, mayonaise en wit asyn by.
Meng alles goed saam. Moenie al die lug uitklop nie.
Skep in vorm en laat stol in die yskas.
Keer uit op opdienbord, versier met slaai. Dien op saam met rooserbrood/melbabrood.

Hoenderlewer patee

Hoenderlewersmeer

(ongeveer 200ml)

50ml margarine

1 klein ui, gerasper

250g hoenderlewers, gewas en in stukkies gesny

1 lourierblaar

10ml witasyn

Sout en peper na smaak

Verhit die margarine, roer braai die ui tot deurskynend. Voeg die hoenderlewerstukkies en lourierblaar by en roer braai oor lae hitte tot net gaar. Verwyder die lourierblaar en verwerk die gaar mengsel in die voedselverwerker. Voeg die asyn, sout en peper na smaak by. Skep die lewersmeer in ‘n bakkie, bedek en verkoel voor gebruik.

VARIASIE: Vervang die asyn met 15-20ml droe sjerrie of witwyn *SA kookboek*

Tuna mould

Tuna mousse:

Meng saam:

2 blikkies tuna

250ml room

250ml mayonaise

Los op:

1 hoenderaftreksel blokkie

150ml kookwater

10 gr gelatien

Kap 1 ui fyn en meng 3 eiers in

Meng alles goed. Gooi in ringvorm of tunavorm en laat staan oornag

*

Tuna mould:

2 Blikkies Tuna (in water) –

1 Blik crushed Pineapples

1 x Koppie gerasperde kaas –

1 x Koppie mayonnaise

Gooi water van pynappel & tuna water in koppie.

Voeg 2 teelepels gelatien by en kook in mikrogolf tot opkook.

Meng Tuna, Pynappel, Kaas, Mayonnaise & sous. Giet in mould-

Onthou net om mould met koue water uit te spoel voordat jy

die mengsel insit.

Stol in yskas.

kaas pate3

Kaas patee

½ kg chedder kaas (fynkant gerasper)

½ kg gouda kaas (fynkant gerasper)

2 houertjies maaskaas (glad)

1 houerjie room

Aromat na smaak

Meng alles goed tot gladde mengsel.

Kan in ‘n bal gerol word en toegedraai word in gladwrap tot voor opdiening

Of rol klein balletjies of skep in bakkies.

Geur met gekapte pietersielie, grof gemaalde swartpeper, paprika, rooi peper of rol in nog grof gerasperde kaas

Indien mengsel te dik is na jou sin, voeg nog bietjie room by.

Tuna geregte

Jul13

TUNA GEREG MET RYS

1 blikkie Tuna (gedreineer) Gebruik die chunky en nie die shreddard – anders 2 blikkies shreddard)
80ml Mayonnaise
3 Eiers
370ml Gaar rys (1 ½ koppie)
1 Medium ui, gekap
¾ koppie bevrore ertjies
Gerasperde kaas
Wit uiesop poeier, ongeveer ‘n halwe pakkie
200ml Melk
Sout en peper na smaak
Meng die soppoeier met die melk tot glad. Meng nou saam met die res van die bestanddele, alles behalwe die kaas. Gooi in oondbak, strooi die kaas oor en bak teen 180 grade vir ongeveer 40 min, tot goudbruin en gestol. Bedien saam met ‘n groen slaai.

Die tuna kan ook met fyn hoender vervang word. Die ertjies kan ook met pitmielies vervang word.
Bedien 3-4

TUNA PASTA MET SIMBASKYFIES

1 pak pasta van jou keuse gaargemaak soos aangewys op pak
2 blikke tuna in water
1 groot blik sampioene in stukkies
1 rooi ui, fyn gekap
¼ van elk groen, rooi en geel pepper fyn gekap
1 groot pak kaas en uie skyfies, fyngedruk
2 k kaas [1 k cheddar en 1 k mozzarella], gerasper en meng
250 ml vars room / ingedampte melk (jou keuse)
4 groot eiers
Sout en pepper na smaak

Voorverhit oond na 180°C
Vat gekookte pasta en plaas in ‘n goot meng bak
Voeg tuna, sampioen stukkies, gekapte ui, peppers , fyngedrukte kaas en uie chips en een koppie gemengde kaas meng goed deur
Klits room en eiers saam voeg sout en peper na smaak by en vou in mengsel
Skep in groot, gesmeerde oondbak en strooi ander koppie gemende kaas bo-oor
Bak vir 40 min tot gaar

Tuna met simbaskyfies

TUNA EN SAMPIOEN PASTA

2 blikkies tuna chunks (gedrieneer en gevlok)
1 Pakkie sampioene
1 gekapte ui
250ml vars room (vervang die ook met melk of water indien nie room wil gebruik)
200ml koue melk
1 Pakkie sampioensop of wit uiesop
3/4 kop bevrore ertjies
3/4 kop pitmielies
Gemaalde swartpeper
1 Koppie gerasperde kaas
Braai uie en sampioene saam in olie tot sag. Meng sop met koue melk en room of water en voeg by uie mengsel. Meng die pitmielies en ertjies by en kook tot so effe dik. Voeg nou die gevlokte tuna by, roer deur. Plaas in gesmeerde bak. Gooi bo-oor mengsel. Sprinkel kaas bo-oor en bak by 180 C vir so ongeveel 20 na 30 min tot kaas gesmelt is en goud bruin bo-op.

TUNA EN SAMPIOEN PASTA
2 blikkies tuna chunks (gedrieneer en gevlok)
1 Pakkie sampioene
1 gekapte ui
250ml vars room (vervang die ook met melk of water indien nie room wil gebruik)
200ml koue melk
1 Pakkie sampioensop of wit uiesop
3/4 kop bevrore ertjies
3/4 kop pitmielies
Gemaalde swartpeper
1 Koppie gerasperde kaas
Braai uie en sampioene saam in olie tot sag. Meng sop met koue melk en room of water en voeg by uie mengsel. Meng die pitmielies en ertjies by en kook tot so effe dik. Voeg nou die gevlokte tuna by, roer deur. Plaas in gesmeerde bak. Gooi bo-oor mengsel. Sprinkel kaas bo-oor en bak by 180 C vir so ongeveel 20 na 30 min tot kaas gesmelt is en goud bruin bo-op.

TUNAKOEKIES (Vries goed)
Lewer ongeveer 30 – 40 koekies

2 x 170 g-blikke tuna in water (Gebruik water ook)
1 klein ui, fyn gekap
1 knoffelhuisie, fyn gedruk
125 ml (½ k) koekmeel
125 ml (½ k) melk
60 ml (¼ k) rou hawermout
60 ml (¼ k) mayonnaise
60 ml (¼ k) HP-sous of vrugteblatjang
2,5 ml (½ t) bakpoeier
2 eiers
45 ml (3 eetl) grofgekapte agurkies (opsioneel)
45 ml (3 eetl) gekapte vars pietersielie of grasuie of 15 ml gedroogde pietersielie
15 ml (1 eetl) suurlemoensap of meer na smaak
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Plaas die tuna MET die water in ’n mengbak en vlok effens fyner indien nodig. Roer die orige bestanddele, behalwe die olie, goed deur tot die meel en vloeistof ingemeng is.
Verhit 15-20 ml van die olie oor matige hitte in ’n braaipan en braai lepelsvol beslag 3-5 minute of tot goudbruin en net gestol bo-op. Draai versigtig om en braai nog ’n paar minute tot goudbruin of tot gaar en gestol, maar steeds sag aan die binnekant.
Dreineer op kombuispapier en hou warm terwyl die res gebraai word. Sit tunakoekies met kapokaartappels of roosterbrood, ekstra vrugteblatjang en ’n slaai voor.

Photo: Die resep kan met gemak gehalveer word - of nog beter, vries dit <3 Rens TunakoekiesLewer ongeveer 30 – 40 koekies2 x 170 g-blikke tuna in water (Gebruik water ook)1 klein ui, fyn gekap1 knoffelhuisie, fyn gedruk125 ml (½ k) koekmeel125 ml (½ k) melk60 ml (¼ k) rou hawermout60 ml (¼ k) mayonnaise60 ml (¼ k) HP-sous of vrugteblatjang 2,5 ml (½ t) bakpoeier2 eiers45 ml (3 eetl) grofgekapte agurkies (opsioneel) 45 ml (3 eetl) gekapte vars pietersielie of grasuie of 15 ml gedroogde pietersielie15 ml (1 eetl) suurlemoensap of meer na smaaksout en varsgemaalde swartpeper na smaakPlaas die tuna MET die water in ’n mengbak en vlok effens fyner indien nodig. Roer die orige bestanddele, behalwe die olie, goed deur tot die meel en vloeistof ingemeng is.Verhit 15-20 ml van die olie oor matige hitte in ’n braaipan en braai lepelsvol beslag 3-5 minute of tot goudbruin en net gestol bo-op. Draai versigtig om en braai nog ’n paar minute tot goudbruin of tot gaar en gestol, maar steeds sag aan die binnekant.Dreineer op kombuispapier en hou warm terwyl die res gebraai word. Sit tunakoekies met kapokaartappels of roosterbrood, ekstra vrugteblatjang en ’n slaai voor.

HEERLIKE VIS LASAGNE
500gr lasagne velle
30 ml Margarien
1 Groot ui, gekap
Knoffel na smaak
1 blik Tamatiesop
125 ml Water
10 ml Suiker
5 ml Sout
2 blikkies Tuna, gedreineer

Kook lasagne velle of gooi in kookwater vir rukkie. (Ek doen dit nooit nie. Ek pak my rou velle tussen die lae en dan laat staan ek dit vir 1 uur om sag te raak en bak dit dan. (Die keuse is joune hoe jy hier altyd te werk gaan met jou velle)Smelt margarien in kastrol en braai uie en knoffel liggies
Voeg tamatiesop, water, suiker, sout en peper by
Verhit tot kookpunt, roer af en toe en prut vir 10 minute oor lae hitte
Vlok vis en roer by mengsel
Klits 250 g Fyn maaskaas
250 ml of melk
250 ml Cheddar kaas, gerasper
Smeer ‘n oondvaste bak
Plaas bietjie van die vis mengsel onder in die bak en dan jou laag lasagne velle of skep ½ van pasta in bak, dan ½ van vismengsel en dan ½ van kaasmengsel
Herhaal
Strooi kaas bo-oor en paprika
Bak 30-40 min 180 C

Wenk. Spinasieblare tussen jou lae gaan baie lekker werk.
Gebruik penne of macaroni pasta (gaar) as jou pasta lae ipv lasagne velle.
‘n Paar maxi slices (die prosessed gouda of chedder een) kan bo-op gesit word en dan die gerasperde kaas.
1 of 2 geskilde gekapte tamaties kan by die tamatiesop mengsel bygevoeg word.

Photo: HEERLIKE VIS LASAGNE 500gr lasagne velle30 ml Margarien1 Groot ui, gekapKnoffel na smaak1 blik Tamatiesop125 ml Water10 ml Suiker5 ml Sout2 blikkies Tuna, gedreineer Kook lasagne velle of gooi in kookwater vir rukkie. (Ek doen dit nooit nie. Ek pak my rou velle tussen die lae en dan laat staan ek dit vir 1 uur om sag te raak en bak dit dan. (Die keuse is joune hoe jy hier altyd te werk gaan met jou velle)Smelt margarien in kastrol en braai uie en knoffel liggiesVoeg tamatiesop, water, suiker, sout en peper byVerhit tot kookpunt, roer af en toe en prut vir 10 minute oor lae hitteVlok vis en roer by mengselKlits 250 g Fyn maaskaas250 ml of melk250 ml Cheddar kaas, gerasperSmeer ‘n oondvaste bakPlaas bietjie van die vis mengsel onder in die bak en dan jou laag lasagne velle of skep ½ van pasta in bak, dan ½ van vismengsel en dan ½ van kaasmengselHerhaalStrooi kaas bo-oor en paprikaBak 30-40 min 180ºcWenk. Spinasieblare tussen jou lae gaan baie lekker werk.Gebruik penne of macaroni pasta (gaar) as jou pasta lae ipv lasagne velle.'n Paar maxi slices (die prosessed gouda of chedder een) kan bo-op gesit word en dan die gerasperde kaas.1 of 2 geskilde gekapte tamaties kan by die tamatiesop mengsel bygevoeg word. <3 Rens

TUNA EN KAAS PASTA (Rsg)
Lewer 6 porsies
50 g (50 ml) botter
50 ml koekmeel
500 ml melk
100 g (250 ml) gerasperde Cheddarkaas
5 ml (1 t) mosterdpoeier
‘n paar druppels Worcestershiresous
60 ml (¼ k) gekapte vars grasuie of ui
125 ml (½ k) bevrore mieliepitte, afgespoel (of blikkie pitmielies gedreineer)
125 ml (½ k) bevrore ertjies, afgespoel
1/2 rooi rissie in blokkies gekap (opsioneel)
2 x 170 g blikke tuna in water (gedreineer)
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
300 g macaroni, gekook en met 15 ml olyfolie gedruip
2 ml gemaalde neutmuskaat of na smaak
Voorverhit oond tot 180 °C en smeer ‘n groot oondbak (2-3 liter).
Smelt botter in ‘n groot kastrol oor ‘n matige hitte. Roer die meel by tot ’n pasta vorm en roer die melk geleidelik by, terwyl dit heeltyd geroer word, sodat geen klonte vorm nie.
Roer aanhoudend tot die sous glad is en begin prut en verdik. Prut vir ‘n paar minute.
Roer helfte van die kaas by en geur na smaak met mostertpoeier en Worcestershiresous. Roer die grasuie, mielies, ertjies, rissie en tuna met die water by en geur na smaak. Wees versigtig om nie te veel sout by te voeg nie, want die kaas, Worcestershiresous en tuna het reeds sout in.
Verhit intussen die element van die oond.
Roer die sous deeglik deur die warm pasta en skep in die bak. Strooi kaas oor en sprinkel neutmuskaat oor. Rooster vir 10 minute of tot goudbruin. Sit dadelik met ‘n groot slaai voor.

