Archives

Slow Cooker Bacon Cheese Potatoes

Jun20

Slow Cooker Bacon Cheese Potatoes - Six sisters stuff

Slow Cooker Bacon Cheese Potatoes – Six sisters stuff

Slow Cooker Bacon Cheese Potatoes

By: Six sisters stuff

Ingredients:

250gr  bacon, diced (you can cook it first if you like, but you don’t have to)

2 medium onions, thinly sliced

4 medium potatoes, cut into large cubes

1 cup  cheddar cheese, shredded

salt and pepper

2 Tablespoons butter

Green spring onions, thinly sliced (optional- but they are so yummy)

Directions:

Line slow cooker with foil, leaving enough overlap potatoes when finished (this will help the potatoes not to stick to the edges and to help them steam. It will also keep them from getting mushy.). Layer half each of the bacon, onions, potatoes and cheese in the slow cooker. Season to taste and dot with 1 Tablespoon of butter. Repeat layers of bacon, onions, potatoes and cheese. Dot with 1 Tablespoon of butter. Overlap with remaining foil. Cover and cook on low for 6-8 hours (or on high for 4 hours).

Wenk:  knoffelbotter en gekapte sampioene kan ook byvoeg word

Slow cooker – Beesvleis met bruinuiesop

Jun19

beef slow cooker

 BEESVLEIS MET BRUIN UIESOP
1 kg beeskrisket
1,5 kg aartappels
500g wortels
2 uie gekap
1 pakkie bruinuiesoppoeier
100ml worcestersous
1 kop bevrore ertjies
250gr sampioene (net so heel)
Pak vleis onder in slowcooker.Gooi droë uiesoppoeier oor en daarna die worcestersous.Pak aartappels en wortels bo-op die vleis.Sit slowcooker op laag en kook vir 8 ure.
Merk – geen water nie. Die 100 ml wostersous en vog van die vleis is genoeg.
Half uur na uur voor ete, stel na hoog, gooi koppie bevrore ertjies en sampioene by en indien nodig verdik met bisto – Kook deur vir half uur of so
Bedien met rys of stampmielies

Slow cooker Chicken a la king

Jun19

slow cooker chiken a la king

Photo: cookingformydad

 

CHICKEN ALA KING (Slow cooker)
1 can cream of chicken soup
3 tbsp. flour
¼ tsp. pepper
Dash of cayenne pepper
500gr boneless, skinless chicken breasts, cut into cubes
I celery rib, chopped
½ cup. chopped green/red and yellow peppers
¼ cup. chopped onion
Mushrooms (optional)
1 cup frozen peas
Hot cooked rice or pasta
Combine soup, flour and pepper in crock pot, stir until smooth.
Stir in chicken, celery, onion and green pepper.
Cover and cook on low 7-8 hours or until meat is cooked through.
Stir in peas and mushrooms
Cook 30/40 minutes longer.
Serve over rice or pasta 

Slow cooker (idees en probleem oplossings) Kerrie resepte

Jun19

EK WIL MET DIE PLASING – LEDE HELP WAT SUKKEL MET HULLE SLOW COOKER.

Ons bespreek ‘n paar vinnige MOETS EN MOENIES

Dit is so maklik en gerieflik. As jy dit eers een keer onder die knie het, sal jy wonder hoe jy sonder jou slow cooker oor die weg kon kom.

JOU SLOW COOKER SAL NIE ONTPLOF NIE, NIE JOU KOS BRAND NIE, DIE HUIS AAN DIE BRAND STEEK NIE,JOU KOS SAL NIE ROU WEES NIE  en as jy kos te pap is, maak sop !!!!

‘n Paar punte om te onthou as jy met jou slow cooker werk.

Moenie te veel water ingooi nie, anders is jou gereg een hoop pap gekookte gereg. Mens gebruik altyd MAKSIMUM half na 1 kop vloeistof. Dit sluit in al jou souse bv balsamic vinegar, worstersous, wyn, suiker kerrie, borrie, aftreksels ens.

Neem ‘n koffiebeker, gooi AL jou speserye ens IN  die koppie wat jy wil gebruik, dan top jy dit op met water tot bo – die gooi jy bo-oor jou vleis. Dit is genoeg vloeistof om jou kos gaar te kry.

By soppe kan jy ‘n koppie en half water gebruik.

Gebruik altyd VARS GROENTE bv aartappels, wortels, uie, kool, pampoen, patats ens – Die gevriesde pakke wat mens koop werk nie… as jy jou slow cooker die hele dag op laag gaan gebruik nie. Dit kook pap. As jy wel die pakke gebruik, gooi eers jou groente in, omtrent 1 uur voor jy wil eet. Jou groente sal dan nie pap gekook wees nie, dit sal heel bly en nog bros wees.

As jy bv vleis het en jy wil net jou vleis vir die aand gaar he om dan daarmee iets te doen, soos bv om hoender te vlok vir jou pastei  of om steak blokkies te verwerk na beef stoggonoff of  blokkies vark vir stir fry of so iets, gooi die vleis net so gevries in die slow cooker – dan so ‘n spuit wostersous of balsamic vinegar oor en so kwart na half koppie water. Sit aan op laag en los. Vanaand is jou vleis sag en jy kan begin met die verwerking daarvan. Ek gooi altyd my AFVAL  so in my slow cooker – van gevries af. Gooi net  so ‘n  bietjie water in en los die heel dag op laag. Die  middag haal ek dit uit, sny die bene uit en gooi in my swartpot ek maak binne’n uur my afval gaar met die kerrie en die aartappels en wortels en dit is super sag.

Die meeste geregte kan jy die oggend op LAAG aansit – met al jou groentes ens en dit sal reg wees so teen 6H00 die aand. Mens moet gewoonlik – maar ook nie altyd jou sous bietjie verdik. Maak net so 2 eetl bisto/soppoeiers  aan met bietjie water, gooi oor die gereg – roer deur en sit die slow cooker op na hoog vir so 30 min. Jou sous sal dan dik wees.

Indien jy jou pak groente wil ingooi, en jou vleis was die heeldag aan op LAAG, stel slow cooker na HOOG, gooi die groente in en jou sop poeiers. Ek gee dit nog so ‘n uur om die groente sag te kry en die sousie dik te kry. In daardie tyd kook jy jou rys of doen jou ander bykosse.

By OXTAIL moet jy maar bietjie woema onder die vleis gee. Ek sit my oxtail aan vir 8/10 ure op hoog, dan val dan dit  van die been af. Ek het gevind dat op Laag ek nie tevrede is met die vleis nie. Wat ek baie doen is om  as ek gaan slaap (so 22h00) my oxtail in te gooi met my rooiwyn, wostersous, bay leaves, knoffel, sout peper ens – aan te sit op laag. More oggend gooi ek my groentes by en los tot vanaand – nog steeds op Laag. Dit is dan super sag. Gooi so uur voor ete jou verdikkingsmiddel in.

