Tag Archive | suikermielies

Paptert


IMG_8111

WILLIE SE PAPTERT

1 Kg mieliemeel

Sout na smaak

1 blikkie sweetcorn mielies

500ml room

500gr  gerasperde chedder kaas (verdeel in 2)

500gr spek (gesnipper)

1 Pakkie vars sampioene (gekap)

2 uie (gekap)

1 Blikkie tamatie en uie smoor (gebruik die Mexican geur – dit gee ‘n lekker byt)

1 pakkie Knorr Sausage gravy poeier

 

Metode:

Kook die mieliepap soos ontbyt pap (medium slap)

Braai intussen die uie, sampioene en spek tot mooi bruin en voeg dan die tamatie en uie smoor by

Laat rustig prut tot deurgaar en gooi dan die sausage gravy poeier, sout peper en speserye na smaak by.

Wanneer die pap gaar is voeg die blikkie mielies by en die helfte van die kaas. Meng goed. Voeg nou die room by en roer die papmengsel deur.

Smeer ‘n terbak met bietjie botter

Skep nou ‘n dun lagie pap in die bak – ongeveer 1cm dik.

Skep die spek en uie/tamatie  mengsel oor – pasop dat dit nie met die pap meng nie

Herhaal nou in lae tot alles klaar is en eindig af met die spek en uie/tamatie mengsel.

Strooi die ander helfte van die kaas oor en laat staan vir ‘n rukkie.

Bak paptert in oond vir 20 minute by 180 C  (jy wil basies net alles weer stadig warm maak en die kaas smelt – alles is mos klaar gaar)

Die voordeel van die paptert  is, dit kan hele ruk voor die tyd gemaak word en net voor julle eet kan dit in die oond gedruk word om net weer warm te word)

Advertisements

Nie jou “alledaagse” slaai nie


Waatlemoen en Feta slaai-meatsrootsandleaves

Waatlemoen en Feta slaai-meatsrootsandleaves

Waatlemoen en feta slaai

Sny waatlemoen in blokkies

blokkies feta (ek gebruik die met swart peper)

1 klein rooi ui fyngesny

slaaisous met 20ml olyfolie en 10ml suurlemoensap, bietjie sout en peper

vars mentblare geskeur

1. Pak waatlemoen, fetakaas, gooi slaaisous oor en strooi mentblare oor

Lekker saam met braaivleis, vark en hoender

Mango Slaai

Judie du Plooy

Sny mango in stukke. Pak in bak. Klop room styf, smeer leke dik oor mangos. Strooi bruinsuiker oor. Verkoel. Heerlik saam kersvleise.

Suikermielie slaai - bron onbekend

Suikermielie slaai – bron onbekend

Suikermielie slaai

 410g (1 blik) geroomde suikermielies 1/2 pynappel, in blokkies gesny

4 piesangs, in skywe gesny 1 ui, gekap

25ml mayonnaise

Meng alles goed saam.

Picalilli Slaai
Rencia Odendaal Pretorius

1 Bottel Picalilli’s (die liggeel een)
1 blik kondensmelk
1 blikkie fruit cocktail (stroop goed af gedreineer)
Meng goed
Sny 2 piesangs in ringetjies en sprinkle suurlemoensap oor. Meng deur
Bewaar in yskas
Jy kan nog as jy wil ‘n ekstra blikkie perskes gesnipper byvoeg om die slaai meer te maak.

Droe Vrugte Slaai - capepointpress

Droe Vrugte Slaai – capepointpress

Droë Vrugte Slaai

Bron:Kook En Klets wrote:

Bestanddele

Slaai 250g gemengde droe vrugte (saggekook) 6 piesangs in skywe gesny

Bestanddele Sous 1 blik kondensmelk kwart koppie olie halwe koppie asyn halwe teelepel sout 2 teelepels mosterdpoeier

Marlene se “brag-slaai”

1 blikkie litchi’s (sap afgegooi)

1 blikkie appelkooshelftes (sap afgegooi)

1 klein bakkie appelkoos jogurt

Piesangs – sny soveel piesangs in soos wat jy benodig

* meng alles saam.