Photo: More more julle almal !! Ek hoop julle het 'n wonderlike naweek gehad en voel uitgerus vir die week wat voorle.Ons spring vandag weg met 'N BLIKKIE TUNA - Gee bietjie idees wat julle met 'n blikkie tuna sal maak vir 'n ete en soos gewoonlik gee ek ook 'n paar idees :) <3 Rens Tuna en kaas macaroni (Rsg)Lewer 6 porsies50 g (50 ml) botter50 ml koekmeel500 ml melk100 g (250 ml) gerasperde Cheddarkaas5 ml (1 t) mosterdpoeier‘n paar druppels Worcestershiresous60 ml (¼ k) gekapte vars grasuie of ui125 ml (½ k) bevrore mieliepitte, afgespoel (of blikkie pitmielies gedreineer) 125 ml (½ k) bevrore ertjies, afgespoel1/2 rooi rissie in blokkies gekap (opsioneel)2 x 170 g blikke tuna in water (gedreineer)sout en varsgemaalde swartpeper na smaak300 g macaroni, gekook en met 15 ml olyfolie gedruip2 ml gemaalde neutmuskaat of na smaakVoorverhit oond tot 180 °C en smeer ‘n groot oondbak (2-3 liter).Smelt botter in ‘n groot kastrol oor ‘n matige hitte. Roer die meel by tot ’n pasta vorm en roer die melk geleidelik by, terwyl dit heeltyd geroer word, sodat geen klonte vorm nie.Roer aanhoudend tot die sous glad is en begin prut en verdik. Prut vir ‘n paar minute.Roer helfte van die kaas by en geur na smaak met mostertpoeier en Worcestershiresous. Roer die grasuie, mielies, ertjies, rissie en tuna met die water by en geur na smaak. Wees versigtig om nie te veel sout by te voeg nie, want die kaas, Worcestershiresous en tuna het reeds sout in.Verhit intussen die element van die oond.Roer die sous deeglik deur die warm pasta en skep in die bak. Strooi kaas oor en sprinkel neutmuskaat oor. Rooster vir 10 minute of tot goudbruin. Sit dadelik met ‘n groot slaai voor.<3 Rens

GEVULDE SEEKOS PANNEKOEK

Braai uie, 3 kleure peppers en sampioene tot sag (die hoeveelhied hang af van hoeveel pannekoeke jy wil vul).
Roer n blikkie gedreineerde tuna en blikkie gedreineerde mossels by. Maak n dikkerige witsous en roer by vismengsel. Sout en peper na smaak. Vul pannekoeke. Rol op en plaas in gesmeerde bak. Maak ‘n witsous en gooi bietjie kaas en n knippie mosterd by. Gooi oor pannekoeke.Rasper nog kaas bo-oor. Sit in oond dat kaassous so mooi bruin bo op is. Bedien met n ligte slaai
Jy kan die mossels uitlaat indien verkies.

PANNEKOEK
4k koekmeel
4t bakpoeier
4 eiers
4k water
1t sout
1 kop olie
60 ml asyn
Meng alles goed tot gladde pasta en bak

WITSOUS
1 opgehoopte eetlepel botter
1 opgehoopte eetlepel meel
250ml melk
Sout en peper

Metode:

Verhit die botter in ‘n pan oor ‘n medium tot lae hitte totdat die botter skuimerig is.
Voeg die meel by en klits aanhoudend vir ongeveer 2 minute. Jy wil die meel moet gaar word, nie donker verbruin nie
Begin om die melk by te voeg, terwyl jy die heeltyd klits. Die sous moet glad wees sonder klonte – hou aan klits en kook tot die mengsel blink en verdik het.

VINNIGE TUNA GEBAK
Met komplimente van: http://huisgenoot.com/kos/vinnige-tunagebak/

Genoeg vir 6 mense
500 ml (2 k) skroefpasta
170 g x 2 blikke tuna
250 g sampioene, in skywe gesny
2 sprietuie, gekap
250 g kaas-en-uie-tjips, fyngedruk
250 ml (1 k) dikroom
4 eier, geklits
sout en peper, na smaak
250 ml (1 k) gemengde kaas (mozzarella en cheddar)
slaai vir voorsit
Voorverhit die oond tot 180 ⁰C. Smeer ’n koekpan. Kook die pasta volgens die aanwysings op die verpakking en dreineer.
2Meng die tuna, sampioene, sprietuie en tjips in ’n bak. Meng die room, eiers, sout en peper in ’n beker. Giet die roommengsel by die tunamengsel in, voeg die helfte van die kaas by en meng.
Bedek die bodem van die gesmeerde koekpan met die pasta. . Bedek met die tunamengsel en oorblywende kaas. Bak ’n halfuur of tot ferm. Sit voor saam met slaai.

TUNA ROL MET CHAKALAKA EN MIELIES/OF CHAKALAKA EN BUTTERNUT

1 blaardeeg – dun uitgerol
1 blikkie tuna chunks in water (gedreineer)
1 blikkie chakalaka with sweetcorn
1 kop kaas gerasper
1 eetl mayonaise
1 tl mosterd
1 ui gekap
Vars pietersielie
Meng al die bogenoemde en smeer bo-oor die puff pastry
Rol die pastry op soos ‘n “jamroll” en seel die kante en onder mooi toe anders kook jou mengsel uit. Sit in bakplaat en vou die kante mooi onder die rol in – dit keer dat die filling uitkook. Maak 3 kepe bo-op rol
Maak mooi blaartjies met ‘n stukkie pastry en sit bo-op rol.
Verf eier en melk bo-oor en sprinkel bietjie droe pietersielie bo-oor.
Bak in oond vir 45 min by 180grade tot gaar en goudbruin.
Bedien met mayo-mash, mengelslaai en of soetpampoen.

Lindi Venter

TUNATERT

Ek maak ‘n tuna tert lekker warm of koud. En maklik.

2blikkies tuna, 2 eiers , 1 kop kaas, 1 blikkie cream of mushroom sop, 1 pak kaas en uie skyfies (chips) fyn gedruk. Meng alles bak in oond teen 180 grade vir 30 min

TUNA TERT

1 blikkie tuna in olie, fyngemaak
1 gekapte ui
1 koppie gerasperde cheddarkaas

KORS:
2 eiers
300 ml meel
1 teelepel sout
1 teelepel mosterd
200 ml melk
1/2 tl bakpoeier

Metode:
Braai ui in die olie van die tuna.
Laat afkoel en meng dan met tuna en kaas, en sit dit in tertbak.

KORS:
Meng die eiers met meel, bakpoeier, sout, mosterd en melk.
Gooi oor tuna en uie in bak.
Bak vir 30 minute teen 180 grade
OF
Rol skilferkors uit, druk met platiekproppie paar partoontjies op die deeg, sit bo-oor die tert en bak soos bo

Heerlik met ‘n groen slaai en vars broodjies

TUNATERT

Kors:
100g (175ml) ongesifte koekmeel
100g (110ml) margarien
100g (250ml) gerasperde kaas
*Meng alles en druk vas in pyrex- bak. Verkoel tot nodig.

Vulsel:
50ml margarien
60ml koekmeel
2ml rooipeper
2ml sout
500ml melk
1 eier, geklits
3 hardgekookte eiers, in skyfies gesny.
2 blikkies tuna, gedreineer en gevlok
1 uitjie, fyngekap
50 ml gekapte pietersielie
125ml gerasperde kaas.

Maak ‘n witsous van margarien, koekmeel, rooipeper, sout en melk.
laat bietjie afkoel en roer geklitste eier by.
Voeg eierskyfies, tuna, ui en pietersielie by en meng liggies.
Skep vulsel in tertkors en strooi kaas bo-oor.
Bak 25 – 30 minute by 180C.
Bedien teen kamertemperatuur
Dien op saam met griekse slaai.

TUNA EN PITMIELIE TERT

4 eiers

1 koppie melk

½ koppie karringmelk (of ½ kop melk met ½ eetl asyn)

½ koppie bruismeel (of ½ kop meel en 5ml bakpoeier)

125g pitmielies, gedreineer

4 na 5 spruit uie gekap – of 1 uie gekap

425g tuna stukke in water, gedreineer, gevlok

1 koppie gerasperde kaas lekker

Metode

Verhit die oond tot 180 ° C.

Klits eiers, melk en karringmelk, geur met swartpeper.

Meng meel, pitmielies, uie, tuna en die kaas by. Voeg eier mengsel by, meng goed. Gooi in gesmeerde bakpan en sprinkle bietjie eksta kaas bo-oor.

Bak vir 35-40 minute tot gestol en goudbruin. Laat effe afkoel voordat jy dit sny. Bedien met brood.

Baie lekker as ook koud bedien word.

Tuna en pitmielie gereg

Sonja Klopper

TUNA GEBAK

Ek maak pasta gaar. 2 blik tuna en n pakkie chicken ala king sous n uie green pepper en mushrooms

Braai uie tot bruin gooi dan green pepper en mushrooms by. Braai tot gaar

Meng tuna by. Maak die chicken a la king sous aan soos op die pakkie en gooi by en prut tot gaar.

Jy kan enige pasta gebruik.

Leana Hough

TUNA SLAAI

3 k skroef noedels, gekook. 1 blik tuna chunks, 1 blik sweetcorn kernals,gedreineer, halwe ui, baie fyn gesny, kersie tamaties, cheddar kaas, komkommer, feta, mayonaise, kondensmelk, mostert, sout en peper. Meng die noedels, mielies, tuna, ui. Sny die tamaties in die helfte en kerf die komkommer in. Sny die cheddar in blokkies en voeg by. Krummel bietjie feta in. Meng die mayo en kondensmelk en sout en peper tot verlangde smaak en roer deur. Heerlike slaai vir ‘n warm somer middagete.

TUNA NOEDEL SLAAI

1 pak skulpie noodles
Mayonnaise
Kondensmelk
Halwe yellow pepper
Halwe red pepper
Kaas
Blikkie crushed pineapple
2 blikkies tuna

Kook noodles tot gaar, spoel af en sit in di yskas tot koud, gooi dan mayonaise en kondensmelk by, dit moet lekker romerig wees, Sny die peppers in klein blokkies en voeg by, en water di pineapple en tuna af en voeg ook by! Sny die kaas en lekker blokkies, nie te klein, dit moet n lekker stuk kaas wees. Meng als mooi saam in los in yskas, tot dit koud Die slaai is so n lekke slaai, veral saam braai vleis, hoender, en vis.

TUNASLAAI MET BRUINRYS

Jy kook jou bruinrys en laat afkoel…..

2 blikkies tuna
2 koppies bruinrys
Kaas in blokkies gesny (feta of soetmelk)
Greenpepper (opsioneel)
Gurkins
Pynappel (opsioneel)
Meng Als saam!
meng sous
Mayonnaise, soetrissie sous of selfs slaai sous Als wat jy van hou onthou dis jou slaai jy Kan daarin meng net wat jy wil!

TUNASLAAI

1 Pakkie Bacon Kips
2 Blikkies Tune in water
1 Houertjie gewone krummel maaskaas
2 Advokado pere
bietjie rooi peper
mayonaisse

Krummel bacon kips, smelt botter en maak kors daarvan, sit tune bo-op kors. Halfveer avo’s hou een van die helftes eenkant, mash ander avo’s, rasper uie by, meng met bietjie sout en peper vir smaak en meng bietjie mayo by, sit bo-op tune, dan die maaskaas bo-op. Strooi klein bietjie rooipeper bo-oor die maaskaas en sny die avo helfte wat oorgebly het in skyfies en sit vir mooigeit op. Sit in yskas vir so uur en enjoy. Baie lekker vir die somer wanneer dit so warm is.

TUNA SLAAI
500 ml koue, gaar rys
200 g gedreineerde, gevlokte tuna
250 ml gerasperde, wortels
250 ml gekapte seldery
25 ml fyn gekapte ui
250 ml mayonnaise
37.5 ml blatjang
5 ml kerriepoeier
10 ml suurlemoensap
sout en peper na smaak Meng die rys, tuna, wortels, seldery en ui en verkoel dit. Meng die mayonnaise, blatjang, kerriepoeier, suurlemoensap, sout en peper en verkoel dit ook. Voeg die sous net voor bediening by die slaai en meng dit liggies. Bedien dit koud, met broodrolletjies

Bullybeef – Boeliebeef – corned beef

Jul11

WENK: By al die resepte kan die bullybeef vervang word met blokkies kouevleis, polonie, weense worsies in ringetjies, gevlokte hoender, tuna, gebraaide spek stukkies of maalvleis

Jy kan 1 – 2 of 3 van die bogenoemde bestandele saam inmeng bv. spek en bullybeef en worsies – die opsies is u eie voorkeur en smaak

BULLYBEEF SOUTTERT

Rencia Odendaal Pretorius

1 blik bullybeef

1 kop melk

3 eiers

2 eetl meel

1 en half tl droee pietersielie

1 tl mosterd

sout en peper

Meng alles en gooi in platbak

Rasper lekker baie kaas bo-oor en bak tot gaar 180grade – ongeveer 30 minute

Indien julle nie van die bullybeef hou nie, vervang dit met so 2 kop blokkies kouevleis, weense worsies in ringetjies gesny, blikkie tuna, 2 kop gaar maalvleis of gevlokte hoender

Ek het myne bietjie aangepas:

Ek het die volgende by die resep gevoeg:

1 gekapte ui, 1 koppie blokkies ham, 1 tl bakpoeier en ook 1 ekstra eier. Jy kan selfs so ‘n halwe blikkie pitmielies ingooi by die beslag en ‘n paar stukkies groen, rooi en geel soetrissies gekap

Alba Joubert Rens hiers jou souttert v gister. Het net so gemaak soos jy aangepas het. Bietjie groenrissie bygesit v kleur!

