Tag Archive | cherries


Granadilla Pulp Nagereg

Granadilla Pulp Nagereg

Granadilla Pulp Nagereg

Eleanor Van der Westhuizen

More, klop die idealmelk (of room) en caramel tot styf meng pulp in, (as jy nie pulp het ni klein bietjie suurlemoen sap om baie soet te breek) vat ‘swiss roll’ sny en pak in lae, eindig met romerige deel en versier met iets in jou kas, ek versier gewoonlik met neute en cherries plaas in yskas.

5 Minute Hawaiin tert


hawaiin tert

5 MINUTE HAWAIIN TERT
Die tert neem letterlik net ‘n paar minute om voor te berei
1 blik crushed/fyn pynappels
1 boksie vanielje instant poeding mengsel
1 houertjie suur room
1 pakkie tennisbeskuitjies fyn gemaak en gemeng met 100gr gesmelte botter (druk in terbak om kors te vorm)
1 blik pynappelskywe
8 kersies
1/2 kop klapper
1 houertjie room
In ‘n groot bak, meng fyn pynappel met sy stroop, droë poedingmengsel en suurroom, Meng tot goed gemeng. Skep in tertkors en versier bo-op met pynappelskywe, styfgeklopte room en kersies, Sprinkel met klapper.
Verkoel ten minste 2 ure voor bediening.
Deur: Bonnie Pierce Luper

Roomyskoek


roomys 3

roomys1

You will need: ( for one of the above recipes/photos , if you make both, double up)

By: my-easy-cooking
1 packets of ginger biscuits
1 tin Nestle Caramel
1 liter good quality vanilla ice-cream

Ice Cream Pies
Soften the ice cream in a big bowl and mix the tin of caramel in with the ice cream. Now make sandwiches with the biscuits using two biscuits on either end. Freeze until ready to eat.

*
Ginger and Caramel  Ice Cream Loaf
Crush ½ the packet of biscuits and mix in with ½ of the ice-cream. Place back in the freezer. Take the caramel from the tin and spoon about 3/4 onto a layer of foil. Shape into a thin log and roll up. Place in freezer. Spoon the ice cream with the biscuits into a loaf tin that is lined with plastic film. Place the caramel log in the middle and then spoon the other ½ (plain) of the ice cream on top. Flatten with a spatula and place in freezer until you are ready to serve. When you want to plate up, simply place a warm cloth over the bottom of the loaf tin and wait for ice-cream to release. Drizzle with more caramel and serve in slices!

*

Roomyskoek

Amelia Röder

Jy kan die in gewonde broodpannetjies ook doen en dit in skyfies sny –

2 Liter goeie vanielje roomys
1 pakky Nutty Crust koekies, stukkies gerol (nie heel fyn nie)
1 Blikkie Caramel Treat gekookte kondensmelk
100g Sjokolade, gekap
100g Cashew Neute, gekap
1 boksie rooi kersies, in kwarte gesny
Laat die roomys buite staan om bietjie sagter te word. Vou die res van die bestanddele by en roer deur. Gooi in ‘n ronde jel-ring vorm wat vooraf met water uitgespoel is (of enige ander mooi vorm-bak). Sit in vrieskas om te stol. Keer uit op ‘n mooi opdienbord en sit vars aarbeie en gekrummelde flake oor. Sny skyfies en bedien.

Romany Creams, 2 liter Roomys (nie sorbet nie), Sjokoladesous of Caramel Kondensmel sjokolade geur, 500ml Room effens styfgeklop, 1 Flake of fyn beskuitjiekrummels. METODE: Smeer n groot vrieshouer of 2 kleintjies. Kap of rol beskuitjies fyn en skep op boom van bak. Maak roomys effens sag en skep oor krummels. Skep sjokoladesous of die Caramel bo-oor roomys, dan die room en laastens die Flake of krummels. Plaas in vrieskas tot benodig.

*

Roomyspoeding

Lize van Rensburg

Bestandele:

2 Liter Vanilla Roomys,

1 botteltjie kersies,

1 pak (100g) Pekanneute,

1 slab  Pepperment sjokolade,

1 pak Vinger beskuitjies,

100ml Sjerrie of Brandewyn.

METODE:

Plaas roomys in mengbak en laat effens sag word. Halveer die kersies en behou die sap. Kap die neute. Rasper die sjokolade. Sny beskuitjies in kort stukkies en doop in die sjerrie of brandewyn. Voeg kersies en sap by die Roomys maar hou n paar kersies eenkant

Meng neute en sjokolade en vou ook by roomys in. Laastens die vingerbeskuitjies wat versigtig ingemeng moet word. Smeer of spuit glasbak of vorm, of voer n bak met kleefplastiek uit en skep die roomysmengsel daarin. Bedek en plaas in vrieskas tot gevries. Ontvorm en bedien op mooi opdienbord.