Pasop vir te veel water by HOENDER – ek gooi nie eers ‘n kwart koppie vloeistof en speserye by my hoender nie – Ons weet mos die hoender is volgespuit met water, so jy gaan met ‘n hoendersop sit as jy te veel water ingooi.

GAAN DINK AAN WAT JY IN ‘N POTJIE WAT JY BUITE OP DIE KOLE SOU MAAK, SOU INGOOI, EN DOEN DIT IN JOU SLOW COOKER Wat jy basies dus doen met ‘n slow cooker, gooi jou vleis in, neem jou koppie, maak vol met jou speserye , water ens – gooi jou blokkies groente ens is, gooi alles bo-oor en sit aan.

HIER IS MY KERRIE EN RYS WAT EK GISTERMIDDAG GEMAAK HET. (Sien mens kan selfs 1h00 die middag begin met ‘n slow cooker, dit hoef nie heeldag te wees of oornag nie)

Ek het my gevriesde vleis geneem, my beker geneem, 2 tl kerrie, 2 tl borrie, 2 eetl suiker, 2 eetl asyn,  biejie bladjang, knoffel vlokkies, sout, peper, cumin, masala en water in die koppie ingegooi. Dit bo-oor die vleis gegooi en toe paar bay leaves, stukkie kaneel  en so 4 anaseed stars oorgegooi.

Dit 13h15 aangesit op HOOG

Kwart voor 6 die aand het ek die vleis van die bene los gesny, my koppie gevriesde veggie mix bygegooi, 2 aartappels geskil en in blokkies gesny en die aartappels in ‘n plastieksak in die mikrogolf gegooi vir so 4/5 minute – die aartappels moet sag wees. Die bygeboeg, 2 eetlepels bisto aangemaak met bietjie water – bygevoeg en deurgeroer – Het dit op HOOG gehou tot;

Kwart oor 7 het ons geskep en HOE LYK MY BORD KOS ?????

NJAMMIES !!!!!

KERRIE 4

*

KERRIE 2

*

KERRIE 3

*

KERRIE SLOW COOKER

 

KERRIE EN RYS (Die is basies soos die resep bo)

1kg beesvleisblokkies
1 groot ui opgekap
2 tamaties – geskil en in blokkies gesny
Neem groot koffie beker – dis so ongeveer 300ml – Gooi die volgende in die koppie
1 opgehoopte lepel kerrie
1 eetl borrie
2 opgehoopte eetl bladjang
3 eetl tamatiesous
2 opgehoopte eetl suiker
2 eetl asyn
Jou kerrie aanvullings soos kaneelstokkies, anys sterre, bay leaves
Sout en peper na smaak
Maak beker vol met water – meng goed en gooi al bogenoemde in jou pot

Stel slow cooker op Hoog
5h00 die middag het ek 2 groot aartappels geskil, in blokkies gesny en gaar gekook in die mikrogolf. (ek doen dit want ek het agtergekom as mens aartappels van rou saam met kerrie wil gaarmaak, mens se aartappels nie lekker sag word in die slow cooker)
Ek het die aartappels en 1 kop gevriese gemengde groente by die vleismengsel ingegooi en gelos tot 7h00.

Net voor opdiening maak paar aartappelblokkies fyn teen die kant. Ek het nie eers nodig gehad om verdikkingsmiddel in te gooi nie, maar indien dit nodig is, verdik met soppoeier na keuse, meel of bisto

Hier is my bord kos. Ek het dit bedien met basmatiese rys, piesang en bladjang

IMG_008055555555

Gammon (ham) slow cooker

May27

gammon in die slow cooker

 

GAMMON in the SLOW COOKER
By: crockingirls
Ingredients
• 1 Ham, pre-cooked, bone-in, spiral cut (Gammon)
• 3 Cups Brown sugar
• 1 Can pineapple tidbits, undrained
Directions
1. Step One
Cover the bottom of the crock with brown sugar.
2. Step Two
Place ham on top of the brown sugar and add the pineapple tidbits with the juice. Sprinkle ham with more brown sugar.
3. Step Three
Cover and cook on low for 6-8 hours.

Slow cooker/prutpot Beesvleis blokkies

May18

slow cokker - beesblokkies in sop

 
Slow cooker beesvleis blokkies kos

My Honeys Place
Slowcooker Cubed Steak
2 cans cream of mushroom soup,
1 packet of onion soup mix,
1 1/2 cup of water,
1 onion , chopped
cubed steaks –
(opsioneel) ek sal ‘n blikkie sampioene ook ingooi so halfpad deur die kookproses
8 hrs in crockpot on low.

*

Slow Cooker Beef Stroganoff

By: muckamuck-muckamuck

• 500 gr cubed beef stew meat
• 2 cans condensed golden mushroom soup
• 1/2 cup chopped onion
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 1/3 cup water
. salt and pepper
. half packet of onion soup mix

(add to pot just before serving)
. sauteed mushrooms (or you could probably do canned?!)
• 125gr cream cheese
Directions
1. In a slow cooker, combine the meat, soup, onion, Worcestershire sauce, water, and onion soup mix.
2. Cook on Low setting for about 5/6 hours.

Slow cooker Lemoen hoender

May14

slow cooker - lemoen hoender

 

Crockpot /slow cooker Lemoen Hoender

Bestanddele:
2 groot wortels, geskil en gesny
2 groot rooi of groen soetrissies, sny in stukke
3 knoffelhuisies, fyn
4 ontbeende vellose hoenderborsies (hou heel of sny in stukke)
2 teelepels fyn gemmer
1 teelepel sout
1/2 teelepel peper
1 koppie lemoensap
2 koppie vars lemoensegmente
2 groen uie, gekap

Warm gaar rys
Metode:
Sit wortels, rissies, 1 ui, knoffel, hoender, gemmer, sout, peper en lemoensap in slow cooker. Bedek en kook oor laag 4 tot 6 uur. Bedien met lemoen segmente en groen uie. Verdik sous indien nodig.

Ek sal nog so 2 aartappels in blokkies ook bysit

Slow cooker boontjie sop met spek

Apr8

Slow-Cooker-Bean-Soup

This Slow Cooker Beef and bacon Bean Soup is a hearty slow cooker soup recipe that always hits the spot. Savor the bacon and bean flavor combo and you’ll surely be saying this is one of the best soup recipes around.