Pierre Kilian‎ Ek is so trots op my bully tert soos gister gepost….net die ham met gesnipperde rooi worsies vervang. Amper my vingers af gekou.

BULLYBEEF SOUTTERT

1 koppie meel
10 ml bakpoeier
5 ml paparika
knippie sout
koppie spek gesnipper en gebraai
650 ml gerasperde kaas
blikkie bullybeef fyn gedruk
6 hardgekookte eiers grof gerasper
2 stewige tamaties grof gerasper
1 groot ui grof gerasper
750 ml melk

Verhit oond tot 180 grade. Smeer tertbakke. Bak 30 min of tot toetspen skoon uit kom. Lewer 3 middelslag terte.

2 MAKLIKE VARIASIES MET JOU BULLYBEEF PASTEIE

Ek het albei aangepaste resepte gemaak – sien resep onder:

Maak jou bullybeef souttert en bak vir 15 min – haal uit en gooi die slap degie bo-oor en bak vir verdere 15/20 min tot gaar en goudbruin.
Jy kan ook ‘n gewone skilferkorsdeeg oorsit van die begin af.

SLAP PASTEI DEEG

125 ml olie
125ml melk
190 ml bruismeel
1 eier (geklits in bietjie water)
Meng tot slapdeeg – gooi bo-oor pastei en bak in oond by 180 grade vir ongeveer 15/20min tot gaar en goudbruin

Bullybeef pastei met kapokaartappels op (bully herderspastei)

Maak bully beef souttert en bak tot gaar. Maak kapokaartappels en skep dit bo-op die tert. Rasper bietjie kaas bo-oor – Sit terug in oond vir net ‘n rukkie om die kaas te laat smelt en bedien.

BULLYBEEF PASTEI
Week 6 dik snye witbrood (korsies verwyder) in 125 ml melk tot al die vloeistof geabsorbeer is. Pak op die bodem van ‘n vierkantige 200 mm x 200 mm oondvaste bak. Druk 1 blik soutbeesvleis fyn met ‘n vurk en skep op die broodkors. Sprinkel 250 ml gerasperde cheddarkaas oor. Klits 4 eiers en giet egalig oor die kaas. Geur met sout en peper en rangskik ‘n paar skywe vars tamatie bo-op. Bak vir 20-30 minute teen 180 °C tot ferm. Sit louwarm voor met slaai.
Deur: Landbou

Eenbak SPAGHETTI met BOELIEBIEF

1 pakkie spaghetti – in stukkies opgebreek
1 blik heelpit mielies (jy kan hier ook ertjies of veggie mix gebruik)
1 blik Boeliebief – in blokkies gesny
1 tamatie – geskil en opgekap
1 ui – opgekap
1 groenrissie – in blokkies gesny
1 pakkie wit uiesop
3 eiers
1 koppie melk
1 koppie kaas – gerasper

Metode:
Kook die spaghetti tot gaar en dreineer
Klits die eiers, melk en soppoeier saam.
Meng nou alles goed deurmekaar.
Spuit ‘n oondbak met spray and cook en skep die mengsel daarin.
Strooi die gerasperde kaas bo-oor.
Bak in voorverhitte oond teen 180° vir 1 uur.

BULLYBEEF EN MACARONI GEBAK

250 gr macaroni (kook tot sag)

250 gr boeliebief

8 eiers

150 ml vars melk

Ongeveer 1 en ½ tot 2 koppies cheddar kaas

100 gr roomkaas

1 ui, in blokkies gesny

2 knoffel huisies gekap of 1 tl knoffelvlokkies

Sout en peper

Roerbraai uie en knoffel tot sag en voeg dan die bully beef beesvleis by. Roerbraai vir n rukkie – Voeg sout en peper by (voeg hier die tamatie puree by indien gebruik sien onder )

Voeg nou die roomkaas by en braai vir n rukkie tot die roomkaas deurgesmelt is

Oond 180 grade Celsius

Meng die macaroni en bully beef mengsel en 1 koppie van die gerasperde kaas in ‘n groot bak

Spuit jou bak met spray en cook en gooi die helfte van die mengsel in die bak

Klits die eiers en meng dit met melk

Gooi nou die helfte van die melkmengsel oor die macaroni mengsel

Gooi ½ van die ander koppie gerasperde kaas bo-oor

Herhaal die laag soos bo en eindig af met die kaas

Bak dit vir ongeveer 45 minute tot gestol en goudbruin.

Variasie: Gooi by die bully beef mengsel ‘n pakkie (blikkie) tamatiepuree

MACARONI EN BULLYBEEF

400g macaroni
15ml cooking oil
1 onion, finely diced
1 green pepper, finely diced
15ml Rajah Mild & Spicy Curry Powder
2 tomatoes, chopped
300g tin corned beef
30ml chutney
1 sachet KNORR Cream of Mushroom Soup
500ml water
15ml Mixed Herbs
Cheddar cheese, grated for topping

METHOD
Preheat oven to grill
Cook macaroni as per on-pack instructions until al dente then drain and set aside
Heat cooking oil in a pot and fry the onion and green pepper until soft then add the curry powder and tomatoes and fry for 1 minute stirring continuously to release the flavour and aromas
Add the corned beef and stir well to separate the meat then stir in the chutney
In a jug mix the contents of the sachet of KNORR Cream of Mushroom Soup with the water then add this to the pot and stir well to combine
Add the mixed herbs and allow to simmer on a low heat for 15 minutes stirring occasionally
Combine with the cooked macaroni then transfer to an oven proof dish and top with grated cheddar cheese
Place in the oven and grill until the cheese has melted and is golden brown
By: Whats For Dinner

MACARONI EN KAAS met `n verskil

1 pak gaar macaroni

Maak `n dun witsous met 3 koppies melk. Gebruik volgende geur middels – aromate, swart peper en baie belangrik Garlic Parmesan en Origanum seasoning,
Voeg `n blikkie fyn gedrukte bully beef by wit sous.
Meng die wit sous en gedreineerde macaroni saam. Gooi in `n oondpan, rasper cheddar kaas bo-oor Bak in matige oond tot goudbruin.
Laat staan vir 10-15 min voor opdiening sodat die macaroni `n bietjie set. Die geur en smaak is ongelooflik

BULLYBEEF KASSAROL
225 gr macaroni (kook tot sag)
50 gr margarien
2 knoffelhuisies, fyn
1 groot ui, fyngekap
50 gr meel
500 ml melk
Knippie sout
1 teelepel peper
1/2 teelepel nutmeg poeier
1 blikkie bullybeef soutvleis (of jy kan helfte worsies en helfte bullybeef gebruik)
Paar sampioene (gekap)
5 eiers, liggies geklits
1 kop gerasperde cheddarkaas

Verhit die margarien oor matige hitte. Voeg die knoffel en ui by , soteer tot sag. Voeg die meel en roer tot goed gemeng. Geleidelik voeg die melk en roer tot gemeng. Roer die sout, peper en neutmuskaat by en roer tot die sous liggies verdik, en voeg wors, sampioene, soutvleis en eiers by. Roer tot gemeng. Voeg die macaroni by en meng.
Gooi in ‘n oondvaste bak, strooi die kaas oor en bak vir 50min na 1 uur of tot gestol en goudbruin (180 C)

BOELIEBIEF VETKOEK: [Ma San vanuit Niekerkshoop]

500ml (2 koppies) koekmeelblom
5ml (1 klein teelepel) sout
10ml (2 teelepels) bakpoeier
1 eier
water of melk
1 blik (340g) boeliebief, fyngedruk

Meng bestandele met water of melk en maak aan soos vetkoek deeg. Voeg die
boeliebief by. Bak soos vetkoek in warm olie. Strooi Aromat oor

Wenk: Jy kan hier ook pitmielies of gemengde veggie mix byvoeg

BULLYBEEF KOEKIES

‎1x blikkie bullybeef fyn gedruk
1x blikkie sweetcorn (pitmielies)
2x eiers
1x ui fyn gekap
1 1/2x koppie koekmeel
1x koppie melk
1x teelepel bakpoeier
Knippie sout
Kruie en speserye na smaak

Meng alles goed saam.Skep lepels vol in pan met warm olie en vlakbraai tot goudbruin. Keer om en braai tot goud bruin.
Plaas op papier handoekrol en laat afkoel.

BULLYBEEF ONTBYT/BRUNCH

Maak gereg in pan met deksel of in jou skottelbraai

Braai 1 ui, greenpeppers , sampioene, bietjie gekapte spek, stukkies kool, ens. tot sag

Gooi blikkie bullybeef in en braai deur (jy kan enige oorskiet vleis, bv gisteraand se braaivleis ook gebruik)

Gooi 1 tot 2 tamaties in blokkies gesny (skil verwyder) by en kook deur

Gooi halwe blikkie sweetcorn by. Gooi bietjie water by as droog is.

Maak holtes in die beslag, en breek in elke holte ‘n eier oop

Rasper bietjie kaas bo-oor

Sit deksel op en stoom vir paar minute tot gaar

Of jy kan die mengsel in ‘n bord skep en jou eiers apart gaarmaak en net bo-op skep

BULLYBEEF POFFERTJIES
1 blikkie bullybeef
2 kop meel
1/2 kop water of melk
2 eiers
2 teel bakpoeier
Knippie sout
Klein ui fyn ingerasper
Peper/geurmiddels na smaak

Druk Bullybeef goed fyn. Gooi in bak.
Sif meel, bakpoeier en geurmiddels by en meng deur.
Gooi eiers een vir een by en meng
Gooi water/melk by en meng goed.
Bak lepelsvol in olie tot gaar en goudbruin.

Ek maak myne in my “deepfryer” Gooi so ‘n hoogvol teelepel vol in die olie

Bullybeef poffers in die “deepfryer”

GEKRUMMELDE BOELIEBIEF

2 x 300g elk boeliebief
250ml droë broodkrummels
5ml paprika
5ml droë mosterd
10ml vars gekapte pietersielie
Sout en varsgemaalde swartpeper
3 ekstra groot eiers, geklits
olie vir vlakbraai
Sny die boeliebief in vingers of skywe. Meng die broodkrummels met die paprika, mosterdpoeier en pietersielie en geur na smaak. Doop die boeliebiefskywe eers in die eier en dan in die krummelmengsel. Plaas in die yskas sodat die krummelmengsel verstewig. Verhit die olie in ‘n groot pan en braai die skywe daarin tot goudbruin en bros.

Bedien warm op fyn aartappels saam met roerbraaigroente of slaai.

Bullybeef rol – Wilna Dorfling

BULLYBEEF ROL

1 Skilferkors – uitgerol
1 blikkie bullybeef – effe fyn gedruk met ‘n vurk
1 uie gekap
1 green pepper gekap of kwart van elk – green, yellow, red pepper
1 kop chedder kaas
Braai bullybeef, uie en greenpepper – haal van stoof af en meng kaas by
Smeer oor skilferkors en rol op.
Vou kante mooi toe en na onder
Sit in bakplaat.
Verf eier of melk of mayonnaise bo-oor en maak 3 vertikale kepe in rol
Bak by 180 grade C vir so 45 min tot gaar en bruin en bros
Bedien saam broodrolletjies en mengelslaai of kapokaartappels

Wenk:
Ek braai nie eers my goed nie – ek meng die gekapte uie, greenpepers, die kaas en bullybeef (alles net so rou) – smeer dit oor die skilferkors, rol op en bak (Rens)

Ek doen ook die volgende: Los die ui en die greenpeppers uit, neem 1 blikkie chakalaka met mielies of butternut, meng dit met die bullybeef en kaas en smeer dit oor die rol

Vervang die bullybeef met Tuna, gevlokte hoender, maalvleis of spek

Robyn Blom Strauss Beefpastei,mashpotato en groenslaai,Julle idees is wonderlik. Het die bullybeef met maalvleis vervang

BULLYBEEF EENSKOTTELGEREG

Olie
2 uie, gekap
125g spek, gekap
2 knoffelhuisies gekneus
1/2 t droe pietersielie
1 rooi soetrissie in blokkies gesny
1 blik boeliebief, fyngemaak
1 blik geroomde sampioene
250g sampioene in skyfies gesny
2t bruinsuiker
1t kerrie
3e chutney
1t worcesters sous
sout en peper na smaak
750g gaar rys
250g gerasperde kaas

Stel oond op 180’C.
Soteer ui, spek en knoffel in olie tot sag.
Voeg pietersielie en soetrissie by en soteer nog paar minute.
Voeg boeliebief, geroomde en vars sampioene by en braai.
Meng suiker, chutney, worcester sous, sout peper met 1 koppie water en roer tot opgelos.
Voeg by vleismengsel en prut vir 5min.
Skep rys in groot gesmeerde oondbak.
Skep vleismengsel bo-op, roer net so met 1 diep skep dit effe deurmekaar en sprinkel kaas oor
Bak so 30min of tot kaas borrel en dit deurwarm is

MACARONI-EN BULLYBEEF GEBAK

500g macaroni
2 groot uie, geskil en gekap
37.5ml koekmeel
500ml melk
2 groot tamaties, geskil en gekap
300g blik soutbeesvleis, losgebreek
25ml vars pietersielie, gekap
50ml sterk blatjang
10ml gemengde, groen, droë kruie sout en peper na smaak
250ml gerasperde cheddarkaas

Kook macaroni soos op pak aangedui, dreineer. Braai die uie in die botter tot gaar. Voeg die meel by en roer, voeg die melk by en roer totdat die mengsel dik word en kook. Voeg al die oorblywende bestanddele by, behalwe die kaas. Bring tot kookpunt, laat prut en roer sodat die mengsel nie brand nie. Meng nou die sous van die macaroni en skep in ‘n oondvaste glasbak wat gesmeer is. Strooi laaste die kaas oor, en bak by 180C vir 20 minute tot gaar. Die resep lewer sowat ses tot agt porsies. Jy kan 4 geklopte eiers inmeng om die porsies tot tien te vermeerder.

