Tag Archive | oats

Oats-crunchies/Hawermout Koekies


Oats-crunchies-photo-hisheartbeatforwomen.jpg

Oats-crunchies-photo-hisheartbeatforwomen.jpg

Oats-crunchies/Hawermout Koekies

Cindy Meiburg 4 cups jungle oats, 3 cups coconut, 1 cup cake flour, 1,5 cups sugar, half a teaspoon salt all mixed together. Dissolve 1 cup butter or margarine with 3 tablespoons golden syrup (I use honey). Mix 2 teaspoons bicarbonate of soda with 4 tablespoons of milk. Mix all together. Press into a large baking sheet. Flatten with a rolling pin. Bake about 15 minutes at 350F. Lekker.

Marietjie Jardim

Hawermout koekies. Bestanddele:
2 kop hawemout
1 kop klapper
3/4 kop suiker
1 kop koekmeel
1/2 teel koeksoda
1/4 teel sout
2 eetlepel stroop
1/2 kop botter/margerine
Metode:
Smelt botter en stroop. Meng al die droë bestanddele saam. Voeg gesmelte botter mengsel by droë bestanddele en werk deeglik deur. Druk ongeveer 1cm dik in n gesmeerde bakplaat. Bak 15-20 min in oond van 190 grade C. Sny in blokkies terwyl nog warm. Laat afkoel tot koud voor jy dit uit pan verwyder

Petro Scheepers

375ml suiker. 125g botter. 30ml stroop. 500ml hawermout. 500ml klapper. 250ml ongesifte koekmeel. 1ml sot. 1eier geklits. 10ml koeksoda. Voorverhit oond 180C. Smeer rolkoekpan +/- 40x30x2cm. Smelt suiker, botter en stroop in groot kastrol oor lae hitte. Meng hawermout, klapper,koekmeel en sout in mengbak.
Laat suikermengsel bietjie afkoel roer dan die eier en koeksoda vinnig by, voeg meelmengsel by sodra koeksoda begin skuim, meng goed.
Druk krummels met spaan in pan vas. Bak 20 min tot goudbruin. Haal uit sny dadelik terwyn nog warm is in blokkies van 5cm of vinger koekies. Blokkies moet in pan afkoel. Ek gebruik my plat beskuitpan wat sommer klaar bekuitjies merk voor in pan gaan. Het dit baie gemaak heerlik ook vir koekverkoping n groot treffer!! (Beste v wenresepte – Annette Human)

Advertisements

Sjokolade, neute en hawernout koekies


skokolade koekies

No-Bake Chocolate Peanut Butter Coconut Bites

Recipe barely adapted from New Nostalgia via I Hear Exercise Will Kill You
Yield: 24 bars or 60+ bite size pieces

1 cup peanut butter
1/2 cup honey
1/2 cup unrefined coconut oil (unrefined is important here for the coconut flavor)
2 cups rolled oats (not instant oats)
1 cup coconut
1/2 cup chopped pecans
1 1/4 cups dark or semi-sweet chocolate chips
1 teaspoon vanilla extract
Optional: toasted coconut for topping

Melt the peanut butter, honey and coconut oil in a medium size saucepan over medium-low heat. Stir frequently as the mixture melts. When it has melted, remove from the heat and stir in the remaining ingredients. Stir until the chocolate has melted and the ingredients are well combined.

Pour into an 8×8 pan (9×13 is fine well). Refrigerate until the chocolate hardens, at least 3-4 hours. Slice into 1″-2″ square pieces. Store in the refrigerator.

No Bake Sjokolade Koekies

Maureen Van Helden
Ingredients
2 cups sugar
3 cups rolled oats (not instant oats)
½ cup milk
½ cup butter
½ cup chocolate chips
½ cup cocoa
½ cup chopped nuts
5ml vanilla

Instructions 1) Heat a large saucepan on high heat.
2) Add the sugar, butter, cocoa, and milk and stir until the mixture starts to boil.
3) Quickly turn the heat down to medium and stir for about four minutes more.
4) Remove it from the heat and add the oats, nuts and vanilla to the saucepan.
5) Stir until well mixed then drop a teaspoonful of the mixture onto waxed paper.
6) Allow to cool before serving.

Mishopies (ongebakte hawermout sjokolade koekies)


mishopies

MISHOPIES

2 k suiker
1 k botter (in blokkies gesny)
½ k melk of water
½ k kakao
2 k hawermout (rou)
2 k klapper
2 t vanilla
Meng suiker, botter, melk en kakao en roer oor stadige hitte totdat die suiker opgelos en die botter gesmelt is. Verhoog die hitte en laat die mengsel kookpunt bereik. Kook vir 5 minute totdat dit begin borrel. Meng intussen die hawermout en klapper en hou gereed. Verwyder kakao-mengsel van die hitte en roer die vanilla by. Roer die hawermoutmengsel by en skep lepelsvol in hopies op ‘n gesmeerde bakplaat of skinkbord. Laat koud word en plaas in die koelkas.