Cooking Time: 8 hr 2 min
Ingredients

1 tablespoon vegetable oil
2 slices bacon
500gr stewing beef
2 tablespoons flour
1 medium onion, finely chopped
2 celery ribs, chopped
1 leek tops (the green part)
1 can cannellini beans
1 can pinto beans (groot bruin rooierige bone)
2 teaspoons dry thyme leaves
1/2 cup Worcestershire sauce
1/4 teaspoon cayenne pepper
1 1/2 liters water
salt and pepper to taste

Instructions

On medium high heat in frying pan crisp the bacon with oil for 2 minutes, then add onion and continue to cookuntil onion gets caramelized. Transfer to slow cooker pot.
Then flour the meat and caramelize it on one side in the same frying pan.
Add the meat to slow cooker pot and add beans with juices, chopped celery ribs, thyme leaves, Worcestershire sauce, cayenne pepper, salt, pepper and cover with water, add leek tops on top.
Pop the lid on and plug on high setting for 8 hours. Throw away leek tops when the soup is done. Serve with hearty rye bread and enjoy!

Slow cooker pork ribs

Apr8

slow cooker ribs

 
Fall off the bone Slow Cooker Ribs!

By: http://www.tammileetips.com/

Ingredients
1.5 kg pork ribs
1 cup water
1/4 cup sherry
1 tablespoon Worcestershire Sauce
Salt and pepper
BBQ Sauce (your choice) I started with a 1/4 cup over the top of the ribs. Towards the end of the 10 hours I poured more BBQ sauce over the top.

Directions
1. Place ribs sitting up in the Slow Cooker
2. Pour ingredients over the ribs. I poured the BBQ Sauce last and then added a bit more right before I served the ribs
3. Cook LOW and slow for 10 hours in the slow cooker.

Slow cooker sjokolade mokka poeding

Apr7

slow cooker sjokolade mokka poeding

OOO MY GOODNESS – My sjokolade mokka poeding in die SLOW COOKER is klaar – Hier is die bewyse: die poeding is nie baie hoog nie, ek het 2 veranderinge aangebring – het 1 tl bakpoeier bygegooi en het die pecaneute vervang met gewone grondboontjies fyngekap. Dit is een STICKY TAAI SJOKOLADE POEDING WAT MENS NIE KAN OPHOU EET NIE – jy moet dit breek met bietjie vanilje roomys by – anders is dit te soet, maar lede: absoluut die moeite werd. Het dit presies ingehad vir 2 en half uur op Low – en vir half uur laat staan voor opdiening:

Slow Cooker Mocha Pudding Cake

By: http://www.myrecipes.com/recipe/mocha-pudding-cake-10000001665296/
Ingredients
• 1 1/3 cups sugar
• 1 cup all-purpose flour
• 1/2 cup butter, melted
• 4 large eggs, lightly beaten $
• 1/3 cup unsweetened cocoa
• 1/4 cup chopped pecans, toasted
• 2 teaspoons instant coffee granules
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 1/4 teaspoon salt
• 2 teaspoons vanilla extract
• Vanilla ice cream (optional)
Preparation
1. Stir together all ingredients except ice cream in a large bowl. Pour into a lightly greased 3-quart slow cooker.
2. Cover and cook on LOW 2 to 2 1/2 hours or until set around the edges but still soft in the center. Let stand, covered, 30 minutes. Serve warm with ice cream, if desired.

Lamsboud / Leg of lamb

Apr6

Slow cooker leg of lamb

Leg of Lamb in the Slow Cooker with Garlic and Rosemary
By:dinnerwithjulie.com

olive or canola oil, for cooking
1 bone-in leg of lamb
4-5 medium potatoes, chopped into chunks
1 head garlic, peeled
salt
a few sprigs of rosemary
about a wineglass full of red wine

Rub the oil all over the lamb and either brown it in a hot pan or throw it on the grill to get some colour. Meanwhile, toss all the potatoes and about half the garlic cloves into the bottom of your slow cooker.

Put the lamb on top of the potatoes, squish a few more cloves of garlic and rub it over the surface, then sprinkle with salt. Toss in a few sprigs of rosemary and pour some wine in around the potatoes, cover (if the bone sticks out, cover the lid with foil to seal in the heat) and cook on low for 6-8 hours. Carve the lamb and serve with the potatoes, finished with a squeeze of lemon, if you like. Serves 6-10

SLOW COOKER : LEG OF LAMB (LAMSBOUD)

http://www.food.com/recipe/crock-pot-leg-of-lamb-113015

Ingredients
1 leg of lamb, preferably bone out
1/4 cup olive oil
1/2 cup lemon juice
4 -6 garlic cloves, crushed
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon nutmeg
2 teaspoons dried mint
1 teaspoon sugar
1/4 cup white vinegar

Directions:

Using the crock pot’s ceramic dish, mix together oil, lemon juice, garlic, oregano and nutmeg.
Immerse leg of lamb into the mixture and cook on high for 6- 8 hours until falling apart.
Just before removing meat from crock pot, mix together mint, sugar and vinegar in dish and microwave for 30 seconds until vinegar is hot enough to melt sugar.
Remove meat to serving platter and pull apart with forks until you have chunky shreds of meat.
Drizzle over mint vinegar and serve piping hot.

 

GEMARINEERDE GEVLINDERDE LAMSBOUD

Deur ARINA DU PLESSIS

http://www.landbou.com/leefstyl/resepte/gemarineerde-gevlinderde-lamsboud

1 groot lamsboud
Vryfmengsel
30 ml gemaalde komyn
15 ml seesout
5 ml gerookte paprika
5 ml gemaalde koljander
Fyngerasperde skil en sap van 1 suurlemoen
5 ml varsgemaalde swartpeper
60 ml olyfolie
Bedruipsel
250 ml klaargekoopte Griekse slaaisous

Ontbeen die lamsboud en vlinder dit eweredig (of vra jou slagter om dit te doen). Meng alles vir die vryfmengsel saam en vryf dit goed in die vleis in. Sit die vleis in ’n lugdigte houer in die yskas en laat marineer vir 1-2 dae.

Haal die vleis uit die yskas en laat dit kamertemperatuur bereik voordat jy dit braai. Braai die boud oor matige kole tot gaar na smaak en bedruip deurentyd met Griekse slaaisous. Haal die vleis van die kole af, laat rus vir 10 minute onder foelie en sny in skyfies. Lewer agt porsies.

 

LAMSBOUD MET AARTAPPELS

Deur: SARIE KOS

Maak dit stadig gaar sodat die vleis van die been afval.

