Tag Archive | castor sugar

Eat Sum More


Eat sum more-Photo eat sum more

Eat sum more-Photo eat sum more

Eat Sum More

4 cups flour
1 cup powdered sugar
2 cups butter
0.25 teaspoon salt

Mix all the ingredients together and roll (should look like a long sausage).Cut into circles and place on a baking sheet. Preheat the oven to 350°F and
bake for about 10 minutes. If not totally baked, bake for another 10 minutes.

Bron:Annette

Advertisements

Suurlemoen Meringue Tert


Suurlemoen Meringue Tert - Foto Maroela Media

Suurlemoen Meringue Tert – Foto Maroela Media

Suurlemoen Meringue Tert

Rencia Odendaal Pretorius

Kors:
1 pak tennisbeskuitjies (rol fyn en meng met
100ml botter

Vulsel:
1 blik kondensmelk
125ml suurlemoensap
2 eiers geskei
50ml strooisuiker
Druk beskuitjies in tertbak. Gooi kondensmelk in bak en gooi suurlemoensap gelydelik by terwyl gedurig klits – tot lekker stywe pasta
Klits eiergele tot lig en sponsagtig
Meng alles
Gooi kondensmelkmengsel in kors
Bak vir 10min – laat afkoel
Klits eierwitte met strooisuiker bietjies gewys by tot lekker sponsig en punte vorm.
Sit eierwitte op tert en plaas in oond tot mooi goudbruin
TIP: gooi ‘n bietjie droe maizina oor tert voor jy die eierwitte opsit. Dit sal maak dat die eierwit nie loskom van die tert af nie.

Sjokolade Mousse Koek


Sjokolademouse rol koek - photo hersheys.png

Sjokolademousse rol koek – photo hersheys.png

Sjokolademousse-rolkoek

 

Marlien Viljoen

Vulsel
200 g (2 plakke) donker sjokolade, gekap
250 ml (1 k) room
3 eiers
80 ml (1/3 k) strooisuiker
2 ml (½ t) bakpoeier
125 ml (½ k) koekmeel
60 ml (¼ k) kakao
Knippie sout
Kakao en versiersuiker om oor te sif
1. Maak eerste die vulsel: Smelt die sjokolade en room saam tot glad. Verkoel tot koud.
2. Voorverhit die oond tot 200 °C en voer ’n gesmeerde rolkoekpan met bakpapier uit (sodat dit teen die kante van die pan opstaan). Spuit liggies met kleefwerende kossproei.
3. Skei twee van die eiers. Klits die eiergele, die heel eier en strooisuiker goed saam tot liggeel en dik.
4. Sif die bakpoeier, meel, kakao en sout oor en vou versigtig met ’n metaallepel in.
5. Klits die eierwitte tot stywe punte vorm en vou ook in.
6. Giet in die pan, smeer liggies gelyk en bak vir 10 minute tot gaar. (Toets deur liggies met jou vinger op die koek te druk. As dit terugspring, is dit gaar.)
7. Sif ’n bietjie kakao en versiersuiker op ’n klam vadoek en keer die koek daarop om. Trek die bakpapier af en rol die koek in die vadoek op. Laat só afkoel.
8. Haal die sjokolademengsel uit die ys¬kas en klits tot lig en donsig. Rol die koek oop, smeer die mousse op en rol weer op. Sif nóg versiersuiker en kakao oor………

Sjokolade Sponskoek

Natasha De Jager Viljoen

1 koppie suiker
1 koppie meel
½ koppie warm sterk koffie
3 t bakpoeier
2 eetlepels kakao
1 t sout
½ koppie olie
1 t vanilla essence
4 eiers geskei

Sjokolade Mouse
250 ml Stork Cremendous ( of enige ander room)
1 blik gekookte kondensmelk
3 eetlepels kakao

Bereiding
Voorverhit oond op 180 grade C

Tripple Mousse Cake-Source Unkown

Tripple Mousse Cake-Source Unkown

Tripple Mouse Cake
Natasha De Jager Viljoen

Master chef Australia
1/2 cup chocolate syrup
1 pkg. chocolate cake mix
1 cup water
1/3 cup oil
7 eggs, divided
1/2 cup Sour Cream
1 pkg. Cream Cheese, softened
1 cup sugar
1 can evaporated milk
4 squares BAKER’S Semi-Sweet Chocolate, melted
1 cup Whipped Topping

Heat oven to 375ºF. Spray 12-cup fluted tube pan with cooking spray; pour in chocolate syrup. Beat cake mix, water, oil and 3 eggs with mixer 2 min. or until well blended; blend in sour cream. Pour over syrup in pan. Beat cream cheese and sugar with mixer until well blended. Add remaining eggs; mix well. Blend in evaporated milk and melted chocolate; gently spoon over cake batter in pan. Cover with foil sprayed with cooking spray, sprayed-side down. Place tube pan in shallow pan. Add enough water to larger pan to come at least 2 inches up side of tube pan. Bake 1 hour 30 min. or until toothpick inserted near center comes out clean. Cool completely in pan on wire rack. Refrigerate 2 hours. Invert cake onto plate; remove pan. Serve cake topped with ORLEY WHIP

Mango-Roomys in 5 Minute


Mango Roomys

Mango Roomys

Mango-Roomys in 5 Minute

Plaas gesnyde mangos in vrieskas oornag.