Kan ook gekapte neute ingooi as jy wil.

 

Koekies / kleinkoekies


Gemmerkoekies - Foto Huiskok

Gemmerkoekies – Foto Huiskok

Gemmerkoekies
(Tannie Babs Schutte)

Bestanddele

375 g Margarien
2 k Suiker
2 eiers
½ k Goue Stroop
5 k Koekmeel
1 t Sout
2 t Koeksoda
2 t fyn Gemmer
2 t kaneel
2 t fyn naeltjies

Metode

Voeg suiker by margarien en room deeglik. Voeg geklitste eiers en stroop by.Sif meel, kruie en koeksoda saam. Meng goed, mengsel is ‘n bietjie sag. Verkoel die mengsel. Rol balletjies in suiker. Bak vir 12 tot 1 5 minute in ‘n matige oond.

Melting Moments - Foto eatlove.com.au

Melting Moments – Foto eatlove.com.au

MELTING MOMENTS

Julz van der Merwe

250g margarine at room temperature
½ cup icing sugar, sifted
½ cup cornflour
½ tsp vanilla essence
.2 cups flour
extra icing sugar for sifting over biscuits
Preheat oven to 180°C Cream margarine with icing sugar and cornflour Beat in essence Add flour and mix until it becomes a soft paste-like mixture Scoop the mixture into a large piping bag fitted with a star nozzle Pipe finger lengths onto a baking sheet Bake for +/-15 minutes or until the edges appear lightly browned Remove tray from oven and place on damp tea towel for 10 minutes Lift off biscuits with a spatula When cold, sandwich with buttercream Sift icing sugar over and place in paper cups to serve

Oats Koekies - Foto annanaresepte.wordpress

Oats Koekies – Foto annanaresepte.wordpress

OATS KOEKIES

2 k meel
4 k oats
2 k klapper
2 k suiker
250 g margarien
3 t stroop
2 t koeksoda

Smelt botter & stroop (moenie kook nie net smelt)Voeg koeksoda by. Meng die droeë bestanddele saam. Gooi stroop by droë bestanddele.
Gooi in ‘n oondpan en druk vas. Bak vir ± 10 – 15 min teen 180° C. Haal uit en sny dadelik.

WIELIE WALIE KOEKIES

1 kop meel
1/4kop vlapoeier
1/2 kop botter
1/4 kop versiersuiker

Meng alles – vorm koekies en bak by 200grade tot
gaar

Vlakoekies - foto Rooi Rose

Vlakoekies – foto Rooi Rose

VLAKOEKIES
125gr botter
100ml versiersuiker
50ml vlapoeier
Meng al bo-genoemde
Voeg by:
250ml meel
1ml vaniljie
Druk plat in bakplaat
Bak vir 20min by 180 gaar. Sny in blokkies

Soetkoekies

Soetkoekies

Annika Heymans

5 koppies koekmeel
440ml suiker
250g margarien
5 eiers
5ml koeksoda
25ml bakpoeier
2ml sout

Klits botter en suiker tot romerig. Voeg eiers by en
klits goed. Sif droë bestanddele saam en voeg by eiermengsel. Knie liggies tot
‘n deeg. . Laat staan in yskas vir so half uur. As jy vind jou deeg is bietjie
klam, gooi so bietjie meel by tot lekker stywe deeg is.

Rol deeg baie dun uit en druk vorms uit. Bak by 190
grade C tot ligbruin. So ongeveer 8 na 10 min of tot mooi ligbruin

IMG_4640

SOETKOEKIES met GEMENGDE SPESERYE en KANEEL
Rencia Odendaal Pretorius

Ek maak die gewone soetkoekie resep, maar voeg by:

1 teelepel (so 5 na 7ml) GEMENGDE SPESERYE
5 koppies koekmeel
440ml suiker
250g margarien
5 eiers
5ml koeksoda
25ml bakpoeier
2ml sout
Kaneel en of Nutmeg om bo-oor te strooi

Klits botter en suiker tot romerig. Voeg eiers by en
klits goed. Sif droë bestanddele saam en voeg by eiermengsel. Knie liggies tot
‘n deeg. Laat staan in yskas vir so half uur. As jy vind jou deeg is bietjie
klam, gooi so bietjie meel by tot lekker stywe deeg is.

Rol deeg baie dun uit en druk vorms uit. Strooi
bietjie Kaneel of Nutmeg oor. Bak by 190 grade C tot ligbruin. So ongeveer 8 na
10 min of tot mooi ligbruin

IMG_5826

Druppels (kleinkoekkies) (foto regs bo in die hoek)

Ant Flora Niekerk van Petrusville, Noord-Kaap

4 kop. koekmeel, 1 t. sout, 2 t. koeksoda, 2 t. fyn neutmuskaat, 2 kop. suiker, 2 eiers, 375 g. margarien en appelkooskonfyt.
Klits eiers, voeg suiker by, +margarien by, dan droë bestanddele, maak aan met bietjie water. Vorm balletjies, plaas in kolwyntjiepanne, maak holtetjie in middel met vinger, skep holte vol met appelkooskonfyt. Bak 180 grade tot goudbruin, ongeveer 12 minute – hou maar eerste
panne dop.