1 lamsboud, op die been

6 knoffelhuisies

1 roosmaryntak

sowat 100 ml olyfolie

sap van 2 suurlemoene

sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

8 – 10 aartappels, geskil

8 mediumgrootte uie

Verhit jou oond tot 180 °C. Sny klein kepies in die lamsboud en druk die knoffelhuisies daarin. Bind die roosmaryntak bo-op die boud vas met tou. Gooi ’n bietjie olyfolie in ’n oondroosterbak en plaas die lamsboud daarin. Gooi die suurlemoensap oor en geur met sout en peper. Plaas in die warm oond. Draai die temperatuur ná 1 uur af na 160 °C. Rangskik die groente om die boud en bedruip met vleissous. Rooster verder vir minstens 2½ uur. Draai ná ’n uur die groente versigtig om sodat dit weerskante lekker bruin kan word. Sit voor met groente van jou keuse.

 

GRIEKSE LAMSBOUD MET YOGHURTSOUS

1.5 kg lamsboud

3 knoffelhuisies, gekerf

50ml botter

5ml roosmaryn

3ml tiemie

12.5ml suurlemoensap

sout en peper na smaak

SOUS:

250ml jogurt

2 knoffelhuisies, gekneus

10ml vars kruisement, gekap

10ml sprietui, gekap

Sny klein snytjies oral in lamsboud. Druk knoffelstukkies in

snytjies. Klop botter, roosmaryn, tiemie en sap saam. Geur na smaak. Plaas

vleis in oondbraaipan en oondbraai by 160C. Laat 20 minute toe vir elke 500g

vleis plus 20 minute. Bedruip vleis af en toe met bottermengsel.

Berei sous: Meng jogurt met res van sousbestanddele. Geur na

smaak. Sit voor saam met vleis.

 

RENS SE SKAAP/LAMSBOUD

Hierdie is my manier hoe ek my boud gaarmaak.

Stop met spek, stukkies knoffel en ja, ek sny so 3 na 4  kersies in die helfte en stop so hier en daar ‘n kersie ook in. Dit is sommer net my eie idée wat ek eendag gedoen het en dit was baie lekker. Ek gebruik die rooi kersie.

Ek maak my boud  in ‘n casserol, oornag in die oond gaar – Ek sit  ook die boud in foil.

Hierdie resep, net so, werk ook in jou SLOW COOKER – net sonder die foil.

My metode:

1 skaap/lamsboud

Growwe sout, peper, knoffel, dun gesnyde uie, ‘n wortel in dun skyfies gesny, ek gebruik my aartappelskillertjie, bietjie rooiwyn, suurlemoensap, balsamic vinegar, bay leaves,

Vat nou foil (blink kant na binne) – sit nou so ‘n laag in jou casserol. Sit die boud op die foil en gooi bietjie olyf olie oor, die suurlemoensap, die rooiwyn, balsamic. Smeer jou boud lekker met die sous. Gooi nou die sout,peper en garlic oor, en druk vas (vryf)  met jou hande teen die boud. Gooi die wortels, uie en bay leaves bo-op en maak die boud toe met die foil.

Plaas in jou oond by 100gr C – oornag.(ek sit so 11H00 in en so @ 6H00 is dit reg)

Haal  volgende oggend uit. Verwyder uit die casserol en sous.  Laat heeltemal koud word en sny dan in skywe.

SOUS:

Gebruik die sous van die boud wat in die casserol is (met die wortelstukkies en uie) haal net die bay leaves uit – verdik met bietjie maizina of bietjie koekmeel en kook deur. Moenie met bisto verdik nie, die sous is reeds sout en ek vind dat bisto die sous te sout maak.

LAMSBOUD MET KARRINGMELK MARINADE:

1 lamsboud, ontbeen en soos ‘n vlinder oopgesny

125ml karringmelk

10ml gegeurde seesout

2,5 ml gemaalde swartpeper

Sous:

100g gesmelte botter

2 knoffelhuisies, fyn gekap of gedruk

2,5ml suiker

sap van ½ suurlemoen

Giet die karringmelk in ‘n glasbak en plaas die vleis daarin. Draai dit ‘n paar keer om sodat die vleis goed bedek word. Laat 24 uur lank in die koelkas marineer. Karringmelk is ‘n uitstekende

versagter. Dit trek nie die vleissappe uit nie, en sal nie die smaak van die vleis op enige manier verander nie. Haal die vleis die volgende dag uit en droog versigtig met kombuispapier af. Geur met gegeurde sout en swartpeper. Meng die bestanddele vir die bedruipsous. Voorverhit die oond tot 180C.  Bedek met foelie en bak vir 1½ – 2 uur lank. Draai 1 maal om en drup lepelsvol bedruipsous oor die boud.  Verwyder die foelie en braai ‘n verdere 15 minute lank tot mooi bruin.

 

ROOSMARYN LAMSBOUD

1 lamsboud, sowat 2kg

10ml gedroogde roosmaryn

sout en varsgemaalde swartpeper

45ml appeljellie

15ml suurlemoensap

Vee vleis af en plaas op ‘n oondrakkie in ‘n oondroosterpan

met vetkant na bo. Meng die roosmaryn met sout en peper na smaak. Plaas

appeljellie en suurlemoensap in ‘n kastrolletjie, verhit tot gesmelt en roer

tot glad. Verf die vleis oral goed hiermee. Druk die kruiemengsel vas op die

vleis. Rooster vleis sowat 1 uur 45 minute of tot verlangde graad van gaarheid.

Die orige gesmelte appeljellie kan in die helfte van die gaarmaaktyd versigtig

opgeverf word. Laat die vleis 20 minute staan voordat dit gesny word. Verwyder

vleis uit bakskottel.

 

 GEVULDE LAMSBOUD

1 ontbeende lamsboud, 1,7kg

2 ml droë tiemie

2 knoffelhuisies, gekneus

2 ml paprika

2 ml droë origanum

50 ml meelblom

4 ml sout

500 ml water

Vulsel:

20 ml kookolie

1 soetrisse, ontpit, blokkies

5 ml botter

2 uie, gekap amandels

200 g sampioene, in skywe

375 ml gaar rys

10 ml sojasous

Maak eers die vulsel: verhit botter en olie en braai die helfte van die uie, al die sampioene, soetrissie en amandels. Hou aan roer en verwyder wanneer goed verbruin. Voeg rys en sojasous by en meng goed. Strek boud oop en maak oppervlakarea groter en platter deur dit ‘n bietjie in te kerf. Strooi knoffel, origanum en 2 ml sout oor. Vul met rysmengsel en bindstewig vas. Meng tiemie, paprika, 2 ml sout en meelblom en vryf regoor boud. Plaas op ‘n rak in braaipan. Voeg water en res van uie aan die kant by. Braai 3 uur by 160ºC.