Roomys-tert

Lize van Rensburg

Bestandele:

2 Pakkies Gemmerbeskuitjies,

125ml Botter gesmelt.

Meng koekies en botter en druk vas in tertbord

1 Liter sagte Roomys,

Blik karamel Kondensmelk,

100g ongesoute grondbone,

100g Kasjoeneute.

Skep laag Roomys op krummels en druk helfte van die karamel oor.

Strooi helfte van die neute oor. Herhaal lae en bere in vrieskas. Haal halfuur voor opdiening uit.

IMG_7196

Rencia se koppie roomyskoek (Ek het hier 4 koppies gemaak)

Vanilje roomys – effe gesmelt

6 Bubbly sjokolade – in fyn stukkies gebreek (ek het dit sommer met my vleishammertjie fyn gekap. Jy kan enige sjokolade gebruik wat jy het.

Meng in by roomys.

Skep in bekertjies en druk enige stukkie sjokolade wat jy het teen  die kant in

Krummel tennisbeskuitjies fyn bo-oor en sit terug in vrieskas – myne was oornag

Bedien met kersie bo-op

Indien jy ‘n liter wil maak, versag die roomys, 1 hele slab Bubbly sjokolade fyngemaak.

Koffie-Roomyskoek

Deur ARINA DU PLESSIS

http://www.landbou.com/leefstyl/resepte/koffie-roomyskoek

4 eiergele

125ml strooisuiker
5ml vanieljegeursel
250g mascarpone
250g ongegeurde roomkaas
30ml koffielikeur
250ml sterk swart koffie
200g brosbroodbeskuitjies (Eat sum morkoekieswerk goed)
Sjokoladesmeer of ganache, om bo-oor te smeer (opsioneel)
Kakao, om oor te sif

Smeer ’n middelslag broodpan en voer uit met kleefplastiek. Klits die eiergele, strooisuiker en vanieljegeursel vir sowat 6 minute saam, tot liggeel en dik. Voeg die mascarpone, roomkaas en likeur by en klits liggies, tot net-net gemeng.

Gooi ’n bietjie koffie in ’n vlak houer. Verdeel die koekies in drie gelyke dele. Krummel elke lot koekies grof en klam dit goed aan met die koffie. Smeer ’n kwart van die roomkaasmengsel onderin die pan.

Skep die eerste laag koffie-koekies bo-op. Herhaal die lae en eindig met ’n laag roomkaasmengsel. Bedek met kleefplastiek en vries oornag. Keer uit op ’n mooi dienbord en smeer sjokoladesmeer bo-oor (opsioneel) en sif kakao oor. Sit dadelik voor.

Lewer 8-10 porsies.

Landbouweekblad, 14 Januarie 2011

Ideës vir Laag Roomys Koek

*

Paar idees van ons lede:

Elize Rust Coetzer Kondensmelk caramel, romary creams, enige iets neute sjokelade, cherries hang net af wat jy wil meng alles en sit terug in vrieskas

Lizanne Jordaan Chocolate koekies, neute, opgekapte chocolates, marshmallows, cherries.

Shereen Terblanche Braack Daai mini marshmallows, astro’s, oreo koekies gekrummel, neute, smarties,

Annarien Venter Marshmellows, kersies, turkishdelight of nouga en neute. Kan selfs sjokolade slab soos caramel op breek en in sit.

Lisane Du Preez koop 2lt vanilja roomys en 2lt chocolate roomys. Vat n vierkantige pan en le uit met glad wrap. Laat die roomys bietjie smelt, deel elkeen in 2. (jy het dus nou 4 bakke roomys) Meng in wat jy gekies het soos kersies of neute of stukkies sjokolade, gebreekte oreo koekies, n verskillende een inélke bak. Gooi jou eerste keuse onder in en vries vir 15min, smeer karamel bo oor, as jy vanilla eerste gekies het gaan jy nou n sjokolade vat en herhaal die stappe, totdat jy jou 4 lae het. Jy kan ook oreos of gerasperde chocolate tussen elke laag eksta in sit

 

GAAN LOER GERUS BY DIE WEBBLAD VIR DIE ALLER LEKKERSTE ROOMYSKOEK IDEES:

http://lifeloveandsugar.com/2013/05/28/snickers-peanut-butter-brownie-ice-cream-cake/

Beskuit


Karringmelk Beskuit

Karringmelk Beskuit

Deirdre Muller

Karringmelk Beskuit

(Genoeg vir 2 beskuitpanne met drukkertjie/of oondpan)

2 kg bruismeel

15ml bakpoeier

5ml sout

2 kop suiker

5 kop karringmelk of amasi

3 eiers

500gr to bake botter,

1 kop klapper

2 kop oats (opsioneel)

Meng al die droee bestandele – Smelt botter, voeg amasi by en dan die  eiers, meng goed deur  – voeg  by meel mengsel – meng goed en knie liggies  – deel jou beslag in 2 en druk in panne – Bak so ongeveer – 1 uur  by 180 grade tot gaar  As jy konveksieoond het, onthou om jou beskuitpanne  te draai. As jy dit gewoonweg bak, rol in bolletjies en bak in oond/beskuit panne. Breek en droog.