Botterkoekies - boerekos.com

Botterkoekies – boerekos.com

BOTTERKOEKIES

boerekos.com

250 g sagte botter (270 ml)
130 g versiersuiker (250 ml)
280 g koekmeelblom (500 ml)
5 ml sout

METODE:
1. Klop die botter totdat dit lig en romerig is.
2. Sif die droë bestanddele saam.
3. Voeg die droë bestanddele by die botter en klop
dit totdat dit glad en romerig is. Voeg nog ʼn bietjie koekmeelblom by indien
die deeg te slap is. – Rol uit
4. Vorm met ʼn koekiemaker sterkoekies en plaas op n
gesmeerde bakplaat.
5. Bak dit 15 minute lank in n voorverhitte oond by
180ºC (350ºF).

Wenk:
Die een punt van die koekie kan in gesmelte
sjokolade gedoop word of met n glanskersie versier word.

IMG_4643

 Klapper Koekies

250gr botter

250ml suiker

2 eiers

860 ml bruismeel

250ml droe klapper

1 ml sout

Room botter en suiker, voeg eiers een vir een by en meng goed na elke byvoeging. Voeg klapper by. Meng meel en sout en voeg by bottermengsel. Meng goed. Die deegmengsel is redelik bros, so druk dit stelselmatig in die wors vorm wat jy moet maak.

Deel mengsel in 2 – rol in 2 worse van so 5 cm in deersnee. Maak toe met gladwrap en plaas in yskas vir tenminste ‘n uur.

Sny deegrol in snye van so 1 cm dikte (5mm)  en bak op gesmeerde bakplaat vir 15 min by 190 grade C

Sjokolade-klapperkoekies (Romany creams)

Deur: http://www.landbou.com/leefstyl/resepte/tyd-vir-n-koekie

Jare gelede het ’n leser vir my haar resep vir Romany Cream-koekies gestuur. Ek het dit al so baie gebak, die resep oorgeskryf en uitgedeel en variasies daarvan gemaak, dat ek glad nie meer weet waar die oorspronklike resep is om erkenning aan die eienaar te gee nie.

375 g sagte botter
375 ml suiker
750 ml bruismeel (of 750ml meel en 22.5ml bakpoeier)
500 ml klapper
500 ml graanvlokkies, (kellogs) baie fyn gemaak in ’n voedselverwerker of met koekroller
125 ml kakao, gesif
125 ml kookwater
150 g melksjokolade, gekap

Voorverhit die oond tot 180 °C en voer ’n paar bakplate met bakpapier uit. Spuit liggies met kleefwerende kossproei. Verroom die botter en suiker goed tot lig en romerig. Voeg die meel, klapper en fyn graanvlokkies by en meng. Maak die kakao en kookwater aan tot ’n gladde pasta en voeg dit by die meelmengsel. Meng baie goed (gebruik sommer jou hande hiervoor, dit werk beter as ’n houtlepel). Rol die deeg in ewe groot balletjies en pak op die bakplate.
Druk elkeen plat met ’n vurk en bak vir 10-12 minute. Haal uit die oond en laat op die bakplate ferm word voor jy dit na ’n draadrak verskuif om heeltemal af te koel.
Sodra die koekies kamertemperatuur bereik het, smelt die sjokolade oor lae hitte tot glad en plak twee koekies daarmee op mekaar vas.
Laat hard word en bêre in ’n lugdigte houer. Lewer 60 koekies.

Mikrogolf Oats pap


Mikrogolf Oats pap

‘n Porsie vir 1 persoon – 4 HOOGVOL EETLEPELS OATS

Gooi water in, sommer kraan warm water, moet net so bo-kant die oats le. Voeg bietjie sout by

3 en half minute op hoog – gee staantyd vir 2 min – dit lyk dan so – gooi bietjie kookwater by en roer lekker tot roomerig

oats 4

Voeg botter en suiker by

6 minute later eet jy – Ek het grootgeword met kaas saam met my pap – Ons eet ook altyd gekerfde biltong saam met ons oatspap.

Oats (Hawermout) Stafies


Oats (Hawermout) stafies

Oats (Hawermout) stafies

Oats(Hawermout) Stafies

Deur: Radio Namakwaland

Oond 180 gr C.
Meng saam: 250 ml gesmelte botter en 250 ml heuning.
Voeg volgende droe bestandele by: 750 ml rou oats, 750 ml volkoring of nuttywheat meel, 1 k sonneblomsaad, 1 k klapper en kwart tl sout.
Meng bestandele goed deur en skep in gesmeerde, met bakpapier gevoerde bakplaat.
Bak vir 35 minute en koel af, haal versigtig met bakpapier uit en sny in stafies.