 

GLANSLAMSBOUD

 4 knoffelhuisies, in repe

15 ml kookolie

gesny 2 uie, gekap

1 dik sny volkoringbrood,

sout

gekrummel swart peper

50 ml pitlose rosyne

125 ml water

2 ml tiemie

2 ml sout

5 ml droë marjolein

10 ml bruinasyn

1 lamsboud, ongeveer 2 kg

meelblom

Glanssous:

25 ml elk:

Appelkooskonfyt

suurlemoensap

bruinsuiker

worcestersous

tamatiesous

Meng knoffel met brood, rosyne, kruie en sout. Maak ‘n paar insnydings in die boud, lardeer met krummelmengsel en strooi ‘n bietjie meelblom oor die hele boud. Verhit die olie in ‘n braaipan en braai uie sag. Voeg boud by en verbruin liggies. Verwyder uit stoof, geur en voeg water en asyn by. Bak 2 uur by 160ºC. Verhit bestanddele vir glanssous. Sprinkel helfte oor boud en res 15 minute later. Bak nog 15 min. Sny voor.

 

Ella Brandt

GRIEKSE LAMSBOUD GEREG IN DIE PRUTPOT OF OOND
Bestanddele:

2kg heel lamsboud,

85g blik tamatiepasta,

15ml suiker,

4 uie in kwarte,

2 heel knoffel,

410g x 2 blikke heel tamaties,

10ml sout,

5ml swartpeper,

3 takkies roosmaryn,

250ml water,

500g pastarys,

125ml ontpit swart olywe.

Metode:

Smeer boud met tamatiepasta en plaas in prutpot. Strooi suiker oor. Voeg res best, behalwe pastarys en olywe, by. Bedek en prut 8ure op Low of tot baie sag is. Voeg bietjie water by as droog kook. Haal uit. Voeg pastarys in pot by sous. Bedek en prut 20min op Hoog tot sag. Sny vleis in groterige blokke en voeg by met olywe. Prut so 10min op Hoog tot warm.

IN DIE OOND:

Smeer boud met tamatiepasta. Plaas in oondbak en strooi suiker oor. Vul die bak 1/3 met water. Rangskik uie en knoffel om boud. Voeg tamaties, sout, peper en roosmaryn by. Bedek en bak 5ure by 150 tot baie sag. Vul vloeistof aan indien nodig. Haal boud uit en voeg rys in bak. Bedek en bak 20min tot sag. Voeg vleisblokke en olywe by. Porsie 8

Old fashioned rice pudding Slow cooker

Apr6

slow cooker rice pudding

OLD FASHIONED RICE PUDDING IN YOUR SLOW COOKER

http://www.food.com/recipe/old-fashioned-slow-cooker-rice-pudding-192661

Ingredients:

3/4 cup long-grain white rice
3 cups milk
3/4 cup granulated sugar
3/4 teaspoon ground cinnamon
1 pinch salt
1/3 cup butter, melted
sweetened whipped cream

Directions:

In a colander, rinse rice thoroughly under cold water.
Put in lightly greased slow cooker. I use a round, 3.5 to 4 qt cooker.
Add remaining ingredients, except for butter & whipped cream.
Stir to combine.
Pour butter over rice mixture.
Cover and cook on HIGH for 2 and 1/2 to 3 hours, until rice has absorbed the liquid.
When ready to serve, spoon into dessert bowls and top with sweetened whipped cream.

Bees en tamatie bredie Slow cooker

Apr6

slow cooker beefstew

 

 

TAMATIE EN BEES BREDIE (PRUTPOT)

1,2 kg beesvleis (stewing beef)
1 beesvleisaftrekselblokkie
½ k water
½ t bruinasyn
1 t droë pietersielie
1 t sout
Swartpeper na smaak
2 x 410 g-blikke tamatie-en-uiesmoor
1 eetl bisto
4 eetl blatjang
1 eetl bruinsuiker
6 middelslag aartappels, in kwarte gesny
3 wortels in skywe gesny
2 uie grof gekap
(Ek neem gewoonlik net 1 blikkie tamatie en uie smoor en 1 blikkie heel tamaties)

1. Sny vleis in blokkies en verwyder enige bene. Was goed af onder lopende water
2. Plaas vleis in prutpot. Voeg aftrekselblokkie, water, asyn, pietersielie, sout, peper en tamatie-en-uiesmoor by. Plaas prupot se deksel op en kook vir 3 uur op hoog
3. Draai hitte af na laag. Meng Bisto, blatjang en bruinsuiker en roer by vleismengsel
4. Plaas aartappels en wortels en uie in pot. Sit deksel op en laat prut vir 2 uur op laag of tot groente gaar is.

Bedien met rys, stampmielies

Bees en sampioen bredie Slow cooker

Apr6

slow cooker beef and mushroom

 

BEES EN SAMPIOEN PRUTPOT BREDIE

800 gr Beesvleisblokkies
250 gr Sampioene, skyfies gesny
400 gr Sampioensop (1 blik)
2 Uie, gekap
3 wortels in skywe gesny
5 ml Vars gekapte knoffel
1 Rooi soetrissie, blokkies gesny
1 Groen soetrissie, blokkies gesny
5 ml Droë gemengde kruie
Sout en peper
Bietjie olie
Verhit olie in braaipan en soteer uie en knoffel tot sag. Voeg rissies by en soteer nog 3 min.
Skep mengsel in prutpot. Verhit nog olie indien nodig en braai vleisblokkies tot goudbruin. Geur terwyl braai met sout en peper. Skep gaar blokkies in prutpot. Plaas wortels en indien jy wil, ook aarrtappels bo-op vleisblokkies. Soteer sampioene in vet van braaipan tot sag. Voeg sop en kruie by. Verhit tot kooppunt. Gooi warm sous oor vleisblokkies en groente in pot. Plaas deksel op en kook 8 ure op lae hitte (low)

Slow cooker Brood

Apr5

slow cooker brood

BROOD IN JOU PRUTPOT

Crock Pot Bread Recipe

By: http://busymomsmenuplan.blogspot.com/2012/07/how-to-make-homemade-bread-in-crock-pot.html

Make Simple Bread Dough and let rise for 1 hour. (gewone klaar voorafbereide brooddeeg bietjie deurgeknie sal ook werk)

Line crock pot (slow cooker) with 1 sheet of parchment paper folded in half (this is to prevent the bread from sticking to the bottom).

Place dough on parchment paper. Place lid on crock pot and cook on low for 1 1/2 hours (I usually check it halfway through).
Bread is ready when the crust is golden brown and delicious!!

If the crust is not golden brown enough:
Stick the bread under the broiler for 5 minutes or until it is the color you like, with the rack positioned in the middle of the oven.