ANDERSTE BOBOTIE (BULLYBEEF) MET PIESANG
1 uie – gekap
1 green pepper – fyn gekap
Braai bogenoemde tot sag
Voeg by: 15/20ml matige kerrie
30ml appelkooskonfyt
35ml asyn
1 blik bullybeef (fyn blokkies gesny)
Sout en swart gemaalde pepper
Skep in gesmeerde bak
Meng 1 eier en 60ml melk en gooi bo-oor mengsel
Sny piesang skyfies en rangskik bo-op – gooi bietjie pietersielie en paprika oor en bak in oond vir 30 min tot gaar en goudbruin.

BULLYBEEF EN SPAGETTI
2 uie fyngekap
1 groen rissie onpit en in blokkies gesny
1 blikkie bullybeef in blokkies gesny
3 tamaties ontvel en gekap
1 blik geroomde mielies
5 ml basiliekruid
knippie suiker
sout en peper
1/2 pak spaghetti
gerasperde kaas

Braai uie en soetrissie in olie tot sag. Voeg bullybeef by en braai tot ligbruin. Voeg tamaties by en prut tot sag. Roer mielies by en geur met kruie, suiker, sout en peper. Kook spaghetti gaar en dreineer. Meng spaghetti en beef mengsel saam. Dien op met kaas as verkies.

BULLYBEEF BROODJIE vol vleis

1 ronde brood bv. Ciabata
koppie gekapte uie
Blikkie bullybeef fyn gemaak
200 ml tamatie sous
5 ml sout
knippie peper
60 ml botter
25 ml olie
10 ml papirika
1 eetlepel worchester sous
1 t suiker

Sny brood sy boonste kors af en hol uit soos n bunnychow. Verf binne met die halfde van die botter. Sorteer ui in olie tot sag. Voeg bullybeef, paparika by. Braai 5 min en voeg broodkrummels , tamatie sous, worchester sous, sout, suiker en peper by. Skep in uitgeholde brood. Sit deksel terug op. Plaas broodjie op foelie en verf buite om met res van botter. Draai toe in die foelie en bak 1-1 1/2 uur by 180 grade. Bak nog 10 min met foelie oop gevou. Bedien saam n lekker slaai.

COWBOY-KOS
Braai ‘n ui. Voeg ‘n tamatie by waarvan die skil afgetrek is en in blokkies gesny. Voeg bladjang en tamatiesous sous by na smaak. Sny jou blikkie beef in blokkies en gooi by. Gooi bietjie suiker by en laastens ‘n blikkie baked beans. Laat alles lekker saam prut vir 5 – 10 min. Bedien op toast saam met ‘n hardgekookte eier

BULLY BEEF POTATO CAKES WITH MASH

4 cups peeled, large diced potatoes (about 500gr potatoes)
1/4 cup whole milk, heated
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
1/4 cup flour
2 tablespoon melted unsalted butter
1/2 cup diced corned beef
1 tablespoon shredderd onion
1 large egg, beaten
1 tablespoon finely chopped chives
METHOD:
Start by boiling the potatoes until tender
Once potatoes are tender, drain in colander but do not rinse. Add drained potatoes to the bowl of a stand mixer and then add the warmed milk, salt and black pepper.
Mix well on medium speed until potatoes are light and whipped. Add the flour, melted butter, corned beef and onion.
Turn the mixer on medium then add the egg as the mixer works the dough. Whip until combined.
In a large skillet, add two tablespoons of butter over medium high heat. Once melted, use a 1/4 cup measure sprayed with non-stick spray to add potato batter to the pan.

Cook four cakes at a time, three minutes per side. Flip the cakes carefully because they will not be very firm overall. Use the side of the spatula to reshape the cakes as needed.
Once the potato cakes are done, place on a platter in single layer – do not stack. Sprinkle with chives.
Repeat the process with remaining batter. Add more butter or non-stick spray to the skillet if needed during the process.

EIER MUFFINS – heerlik vir die kosblik, vingerhappies, padkos of piekniek

Muffin pan van 6 bakkies
Spray and cook
6 eiers
Oorskiet vleis, spek, ham, kouevleis blokkies of boeliebeef
Halwe Green pepper of gebruik al 3 kleure
2 Tamaties (geskil en gekap)
Chedder Kaas
Speserye van jou keuse

Spuit jou pannetjie met spray en cook .
Vat 6 eiers en klits dit goed, voeg die speserye by.
Sny oorskiet vleis of kouevleis in klein stukkies. Sny tamatie en green
pepper ook in klein stukkies.

Meng nou die vleis, peppers en tamatie met mekaar
Skep van jou vleis tamatie mengsel onder in elke bakkie.
Strooi kaas oor elke bakkie.
Gooi jou geklitse eier oor tot die vorige bestandele net net wys.
Sit in oond op 180° bak vir 15 tot 20 min tot eier reg is.

Jy kan jou eie bestandele by sit soos jy dink goed is en mens kan melk by eiers gooi om dit bietjie meer te maak

BOELIEBEEF KOEKIES in die oond
Bestanddele:
2 koppies gaar aartappels,
’n Halwe koppie boeliebeef (fyngemaak)
1 eetlepel fyngekapte pieterselie
1 eetlepel botter
2 eiers, geklits
Sout en peper na smaak
’n Bietjie koekmeel en mosterdpoeier
Metode:
Meng al die bestanddele deeglik saam (behalwe die koekmeel en mosterd) en vorm klein koekies. Rol die koekies in ’n bietjie koekmeel gemeng met mosterd, en bak in ’n matige oond van 180°C tot gaar en goudbruin

BOELIEBEEF ROLLE

Neem ‘n rol puff pastry en rol dit uit. Smeer sweet chillie sous oor. Smeer nou boeliebeef of Tuna wat jy fyngedruk het oor. Rasper baie kaas bo-oor. Rol dit op en sit die rol in die vrieskas vir omtrent ‘n uur.
Sny in skywe van omtrent 1cm dik
Pak in ‘n plat bakplaat, smeer bietjie geklitste eier oor en bak by 180 C tot goudbruin

BOELIEBEEF WIELIETJIES

1 rol skilferkorsdeeg

30ml mayonnaise

30ml blatjang

2,5ml droë mosterd

1 blikkie boeliebeef (fyngemaak) – of 250gr gesnipperde spek of 1 blikkie tuna

250ml cheddarkaas gerasper

2,5ml gemengde droë kruie

1 eier

bietjie melk

Stel oond op 200 C.

Rol skilferkorsdeeg redelik dun op meelbestrooide oppervlak uit.

Meng mayonnaise, blatjang en mosterd en boeliebeef

Smeer oor uitgerolde deeg.

Gooi die kaas en kruie oor.

Rol deeg soos rolkoek op.

Plaas in vrieskas tot snybaar.

Sny opgerolde deegrol in 1 cm skyfies.

Plaas op gesmeerde bakplate.

Kliets eier met bietjie melk en verf oor elke wieletjie.

Plaas bakplate in oond en bak 15min of tot goudbruin.

Sit louwarm voor

KORSLOSE SOUTTERTJIES
1 x 300 g soutbeesvleis
25 ml koekmeel
2 k gerasperde kaas
1 t mosterdpoeier
1 k melk
knypie rooipeper
2 eiers, geklits
fyngekapte pietersielie

Verwyder vet van soutbeesvleis. Maak vleis goed fyn. Voeg res van bestanddele by en meng goed. Skep mengsel in vormpies of goedgesmeerde/gespuite kolwyntjiepannetjies. Bak vir 15 20 minute tot gaar by 180ºC. Lewer ongeveer sestig klein tertjies.

BROOD SIRKELTJIES
Druk sirkels in snye brood uit met glas.
Smeer muffinpan en plaas broodsirkels in holtes.
Meng bietjie mayonnaise met boeliebeef of hoender, tuna of oorskiet maalvleis.
Plaas binne-in die sirkels. Strooi gerasperde kaas oor en bak in oond by 180 C tot goudbruin
Heerlik en goedkoop.

BOELIEBEEF VETKOEK

2 koppie meelblom
1 teel sout
1/2 teelepel peper
1tl bakpoeier
1 eier
1 koppie melk
1 koppie boeliebeef

Metode.
Sif die droë bestanddele saam en voeg die geklitste eier en melk by.
Voeg die boeliebeef by en meng deeglik.
Skep lepelsvol in warm vlak olie en braai bruin aan albei kante.

Lekker lig & vinnig – saam met n slaai.

BOELIEBEEF SKONDEEG VINGERHAPPIE

Braai jou bullybeef met uie, soetrissies, gekapte sampioene ens ( wat jy ookal wil gebruik)

Doen die volgende:

Deeg: (Meng alles goed saam tot gladde mengsel)

¾ k melk
¾ k olie
2 eiers
1 k meel
3 t bakpoeier
¼ t sout
1 t Aromat

Deeg is bietjie dikker as pannekoek deeg
Spuit kolwyntjie pannetjies
Skep lepel vol deeg onder in en skep dan een lepel boeliebeefvulsel op
Skep dan weer deeg op om die maalvleis te bedek (pannetjie moet dan so 3/4 vol wees)
Bak ongeveer 15 minute tot ligbruin (180°C)
Maak net seker jou boeliebeef mengsel is NIE te souserig nie, want dit maak jou deeg pap.

RAAP EN SKRAAP SOUTTERTJIES

Witbrood, in blokkies gesny (9 snye)
500 ml koue melk
250 g fyn gesnyde kouevleis of boeliebeef
200 g gerasperde cheddar-kaas (500 ml)
6 eiers, geklits
50 g botter of margarine, gesmelt (60ml)
1 ui, fyn gekap
2 – 3 takkies pietersielie fyn gekap
1 ml mostertpoeier (opsioneel)

METODE:
Voorverhit die oond tot 180°C
Week die broodblokkies in die melk
Voeg die vleis, kaas, eiers, botter/marg, ui, pietersielie
en mosterd by en meng liggies maar deeglik met ‘n vurk
Skep in voorbereide bak of muffin pannetjies
Bak ongeveer vir 30 min vir groot tert of 15 minute vir klein tertjies tot mooi goudbruin

BOELIEBEEF PASTEI MET RYSKORS
1 dik sny brood, korsies verwyder
Bietjie melk
sout en peper na smaak
1 eetl asyn
1 blikkie boeliebeef – in blokkies gesny
1 tamatie
3 repies spekvleis
50ml gerasperde kaas
Week brood, in ‘n bietjie melk, druk uit en krummel. Voeg geurmiddels by boeliebeef. Voeg brood by en meng. Skil tamatie, kap in blokkies en voeg by. Druk helfte van mengsel liggies in gesmeerde oondskottel. Rangskik spekvleis en kaas bo-op. Plaas res van vleismengsel bo-oor. Skep volgende kors oor vleismengsel.

KORS:
2 eiers
125ml melk
12,5ml gesmelte botter
125ml gaar rys
125ml meelblom
5ml bakpoeier
125ml gerasperde kaas
Klits die eiers goed en voeg die melk by. Voeg botter en rys by. Sif meelblom en bak poeier by en skep bo-oor vleismengel in oondskottel. Strooi kaas oor en bak vir 1 uur by 180C.

Wenk: Gebruik 500gr maalvleis i.p.v. boeliebeef

CORNED BEEF MACARONI BAKE
MACARONI EN BULLY BEEF
400g macaroni
15ml cooking oil
1 onion, finely diced
1 green pepper, finely diced
15ml Rajah Mild & Spicy Curry Powder
2 tomatoes, chopped
300g tin corned beef
30ml chutney
1 sachet KNORR Cream of Mushroom Soup
500ml water
15ml Mixed Herbs
Cheddar cheese, grated for topping

MAC & BULLYBEEF DELIGHT met OBS

1 pak sampioene
1 pak spek in blokkies gesny
1 ui opgekerf
1 kop gemengde groente
3 kop gerasperde kaas
2 blikkies bullybeef
2 E/l barbecue speserye
2 e/l olie
2e/l OBS (old brown sherry)
500g macaroni

Bruis ui in 2 e/l olie tot bruin, voeg die spek en laat ‘n bietjie verbruin, voeg sampioene by en maak die pot toe. Laat stoom en dan voeg die barbecue spice by, gebruik ‘n vurk om een blik op die breek en dan ‘n mes om die tweede in in blokkies te sny soos u verkies. As al bestaandele reg is meng dan soos gewoonweg ‘n mac en cheese bymekaar gesit word. Onderste laag Macaroni, dan ‘n laag bully mengsel, kaas, dan weer ‘n laag macaroni en kaas, gooi 2 geklitsde eiers oor en gooi in ‘n oond wat op 180 gesit is en laat kaas en eier gaar raak.