* baie lekker koel slaai saam met braaivleis, geroosterde vleis en koue vleis

Kopper Pennie Slaai

Kopper Pennie Slaai

Koper Pennie Wortel Slaai

Linda Van Heerden
(Ouma Ies Lombard )

Bestanddele Slaai
1 kg Wortels
3 Uie
3 Groen Rissies

Bestanddele Sous
250 ml Water
1 Pakkie tamatie roomsop
200 ml Asyn
250 ml Suiker
125 ml Olie
10 ml Worcestor Sous
7 ml Mosterd

Metode Slaai
Sny Wortels in ringe.
Kook wortels 15 minute (Nie te sag nie).
Sny uie in ringe en kook.
Sny groen rissies in blokkies.
Pak wortels, uie en groen rissies in lae in bak.

Metode Sous
Meng al die bestanddele vir die sous saam.
Kook 3 minute saam.
Gooi warm sous oor die wortels.
Laat staan in yskas vir ten minste een dag.

Turskvy

Turskvy

Turksvyslaai

Rina Kleinhans

Carin Ras Wilson

* Hierdie resep het n prys gekry vir bykos op n potjiekos kompetisie.

10 turksvye

250 ml jogurt

100 ml room

5 eetlepels soet blatjang

2 ml sout

2 ml wit peper

2 t gekapte kappertjiesaad (Chives), vars indien moontlik

1 t vars dill òf droe, maar gebruik dan minder

gekapte pietersielie vir garnering

Skil turksvye en kap rofweg.

Vermeng jogurt, blatjang, room met kruie en geursel.

Gooi oor die turksvye.

Strooi bietjie pietersielie oor.

Bedien yskoud.

Metode

Eerste laag: 250g gemengde droe vrugte (saggekook). Tweede laag: 6 piesangs in skywe gesny

Klits baie goed en gooi oor vrugte. Bedien koud. Heerlik!

Marshmallow Slaai - Onbekend

Marshmallow Slaai – Onbekend

Marshmallow Slaai

200 g Marshmallows.in4 gesny.( ek koop kleintjies)

250 ml room.

1 groen appel.spoel af. Sny in blokies.met skil.

1 blik fyn pynappel.

1 lt fruit yoghurt.

Meng als . maar net 1/2 van die room.maak toe.sit in yskas . Net voor op skep meng die res van room in

Want dit word baie styf

Marshmallow Slaai

1 kop suurroom

1 blikkie perskes – gesnipper en gedreineer

1 blikkie pynappel – gesny en gedreineer

1 kop mini marshmallows

1 kop klapper

1 kop cherries (gehalveer) opsioneel

Meng alles en sit in yskas vir tenminste 3 ure

Gebakte Komkommer slaai - Bron Onbekend

Gebakte Komkommer slaai – Bron Onbekend

Gebakte Komkommer slaai

Linda Julyan

Sny komkommer en sit in melk en eier en dan in meel met spice. braai altwee kante bruin in olie skep uit dan braai jy uie bruin en bacon bruin meng met komkommer. gooi klein tamaties by en rou mashrooms maak n sousie van maionaise en bietjie kondensmelk en aromat en peper.Gooi oor slaai en meng deur (liggies) sit in yskas om af te koel. Bedien koud!

Arguikie Slaai

Rina Nel

Hoeveelheid jou keuse. Agurkies in stukkies gesny weenseworsies opgesny en kaas in blokkies gesny. Gooi mayonaise oor en meng deeglik deur en verkoel in yskas

Beeslvleis Pastei


Beesvleis Pastei

Beesvleis Pastei

Beesvleis Pastei

Ella Brandt
PASTEIDEEG: [ek gebruik al jare hierdie een, dit werk en is ook nie so duur nie, maak pasteitjies en worsrolletjies met hom.]
2 K meelblom
2 t bakpoeier
knippie sout
125 g Holsum-vet
1 eier, geklits
melk soos benodig

