Tag Archive | soetrissies

Paella Resepte


Spaanse Paella-  Dag Aasbø Travel

Spaanse Paella- Dag Aasbø Travel

Spaanse Paella

425g sardyne in tamatie, gedreineer, behou sous gekapte pietersielie.

220g mossels in pekel, gedreineer, behou sous 500ml rys

2 blokkies hoenderaftreksel sout en varsgemaalde swartpeper

5 ml borrie

1-2 knoffelhuisies, fyn gedruk

1 groot ui, fyn gekap 125ml bevrore ertjies

1 groen soetrissie, fyngekap 2 tamaties, geskil en in blokkies gesny

Genoeg water om vloeistof van albei blikkies tot 1 liter aan te vul

Sny die sardyne in kwarte. Soteer die ui en knoffel in ‘n bietjie olie tot sag.
Voeg die vloeistof van die blikkies plus genoeg water om 1 liter te maak by.
Voeg die tamaties, rys en aftrekselblokkies by. Prut 15minute. Roer die borrie,
soetrissie en ertjies en prut 5 minute of totdat vloeistof geabsorbeer is.
Toets vir smaak. Rangskik die sardyne filette en mossels bo-op die rysmengsel,
bedek en verhit. Garneer met pietersielie en sit voor met ‘n groen slaai.

 

Garnaal biryani/paella

Natasha De Jager Viljoen

Bestanddele:
1 uitgedopte garnale
1 koppie rys
2 groot uie gekap
Groot stuk Gerasperde vars Gemmer
2 naeltjies
6 groot knoffelhuisies fyn gedruk
2 groen brandrissies
1/4 koppie klapper
2 teelepel garam masala
1 eetlepel lemmetjiesap
2 lourierblare
1/4 koppie botter
Klein blikkie ertjies
Cashewnuts fyn gemaal
Rosyntjies
Sout of na smaak

Voorverhit die oond tot 180 *C

Week die rys in warm vir 30 minute.
Maak ‘n fyn pasta van groen chilies, garam masala, Gemmer, knoffel, Cashew neute & klapper.
In ‘n pan hitte 3 groot eetlepels botter en voeg die helfte van die uie by en braai tot goudbruin.
Voeg die pasta by die uie by en roer vir ongeveer 5 minute. Voeg die garnale by en braai, sout dan na smaak. Meng goed sodat al die garnale gaar is bedek met die masala by en kook op ‘n lae hitte vir 8 minute Verwyder van die hitte en laat eenkant.
In ‘n aparte pan hitte 2 eetlepels botter en braai die lourierblare en voeg die oorblywende uie en braai tot die uie goudbruin is. Voeg die rys by en roer braai vir ongeveer 15 minute tot rys amper sag is. Voeg die ertjies by saam 2 kpooies lou water.Sit die deksel op die pan en laat dit vir verdere 15 minute baie stadig prut amper op baie lae hitte. In ‘n oonvaste bak meng die garnale en rys saam. Bedek die bak met die aluminiumfoelie. Sit dit in die oond vir ongeveer 15-20 minute. As jy klaar is gooi die lemmetjiesap en versier met rosyne.

Prawn, Chicken & Pea Paella

Whatsfordinner

If you are having a craving for all things Spanish why not try out this superb recipe that captures all the flavours of Spain in one pan!
Ingredients
• 750 millilitre water
• 1 KNORR Chicken Stock Pot
• 400 gram Tin chopped and peeled tomatoes
• 10 millilitre Robertsons Paprika
• 2 Cloves crushed garlic
• 1 Medium onion, finely chopped
• 500 gram Prawns, peeled and deveined
• 500 gram Chicken breast fillets, thinly sliced
• 30 millilitre Sunflower oil
• 75 millilitre fresh parsley leaves, roughly chopped
• 2.5 millilitre Saffron threads or turmeric
• 250 millilitre Arborio (risotto) rice
• 125 millilitre Fresh or frozen peas
• 2 Lemons, cut into wedges
Instructions
1. Heat oil in a large, heavy-based pan over a medium-high heat.
2. Add chicken and cook until well browned then remove from pan and set aside.
3. Add prawns to pan and cook, turning, for 2 minutes or until they change colour then remove from pan and set aside.
4. Add onion to the pan and cook for 3 minutes or until softened, then add garlic and paprika and cook, stirring, for 1 minute to release the flavor and aroma.
5. Add tinned tomato, KNORR Chicken Stock Pot, water and saffron/turmeric, stir until combined, and then bring to the boil.
6. Stir in rice, then reduce heat to low and simmer for 15-20 minutes or until rice is tender, stirring occasionally adding a little extra water if necessary.
7. Return chicken to pan together with peas and stir to combine. Cook for 2 minutes or until heated through, then add prawns and stir well to combine.
8. Sprinkle with chopped parsley and serve with lemon wedges.