BOELIEBEEF SMOORGEREG

Braai 2 fyngekerfde uie in olie. Voeg 1 tamatie in blokkies gesny, by en smoor tot gaar en uie deurskynend is. Kook intussen 6 aartappels apart. Voeg aartappels, net gaar gekook in soutwater en in bytgrootte gesny en 2 blikkies boeliebeef in blokke gesny, by. Voeg bietjie kookwater by en kook deur. Verdik met ongeveer 15-20 ml Bisto in water opgelos. Prut tot dik

Hoender Paella

Jun28

Hoender Paella – foto feastpdx.blogspot.com

Hoender Paella
1 heel hoender
1 blik tuna
500g vars mushrooms of 1 blik mushrooms
1 klein blikkie tamatiepuree
250g gesnipperde spek
1 green pepper
1 blik tamatie en uie
2 uie
2 teelepels tamatiesous
2 eetlepels chutney
½ teelepel tabascosous (opsioneel)
Sout en peper

1. Kook hoender tot fyn. Haal alle beentjies uit
2. Braai uie en green pepper tot sag.
3. Braai spek by die uie en green pepper.
4. Voeg al die ander bestandele by.
5. Roer goed
6. Laat prut vir 20 min.

*Dien op met rys en griekse slaai of oondgeroosterde groente en knoffelbrood
*As daar oorbly, sit dit op roosterbrood met bietjie kaas bo-oor en sit onder die grill van jou oond of saam met pasta.
* As die paella droog is, gooi van jou hoenderekstrak by
* Jy kan ‘n blikkie mossels ook bysit en blikkie ertjies
* As jy van knoffel hou, sit ‘n lepel of 2 knoffel by.
* Dit vries goed. Maak dit dubbel en sit in die vrieskas vir jou.
🙂 Charne

Tuna Voorgereg

May15

Tuna Voorgereg – brit

Vinnige Tuna voorgereg
Rencia Odendaal Pretorius

1 Blik tuna – gedreineer en gevlok
Mayonaise, sout,peper, bietjie colemans mosterd, chutney
1 Uie – gekap
Meng alles liggies deur
2 Hardgekookte eiers – in ringe gesny
Skep lepel vol op oop stukkie blaarslaai, sit so 2/3 skyfies eier bo-op, sit paar gesnyde stukkies biltong op die bordjie en ook ‘n soutkoekie.
Opsioneel, ek het ook al bietjie spagetti sag gekook en in stukkies gesny en die ook in die tuna ingemeng. Dit rek die resep en is ook net so lekker. Moenie skrik vir die biltong saam met die tuna nie, die geure gaan lekker saam.
Bedien

Tuna en Piesang voorgereg

(Liza Bosch)
Bestanddele
1 blik Tuna, gevlok
50 ml Mayonnaise
3 Piesangs, in skyfies gesny (bedruip met suurlemoensap)
50 ml Wit Uiesop poeier (droog)
4 e ingelegde uitjies en agurkies (fyngekap)
Blaarslaai

Metode
Meng al die bestanddele saam. Spoel blaarslaai skoon af en sit onder in voorgereg kelkie of skulp. Skep die mengsel bo-op en versier met ‘n takkie pietersielie.

Tuna en Sjerrie voorgereg

(Liza Bosch)
Bestanddele
2 Blikkies Tuna gedreineer
250 ml Mayonnaise
2 Appels
15 ml Gekapte Pietersielie
125 g Maaskaas
125 ml Tamatiesous
1 Ui
30ml Sjerrie

Metode
Maak vis fyn met vurk. Rasper appels en ui. Meng vis, appels, ui en maaskaas.
Meng mayonnaise, tamatiesous en sjerrie. Roer sous by vis mengsel en skep in kelkies. Garneer met Pietersielie.

Kaaspoffertjies

May12

Idee gekry by: Koek En Tert

KAASPOFFERTJIES
RESEP EN FOTO VANAF SARIE KOS

1 vel (400 g) blaardeeg /puff pastry
150 g cheddarkaas, gerasper
1 eier
15 ml melk

STAP 1
Verhit oond tot 200 °C. Rol blaardeeg ‘n bietjie dunner en plaas helfte van kaas op een helfte daarvan.

STAP 2
Vou toe en rol weer dun uit. Herhaal proses totdat al die kaas in die deeg ingerol is.

STAP 3
Druk vorms daaruit en plaas op ‘n bakplaat wat met gesmeerde bakpapier uitgevoer is. Klits eier en melk saam.

Verf poffertjies met die mengsel en plaas in warm oond. Bak vir 15 – 20 minute. Hou poffertjies in ‘n lugdigte houer.

Hierdie idee is baie oulik vir enige vulsel wat jy wil gebruik, tuna mengsel, hoender, polonie, bully beef, maalvleis, wat van nutella, konfyt, karamel kondensmelk ens.

Pannekoek / Pannekoek vulsels /pancakes

Apr11

PANNEKOEK resepte:

HIERDIE RESEP KAN OORNAG STAAN INDIEN JY DIT EERS DIE VOLGENDE DAG WIL BAK SOOS BV BY ‘N BASAAR OF SKOOLFUNKSIE

4k koekmeel, 4t bakpoeier, 4 eiers, 4k water, 1t sout. Meng alles goed, bedek en plaas in yskas tot volgende dag. Klits net voor bak, 1kop olie en 60ml asyn in.

Indien jy dit nie oornag wil laat staan nie, gooi al die bestandele in en bak dadelik.

Indien mengsel te dik is, voeg nog bietjie water by

PANNEKOEK MET BRANDEWYN (help glo om nie taai te word)

(ongeveer 50/60 pannekoeke)

Die resep het ek gekry by ‘n ou tannie wat jare gelede langs my in ‘n woonstelblok gebly het. Sy het altyd vir die kerbasaar pannekoek gebak. Sy het net in die pannekoek resep geglo en gese die pannekoek kom nie taai uit nie – die geheim is die brandewyn. MOENIE die brandewyn uitlaat nie – dit is baie belangrik, en NEE, jou pannekoeke het blykbaar nie brandewynsmaak nie.

200ml olie

6 eiers

2 liter water

6x 250ml koekmeel (1.5kg) (800gr)

10ml sout

50ml brandewyn

30ml bakpoeier

Klits olie, eiers en die helfte van die water saam. Sif meel en sout. Klop meel gelydelik by die eiermengsel. Voeg oorblywende water by en meng deeglik tot gladde pasta.

Laat staan vir 1 tot 2 ure.

Roer brandewyn en bakpoeier by – laat staan vir so 10min.

Deeg is gereed en jy kan begin bak.

Die resep kan met gemak gehalveer word.

KLASSIEKE PANNEKOEK
Hou die mengsel sowat ’n week in ’n fles in die yskas. Vries dit in kleiner hoeveelhede as jy dit langer wil hou.

Lewer 40-50 pannekoeke

5 ekstra groot eiers

5 x 250 ml (5 k) melk
5 ml (1 t) sout
500 ml (2 k) olie
15 ml (1 e) vanieljegeursel
4 x 250 ml (4 k) bruismeel
kaneelsuiker om oor te strooi
suurlemoenskyfies vir voorsit

Klits die eiers, melk, sout en olie saam.
Voeg die vanieljegeursel by en klits die bruismeel bietjiesbietjies by die mengsel in. Klits tot die mengsel glad is.
Laat die beslag minstens 30 minute rus voor jy dit bak.
Vir bêre Giet in ’n glasfles en bêre in die yskas.
Om te bak Verhit ’n platboompan, verkieslik kleefvry, en verf met olie.
Gebruik ’n soplepel en skep net genoeg beslag in die pan om die boom te bedek. Beweeg die pan sodat die beslag die hele boom vul. Bak tot blasies op die oppervlak begin vorm. Lig van tyd tot tyd die kante van die pannekoek sodat enige rou beslag onderin kan loop.
Draai die pannekoek om met ’n eierspaan en bak tot ligbruin.
Sprinkel kaneelsuiker oor, rol op en sit voor saam met suurlemoenskyfies.

PANNEKOEK BY DIE GROOT MAAT
(lewer 120 pannekoeke)
16 k koekmeel
125 ml wit suiker
80 ml bakpoeier
20 ml sout
12 eiers
4 k (1 liter) kookolie
250 ml asyn
18 k water
kaneelsuiker

Sif meel en meng dit deeglik met suiker. Voeg bakpoeier en sout by die meelmengsel en meng goed. Klits eiers en voeg die olie, asyn en ‘n bietjie water daarby. Voeg die eiermengsel by die meelmengsel en roer. Voeg die water bietjies-bietjies by en klits die mengsel deurentyd tot so dik soos room en sonder klonte is.
Verhit olie in pan, gooi uit (hierna word nie weer olie in pan gegooi nie) en bak die pannekoek. Sit die pannekoek voor met kaneelsuiker of bêre en verhit oor ‘n kastrol met kokende water. (Die pannekoek word nie taai nie.)

PANNEKOEK

4 x 250ml Koekmeel
4 x 5ml Bakpoeier
4 Eiers
250ml Kookolie
5ml Sout
62,5ml Asyn
4 x 250ml Water
5ml Koeksoda

METODE :
Klits die eiers en gooi bietjie water by.
Voeg olie, asyn, sout en dan koeksoda by.
Klits nou om die beurt die water en koekmeel by.
Bakpoeier word heel laaste bygevoeg en geklits.

BASAAR PANNEKOEK
40/50 Pannekoeke
5 ekstra groot eiers
1.25l melk (5 kop)
5ml sout (1tl)
500ml olie (2 kop)
15ml vanilje (3 tl)
1kg bruismeel (4 kop)
Klits eiers, melk, sout en olie. Voeg vanilje by.
Klits meel bietjie’s gewys by. Klits tot gladde mengsel
Laat beslag vir tenminste 30 minute rus of oornag
Bak

PANNEKOEK SONDER MELK

‎1k water
1k meelblom
2 e olie
1e asyn
2 eiers
knipie sout
1t bakpoeier
Ek gooi meer water by tot die deeg lekker slap is.

‎1 Koppie Meelblom-2 Eiers – 2 Eetlepels olie – knippie sout – 1 teelepel Bakpoeier – Sif meel – voeg bestandele by – gebruik yswater – ek vat gewoontlik ys blokke en voeg water by – maak aan – klits goed tot baie glad – Bak ! Strooi suiker en kaneel oor !

PANNEKOEK
3 Koppies Meel, 3 Eiers, ½ Teelepel Bakpoeier, 2 Eetlepels Olie, Sout, YSWATER. (Gooi yswater en ysblokkies in – skat met die oog hoeveel nodig is tot lekker slap deeg. Meng al die bestandele – laaste voeg wit van eiers by (styfgeklop).

PANNEKOEK
2 kop meel
2 tl bakpoeier
2 eiers
2 kop water
sout
Meng droe bestandele – Klits eiers en water by – As mengsel nog te dik is gooi nog bietjie water by

PANNEKOEK
4 kop meel
4 eiers
1/4kop olie
1/4kop asyn
4tl bakpoeier
1tl sout
1 en 1/4 liter water
Meng droe bestandele behalwe bakpoeier Meng water en eiers by Meng goed
Voeg nou die bakpoeier by.
Meng deur.
Hierdie resep kan jy maak sonder die bakpoeier die vorige aand en dan die volgende oggend voor jy begin pannekoek bak, meng dan die bakpoeier by.

PANNEKOEK V U L S E L S

SOUT

3 Cheeses: gerasperde cheddar, feta en roomkaas.

Geurige maalvleis met kaassous, peppadews en gekrummelde feta kaas

Tuna met gerasperde kaas, blokkies tamatie, uie, gerkins, avokadopeer en mayo

Biltong, roomkaas en sweet chilli sous

Gaar shrimps, pienksous (mayo & tamatiesous), gesnyde gherkins, 2 eetlepels roomkaas

Kerrie maalvleis

Tuna mayo

Hoender mayo

Biltong en roomkaasvulsel

Hoendermayo met spek en piesang

Gegeurde maalvleis met witsous en kaas.

Dik kaassous met blokkies ham en gerasperde kaas

Pienk salm, avokadopeer en Mayo

Spinasie en roomkaas

Geroomde spinasie met witsous en gerasperde kaas

Bobotiemaalvleismengsel

Gebraaide sampioene, spek en uie met dik kaas/witsous

Roereiers met gerasperde kaas

Roereiers met gebraaide spek, uie gerasperde kaas

Gebraaide bully beef met uie en tamatie

SOET

Moirs instant pudding: peppermint crisp geklits met karamel kondensmelk

Moirs instant pudding: blueberry cheese cake.