Verhit die vet of olie in ‘n groot pan.
Voeg die gekapte ui by en braai tot sag en deurskynend.
Meng die gemaalde bees- en varkvleis, gaar wortelstukkies, pietersielie en geurmiddels en voeg by.
Roer oor matige hitte tot die vleis nie meer rooi is nie.
Moenie te lank kook nie, want jy gaan dit weer in oond bak.
Sif meelblom oor die vleismengsel en roer tot goed gemeng met die vleis en pansappe.
Verwyder van die stoof en laat tot kamertemperatuur afkoel.
OM DEEG TE MAAK:
Sif die meelblom met die bakpoeier en sout.
Vryf die vet in die meel.
Voeg geklitste eier by met genoeg melk om ‘n deeg te vorm wat maklik sal uitrol.
Rol baie dun uit en sny in sirkels.
Skep die vleisvulsel op een helfte van elke deegsirkel.
Maak die rante klam, vou oor en druk vas.
Druk ‘n riffelpatroon met ‘n vurk om die rante.
Bak in ‘n voorverhitte oond by 180 grade C tot goudkleurig en gaar.

Ina Bosch se Winter pastei ~ RSG

Bestanddele
2 uie gekap
500g beesvleisblokkies
1 x 410g blikkie sampioene, gedreineer
2 koppies beesvleisaftreksel
1 teelepel Ina Paarman green onion spice
1 teelepel pietersielie
1 eetlepel Bisto
1 blik kerrie gemengde groente
1 gelyk teelepel borrie
1 teelepel medium kerrie poeier
1 eetlepel bruin uie soppoeier

Bestanddele Mielie kors
1 koppie bruismeel
1 teelepel mosterdpoeier
2 teelepels vars pietersielie
4 eetlepels botter
420g geroomde suikermielies
4 eetlepels melk
1 eier

Metode
Stel oond op 180 grade Celsius. Verhit olie en soteer uie tot sag en voeg vleisblokkies by en braai tot bruin. Voeg aftreksel, pietersielie, sout en swart peper, kerrie, soppoeier, groente en res van bestanddele by. Roer en voeg water by indien te droog
Plaas deksel op en prut totdat vleis sag is. Maak kors aan – dis ‘n slap deeg Skep vleis in bak en skep deeg bo-oor en bak totdat ligbruin en pofferig

 Drievleis Pastei

1kg beesfilet, in blokkies gesny 250ml koekmeelblom
250g bladspekvleis, in blokkies gesny sout en peper na smaak
5-6 skaapniertjies, vlies en pypies verwyder 1 ui, gekap
250g knopie sampioene, in skyfies gesny botter
1-2 rolle bevrore skilferkors ontdooi geklitste eiergeel
Voorverhit die oond tot 200C. Meng die filet, niertjies en spekvleis saam. Geur liggies met sout en swartpeper en rol in koekmeelblom. Soteer die ui en sampioene in genoeg botter totdat die ui sag is. Skep uit en braai die vleismengsel in nog botter tot die vleis gaar is. Meng met die uiemengsel.
Rol die skilferkors dunner uit en voer ‘n groterige oondbak of 2 kleineres, daarmee uit. Skep die vulsel in. Verf die borand van die bak met water en bedek die vulsel ook met deeg. Druk die kante vas met ‘n vurk. Verf die kors met geklitste eiergeel en bak sowat 25-30 minute lank of tot die kors goudbruin is.

Wenk: Jy kan die niertjies uitlos en meer beesblokkies invoeg as jy nie van iertjies hou nie

Mieliebrood


Mieliebrood

Mieliebrood

Mieliebrood

Bestandele

500g Bruismeel

5ml Sout

1 Blik Geroomde Skuikermielies

2 Eiers

60ml Melk

25ml Olie

Metode

Sif bruismeel en sout saam

Klits eiers, melk en olie saam.  Voeg die vloeistof en mielies by die bruismeel.  Meng deur met ‘n mens en sit in ‘n gesmeerde pan.  Bak vir 45 minute by 190 °C.

Wenk: Indien beslag droog is meng bietjie vir bietjie melk by titdat alle betsandele net gemeng is.