500gr bevrore mangostukke
100gr strooisuiker (nie gewone suiker)
250ml room

Plaas mangostukke en strooisuiker in voedselverwerker. Gooi room bo-oor en verwerk op hoe spoed tot dik roomys.
Bedien dadelik.
(Sarie kos-bylaag 2013)

Vanilla Vla


Vanilla Custard

Traditional vanilla custard
1 cup milk
1 cup thickened cream
1 vanilla bean (see note)
4 egg yolks
1 tablespoon cornflour
1/3 cup caster sugar
Step 1

Combine milk and cream in a small saucepan. Using a sharp knife, split vanilla bean in half lengthways and scrape out seeds. Add bean and seeds to milk mixture. Place over medium heat. Cook, stirring constantly, for 5 minutes or until hot (do not allow to boil). Remove saucepan from heat.
Step 2

Whisk egg yolks, cornflour and sugar in a heatproof bowl until well combined. Remove vanilla beans from milk mixture. Pour hot milk mixture over egg yolk mixture, whisking constantly.
Step 3

Return mixture to saucepan over low heat. Cook, stirring constantly, for 15 to 20 minutes or until custard thickens and coats the back of a metal spoon (do not allow custard to boil, as it might curdle).
Step 4

Serve custard warm or cold over stewed fruit, pancakes or crumbles.

*

Salome Kleu
BOKSIE VLA

150ml vla poeier angemaak met n bietjie water
5ml vanilla essens
1 litter gekookte water
1 blik kondens melk
knippie sout
gooi angemaakte vla vinnig by en klop met hand. jo sout vanilla en jo kondensmelk. dis vinnig en heerlik.

*

 ONGEKOOKTE BOKSIE VLA

Tuis gemaakte boksie vla, 150ml vla poeier, 1lt kookwater, 1 blikkie kondensmelk. Meng die vla poeier met n bietjie koue water tot loperig gooi dan die liter kook water daaroor roer tot mooi glad voeg dan die kondensmelk by en roer weer goed. hoef glad nie gekook te word nie. Bedien warm of koud. maak omtrent 1.25lt vla. bere in n lig digte houer in die yskas.

 

Make Your Own Zoo Cookies


Zoo Cookies

Zoo Cookies

Make Your Own Zoo Cookies
To make these cookies you will need:
185g Plain flour
125g Soft butter
60g Caster sugar

To make the icing you will need:
125g Icing sugar
1-2 Tablespoons warm water
Red and Yellow Food colouring

Preheat the oven to 180C (Fan 160)
Sift the flour into a large mixing bowl
Stir in the Sugar
Rub in soft butter until mixture resembles fine breadcrumbs
Mix together with your hands until the mixture resembles a soft ball of dough
Roll out on a lightly floured surface until it is ½ cm (1/4”) thick
Cut dough into Star Shapes (or circles using a cup turned upside down)
Put shapes on a lightly greased tray
Bake in the oven for about 10-12 minutes until pale golden.
Put the cookies on a wire rack to cool. Mix the icing sugar and water until smooth, then add a drop of food colouring.
When biscuits are cool, spoon half a teaspoon of icing on each one and spread out evenly.

Ek verkies om Royal versiersuiker te gebruik:

“Royal icing”

Die icing  raak klip hard en jy kan dit in ‘n piping bag sit en patroontjies en randjies, ens daarmee doen. Skei ‘n eier en gebruik net die eierwit. Klits dit liggies met ‘n vurk tot effe skuimerig. Skep nou bietjie-bietjie VERSIERSUIKER by en roer dit elke keer eers goed in voor jy die volgende sarsie bygooi. Hou so aan tot jy die verlangde konsistensie het.Jy kan dit kleur met voedselkleursel.

OF

“Royal icing”

Eierwit van 2 groot eiers (60g)
10 ml suurlemoensap
330g versiersuiker

Klits die eierwitte en suurlemoensap tot styf. Voeg dan die versiersuiker by en klits tot blink en glad. Die versiersel is reg wanneer jy die “beaters” uit die versiersel haal en dit sy vorm behou. Die versiersel moet in ‘n lugdigte houer gebere word, want dit word hard as dit aan lug blootgestel word.Voeg kleursel by vir verskillende kleure.

Mierekoek


Mierekoek-bron onbekend

Mierekoek-bron onbekend

Wie het al gehoor van MIEREKOEK –  Soos wat jy by die Mierekoek die  sjokolade vermiccili gebruik, gebuik by die witkoek die 100 &1000’s of gekleurde vermiccili. Dit lyk so mooi as jy die koek sny met al die gekleurde stukkies in.

Miere koek

(Hannelize Groenewald

250ml stooisuiker;

200ml margarien;

4 eiers;

500ml koekmeel;

15ml bakpoeier;

250ml klapper;

250ml melk;

100g sjokolade vermicelli.

Klits suiker en margarien saam tot sponsig en lig, klits eiers een een by en laastens gooi droe bestanddele by met melk en klits goed deur.

Heel laaste word sjokolade vermiccili bygemeng en dan bak vir 55min op 180 grade.

Versier met sjokolade versiesel of gewone botter versiersel.

 

Kakao Versiersel

5 kop versiersuiker en 4 eetlp kakao saam gesif, klop 250g sagte marg by en so 4 eetlp melk.

 

Ryk Botterversiersel

450g Versiersuiker

200g Stork Bake

5ml Vanieljegeursel

 

of:

 

Basiese Botterversielsel

450g Versiersuiker

100g Stork Bake

5ml Vanieljegeursel

45ml Melk

VIR SPIERWIT VERSIERSEL, GEBRUIK WOODENSPOON BOTTER