Ingelegte appels wat fyngemaak, bietjie stroop of bruinsuiker oorgestrooi

Piesang & karamel kondensmelk

Room en vars gesnyde aarbeie

Sjokolade, neute en room

PAAR WENKE OM TE ONTHOU AS JY PANNEKOEK BAK;

Sit pan op plaat met bietjie olie – plaat op no 6 – wag tot olie warm is, gooi druppel deeg in en sien of warm genoeg is. Die deeg moet nie le en olie trek nie, dit moet dadelik begin bak. – Ek gebruik gewoonlik ‘n soplepel, skep lepel vol deeg en gooi in jou pan en draai die pan tot die beslag die pan vol geloop het. As jy sien die pannekoek begin borreltjies maak bo, en jy lig met die spatel die eenkant – en jou pannekoek is los van die pan, draai om, druk die spatel so ‘n paar keer op die pannekoek tot anderkant ook effe bruinerig is, gooi uit pan (die eerste pannekoek flop gewoonlik ha ha ha – ) krap net met spatel die deeg uit – moenie jou pan was nie – Nou, ek gebruik ‘n gewone kwas om my olie te smeer in die pan, mens is geneig om te veel olie te wil ingooi dan dryf jou pannekoek in olie, druk kwas se punt in olie, verf ou pan bodum, gooi volgende deeg in, en sit jou plaat af na no 4.Bak die baksel. LEKKER BAK

SOET

PANNEKOEK MET KARAMELSOUS

(24 pannekoeke)

1 liter melk

6 eiers

20 ml sonneblomolie

10 ml vanielje-geursel

200 g (250 ml) suiker

420 g (750 ml) koekmeel

2 ml sout

5 ml neutmuskaat

ekstra sonneblomolie vir braai

karamelsous

1 x 360 g-blikkie karamelkondensmelk

80 ml melk

85 g fudge, fyngekap (opsioneel)

200 g bessies van jou keuse

Klits melk, eiers, olie, vanielje en suiker saam in ‘n middelslagmengbak. Sif meel, sout en neutmuskaat by en meng tot gladde beslag. Laat rus vir 10 minute in yskas. Verhit klein bietjie olie in braaipan tot warm. Bedek bodem met dun lagie beslag en braai sowat 30 sekondes per kant tot goudbruin en gaar.

Karamelsous
Plaas karamel en melk saam in ‘n middelslag-pot oor matige hitte. Klits met draadklitser tot loperige, gladde mengsel. Voeg fudge by. Sit pannekoek voor met karamelsous en bessies.

KARAMEL, KOFFIE PANNEKOEKE/PLAATKOEKIES

Vir die pannekoek:
1 ½ koppies meel
1/2 eetlepel bakpoeier
1 ½ tot 2 eetlepels instant espresso of koffie (afhangende van hoe sterk van ‘n koppie koffie geur wat jy wil)
½ teelepel kaneel
½ teelepel sout
¼ koppie suiker
1 eier
1 koppie melk
2 eetlepels gesmelte botter, effens afgekoel
1 teelepel vanielje
Vir die karamelsous:
2 eetlepels botter
½ koppie bruin suiker
2 eetlepels melk
½ teelepel vanielje
Vir Bo-op:
Geklopte room
Maak die karamelsous:
Voeg die botter en bruinsuiker in’n klein kastrol. Bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte en kook vir paar minute tot effens verdik. Roer stadig die melk by en prut tot effens verdik. Verwyder van die hitte en roer die vanieljegeursel.

Maak die pannekoek:
Meng die droë bestanddele (meel, bakpoeier, koffie, kaneel, sout, suiker) in ‘n groot bak. Meng die nat bestanddele (eier, melk, botter, vanielje) in ‘n aparte bak. Voeg die nat bestanddele by die droë bestanddele en meng tot glad.
Verhit ‘n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Botter die pan. Gooi pannekoekdeeg in – 1/4 koppie vol (gebruik ‘n klein spatel of lepel om die beslag dunner te maak as dit te dik is). Bak vir ‘n paar minute totdat borrels begin vorm op die boonste gedeelte , dan draai om en bak vir nog ‘n minuut of so, tot goudbruin aan albei kante.
Om
Vinnig verhit die karamelsous totdat dit warm en loperig is. Stapel pannekoeke op ‘n bord. Top met geklopte room en drup ‘n lepel van karamelsous bo-op. Sit dadelik voor.

LEMOENSOUS
250 ml suiker (1 k)
125 ml lemoensap (½ k)
50 ml botter (4 E)
5 ml lemoenskil (1 t)
15 ml Van der Hum of suurlemoensap (3 t)

Metode:
Bring suiker en lemoensap tot kookpunt.
Roer botter, lemoenskil en suurlemoensap by.
Dien warm lemoensous oor warm toegedraaide pannekoek of plaatkoekies!!

PERSKEVULSEL

Bestanddele
1 Blikkie Perskes
140 ml Suurroom
1 t Mielieblom
3 t Water
Metode
Gooi die stroop van die blikkie perskes af. Sny die perskes fyner. Gooi die suurroom in ‘n kastrol, voeg perskes by en verhit tot kookpunt. Roer aanhoudend. Voeg die mielieblom gemeng met die water by. Kook 3 minute. Skep die van die vulsel in die pannekoeke en rol op. Genoeg vir 5 tot 6 pannekoeke.

PIESANGVULSEL

Bestanddele
4 Groot Piesangs
Suurlemoensap
140 ml Room
Metode
Maak die piesangs met vurk fyn. Roer die sap van ‘n halwe suurlemoen en die room by. Skep van die vulsel in die middel van die pannekoeke toe en rol op. Strooi strooisuiker oor en bedien dadelik.

SJOKOLADEVULSEL

Bestanddele
140 g Sjokolade
30 g Neute
140 ml Room
Metode
Rasper die sjokolade. Kap die neute fyn en voeg by die sjokolade. Meng room met die sjokolade mengsel. Smeer die vulsel oor warm pannekoeke, rol op en bedien dadelik.

Pannekoek gevul met vlabeslag

Pannekoek gevul met vlabeslag

Kyk die lekker idee vir vanmiddag se nagereg !!!

Bak pannekoeke

Maak jou vlaskywe se beslag aan: Jou melktert beslag sal ook werk

Ek sal aanbeveel om net die helfte van die vlaskywe beslag te maak anders sit jy met nog n klomp vlabeslag oor

Laat die vlabeslag afkoel word asook die pannekoeke

Smeer nou van die vlabeslag oor die pannekoek en vou dit toe in ‘n pakkie – (sien foto)
Sit die pannekoek in die yskas net tot voor opdiening

Neem sjokolade roomys sous (of karamel sous) , spuit bietjie onder op die klein bordjie, sit die pannekoek bo-op die sjokolade sous en spuit nog sous bo-oor.
Bedien dit met vars aarbeie, kersies, piesangs of enige vars vrugte wat jy het

Vlaskywe (sien hakkies vir halwe beslag)

1 liter melk (1/2 liter melk)
250ml suiker (125ml suiker)
60ml botter (30ml botter)
120ml meel (60ml meel)
100ml mazina (50ml maizina)
10ml vlapoeier (5ml vlapoeier)
2ml sout (1ml sout)
100ml koue water (50ml water)
3 eiers geskei (2 eiers)
5ml vanilje (3ml vanilje)

Verhit die melk, voeg suiker en botter by en kook tot gesmelt
Haal van stoof af.

Meng meel, mazina, vlapoeier sout en koue water voeg eiergele by en meng tot gladde pasta. Klits nou die melkmengsel geleidelik by die vlamengsel. (EK GEBRUIK MY WHISK, DIT VEROORSAAK DAT DAAR NIE KLONTE VORM IN DIE MENGSEL) Gooi terug in kastrol en kook vir omtrent 5 min tot dik – roer aanhoudend.

Haal van stoof af en gooi die vanilje by. Klits eierwitte tot styf en vou in mengsel in.

Rosa Lötter ‘n Vrugte met roomys pannekoek. Of tuna en mayo pannekoek. Hoender en mayo of hoender met lekker geurige witsous.

Hester Myburgh Ek maak rooi en groen jellie apart aan as dit gestol is dan sny ek dit in fyn blokkies, sny nou piesangs in skywe en doop in suurlemoen. Klits jou room styf met bietjie castor sugar vou nou die jellie en piesangs saam met room in en whallah ‘n lekker nagereg

Michelle Zaaiman Skep melktert vulsel in die middel, vou in die helfte en dan weer in die helfte dat dit tipe van driehoekie vorm . Gooi lekker lemoenstroop oor bedien warm nie kokend net warm.

Cheryl En Martin Duvenage Roomys met bietjie brandewyn en stroop op gerol in pannekoek hemels

Jaendri Smith caramel treat en piesang in skywe gesny, baie soet maar heerlik

Zane Steyn Of sit piesangs wat half gesny is met caramel treat in baie lekker

Sasha Kossmann flambe’d fruit (piesang is my gunsteling),met room en kaneelsuiker. Jy kan ook ‘n appeltert filling gebruik. Jy kan vir ekstra njam ‘n zig-zag chocolate of caramelsous of heuning oor gooi.

Rika de Winnaar Caramel kondensmelk piesangskyfies. Rol dit op. Gooi houertjieroom oor en 1 flake. Bak in oond. Heerlik

Tersia Nolte Caramel treat met skyfies piesang. Heerlik

Rina Prins. Vir ietsie soet smeer gekookte kondensmelk op met gerasperde peppermint sjokelade oor rol toe en geniet.

Eileen Van der Spuy Jy kan selfs Kondensmelk met suurlemoensap vat en marshmallows dit alles saam meng en daarmee vul!!Dis baie soet,maar lekker.Gooi soveel kondensmelk en suurlemoensap in soos wat jy wil.

SOUT

Annemarie du Plessis Maak n mengsel van tuna, gekookte eier en gekapte ui met mayo en chutney, vul pannekoeke rol op en plaas in oondbak, gooi n koppie room bo-oor en strooi gerasperde kaas oor, Bak in oond tot kaas verbruin! Heeeeeerlik!

Christine Steyn ons het oorskiet bobotie gehad en toe as n vulsel gebruik in die pannekoek. Was heerlik gewees.

SAMPIOEN PANNEKOEKE

Bestanddele
4 Eiers
280 ml Melk
8 e Meelblom
½ k Gaar Sampioene
Sout na smaak
Olie om in te braai
Metode
Plaas eiers, melk meelblom, sampioene en sout in hierdie volgorde in ‘n voedselverwerker. Verwerk tot die sampioene puree vorm. Verhit olie in die pan en gooi van die beslag in die pan. Braai tot goudbruin aan albei kante.

Sampioenvulsel

Bestanddele
200 g Klein Sampioene
2 Dun Repies Spek
75 g Botter of Margarien
45 g Meelblom
170 ml Hoenderaftreksel
2 e Room
Metode
Vee die sampioene af met ‘n klam doek. Hou ‘n paar sampioene eenkant vir garnering. Verwyder die steeljies van die garnerings sampioene. Kap die res van die sampioene en steeltjies fyn. Sny spek in klein stukkies. Smelt die helfte margarien in ‘n pan. Voeg die heel sampioene by en kook stadig tot sag. Skep die sampioene uit en hou eenkant. Smelt nou die helfte van die halwe margarien wat oorgebly het. Voeg die ander sampioene en spek by en braai tot die sampioene gaar is. Geur na smaak. Maak ‘n dik sous met die meelblom, hoenderaftreksel en margarien. Gooi sous in die pan waar die sampioene en spek is. Roer die mengsel aanhoudend. Voeg die room by. Smeer die vulsel oor die helfte van die pannekoek. Vou die helfte oor en smeer weer van die vulsel oor. Vou nou weer die pannekoek om driehoek te maak. Garneer met die heel sampioene. Bedien dadelik.

SKELVIS EN KAAS PANNEKOEK

Bestanddele
1 Pakkie Skelvis
1 k Witsous
Sout en Peper
60 g Gerasperde Kaas
Pannekoek
Metode
Kook skelvis in water vir 15 minute. Dreineer en vlok die vis. Meng nou die vis en die witsous. Geur met sout en peper. Vul pannekoeke met die mengsel en rol op. Plaas die pannekoeke in ‘n oondbak. Strooi gerasperde kaas oor en rooster pannekoeke in die oond tot mooi ligbruin.

SKELVIS EN EIER PANNEKOEK

Bestanddele
340 g Gaar skelvis
2 Hardgekookte eiers
1 e Pietersielie
Sout en peper na smaak
Sousmengsel (Sien resep verder in die afdeling)
Metode
Vlok die vis. Kap die eiers fyn. Kap die pietersielie fyn. Meng al die bestanddele. Vul die pannekoeke, rol op en geniet.

TAMATIESOUS PANNEKOEK

Bestanddele
1 Klein bottel (360 g ) Tamatiesous
1 desert lepel Worcester sous
1 e Appelsasyn
½ t Mosterd
1 t Strooisuiker
Varsgemaalde Swart peper
1 of twee Rissies (Indien Verkies), fyngekap
Metode
Meng alle bestanddele. Kan warm of koud of op of oor opgerolde gevulde pannekoeke bedien word. Heerlik oor pannekoeke wat met dikmelkkkaas of maalvleis gevul is.

SOET SUUR VARK PANNEKOEK

Bestanddele
230 g Varkfilet of ander varkvleis
30 g Margarien
1 Klein uitjie, fyngekap
4 e Tamatiesous
4 e Asyn
1 e Blatjang
2 t Mosterd (aangemaakte)
1 t Strooisuiker
1 e Worcestersous
1 Klein blikkie pynapplestukkies, (gedreineer)
280 ml Pynappelvloeistof
½ t Sout
1 e Mielieblom
½ t Peper
Metode
Voorverhit die oond tot 180°C. Bak eers die pannekoeke en hou warm. Sny vleis in netjiese klein blokkies, Smelt margarien en voeg varkvleis sowel as uie by. Braai oor stadige hitte en roer af en toe. Sodra vleis meng al die ander bestanddele, behalwe die pynappelvloeistof. Gooi mengsel in die pan en laat stadig kook. Meng pynappelsap met mielieblom. Voeg dit stadig by die vleismengsel. Roer aanhoudend tot die sous dik word. Laat stadig kook vir 1 minuut en verwyder van die plaat. Skep ‘n bietjie van die sous in elke pannekoek. Rol die pannekoeke toe en plaas langs mekaar in lig gesmeerde oondbak. Gooi die res van die sous oor die pannekoeke en bak in ‘n oond tot sous borrel. Dien warm op.