 

Maklike mieliebroodjie

500g bruismeel
1 pakkie wituiesoppoeier
500ml karringmelk
1 koppie kaas
1 blikkie pitmielies
Meng alles saam met jou hande (baie sagte deeg)
Indien nodig, voeg n klein bietjie melk by.
Sit in broodpannetjie
Bak by 180C vir 1 uur tot 1 uur 15min tot toetspen skoon uitkom
Hoe langer die broodjie staan, hoe lekkerder word dit.

 

Heerlike Mielie-en-Bierbrood

Rencia Odendaal Pretorius
500 gr bruismeel
2 eetl suiker
1 blik heelpit mielies – gedreineer
2.5ml sout
1 blikkie bier (enige)
1 eier geklits

Hierdie bo-op broodjie
Bietjie gerasperde kaas
Bietjie bacon gekap in stukkies (rou)
Stukkie ui, greenpepper, red en yellow pepper (gekap)
Meng al die bg bestandele behalwe die eier.
Sit in swartpot of broodpannetjie
Gooi die geklitste eier oor
Gooi gerasperde kaas, ui, spek en peppers bo-oor
Bak vir 1 uur by 180 grade
Ek bak gewoonlik my broodjie vir die eerste 20 minute met ‘n deksel op, verwyder deksel en bak vir die laaste 40 min sonder deksel. Die foto is ‘n beslag wat ek 2x aangemaak het, maar ek het slegs 1 blik pitmielies gebruik en nie 2 nie

 

MAKLIKE MIELIEBROODJIE
500 gram Bruismeel; 1 Blikkie Bier; Knippiesout; 410 gram Roommielies.
Meng alles en gooi in kleinerige broodpan. Bak 45 minute – 180 grade.

 

MIELIEMEEL SKEPBROOD

500 ml melk
170 ml mieliemeel
2 ml sout
45 g botter
4 eiers geskei
Oond 180º C
Laat melk opkook, verlaag hitte en roere mieliemeel en sout in melk in. Hou aan roer tot dik. Voeg botter by, verwyder van hitte en laat effe afkoel. Voeg eiergele een vir een by. Klop eierwitte styf en vou in. Plaas in gesmeerde kasserolbak en bak sowat 40 minute. Sit voor met botter of eet saam met die sousie van ‘n stowegereg of saam met braaivleis!
BACON AND SPINACH MIELIEBREAD
6-8 bacon rashers, grilled and finely chopped
500ml self-raising flour OR 500ml flour and 20ml baking powder
125ml cheddar cheese, grated
100g spinash (finely chopped)
1 can corn kernels (not the sweetcorn type), drained
125ml olive oil
3 large eggs
Salt and Pepper

Method

Preheat oven to 200ºC.
Grease and line a deep loaf pan.
Mix bacon, flour, cheddar, Swiss chard and corn together.
Whisk oil, eggs and seasoning together.
Stir into dry ingredients to make a batter.
Pour into loaf pan and bake for about 30 minutes (start testing to see if the bread is cooked after about 25 minutes).
Leave to cool slightly, in pan.
Remove from tin and serve.

 

MIELIEBROODJIE

Deur: http://huisgenoot.com/kos/mieliebrood/

’n blikkie (410 g) geroomde suikermielies
2 eiers, geklop
5 ml (1 t) sout
60 g Stork Bake, gesmelt (verdeel in twee bakkies van 30 g elk)
60 ml (¼ k) warm melk
350 g óf 625 ml óf 2 ½ k bruismeel
2 ml (½ t) paprika

Plaas die suikermielies, eiers, sout, 30 g Stork Bake en melk in ’n bakkie en roer alles.

Meng die bruismeel en paprika in om ’n deeg te vorm.

Smeer ’n broodpan met gesmelte Stork, sprinkel dit met meel en skink die deeg in.

Bak teen 170 °C vir sowat 45 minute tot die deeg gerys het en ligbruin is.

Smeer die brood met die res van die gesmelte Stork om sy bokant sag te hou.