Breyani

Apr5

chicken-biryani

BREYANI IN DIE PRUTPOT (SLOW COOKER)
RSG

BESTANDDELE
½ koppie kookolie
2 uie, fyngekerf
1 teelepel knoffelvlokkies
2 teelepel breyani-mengsel
1eetlepel masala
1 eetlepel kerriepoeier
1 eetlepel borrie
2 kg gevriesde hoenderstukke
Sout na smaak
1 koppie kookwater
5 groterige aartappels, in groterige stukke gesny
2 eetlepels bruin suiker
250ml room
3 koppies gesoute rys, halfgaar en gedreineer
1 koppie gesoute bruinlensies, halfgaar en gedreineer
METODE
Braai uie in kookolie tot bruinerig.
Seel die buitekant van die aartappels in olie en uiemengsel (dit voorkom dat aartappels fynkook).
Haal die aartappels uit en seel die vleis in die uiemengsel.
Gooi speserye en aartappels by en roer goed.
Voeg sout na smaak by.
Gooi die suiker en kookwater by die vleismengsel en sodra dit kook, skep dit in die prutpot.
Skep ‘n laag rys en dan ‘n dun lagie lensies bo-op vleismengsel en herhaal die lae. Die laaste laag moet rys wees.
Sit deksel op en sit op stadig vir 5 ure of hoog vir 3½ ure.
‘n Halfuur voor opdiening word die room bo-oor gegooi. (Plein joghurt kan ook gebruik word, maar die room is baie lekkerder)

HOENDER BRIJANI ALA CHARMAINE VAN SEWENDE LAAN

Lewer 6 – 8 porsies
40 ml olie
30 ml brijani masala
2 kaneelstokke
5 steranys
3 kardemonpeule, gekneus
5 ml fyn koljander
5 ml fyn komyn
5 uie, fyngekap
5 cm stuk vars gemmer, geskil en gerasper
3 knoffelhuisies, gekap
1 groen soetrissie, ontpit en gekap
3 ryp tamaties,ontvel en gekap
50 ml gekapte koljanderblare
1,5 kg hoenderporsies in kleiner stukke gesny
Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
500 ml water
500 ml rou rys
3 ml borrie
250 ml gaar lensies
Botter
Verhit die olie in ‘n kastrol oor matige hitte en braai al die speserye in die warm olie tot geurig, roer af en toe. Voeg die uie, gemmer en knoffel by en soteer totdat die uie sag is. Voeg die soetrissie, tamaties, koljanderblare en hoenderstukke by en geur met sout en peper. Sit die deksel op en prut 30 minute oor lae hitte.
Verhit intussen die water tot kookpunt en voeg die rys en borrie by en geur met sout. Kook totdat die rys amper gaar is. Roer die gaar lensies by. Voorverhit die oond tot 120 grade C. Pak lae rys en hoendermengsel in groot oondbak en stip met botter tussenin. Maak dig toe en bak 30 – 40 minute. Sit voor met tamatie en uie sambal.
TAMATIE EN UIE SAMBAL:
Kap tamatie, ui en komkommer grof en ‘n brandrissie fyn. Voeg asyn, ‘n titsel suiker en gekapte koljander by en geur met sout en peper.

HOENDER BREYANI : SARIE

Jy benodig
8 hoenderdye

Marinade

10 ml fyn gemmer
3 knoffelhuisies, fyngekap
3 ml brandrissievlokkies
10 ml hoender-masala
10 ml fyn komyn
15 ml fyn koljander
5 ml borrie
4 kardemomsade
2 kaneelstokke
2 lourierblare
1 tamatie, fyngekap
250 ml karringmelk of Bulgaarse jogurt
sowat 15 ml sout
Res van die bestanddele
40 ml sonneblomolie
400 ml rys
500 ml droë lensies
4 aartappels, geskil en in kwarte gesny
15 ml sonneblomolie
3 groot uie, in skywe gesny
5 ml borrie opgelos in 500 ml kookwater
6 hardgekookte eiers
Plaas die hoenderdye in ’n bak. Meng al die marinade-bestanddele saam en gooi oor hoender. Maak die bak toe met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 2 – 3 uur. Haal dan die dye uit die bak en probeer soveel as moontlik van die marinade afkry – hou dit eenkant. Verhit die sonneblomolie in ’n pan en braai die hoender vir so 10 minute tot mooi bruin. Kook die rys vir 10 minute en dreineer. Kook die lensies vir 20 minute en dreineer. Verhit jou oond tot 180 °C. Verhit die 15 ml sonneblomolie en braai die uie tot sag en bruin. Gebruik ’n kasserol en pak al die bestanddele in lae daarin: Begin met ’n laag rys, dan lensies, dan hoender en van die marinade, dan die rou aartappels en die uie. Herhaal tot al die bestanddele gebruik is. Gooi die opgeloste borrie oor. Maak die kasserol toe met tinfoelie en plaas die deksel op. Plaas in die warm oond en bak vir minstens 1 uur en 20 minute. Maak seker die aartappels en hoender is gaar. Sit voor saam met hardgekookte eiers.

KAAPSE MALAY BREYANI
1kg lam of mutton blokkies
10ml vars gemmer gerasper
10ml vars knoffel gerasper
5ml sout
250ml bruin lensies
500ml water
500g basmati rys
250ml sonblom olie
300ml warm water
6 aartappels
3 groot uie
50g botter
5ml sout
6 hard gekookte eiers (opsioneel)

Marinade
3 stokkies kaneel
5 kardomon stukkies
2 groen chillies
2ml borrie
5ml rooi masala
30ml reyani masala
5 naaltjies
A paar stringe safron
1 groot tamatie fyn gekap
250ml karringmelk

Metode:
Was en dreineer vleis, smeer gemmer, knoffel en sout in vleis, Kombineer marinade bestandele en marineer vleis vir 3 ure. Kook lensies tot sag, spoel en dreineer.was rys tot water skoom is en dreineer meeste water af. Maak olie warm in pan oor meduim hitte en voeg rys in pan, meng tot goed ge”coat” voeg 100ml warm water en cook toegemaak vir 5min. Verwyder pot van stoof af. Maak res van olie warm in groot pan, braai aartappels tot bruin en gaar, sowat 4min, haal aartappels soos hulle gaar raak en sit eenkant, viieg nou uie in dieselfde pan en maak bruin en crispy vir so 7-8 min, haal so kwart van uie uit en sit eenkant. Voeg vleis en speseye by res van uie en cook, toegemaak vir so 30min, verwyder dan vleis van pan. Sit dan ‘n laag aartappels onder in pan, strooi rys bo-op aartappels, dan sout, strooi dan vleismengsel bo op die rys, strooi lensies, sout en rys, strooi res van uie laaste op, sit stukkies botter tussen in en gooi dan res van warm water oor. Maak pan toe, kook op hoe hitte vir 5min en 45min op lae hitte , moet nie pan oopmaak nie. Rangskik gehalveerse eiers bo-op as jy bedien.