Pastaslaai, noedelslaai, pasta salad


Kerrie Noedelslaai met 'n twist

Kerrie Noedelslaai met ‘n twist

Maak die gewone kerrienoedelslaai, bietjie ekstra uie, groen, geel en rooi peppers. Gooi 1 blikkie BAKED BEANS MET TAMATIESOUS in, en sny so 6 gerookte weense worsies in ringetjies en meng deur. Jy kan ook gesnipperde spek – brosgebraai gebruik ipv die viennas
*
 Kerrie Noedelslaai
500 gr klein skulpienoedels (sag gekook)
1 gemeng green/yellow/red pepper (gekap)
1 ui gekap
Meng:
1 kop tamatiesous
1/2 kop asyn
1/2 kop olie
200ml suiker
25ml kerrie
Sout en gemaalde swartpeper na smaak
Meng alles deur en hou in yskas.
 *
 Kerrie noedelslaai met pynappel en gerasperde wortels

500 gr klein skulpie noedels (gaar maar nie pap gekook) 1 green/yellow/red pepper gekap 1 ui gekap

Meng:
1 kop tamatiesous,  1/2 kop asyn,  1 blikkie pynappel in stukkies gesny,  1/2 kop olie,  200ml suiker, 25ml kerrie,  1 wortel grof gerasper,  sout en gemaalde swartpeper na smaak
Meng alles deur en hou in yskas.

noedelslaai rensfb

Kerrie Noedelslaai

Rens se Pastaslaai
2 Koppies pasta gekook tot sag – gedreineer en afgekoel (ek het hier 1 koppie klein skulpie noedels en 1 kop macaroni gebruik)
Blokkies gouda kaas
Blokkies tamatie
Blokkies seldery
Blokkies komkommer
Handvol ertjies – sommer in die mikrogolf gegooi vir ‘n paar minute
Halwe blikkie “salad cut” aspersies
Stukkies rooi, roen en geel rissie
Halwe ui – fyn gekap
Halwe koppie cross en blackwell mayonnaise
Kwart koppie cross en blackwell hamburger mayonnaise
50ml bladjang
Growwe peper , sout, en pietersielie
Meng alles en bewaar in die yskas

Jy kan ook byvoeg, pynappel, gekookte eier, viennas in ringe, spek, gevlokte hoender, rosyne, baby marrows, pitmielies, stukkies perske

noedelslaai rens 33fb

Rens se pastaslaai

Pastaslaai
1 ui, 1 Greenpepper, 500g pasta (macaroni, swirls – enige soort). kook pasta tot sag en kap ui en greenpepper fyn,
Slaaisous:
1k tamatiesous, 125ml olie 125ml asyn, 25ml kerriepoeier, 2 ml swartpeper.
Meng saam en gooi oor pasta met ui en greenpepper en plaas in yskas

*

Rysnoedelslaai
1 pak rysnoedels (gekook)
1 blik fyn pynappel met stroop
1 blik kondensmelk
1 koppie mayonnaise
Meng alles
Hoe langer dit staan, hoe lekkerder is dit!