Wenk:, ek draai my beskuit so 3 keer in die ronde in die uur wat ek dit bak – ek het gevind dan bak die beskuit eweredig. Maak net seker jou dikte is ooral

Nutty Wheat Gesondheidsbeskuit

Nutty Wheat Gesondheidsbeskuit

Zelda Barnard

Nutty Wheat Gesondheidsbeskuit

Maak resep 2x aan as jy beskuitpanne gebruik. Is genoeg vir jou 2 panne

1 kg nutty wheat

1en half tot 2 kop suiker

2 tl sout

8tl bakpoeier

250gr to bake botter

1 kop olie

1 eier

1 en half kop amazi

Ek gooi ook sommer ‘n 250gr pakkie rosyne ook in

Vryf botter in Nuttywheat, voeg by sout, suiker  en bakpoeier

Meng amazi, eier  en olie en gooi by

Meng goed

Druk in pan en bak vir 45min by 180 grade

Sny en droog uit

Moenie skrik nie, die nutty wheat beskuit se beslag is baie bros. Dit is nie nat klam beslag nie.

beskuit

Cherry pecan buttermilk rusks

CHERRY PECAN BUTTERMILK RUSKS

(Etresia van Zyl)

1 kg self-raising flour
10 ml (2 t) baking powder
10 ml (2 t) salt
500 g margarine
1 can (385 g) condensed milk
125 ml (½ c) brown sugar
500 ml (2 c) buttermilk
100 g red cherries, chopped
100 g pecan nuts, chopped

Preheat the oven to 190 °C. Grease a large rectangular roasting pan with margarine or nonstick spray.
Sift together the flour, baking powder and salt in a large bowl and rub in the margarine.
Mix the condensed milk, brown sugar and buttermilk.
Mix the dry and wet ingredients with a wooden spoon.
Add the cherries and nuts and press the mixture into the prepared roasting pan. Bake for 50 minutes or until golden and a skewer inserted in the middle comes out clean.
Turn out on a wire rack and leave to cool. Dry overnight in the oven at 100 °C.
Kersie en pekaneut karringmelkbeskuit
(Etresia van Zyl)

1 kg bruismeel (of 1 kg meel en 30ml bakpoeier)
10 ml (2 t) bakpoeier
10 ml (2 t) sout
500 g margarien
1 blik (385 g) kondensmelk
125 ml (½ k) bruinsuiker
500 ml (2 k) karringmelk/amasi
100 g rooi kersies, gekap
100 g pekanneute, gekap

Verhit die oond tot 190 ° C. Smeer ‘n groot vierkantige oondpan met margarien of spuit met kossproei.
Sif die meel, bakpoeier en sout in ‘n groot bak en vryf die margarien in.
Meng die kondensmelk, bruinsuiker en karringmelk.
Meng die droë en nat bestanddele met ‘n houtlepel.
Voeg die kersies en neute en druk die mengsel in die voorbereide pan. Bak vir 50 minute of tot goudbruin en ‘n toetspen in die middel skoon uitkom.
Keer uit op ‘n draadrak en laat afkoel. Droë oornag in die oond by 100 ° C

Beskuit panne

Beskuit panne

Beskuitpanne – Indien jy nie het nie, gaan loer gerus by die verskaffer se adres – sover ek weet doen hulle posbestellings : http://www.pannemerwe.com/ OF : http://www.bidorbuy.co.za/item/77073167/RUSK_PANS.html

Roomysbom


roomysbom

 

Resep gekry op :Koek En Tert

Kersfees-Roomysbom

-Resep vanuit Jean-Marie & Liske KooK Kersfees resepteboek

100g pekanneute, gekap
100g glanskersies
1 pakkie vingerbeskuitjies
1/4k brandewyn
1 liter vanielje roomys
100g sjokolade
250ml room

Kap neute en kersies. Breek beskuitjies in klein stukkies. Rasper sjokolade. Klits die room tot styf. Meng al die bestanddele goed en skep in ‘n gesmeerde rondebak en vries. Net voor opdiening: Versier met melksjokolade-ganache en kersies. Ek dink as mens neute skokolade smelt met bietjie room en die oorgooi gaan dit net sooo lekker wees.