Slow cooker aartappels

Apr5

slow-cooker-chicken-potato-pie

ROMERIGE AARTAPPELGEBAK

Geskik vir PRUTPOT of OOND
(Magda du Plooy) (Lekker resepte vir die jongergeslag)

Die kombinasie van meel, botter en melk vorm vanself ‘n WITSOUSIE tydens die gaarmaakproses. (As jy vir ‘n spesiale geleentheid WIL spek en sampioene bysit, sal niemand jou keer nie!)
Vir ‘n groot prutpot (6 liter): verdubbel bestanddele
4 medium aartappels
5 ml (1 t) sout
grofgemaalde swartpeper
30 ml (2 eetl) koekmeelblom
15 ml (1 e) botter
250 ml (1 kop) melk/room

Opsioneel – Gooi gerasperde  kaas oor
Sny aartappels in dun skyfies – nie nodig om af te skil. Pak ‘n lagie onderin ‘n gesmeerde prutpotbak of oondskottel. Strooi bietjie van die sout, peper en meel oor elke laag en stip met klontjies botter. Herhaal tot als opgebruik is.Gooi melk of room bo-oor.  Plaas deksel op en bak +/- 2 ure op HOOG in prutpot.
Gewone oond: Bedek met foelie en bak +/- 1 uur by 180 grade C. Verwyder foelie en bak nog 15 minute tot goudbruin.
(Oorspronklike resep uit Kook en Geniet van SJA de Villiers)

Crock Pot (slow cooker), Bacon Cheese Potatoes Mamaw June's Recipes

Crock Pot (slow cooker), Bacon Cheese Potatoes
Mamaw June’s Recipes

Crock Pot (slow cooker), Bacon Cheese Potatoes

Mamaw June’s Recipes
Ingredients:
500 gr BACON or more, I like more..– fry it and set aside
2 medium onions, thinly sliced
4 medium potatoes thinly sliced
250 gr cheddar cheese, thinly sliced (or shredded it fine)
salt and pepper
butter
green onions (optional)

Instructions:
Line crockpot with foil, leaving enough to cover the potatoes when finished, this will help it, not to stick and to steam the potatoes, also to keep them from getting mushy.

Layer half each of the bacon, onions and potatoes in the crockpot.
Season to taste with salt and pepper and dot with butter.
Repeat layers of bacon, onions, potatoes and cheese. Dot with butter.
Cover with remaining foil.

Cover and cook on low for up to 6 hours (check it in about 4 hours, depending on your crock pot).
Add cheese for the last 20 – 30 minutes and enjoy!

Slow cooker Skaap/lam skenkels en nek

Apr4

HIER IS 2 RESEPTE:

1. VIR SKAAPNEK IN DIE PRUTPOT
2. HEEL LAMSKENKELS IN DIE PRUTPOT
Ek gebruik dieselfde resep vir my skaapskenkels (gesny) soos by die heel lamskenkels

Ek is ook altyd lief om sommer so bietjie rooiwyn by te voeg asook bay leaves as jy nie roosmaryn het nie.

Berie Smith
PRUTPOT SKAAPNEK: (Lekker resepte vir die jongergeslag)
6-8 skaapnek-skywe
200ml koekmeel,
sout, peper en aromat
3 ryp tamaties in skywe gesny
1 groot ui in ringe gesny
100ml blatjang
50ml tamatiesous
200ml water.
Meng meel en speserye in plastieksak en skud die nekskywe daarin tot goed
bedek met meel en speserye.
Pak nou lae vleis, tamatie en uie in pot.
Meng die blatjang, tamatiesous en water en gooi bo-oor.
Sit deksel op en laat prut tot by laag (low) vir ongeveer 6/7 ure

Berie Smith
LAMSKENKELS HEEL IN DIE PRUTPOT:
3 heel lamskenkels
10 ml olyfolie
20 ml Balsamiese asyn
Vars roosmaryn
knoffel na smaak, heel of fyngemaak
3 groot uie afgeskil en in kwarte gesny
1 blik heel tamaties (of tamatie en uie smoor)
sout en peper na smaak
Ek gooi gewoonlik sommer ‘n paar wortels in skywe, en paar aartappel blokkies ook saam by. (Rens)

1. Vryf die olie en asyn oor die skenkels en maak seker daar is ‘n klein bietjie olie onder in die pot.
2. Plaas die skenkels op die bodem van die pot sodat hulle langs mekaar en plat le.
3. Gooi die roosmaryn bo-oor en plaas die knoffelhuisies oral rond in die pot, of vryf die fyn knoffel oor die skenkels na die olie en sit dan in pot.
4. Druk die kwart uie oral tussen die skenkels en pot in sodat dit teen die vleis le.
5. Gooi die tamatie en uiesmoor bo-oor die skenkels.
6. Gooi water (of aangemaakte aftreksel) oor die skenkels totdat die water amper die skenkels bedek. (Ek het aanmaak aftreksel poeier gebruik – van Ina Paarman die bruin uie en groente geur – en net bo-oor die vleis gestrooi voordat ek die water oorgegooi het. Seker so 2 eetlepels aftreksel poeier.)
7. Sit deksel op en laat prut vir 3 ure (of tot baie sag) op hoog.
8. Indien nodig kan die skenkels uitgeskep word en die sous verdik word met meel aan die einde binne die prutpot. Die hoeveelheid meel word bepaal deur die hoeveelheid sous, begin met 2 eetlepels, ek meng die meel met ‘n bietjie sous en roer dit dan terug in die pot.
9. Bedien met bykosse soos fyn aartappels. rys, koeskoes ens en ‘n slaai. Wortels en aartappels in die bredie sal dit nog lekkerder maak, skil en sny in verlangde grootte en sit saam met ander bestandele in die pot.
Erkenning aan Huisgenoot Wenresepte 7 wie se oorspronklike resep vir Heel Lamskenkels ek al jare lank gebruik in ‘n pot op die stoof.

Crock Pot Bread Baking (Fast Bread in a Slow Cooker)

Apr4

Slow cooker Bread

Slow cooker Bread

Crock Pot Bread Baking (Fast Bread in a Slow Cooker)

By zoe, May 29, 2012

Take ½ kg (1 Pund) of of pre-made, dough (I used the Peasant Bread on page 46 of Artisan Bread in Five Minutes a Day, but the recipes from Healthy Bread in Five Minutes a Day would also work. For those of you who are new to our method. You can use fresh or refrigerated dough.