*

Indiese Rysslaai/noedelslaai
500 ml gaar rys of pasta
1 ui, geskil en fyngekap
25 ml blatjang
klein blik perskes, in blokkies
125 ml kondensmelk
37.5 ml suurlemoensap
12,5 ml kerriepoeier (matig)
250 ml mayonnaise
sout

Metode:
Dreineer die perskes. Meng kerriepoeier en suurlemoensap. Meng res van bestanddele.
Gooi kerriemengsel oor en roer goed deur
Laat staan oornag in yskas en bedien

*

Kerrie-Macaroni slaai
Sous:
250ml mayonnaise
15ml kerriepoeier
125ml blatjang
4 eetlepels kondensmelk (of bietjie meer)Meng al die bestanddele.
Sous kan vermeerder word. Jy kan ook bietjie van die perskesap bygooi as dit te dik lyk.Slaai:
1 pak macaroni (500g)
250ml pitlose rosyne
1blik (410g) perskeskywe (gedreineer en gekap)
1 blik (410g) pynappelstukke (gedreineer en 1x deurgesny)
1 uitjie (gekap)
½ soetrissie (ontpit en gekap)
bietjie sout en peperKook pasta met sout en kookolie. Nie te pap nie.
Meng alle bestanddele by macaroni as dit afgekoel is.
Roer sous by.
Maak die slaai die vorige dag – dit word al lekkerder hoe langer dit staan*

Noedelsaai
250g Elbows of skroefie pasta, al dente gekook
225g Gerookte weense worsies, in kwarte gesny in die lengte en dan gesny vir klein blokkies
4 Groot Gherkins (Sweet & sour) fyn gekap
3 Hardgekookte eiers
Fyn gekapte uie

Meng alles saam. Meng nou Nola Mayonnaise met ‘n bietjie suiker, peper, 5ml aangemaakte mostert, sout en so 2,5ml vars gemaalde knoffel. Verdun met ‘n klein bietjie melk. Meng met jou slaai. Maak dit tenminste vanmore vir vanaand – die heerlike gerookte geure trek in die slaai in. Gooi fyn gekapte pietersielie of spring onions oor vir kleur.

*

Oosterse Pastaslaai
500g skroefnoedels
250g wit sampioene,afgevee in dun skywe gesny
4 selderystingels, in dun skyfies gesny
6 jonguie, gekap
125ml pietersielie

SOUS:
300ml sonneblomolie
125ml suurlemoensap
60ml sojasous 10ml heuning
3 knoffelhuisies, fyngedruk
30ml medium–droë sjerrie
60ml geroosterde sesamsaad
60ml koljanderblare
‘n bietjie fyngerasperde suurlemoenskil

Meng al die bestanddele vir die sous in ‘n fles met deksel en skud goed. Hou eenkant. Kook die pasta, dreineer goed. Moenie die pasta afspoel nadat dit
gedreineer is nie, anders sal die sous nie goed kleef nie.

*

Groente en Pastaslaai
250g rou skulpienoedels (kook tot al dente)
250g bevrore gemengde groente (kook tot gaar)
250g swoerdlose spekvleis, grof gekap en gebraai tot gaar, nie bros
15ml droe of 50ml fyngekapte vars pietersielie
Meng al die bestanddele liggies.

Sous:
100ml mayonnaise
100ml Franse slaaisous

Meng slaaisousbestanddele, giet oor slaai en roer goed deur. Verkoel goed voor bediening.
(Ek maak gewoonlik heelwat meer slaaisous en gooi helfte van dit oor die warm slaai, wanneer koud, gooi ek die res van die slaaisous oor.)
Regtig ‘n heerlike slaai en nogal iets anders as die kerrie- of gewone mayonnaise noedelslaai.

*

Macaroni salad
1 cup loosely packed fresh basil leaves
3 cloves garlic
1/2 teaspoon pepper
1/2 teaspoon salt, optional
2/3 cup olive oil
1 tablespoon vinegar

3 medium tomatoes, diced
2 to 3 medium zucchini, cut into slices (you can use cucumber also)
1 package elbow macaroni, cooked and drained
2 cups shredded Cheddar cheese

In a blender container or food processor, combine the basil, garlic, pepper, and salt if desired. Process until finely chopped. Add oil and vinegar process until well blended. Set aside. In a salad bowl, combine tomatoes, zucchini, macaroni and cheese toss lightly. Pour dressing over all toss to coat. Cover and refrigerate at least 2 hours or overnight.