BOELIE BEEF MET UIE EN TAMATIESMOOR

1 blik boelie beef
2 uie fyn gekap
4 tamaties in klein blokkies gesny
1tl sweet basil
2tl suiker
Olie vir braai
Sout en pepper na smaak.

Braai uie tot deurskynend in die pan met olie in. Voeg nou tamaties by en die kruie, sout, peper en suiker.

Druk die bulliebeef fyn en voeg by laat prut tot lekker gaar en sag. Kan tamatopaste ook byvoeg as verkies.

TUNA OF PILCHARDS PANNEKOEK

1 blik Pilchards of tuna
1 uie
1 tamatie fyn gesny (opsioneel)
Mayonaise

Maak pilchards fyn en kap die uie baie fyn. (Kan nou fyn gekapte tamaties byvoeg) en dan die mayonaise. Afhangende van die tipe mayonaise gooi jy genoeg in sodat dit nie te pap is nie maar stywwerig.

MAALVLEIS PANNEKOEK VULSEL

Rencia Odendaal Pretorius

Ek doen die volgende – braai uie gooi maalvleis en aartappelblokkies by en bietjie water en kook gaar – as aartappels sag en is, gooi orige water af en maak die aartappels fyn teen die kant van jou pot – dit maak dat die maalvleis so ‘n lekker dik stywe beslag is. Dan gooi ek sout, peper bladjang in en roer lekker deur.

PANNEKOEK SPINASIE EN FETA

1 wiel feta, stukke
500 g gaar spinasie (kook 1 ui saam met spinasie tot sag en dreineer die water)
10 pannekoeke
2 k witsous
1 k gerasperde kaas

Voorverhit oond tot 180oC. Vou feta in spinasie. Lê elke pannekoek plat en skep 3 eetlepels van spinasiemengsel op die een kant. Rol op en pak in ‘n groterige oondbak. Herhaal met al die pannekoeke, maar moenie bo-op mekaar pak. Laat hulle styf langs mekaar lê. Gooi witsous oor en sprinkel met die kaas. Bak vir 30 min tot kaas goudbruin is en pannekoeke deurwarm.

Shirley van der Merwe n Heerlike “savoury” gemaaldevleis toegerol in pannekoek met lekker witsous en kaas bo oor Dt is heerlik

Sasha Kossmann Ek maak chicken a’ la King, savoury mince en ‘n seafood in ‘n kaas-en-knoffel-witwynsous,en ‘n creamed spinach

Wanda Kilian Spinasie en feta kaas vulling!! Mushrooms met cream sous.

Greg Smith ham, asparagus & cheese sauce!

Ons vul pannekoekke met maalvleis, pak dit in oondvaste bak gooi witsous oor en eindig met kaas. Bak tot kaas smelt, garneer met mixed herbs en swartpeper en bak tot kaas na smaak is bedien met slaai

Rina Prins Ons vat lekke mince met kaas rol die pannekoek toe en geniet. Of ons vat vieanas en kaas dit is net so lekker

Tuna stolslaai

Apr8

Foto: recipes.sparkpeople.com

Rencia Odendaal Pretorius (Corne se resep)

TUNA MOUSSE:

Meng saam:

2 blikkies tuna

250ml room

250ml mayonaise

Los op:

1 chickenstock

150ml kookwater

10 gr gelatien

Kap 1 ui fyn en meng 3 eiers in

Meng alles goed.

Gooi in ringvorm of tunavorm en laat staan oornag in yskas.

*

Gertruida Pieterse

TUNA GEREG: MOULD

2 Blikkies Tuna (in water) –

1 Blik crushed Pineapples

1 x Koppie gerasperde kaas –

1 x Koppie mayonnaise

Gooi water van pynappel & tuna water in koppie.

Voeg 2 teelepels gelatien by en kook in microgolf tot opkook.

Meng Tuna, Pineapple, Kaas, Mayonnaise & sous. Set in mould-

Onthou net om mould met koue water uit te spoel voordat jy

die mengsel insit. Stol in yskas. Bedien met Beacon of Original

TUC biscuits of sout biscuits wat jy van hou.

Gestolde Slaai Resepte

Apr8

Gestolde beetring slaai – Bron onbekend

Gestolde Beetslaai

Bestandele:

3 bete

80g braamjelliepoeier

25ml asyn

sout en peper na smaak

slaaiblare en mayonnaise vir

garnering

Metode:

Kook die beet 2-3 uur lank totdat dit

sag is. Dreineer dit, maar behou 375

ml van die water waarin die beet

gekook is. Los die jelliepoeier in

die warm beetwater op en hou dit

eenkant. Voeg die asyn, sout en peper

by en verkoel dit totdat dit begin

stol. Vryf intussen die beetskille af

en rasper die beet. Roer die beet by

die jellie wanneer dit begin stol en

gooi die mengsel in ‘n nat vorm.

Verkoel dit totdat dit gestol het.

Ontvorm dit op slaaiblare en garneer

dit mayonnaise.

Beetslaai Gestolde Ring

3 middelsalg bete

30ml gelatien geweek in 30ml koue water OF 1 pakkie rooi jellie

375ml beetaftreksel (die water waarin die beet gekook het)

60-125ml asyn (indien jelliepoeier gebruik word)

sout en peper na smaak

Suiker na smaak (net as jelliepoeier nie gebruik word nie)

Kook beet tot sag. en behou die water. Trek skille af en rasper of sny in blokkies.

Los gelatien in die beetwater op. (Indien jelliepoeier gebruik word, los jelliepoeier in die beetwater op.)

Voeg asyn, sout, peper en suiker (indien nodig) by. Roer en laat afkoel, maar moenie laat stol nie.

Voeg ebet by, gooi in ‘n vorm en laat stol in die yskas.

Keer uit op ‘n bord en garneer met gaar groenertjies.

Mayonaise Beetvorm slaai

80g braamjelliepoeier 5ml jelliepoeier

250ml kookwater 400g ingemaakte beet

200ml mayonnaise 200ml ingedampte melk

pietersielie vir garnering

Meng die jelliepoeier en gelatien en los dit op in die kookwater. Laat dit afkoel totdat dit begin stol. Kap die beet en die inmaakvloeistof in ‘n voedselverwerker op. Roer die mayonnaise by die beet en roer dit dan by die jellie. Klits die ingedampte melk totdat dit in volume verdubbel het. Vou dit in by die beet. Gooi die beetmengsel in ‘n slaaivorm wat met koue water uitgespoel is. Verkoel dit totdat dit gestol het, keer dit uit op ‘n bord en garneer dit met pietersielie.

Ouma se beetring (aangepas)

Meng 1 blik kondensmelk en 1 houer gladde maaskaas , voeg 1/4k suurlemoensap by! En 1 1/2t gelatien (reg aangemaak ;-)) gooi in ring en laat goed stol!

Meng 1 bottelbeet (sorg dat dit lekker beet is) meng 1 pakkie rooi jelly net so droog by (ek het hier nog 1 1/2t gelatien (aangemaak) by gesit

Komkommer ring slaai – bron onbekend

Komkommer stol slaai

2 komkommers – gerasper met skil en gedreineer

1 klein ui gerasper

1 pakkie groen jellie

1 tl gelatien

125ml kookwater

250ml gladde maaskaas

250ml mayonaise

2tl suurlemoensap

sout en peper

Maak jellie en gelatien aan met kookwater

Voeg mayonasie, maaskaas suurlemoensap by

Voeg komkommer ui sout en peper by

Meng

Gooi in ring wat uitgespoel is met yskaswater

Plaas in yskas.

Wortel en Pynapple ring slaai

1 blik crushed pynappel (440gr)

1 pakkie suurelemoenjellie

125ml suiker

500ml gerasperde wortels

1ml sout

125ml room

Dreineer die pynappel en gebruik die sap om 2 kop water en sap op te maak.

Verhit tot kookpunt en los jellie op daarin. Laat afkoel tot dik, maar nie gestol.

Klits die jellie tot romerig klits nou die suiker bietjiesgewys by en dan die sout. Meng pynappel en wortels in. Klits die room tot styf en vou in by wortelmengsel.

Spoel ring uit met yskaswater. Gooi in vorm en verkoel in yskas

Mosterdring

Mosterdring

4 eiers

250ml water

125ml asyn

175ml suiker

15ml gelatien

15ml mosterdpoeier

2ml borrie

1ml sout

250ml room

Klits die eiers in die boonste deel van ‘n dubbele kastrol. Klits die water en asyn by die eiers. Meng die suiker, gelatien, mosterd, borrie en sout en meng dit baie goed met die eiermengsel. Plaas dit oor kokende water en roer aanhoudend totdat die mengsel effens dik is. Laat dit afkoel tot lou, maar roer kort-kort sodat daar nie ‘n vel vorm nie. Klits die room tot styf en vou dit in die mosterdmengsel in. Giet dit in ‘n ringvorm wat met kleefwerende kossproei bespuit of met koue water uitgespoel is. Plaas dit in die koelkas om te stol.
Avokadopeer ring

1 pakkie groen of geel jellie, 250ml kookwater, 2 groot, ryp avokado’s, 15ml suurlemoensap, sout en peper, 10ml mosterdpoeier, 160ml asyn, 1blik kondensmelk, 1/2 ui, fyngekap. Los jelliepoeier in kookwater op en laat afkoel. Druk avo’s fyn en gooi suurlemoensap oor. Geur met sout, peper en mosterd en voeg kondensmelk en asyn by. Voeg ui en afgekoelde jellie by en giet in ‘n ringvorm. Verkoel tot gestol.

Gestolde Biltongring

Emiel Carika Kahl

15 ml Kookolie

1 klein ui fyn gekap

1 hoenderaftrekselblokkie

100ml kookwater

10 ml gelatien

Knippie fyn koljande

380g (1 blik) ingedampte melk, verkil oornag in yskas

100g fyn gerasperde biltong

45 ml goeie mayonnaise

Pakkie slaai van jou keuse (bronkors of rocket as jy dit wil op-“zoesj”)

10 ml wit asyn\\Bespuit ‘n ring met kleefwerende kossproei.

Verhit die olie in ‘n swaarboompan en soteer die uie liggies tot sag. Laat afkoel.

Los die aftrekselblokkie op in die kookwater. Roer die gelatien en koljander by. Laat afkoel, tot dit dik word maar nie heeltemal gestol nie.

Klits ingedampte melk styf. Voeg die gelatienmengsel, biltong, mayonaise en wit asyn by.

Meng alles goed saam. Moenie al die lug uitklop nie.

Skep in vorm en laat stol in die yskas.

Keer uit op opdienbord, versier met slaai. Dien op saam met rooserbrood/melbabrood.

Tuna Ring in JelringVorm

Amelia Röder

Mengsel 1:

2 x 200 blikke tuna in water (gedreineer), 100ml mayonnaise

Mengsel 2:

1 x 250g gladde maaskaas (savoury), 50g geraskperde cheddarkaas, 3 gekookte eiers fyngedruk

Mengsel 3: 150g gerasperde Tusser kaas, 100ml mayonnaise

Mengsel 4: 200g Bacon Kips beskuitjies fyngemaak, 60ml margarine of botter gesmelt

Meng die 4 mengsels apart. Begin met mengsel 1 onder in die tupper of soortgelyke jelring. Volg met lae 2, 3 en eindig met 4. Maak seker jy sit die lagies mooi egalig op mekaar. Laat oornag in die yskas. Voor bediening, maak die ring versigtig los op ‘n bord en sny in skyfies soos ‘n koek.

Gestolde klappervormslaai

Sophie Higgs

1k klapper

1 houer gladde maaskaas

1 blikkie fyn pynappel

1 blikkie Ideal melk (verkoel)

1/2k suiker

1 eetl hoogvol gelatien

Meng maaskaas met bietjie pynappelsap.Kook pynappel en suiker vir 5 min.Voeg gelatien en orige pynappelsap by warm mengsel.Laat afkoel.Klits Ideal melk tot dik.Gooi by mengsel en dan heel laaste klapper.Gooi in ringvorm en verkoel.

Kos vir kampeerders met idees vir kampering

AARBEI VORMSLAAI: [BRON ONBEKEND]
HEERLIKE NAGEREG VIR DIE WARM FEESDAE!
500g aarbeie
200ml strooisuiker
20ml gelatien
50ml water
2 eierwitte
400ml room (geklits)
geklitste room en aarbeie vir versiering
SO MAAK JY:
Sny aarbeie skoon, was en sny in skywe. Strooi strooisuiker oor en laat 30 minute staan sodat sappe kan trek. Puree in vermenger tot glad en giet in bak. Maak gelatien in water sag, los oor lae hitte op en roer oor aarbei puree in. Hou eenkant totdat dit begin verdik. Klits eierwitte styf met ‘n knippie sout en vou in saam met room.
Giet in vorm en verkoel tot gestol. Keer uit vorm en versier met ekstra geklitste room en aarbeie.

Tuna Roulade

Apr8

Tuna roulade – Foto Food24 blog

Tuna Roulade:

Simple and elegant this roulade makes a delicious start to any meal and will suit almost any occasion. Whether it’s a formal dinner party or a casual lunch, this roulade plates-up as an elegant starter, a simple meal with friends, or will sit just as comfortably on a platter at a family barbeque.

Ingredients

60g butter

1/3 cup flour

400ml milk

4 eggs, separated

¼ cup finely chopped chives

250g spreadable cream cheese

425g can Greenseas® Tuna Chunks in Springwater, drained

1 lebanese cucumber, finely diced

2 spring onions, finely diced

2 tsps capers, chopped

Freshly ground black pepper, to taste

Instructions

Melt butter in a large saucepan. Stir in flour and cook whilst stirring for 1- 2 minutes. Add milk all at once whisking continuously until smooth. Bring to the boil, reduce heat and simmer until thickened. Stir in egg yolks and chives then set aside.