Form the dough into a ball and place it on a sheet of parchment paper. Lower the dough into the Crock-Pot (Slow Cooker), mine is a 4-quart, but I think it will work in any size.

Turn the temperature to high and put on the cover. (Not all crock pots behave the same, so you should keep an eye on the loaf after about 45 minutes to make sure it is not over browning on the bottom or not browning at all. You may need to adjust the time according to your machine.)

Bake for 1 hour (this will depend on your crock pot, you may need to increase or decrease the time. If you are using a 100% whole grain dough, you may want to go for a bit longer as well). You will have a fully baked loaf of bread, but the crust is very soft, almost like a steamed bun. To check for doneness I poked the top of the loaf and it felt firm. Before it is fully baked it felt soft and almost mushy when I gently pressed the top.

The bottom crust should be nice and crisp, but the top of the loaf will be quite soft. Some folks desire a softer crust, so you will love this loaf. If you want a darker or crisper crust…

Stick the bread under the broiler for 5 minutes or until it is the color you like, with the rack positioned in the middle of the oven.

Let the loaf cool completely before slicing. Cutting into a hot loaf is tempting, but it may seem gummy and under-baked.

Slow cooker Bier/Coke hoender

Apr4

Slow cooker bier hoender

 Bier/Coke  Hoender
Bestanddele
• 1 kg vellose, ontbeende hoenderborsies/ ek het gewone dye gebruik. Gewone hoenderstukke van jou keuse is ook reg.
• 1 bottel van jou gunsteling bier/ jy kan die bier vervang met blikkie Coke
• 1 teelepel sout
• 1 teelepel knoffel poeier / knoffel vlokkies
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1/2 teelepel swart peper
Instruksies
1. Plaas al die bestanddele in die  pot, en kook op hoog vir 4-5 uur, of  laag vir 6-8 uur.
2. Voel vry om te verander van die speserye en kruie. Gebruik alles wat jy wil.
Ek het by die resep 2 gekapte uie ingesit, paar sampioene, bietjie roosmaryn en ook so ‘n lekker spuit balsamic vinegar.

Slow cooker Groentesop

Apr4

Slow cooker groentesop

 

Rina Kleinhans
LEKKER GROENTE SOP IN DIE “SLOW COOKER”

Ongeveer 500g lamsvleis/beesvleis (lekker bene vleis)
1 ½ kp droë sopmengsel (Lensies, ertjies of gemeng ens)
2 liter kook water
1 blik geskilde tamaties
1 groot ui fyn gekap
2 aartappels gerasper
4 wortels gerasper
1 ½ kop gekapte seldery
½ kop leeks (preie) opsioneel
1 pakkie groentesop poeier
Sout, peper en worcestersous na smaak
Ander kruie soos pietersielie ens na smaak
Ek gooi ook altyd ‘n blik pitmielies (sonder water) in (Rens)
Jy kan ook jou groente in blokkies sny as jy ‘n growwe dik sop wil he.
Plaas al die groente en sopmengsel in die slow cooker en sit die vleis bo-op. Maak die soppoeier aan met water en gooi oor die vleis en groente. Sit die slow cooker op “LOW” en laat dit prut deur die nag vir ongeveer 10 ure. Of sit die slow cooker op “AUTO” voor jy werk toe gaan en die sop sal na 8 ure reg wees. Indien jy meer geurmiddels verkies, sit dit by voor opdiening

Slow Cooker Macaroni en kaas

Apr4

Slow cooker mac en cheese

 

SLOW COOKER MACARONI EN KAAS
Deur: http://foodies.blogs.gadsdentimes.com/10115/slow-cooker-mac-n-cheese/

1 pakkie macaroni (500gr), gekook en gedreineer
1 groot blik ingedampte melk (ideal milk)
1 ½ koppies melk
1 teelepel sout
¼ koppie sagte botter
2 koppie gerasperde skerp cheddarkaas,
1 eier, geklits
Swart peper, na smaak
Paprika

Botter die binekant van jou slow cooker mildelik met botter. Meng al die bestanddele saam en 1 ½ halwe koppie kaas, asook enige van die oorblywende botter. Giet in pot en gooi ander ½ koppie kaas bo-oor . Sprinkel paprika oor. Kook vir 3 en ¼ ure op ‘n laag (low)

MOEITEVRYE MACARONI & KAAS (lekker resepte vir die jongergeslag)

Daar’s géén ander kookmetode wat so min moeite met sulke goeie resultate beloon nie. Dit neem vyf minute om als bymekaar te gooi en jy’t die hele Saterdagoggend vir jouself; die prutpot doen die werk!
Genoeg vir 4 tot 6 mense

Jy benodig:
4 koppies (1 liter) melk
2 eiers
1 t (5 ml) sout
1 t (5 ml) mosterdpoeier (of vervang mosterd en sout met
2 hoenderekstrakblokkies)
½ t (2,5 ml) fyn peper
1 t (5 ml) droë pietersielie/gemengde kruie
½ pak (250 g) macaroni/elmbogies (rou)
2-4 koppies gerasperde kaas (van ’n skerp kaas soos cheddar hoef jy minder te gebruik)
Opsioneel: ½ ui (fyn gekap)

Maak só:
• Smeer binnekant van prutpot met botter of olie of spuit met kleefwerende sproei. • Klits melk, eiers en geurmiddels saam.
• Roer by kaas, macaroni en groente of worsies (indien verkies) in prutpot.
• Bedek die prutpot en kook vir 2-5 uur* op laag of op 1-3 uur* op hoog.
• Sit die macaroni-en-kaas saam met ’n vars slaai voor.
* Die gaarmaaktyd sal afhang van hoe groot die pot is, hoeveel watt die pot is en die aanvangstemperatuur van die bestanddele.
Weerstaan maar die versoeking om kort-kort te loer, want elke keer dat die deksel gelig word, verleng dit die kooktyd met 20-30 minute.

 

Skaapskenkels in die Slowcooker

Mar18

SKAAPSKENKELS IN DIE SLOWCOOKER

SKAAPSKENKELS IN DIE SLOWCOOKER

416789_441615122561695_751732031_n

Rencia Odendaal Pretorius

1kg skaapskenkels

4 aartappels in blokkies gesny

1 ui grof gekap

2 wortels – in skywe gesny

Green/yellow/red peppers – grof gesny

Paar heel sampioene of 1 blikkie button mushrooms

1 pakkie vars of blikkie baby corn mielies

Sit alles in jou slowcooker

Maak in beker aan,

Bietjie suurlemoensap, balsamic vinegar, sout, peper, rooiwyn, bay leaves, 3 tl bisto, garlic flakes en so 1 kop water.

Gooi alles oor die vleis en groente mengsel en sit aan op “high”vir so 6 ure

Bedien met stampmielies