Ek gaan die volgende ekstra doen:
2 wortels grof gerasper insit
Blikkie pitmielies, ertjies, gekapte groen, rooi en geel peppers, uie byvoeg

Ek gaan by die slaai sommer net enige slaaisous bv. French, Italian, Greek, die met die olie en asyn basis oorgooi ipv die Basilmengsel

*

BBQ macaroni salad
Elbow macaroni (about 2 cups) – Cooked and drained
1 red, yellow and green pepper, diced
1/2 onion, diced and soaked in cool water for 15 minutes
3-4 stalks celery, diced
2 tomatos, seeded and chopped small
Chicken, cooked and diced
2 Tablespoons vinegar
1/4 to 1/2 cup mayonnaise
1/4 to 1/2 cup barbecue sauce e.g. Steers BBQ sauce
Salt and Pepper

In a large bowl, combine the cooked macaroni, all the vegetables, and the chicken. In a small bowl, combine the vinegar, 1/4 cup of mayonnaise, and 1/4 cup of barbecue sauce. Stir this into the salad mix. Taste, season with salt and plenty of black pepper, and add more mayonnaise or barbecue sauce as desired

*

 Pasta Ham Slaai
1 pak pasta van jou keuse (skroewe of skulpies)
1 groot gekapte ui
Blokkies gaar ham
Ingelegde perske of pynappelstukkies
Ertjies
MieliesSous:
¼ k blatjang
knippie sout
1 t kerriepoeier
½ kop olie,
2 e bruin asyn
¼ k suikerMetode:
Kook pasta volgens die aanwysings op die verpakking en dreineer. Voeg die ui, ham, perske of pynappelstukkies, ertjies, en mielies by. Maak sous van blatjang, sout, kerriepoeier, olie, bruin asyn en suiker. Meng goed deur en gooi oor pasta mengsel. Meng deur. Laat staan in yskas tot voor gebruik. As slaai te droog is, gooi bietjie van ingelegde vrugte se stroop by. Die slaai hou goed in verseelde houer in yskas.
*
 Layerd pasta salad
1 package pasta (small shell)
3 cups torn salad greens
2 cups shredded carrots
2 cups peas, cooked, drained
2 medium tomatoes, chopped (1 and  1/2 cups)
1 and ½ cups mayonnaise
2  teaspoons curry powder
Salt and pepper to taste
½ cup sliced almonds, toasted or any nutsCook pasta as indicated
Drain pasta; rinse with cold water. Shake to drain well.
In a  glass salad bowl, layer salad greens, carrots, peas and tomatoes.
In large bowl, stir together  mayonnaise, salt and pepper and curry powder; stir into the  pasta. Spread pasta mixture over vegetables in salad bowl. Just before serving, sprinkle with almonds or nuts. Serve immediately, or refrigerate up to 2 hours before serving.

My wenk:

Ek sal die slaai nog  lagies gee met hardgekookte eiers , komkommers, miskien bietjie gekapte uie ook tussen in. Ek sal ook se, indien verkies, los die neute en rasper kaas bo-op
Ek sal ook aanbeveel om miskien die mayonnaise bietjie meer te maak en net so hier en daar tussen die lae ‘n bietjie te smeer – ek is net bang dat die dalk net te droog mag wees met net die pasta bo-op

*
Wagonwheel pastaslaai
1 Pakkie wagon wheel pasta
1 hoogvol koppie brokkoli
½ koppie pitmielies (kan of gevries wees of jy kan die blikkies gebruik)
½ kop gerasperde kaas
1 koppie kersie tamaties (gehalveer)
3 na 4 repies spek (gekap en tot bros gebraai ) 0f ham in blokkies gesny
¼ ui (gekap)
Vars pietersielie en spruit uie (gekap)
Kook die pasta tot sag en dreineer.
Indien gevriesde mielies gebruik, kook die mielies en brokkoli net vir n minuut of so – en drieneer (jy kan dit ook stoom)
Meng alles liggies deurmekaar
Maak ‘n sousie van:
1 knoffelhuise (fyngedruk)
3 eetl olyfolie
1 eetl wit of bruin asyn
Sout en peper na smaak
Meng alles deur en gooi bo-oor die slaai
WENK: Enige slaaisous sal heerlik wees bv Honey and mustard, Italiaanse slaaisous, selfs die bloukaas slaaisous ens.
*
 Pastaslaai
500g skroefnoedels, gaar gekook
5 hardgekookte eiers
10ml olyfolie
5 stele seldery, gekap
2 komkommers in blokkies gesny
250ml blokkies Tussers kaas
handvol grasuie, gekap
Sous:
375ml mayonnaise
12.5ml mosterd
2 fyngedrukte knoffelhuisies
45ml vars suurlemoensap
sout en peper
Meng al die bestanddele vir die slaaisous goed saam. Dop die eiers af en sny in skyfies. Meng liggies met die res van slaai bestanddele en giet die slaaisous oor. Sprinkel die grasuie oor.
Lewer 10 porsies.
*
Pastaslaai met bier slaaisous
Heerlik by ‘n vleisbraai. (Dit lewer 8 porsies)250 g macaroni
15 ml olie
1 klein pynappel, geskil en in blokkies gesny
3 piesangs, in skywe gesny
1 x 410 g-blik perskeskywe, gedreineer
401 g-blik jong ertjies, gedreineer
kruisementblare vir garneringSlaaisous:
125 ml bier
125 ml goeie gehalte mayonnaise

