Brokkoli Slaai
2 bossies brokkolie – sny in klein blommetjies
1 pakkie spek, gesnipper en gebraai
1 koppie rosyne
1 koppie sonneblomsaad
1 bossie slaai uie fyn gesny (opsioneel)
1 blikkie pitmielies gedreineer
1 koppie kaasblokkies
Slaaisous:
½ koppie asyn
1 koppie conola olie
1 koppie suiker
1 teelepel sout
1 teelepel mostertpoeier
1 teelepel selderysaad (verkrygbaar by gesondheidswinkels)
Meng al die slaaisous bestandele goed saam. Meng al die slaai bestandele, gooi die slaaisous oor en marineer in die yskas vir ‘n paar ure.
Melanie Vosloo Marais
Brocoli Bacon Salad
1 bunch broccoli, broken into small florets (about 3 cups)
1 bunch cauliflower, broken into small florets (about 3 cups)
1/2 red onion, chopped
10 bacon slices, cooked and crumbled
1 cup raisins
1/2 cup shelled sunflower seeds
1/2 to 1 cup mayonnaise
1/4 to 1/2 cup splenda
1 to 2 tablespoons basalmic vinegar
1. Combine broccoli, cauliflower, onions, bacon, raisins and sunflower seeds in a large bowl, mix gently.
2. Whisk together mayonnaise, sugar and vinegar in a small bowl. Refrigerate salad and dressing separately until serving time.
3. To serve, pour dressing over broccoli mixture, toss to mix. Serves 12 to 16.
Number of Servings: 12
Bobaas Broccoli slaai
2 pakkies broccoli rou
250ml ui gekap
250ml sonneblompitte
250ml rosyne
125ml kaasblokkies/feta
250g spek
1 blik pitmielies
250ml murgpampoentjie rou in ringe gesny
Sous
125ml wit asyn
250ml suiker
250ml olie of minder
15ml droe mostert
klits alles goed saam en gooi oor slaai
Maak slaai vorige dag vir optimale smaak
Wenk:
EK DINK JY KAN MAAR NET BIETJIE GEKAPTE PEANUTS INGOOI BY ENIGE VAN DIE RESEPTE
Blomkool Slaai
Marianne Kriel
Blomkool, brokkoli, kaas, uie en bacon
Sny alles in blokkies soos verkies
Braai uie en bacon stukkies tot mooi goudbruin – gooi by kaas, blomkool en brokkoli – meng – l koppie mayonaise, 1/2 koppie bruinsuiker en 2 eetlepels witasyn meng alles deurmekaar en plaas in yskas – geniet dit die vlg dag (die houer moet geskik word voor gebruik). Heerlik saam met braaivleis!
Broccoli-slaai
1 groot broccoli
1 medium ui
250ml cheddarkaas
1 pakkie bacon
1.Breek broccoli in klein blommetjies
2.Blansjeer vir 1 minuut in kookwater.
3.Braai bacon.
4.Meng broccoli, ui, kaas en bacon.
Sous
60 ml asyn
100ml suiker
250ml mayonnaise
1.Meng alle bestanddele
2.Gooi oor broccoli.
3.Laat staan vir 24 uur.
Brokkoli Slaai
2 koppe Brocolli
N pakkie bacon (fyn gekap)
N koppie cheddar kaas in blokkies gesny
N blikkie pynappel stukkies
N halwe blikkie kondensmelk
N koppie mayonnaise
Snipper die donker groen dele van die brocolli in fyn stukkies, braai die bacon lekkker crispy en laat afkoel, gooi nou alles bymekaar en siedaar!
Broccoli Salad
Ingredients:
1 head broccoli and 1 head cauliflower
1/2 cup chopped red onion
1 cup shredded cheese
Raisins to taste
bacon pieces
Creamy Dressing:
(die een wat ek natuurlik verkies)
1 cup mayonnaise 1/4 cup vinegar 1/4 cup sugar
OR
Dressing-oil/vin:
1/2 cup salad oil 1/4 cup apple cider vinegar 1/4 cup sugar 1/4 tsp. dry mustard salt and pepper to taste
Directions:
Cut up broccoli and cauliflower’s flowerettes into bite-sized pieces. Cut up enough for about 4 cups of flowerettes. Add onion, cheese, bacon and dressing. Refrigerate 2-3 hours or overnight. (Hoe langer dit staan, hoe beter raak dit – soos vrouens wat ouer word!!!)
You must be logged in to post a comment.