Adapted: http://gurutotheoutdoors.com/

TWICE-BAKED POTATOES WITH HAM

Ingredients
4 large baking potatoes, unpeeled and baked
2 cups cheddar cheese, divided (about 8 oz.)
1/2 cup Mayonnaise
1/2 cup sour cream
150gr diced ham (cooked)
Instructions
Preheat oven to 400°.
Cut potatoes in 1/2 lengthwise. Scoop pulp from potatoes, leaving 1/2-inch shells; set aside.
Mash pulp with 1-1/2 cups cheese, Mayonnaise, sour cream and ham. Evenly fill potato shells with potato mixture.
Arrange potatoes on baking sheet. Top with remaining 1/2 cup cheese. Bake 25 minutes or until cheese is melted and potatoes are heated through.

Adapted: http://gurutotheoutdoors.com/

* 

FULLY LOADED POTATO SKINS

Hierdie resep is  genoeg vir 2 aartappels. Pas jou hoeveelheid aartappels aan soos jy wil.

Skrof aartappels skoon, moenie die vel verwyder nie. Smeer lekker met olie en strooi bietjie

Sout oor. Bak in die oond by 180 grade C tot gaar en goudbruin.

As uit die oond kom, laat efffe afkoel – sny in die helfte oop en verwyder die sagte aartappel binne.

Doen nou die volgende:

Vat aartappel mash,  1 spruituie (gekap) sout, gemaalde swartpeper, 2 eetlepels suurroom, bietjie worstersous en ‘n handvol chedder kaas en meng die mengsel goed deur.

Skep in die uitgeholde aartappelskille. Strooi nog kaas oor en bak in die oond tot goudbruin

Opsioneel. Braai ‘n paar stukkies spek tot crispy – As aartappels uit oond kom, sit op bedieningsbord en sprinkle stukkies spek en pietersielie bo-oor

Bedien warm

Lekker gebakte aartappels met room

Sny aartappels gleuwe in, maar nie heeltemal deur nie
Sit skyfies kaas en botter in gleuwe.
Gooi sout, peper en speserye oor na smaak.
Gooi room oor en top met kaas.
Bak in die oond tot gaar
Enjoy !!!

Deur: http://www.prakticideas.com/scalloped-hasselback-potatoes/

Kaas en ham gevulde aartappels (spuddy buddies)

4 groot aartappels (met skil aan)
Botter om aartappels te smeer
6 eetlepels botter
3 eetlepels gerasperde uie
½ teelepel peper
2 medium eiers
2 koppies gerasperde cheddar kaas, verdeel in die helfte
1 koppie blokkies gaar ham
2 gekapte grasuie
Instruksies:
Verhit die oond tot 180 grade. Was en droog aartappels. Vryf elke aartappel met botter . Prik aartappels verskeie kere met vurk. Bak vir 1 uur by 180 grade. Sny die aartappel in die helfte en skep die aartappelvleis uit. Sit skille op gesmeerde oondpan. In ‘n groot bak, klop aartappels vir 1 minuut. Voeg botter, uie, eiers en peper by . Klop tot glad en romerig. Vou in een koppie kaas en ½ koppie van ham, vul aartappel doppe met mengsel. Top met die oorblywende 1 koppie kaas, en die oorblywende ½ koppie ham. Bak by 180 grade vir 15-20 minute of tot die aartappels deeglik verhit en kaas gesmelt is. Strooi die grasuie oor en geniet dit !!

My wenk: Die ham kan vervang word met spek wat bros gebraai is