Kook die macaroni in soutwater vir 10 15 minute of tot al dente. Dreineer en spoel af onder koue lopende water. Meng pasta liggies met die olie. Berei intussen die slaaisous deur die bier en mayonnaise goed te skud in ‘n glasfles met ‘n skroef deksel. Meng die macaroni, pynappel, piesangs, perskes, ertjies en slaaisous saam. Skep in ‘n mooi vlak slaaibak, garneer met kruisementblare.

Besprinkel die piesangskywe met ‘n bietjie suurlemoensap voor jy dit in die slaai inmeng.
Variasies:
Vervang die ingemaakte perskes deur ingemaakte lietsjies.
Vervang die bier deur pynappelsap óf natuurlike jogurt.
Gebruik 1 x 410 g-blik pynappelstukke, gedreineer, in plaas van vars pynappel.
*
Chakalaka Noedelslaai
1 pak skroef noodles
1 blik mild en spicy chakalaka
Halwe blik kondensmelk
Mayonaise
Meng alles saam en bedien!
*
*
 Lede se resepte:
*
Magda Coetzee Noedelslaai.
500g noedels.
3 gemiddelde wortels gerasper.
1 middelmatige ui fyn gekap.
1 blik kondensmelk.
halwe kop asyn ,
halwe koppie olie.
2 teel mostertpoeier.
1 kop mayonaise.meng als saam
Vinnig maklik en heerlik.
*
Heidi Viljoen Ek maak sommer so iets van alles pastaslaai
Skroefie Pasta (gekook en dreineer)
Paar gekapte peppadews
Klein blokkies groen en geel soetrissie
Halwe komkommer in blokkies gesny
Klein Cocktail tamaties in die helfte gesny Blokkies Gouda kaas
Dun gesnyde biltong
1 gaar (of meer) hoenderborsie in blokkies gesny
Sous:
Meng Mayonaise met steers se Tikka sous (na smaak) en meng deur slaai, lekker as dit oornag gestaan het.
*
 Anita Van Eeden Botha Baie maklike en vinnige pasta slaai:
‘n pakkie skulpie noodles, 2 blikkies tuna, n blikkie chakalaka(mild & spicy) koppie mayonnaise meng net alles saam nadat pasta afgekoel het en gooi mayonnaise by en daar het jy  ‘n heerlike slaai
*
 Nicola Coetzee Du Toit Ek maak tuna paste slaai:
Noedels gekook en gedrein, tuna gedreineer,gekookte eiers,uie fyngekap,piesangs in wielietjies gesny, maynaise gemeng met suiker melk en aromat meng alles!
*
Marinda Smith Pasta slaai :
1 pakie klein skulpies
1 blik kondensmelk
1/2 bottel mayonnaise
1 blik gemengde vrugte
1 groen soet rissie
Maak die pasta gaar en dreineer. Sit eenkant
Meng kondensmelk en mayonnaise goed saam gooi in n slaai bak, sny greenpeppers in klein blokkies en voeg dan die vrugte en pasta ook by en meng alles goed saam. Gooi bietjie rooi pepper en ‘n knipie sout by vir smaak en sit in yskas tot lekker koud.
*
 Amanda Botha Pastaslaai.
1 pakkie skulpiepasta. 250ml mayonnaise. En 250ml bulgaarse jogurt 340g geblikte mielies. 300g cheddarkaas in blokkies gesy. Fyngekapte pietersielie. Rooi en groen soet rissie in blokkies gekap. Sout en peper na smaak. Kook pasta en dreineer laat afkoel Meng mayonnaise jogurt mielies kaas pietersielie en peppers in bak Voeg pasta by en meng Geur met sout en peper Kan ook ham byvoeg

