TAMATIE EN BEES BREDIE (PRUTPOT)

1,2 kg beesvleis (stewing beef)
1 beesvleisaftrekselblokkie
½ k water
½ t bruinasyn
1 t droë pietersielie
1 t sout
Swartpeper na smaak
2 x 410 g-blikke tamatie-en-uiesmoor
1 eetl bisto
4 eetl blatjang
1 eetl bruinsuiker
6 middelslag aartappels, in kwarte gesny
3 wortels in skywe gesny
2 uie grof gekap
(Ek neem gewoonlik net 1 blikkie tamatie en uie smoor en 1 blikkie heel tamaties)

1. Sny vleis in blokkies en verwyder enige bene. Was goed af onder lopende water
2. Plaas vleis in prutpot. Voeg aftrekselblokkie, water, asyn, pietersielie, sout, peper en tamatie-en-uiesmoor by. Plaas prupot se deksel op en kook vir 3 uur op hoog
3. Draai hitte af na laag. Meng Bisto, blatjang en bruinsuiker en roer by vleismengsel
4. Plaas aartappels en wortels en uie in pot. Sit deksel op en laat prut vir 2 uur op laag of tot groente gaar is.

Bedien met rys, stampmielies