Wenk As jy eerder ’n soutbrood wil maak, kan jy die helfte van die oorspronklike hoeveelheid suikermielies vervang met gekapte swart olywe en die ander helfte met gekapte uie (’n halwe koppie van elk).

 

Mieliebroodjie

Ek het n ander resep gemaak na vele resepte en what a treat! 300gr koekmeelblom,15ml bakpoeier,1 blik sweetcorn en 2 eiers en koppie kaas en 1 opgekapte uie! Meng deur,gooi in goed gesmeerde pannetjie en bak vi 1 uur! What a treat! Breek nie as jy sny

 

MIELIEBROOD MET KARRINGMELK EN HEELPIT MIELIES

500 g bruismeel
10 ml gemengde droë kruie
1 x 410 g blik heelpit mielies, gedreineer
5 ml sout
500 ml karringmelk
100 ml gekapte pietersielie

Meng alles baie goed tot taai deeg.
Skep in geoliede meelbestrooide broodpan, 23 x 8 x 8 cm.
Indien verkies, strooi paprika en kaas bo oor.
Bak 1 uur by 180 º C.

 

3 BESTANDELE MIELIEBROOD
400grm Bruismeel
1 blik Kondensmelk
1 blik Sweat-corn
Meng als saam, plaas in gesmeerde broodpannetjie. Bak tot gaar, ongeveer 45min by voorverhitte oond van 180°C
GROENMIELIEBROOD
6 jong mielies
25ml suiker
5ml sout
2 eiers geklits
10ml Bakpoeier
10ml botter

Metode:
Kook die mielies bietjie op. Sny pitte Van die stronke af.
Maal en meet die mielies.
Daar moet 1 liter wees.
Voeg al die best by. Maak ‘n slap deeg met ongeveer 150ml melk.
Skep in klein gesmeerde broodpannetjie.
Stip met botter.
Bak 1 en  1/4 uur by 190C

 

OUDTYDSE GROENMIELIEBROOD
3 Koppies rou groenmielies, van die koppe afgesny
3 eetlepels koekmeel
1½ teelepel bakpoeier
2 eetlepels botter of margarine
2 eetlepels suiker
¾ teelepel sout

Metode:
Maal die mielies met ‘n vleismeul
Meng al die bestanddele goed saam
Smeer 3 – 4 blikke met botter of margarine (Die 415 gram grootte blikke)
Skep die blikke ¾ vol met die mengsel
Maak deksels van tinfoelie vir die blikke sit rekkies om, om stewige te hou
Sit blikke in groot genoeg pot gooi genoeg water in pot (so helfte van die blikke) vul water nou en dan op wanneer nodig
Kook +- 2½ ure

MIELIEBROOD MIKROGOLF
3 eiers
100ml suiker
250 ml koekmeel
250 ml mieliemeel
half tl sout
15ml bakpoeier
1 blik room mielies
250ml melk
3 eetl kookolie
Klits eiers en suiker
Voeg droe bestandele by voeg nou mielies melk en olie by
Giet beslag in ‘n ringpan en bedek met gladwrap Prik gaatjies in gladwrap
Mikrogolf 15min op hoog (100%)
Laat effe afkoel en bedien

 

 MIELIEBROOD

1 k koekmeel
1 k mieliemeel
3 t bakpoeier
1 t sout
125 ml olie
125 ml suiker
3 eiers
1 blik geroomde suikermielies

Klits die volgende saam: olie, suiker en eiers. Sif droë bestanddele saam en voeg by eiermengsel. Roer mielies by. Giet in broodpannetjie en bedek liggies met foelie. Bak by 180ºC vir ongeveer 1 uur.

 

MIELIEMEELBROOD
120g mieliemeel
120g meelblom
16g bakpoeier
10g suiker
2ml sout
375ml melk
50ml mielie-olie
1 eier

Metode:
Stel die oond op 220 grade C. Voer die broodpan van 200 x 200 x 80 met waspapier uit en smeer dit. Sif die droe bestandele saam. Kits die eier, melk en olie saam en voeg dit by die droe bestandele. Skep die deeg in die broodpan en bak vir 25min of tot gaar. *Keur Mieliegeregte*