Bone Slaai Resepte


Gemengde Bone Slaai -my recipe

Gemengde Bone Slaai -my recipe

Mixed Bean Salad with Sun-dried Tomatoes

Janice Daciuk, Cooking Light

 

Yield: 14 servings (serving size: 1/2 cup)

1 (8-ounce) jar oil-packed sun-dried tomato halves

1/2 cup chopped fresh parsley

1/2 cup chopped fresh basil

1 (15-ounce) can red kidney beans, rinsed and drained

1 (15-ounce) can white kidney beans, rinsed and drained

1 (15-ounce) can black beans, rinsed and drained

1 (15.8-ounce) can black-eyed peas, rinsed and drained

1/2 red onion, thinly sliced

1/3 cup red wine vinegar

1/4 cup sugar

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon dry mustard

1/4 teaspoon freshly ground black pepper

Preparation

Drain sun-dried tomatoes in a sieve over a bowl, reserving oil. Place 1/4 cup reserved oil in a medium bowl. Return the remaining oil to sun-dried tomato jar; reserve for another use. Chop drained tomatoes; place in a large bowl. Add parsley and next 6 ingredients (through onion) to chopped tomatoes, and stir gently to combine.

Add vinegar and remaining ingredients to 1/4 cup reserved oil, stirring with a whisk. Drizzle over bean mixture; toss gently to coat. Cover and chill.

3 Bone Slaai -broke girls

3 Bone Slaai -broke girls

3 Bone Slaai

Rene le Roux

Koop sommer pick en pay se 3bone blikkies! Skep in bak, sny n rooi en geel pepper fyn en voeg by, voeg 1 blikkie groen boontjies, 2 fyn gesnyde tamaties, fyn gekapte ui(soveel as wat jy wil) en ook 1 blik ertjies(opsioneel) by. Meng sowat 2El asyn, 1 el suiker halwe tl sout, halwe tl kerriepoeier, en 2 tl olyfolie. Meng allles saam en gooi oor bone! Hou in yskas.. Hoe langer hy staan hoe lekkerder! Kan tot 3/4 dae hou in tupperbak!!

 

Baked Bean Slaai

Mathilda Clarke Iets baie maklik
1 blik baked beans
Rasper kaas bo oor
Smelt kaas in mikrogolf
Roer deur

Baked Bean en Piesang slaai

Rene le Roux

Vat 1 blikkie Baked beans in tamatiesous en gooi in bak! Sny sowat 4 piesangs in skyfies, voeg by bone.. Meng so halwe koppie mayonnaise en so kwart blikkie kondensmelk! Meng alles saam! Ek hou niks van Baked Beans nie, maar die is heerlik!

Bone Slaai

2 blikkies groenbone – of ek gebruik vars boontjies wat ek net opkook tot sag – dit moet nog lank wees – nie gesny nie, ek los ook sommer die punte aan, dis mos deesdae mode en dit lyk ook mooi. Vat nou ‘n plat bak en le die lang bone onder in die bak. Sny ‘n halwe groen rissie – rooi rissie en geel rissie in lang dun skywe – strooi bo-oor, dan vat ek ‘n pers ui en sny dun skywe – of ‘n wit ui, strooi bo-oor. Dan vat ek ‘n blikkie botter bone, dreineer en gooi bo-oor. Ek het ook al ‘n blikkie ertjies bo-oor gegooi. Dan vat ek feta kaas en sny blokkies en gooi oor en my laaste bederf is ‘n paar peppadews so hier en daar bo-op. Net voor jy dit opdien gooi en growwe sout, gemaalde swart peper oor, olyfolie en balsimic asyn,