Beat eggwhites until stiff peaks form. Gently fold into white sauce mixture and pour into a 34 x 24cm baking paper lined pan. Bake in a preheated oven of 190ºC for 15 minutes or until golden. Remove from oven and transfer from tin onto a clean tea towel and remove paper. Cool.

Spread cream cheese over cooled roulade, leaving a 1cm border from the edge. Top with Greenseas® Tuna , cucumber, spring onions, capers and pepper. Roll up from the long edge as for a Swiss roll. Wrap in plastic wrap and refrigerate for 2 hours before slicing.

Tuna Rol met Chakalaka en Mielies

Rencia Odendaal Pretorius

Bestandele:

1 blaardeeg – dun uitgerol

1 blikkie tuna chunks in water (gedreineer)

1 blikkie chakalaka with sweetcorn

1 kop kaas gerasper

1 eetl mayonaise

1 tl mosterd

1 ui gekap

vars pietersielie

Meng al die bogenoemde en smeer bo-oor die puff pastry

Rol die pastry op soos ‘n “jamroll” en seel die kante en onder mooi toe anders kook jou mengsel uit. Sit in bakplaat en vou die kante mooi onder die rol in – dit keer dat die filling uitkook. Maak 3 kepe bo-op rol.( Ek doen dit nie)

Maak mooi blaartjies met ‘n stukkie pastry en sit bo-op rol.

Verf eier en melk bo-oor en sprinkel bietjie droe pietersielie bo-oor.

Bak in oond vir 45 min by 180grade tot gaar en goudbruin.

Bedien met mayo-mash, mengelslaai en of soetpampoen.

Tuna slaai resepte (koud)

Mar18

Noedelslaai met Tuna of Hoender

TUNA/HOENDER PASTA SLAAI

½ pakkie noedels – gaar maar nie pap gekook (laat afkoel)

2 Blikkies chunky tuna (gedreineer) OF gevlokte hoender

2 wortels gerasper (grof)

1 ui fyngekap

kwart van elk – red, green, yellow pepper fyn gekap

4 hardgekookte eiers – in blokkies gesny

2 tamaties in blokkies gesny

Paar gherkins fyngekap

Blokkies kaas (cheddar)

Komkommer in blokkies gesny

Blikkie pynappelstukke/of crushed

Meng alles deurmekaar en voeg sout en gemaalde swartpeper by

Sous:

Mayonaise,melk, mosterd, chutney, bietjie kondensmelk (opsioneel) pietersielie,

Meng sous by en bewaar in die yskas.

Gevulde aartappels met tunaslaai

GEVULDE AARTAPPEL MET TUNA SLAAI

Kook groot aartappels tot sag.

Maak tuna slaai van: (of kan hoender gebruik)
Blikkie tuna, tamaties gekap, blokkies kaas, gekookte eier in blokkies, vars pietiersielie, uie gekap, groen, rooi en geel peppers, gekap, sout en peper en dan net genoeg mayonaise om dit klam te maak. So ‘n eetlepel na 1 en half is genoeg. Sit die tuna mengsel in die mikrogolf en mikrogolf net vir so 2 na 3 minute of tot alles warm is.
Sny die aartappel oop en skep die tunamengsel bo-oor die aartappel. Gooi nog bietjie gerasperde kaas oor en GENIET.

OULIKE IDEE MET UITGEHOLDE BROOD EN TUNASLAAI

Maak tunaslaai na eie voorkeur

Sny brood se kopgedeelte af. Hol brood uit en skep tuna slaai in die brood holte.

Smeer boonste stukkie brood met botter en bedien saam met die slaai

Ek wil gou die maklike manier vir julle wys om ‘n geurige TUNA SLAAI te maak – kortpad is mos my middelnaam – julle weet mos !!

Gaar pasta
Blokkies kaas
Blokkies komkommer
Blokkies groen, geel en rooi peppers (het nie rooi gehad nie)
Stukkies gerkins
Gekapte ui
Blikkie tuna (gedreineer)
Ek sit ook altyd in – so handvol ertjies, sommer net so gevries, gekapte tamatie, gekapte seldery, pitmielies en gekookte eiers (maar het dit nie gisteraand gedoen nie

Meng nou 1 koppie gewone mayonaise (enige maak) met “HIERS DIE SECRET” – ‘n kwart koppie van Cross and blackwell se BURGER MAYONAISE – sout en growwe swartpeper – en voilla -(proe as jy nog bietjie burger mayonaise wil ingooi) Ek kon nie glo hoe lekker is daardie sousie nie – het dit gisteraand vir die 1ste keer probeer en julle – in die vervolg sal dit my aartappelslaai, noedelslaaie en sommer my koolslaai se sous wees.

Mens moet mos altyd bladjang, mosterd, kondensmelk …… you name dit …. ingooi tot jy proe , ok dit proe reg, dis nie te suur, dis nie te soet , dis nog te taai, dit kort melk ens ens… hierdie is net daai perfekte smaak wat mens soek …. smile emoticon
Moenie NET die burger mayonaise so skoon gebruik nie, dit het te sterk smaak vir jou slaaie – dit moet verdun wees met enige ander mayo

TUNA NOEDEL SLAAI

1 pak skulpie noodles
Mayonnaise
Kondensmelk
Halwe yellow pepper
Halwe red pepper
Kaas
Blikkie crushed pineapple
2 blikkies tuna

Kook noodles tot gaar, spoel af en sit in die yskas tot koud, gooi dan mayonaise en kondensmelk by, dit moet lekker romerig wees, sny die peppers in klein blokkies en voeg by, en water die pynappel en tuna af en voeg ook by! Sny die kaas en lekker blokkies, nie te klein, dit moet n lekker stuk kaas wees. Meng als mooi saam in los in yskas, tot dit lekker koud is!

TUNA SLAAI

2 blikkies tuna
1 medium tamatie, in stukke gesny
1 komkommer, in dun skywe gesny of
100 ml gekapte komkommerpiekels
250 g gekapte sampioene
1 ui gerasper
125 ml mayonaise
25 ml tamatiesous
5 ml worcestersous
Meng alle saam.
Hier is nog ‘n slaaisous wat gebruik kan word:
75 ml karringmelk
50 ml olie 12,5 ml suurlemoensap
2 knoffelhuisies, gekneus
1 ml sout
Meng saam en gooi oor slaai.

TUNA SLAAI

1 blik tuna
2 gepekelde dwergkomkommers
25 ml suurlemoensap
125 ml mayonaise
1 ml sout
slaaiblare
2 hardgekookte eiers
50 ml gestopte olywe
60 ml uie in ringe gesny
25 ml tamatiesous
1 ml tabascosous
knippie peper
pietersielie

Druk 1 eier deur sif en sny die ander een in blokkies. Vlok die vis en meng met komkommers, uie, eier suurlemoensap, peper, sout en die souse. Skep op slaaiblare en garneer met gesifte eier, olywe en pietersielie.

TUNA SLAAI

2 blikke tuna
1 Blik ertjies
Klein gesnyde blokkies tamaties
Green-, yellow- en red pepper in klein blokkies
Kan ook oorskiet rys bysit om dit substansie te gee.
Mayonaise

As hy nie rys in het nie, bedien saam met volgraan of rogbrood.

TUNA EN AVOKADO SLAAI
500ml gaar rys
185g gedreineerde tuna
30ml ui, gekap
2 tamaties, in blokkies gesny
1 avokado, in skywe gesny en
suurlemoensap gedoop
sout en vars swartpeper na smaak
Metode:
Meng die rys, tuna, ui en tamatie.
Voeg die avokado by en meng liggies.
Geur liggies met sout en vars gemaalde swartpeper

Koue tuna gereg: SLAAI

1 Pakkie Bacon Kips
2 Blikkies Tune in water
1 Houertjie gewone krummel maaskaas
2 Advokado pere
bietjie rooi peper
mayonaisse

SALM / TUNA SLAAI

250g salm of tuna
15 kersietamaties, gehalveer
1 bossie grasuie, gekap
½ blikkie van 410g pitmielies, gedreineer
45ml Franse slaaisous
125ml mayonnaise
½ suurlemoen se skil, fyn gerasper + sap
30ml gekapte pietersielie
12 klein aartappeltjies, gekook en gehalveer
Verwyder die vel, vlok die salm en meng met die tamaties, grasuie, pitmielies en slaaisous. Laat eenkant. Geur die mayonnaise met suurlemoenskil en sap, voeg die pietersielie by en meng met die salm en aartappeltjies.
Die salm kan met ‘n blikkie salm of tuna vervang word.

SONSKYN TUNA SLAAI

½ knoffelhuisie geskil 1 klein botterslaai gesnipper
60ml stingelui fyngekap 500g gaar beet afgekoel,geskil & in skyfies gesny
200g gevlokte gedreineerde tuna 125ml seldery fyn gekap
2 hard gekookte eiers, afgedop & gekap 125ml mayonnaise
sout peper
grasuie vir garnering

Vryf die slaaibak met die knoffelhuisie uit.
Meng die botterslaai en stingelui in die slaaibak.
Rangskik die beet, tuna, seldery en gekapte eiers bo-op.
Meng die mayonnaise en geurmiddels en skep dit in die middel van die slaai.
Garneer dit met gekapte grasui en verkoel ongeveer ‘n uur voor opdiening.
Meng dit liggies voor bediening.

KRAAKLEKKER TUNASLAAI

500ml koue, gaar rys
200g gedreineerde, gevlokte tuna
250ml gerasperde, wortels
250ml gekapte seldery
25ml fyn gekapte ui
250ml mayonnaise
37.5ml blatjang
5ml kerriepoeier
10ml suurlemoensap
sout en peper na smaak

Meng die rys, tuna, wortels, seldery en ui en verkoel dit. Meng die mayonnaise, blatjang, kerriepoeier, suurlemoensap, sout en peper en verkoel dit ook. Voeg die sous net voor bediening by die slaai en meng dit liggies. Bedien dit koud, met broodrolletjies.

Tuna Gereg in Vorm

Mar18

Tuna gereg in vorm

Amelia Röder

Bestandele:

Mengsel 1:

2 x 200 blikke tuna in water (gedreineer), 100ml mayonnaise

Mengsel 2:

1 x 250g gladde maaskaas (savoury), 50g geraskperde cheddarkaas, 3 gekookte eiers fyngedruk

Mengsel 3: 150g gerasperde Tusser kaas, 100ml mayonnaise

Mengsel 4: 200g Bacon Kips beskuitjies fyngemaak, 60ml margarine of botter gesmelt

Metode:

Meng die 4 mengsels apart. Begin met mengsel 1 onder in die tupper of soortgelyke jelring. Volg met lae 2, 3 en eindig met 4. Maak seker jy sit die lagies mooi egalig op mekaar. Laat oornag in die yskas. Maak die ring versigtig los op ‘n bord en sny in skyfies soos ‘n koek voor dit bedien word.

Tuna Gereg in vorm

Gertruida Pieterse

Bestandele:

2 Blikkies tuna (in water)

1 Blik crushed Pineapples

1 Koppie gerasperde kaas

1 Koppie mayonnaise

10 ml gelatine

Metode:

Gooi water van pynappel en die water van tuna in ‘n koppie.Voeg die gelatien by en kook in microgolf tot opkook. Meng die tuna, pynappel, kaas, mayonnaise & sous. Gooi die mengsel in ‘n vorm.Onthou om vorm met koue water uit te spoel voordat jy die mengsel insit. Stol in yskas. Bedien met bacon- of Original TUC beskuitjies of enige sout beskuitjies van jou keuse.

Tunarol met chakalaka en mielies

Feb19

Chakalaka en tuna rol

Rencia Odendaal Pretorius

Tuna Rol met Chakalaka en mielies of Chakalaka en Botterskorsie

Bestandele:

1 blaardeeg – dun uitgerol

1 blikkie tuna chunks in water (gedreineer)

1 blikkie chakalaka with sweetcorn

1 kop kaas gerasper

1 eetl mayonaise

1 tl mosterd

1 ui gekap

Metode:

Vars pietersielie

Meng al die bogenoemde en smeer bo-oor die puff pastry

Rol die pastry op soos ‘n “jamroll” en seel die kante / onder mooi anders kook jou mengsel uit.

Sit in bakplaat en vou die kante mooi onder die rol in – dit keer dat die mengsel uitkook. Maak 3 kepe bo-op rol

Verf eier of melk bo-oor en sprinkel bietjie droe pietersielie bo-oor.

Bak in oond vir 45 min by 180grade tot gaar en goudbruin.

Tuna rol

Kreatiewe Kos Idees

Recipes, Kitchen, Home and Garden Tips.

Tag Archive | tuna

Lasagne

Kaasborde/patee/smere/kaasballe

Cream Cheese and Biltong Truffles:

*

Tuna geregte

Bullybeef – Boeliebeef – corned beef

Hoender Paella

Tuna Voorgereg

Kaaspoffertjies

Pannekoek / Pannekoek vulsels /pancakes

Tuna stolslaai

Rencia Odendaal Pretorius (Corne se resep)

*

Gestolde Slaai Resepte

Tuna Roulade

Tuna slaai resepte (koud)

Tuna Gereg in Vorm

Tunarol met chakalaka en mielies

Share this:

Like this:

Cream Cheese and Biltong Truffles:

*

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Rencia Odendaal Pretorius (Corne se resep)

*

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this:

Share this:

Like this: