Tag Archive | tarts

Grondboontjiebotter yskastert


peanut butter pie

GRONDBOONTJIEBOTTER YSKASKOEK

1 Pakkie tennisbeskuitjies fyngerol en 100gr gesmelte botter vir jou kors. Druk in terpan vas
250gr roomkaas
1 Kop grondboontjie botter
½ Kop suiker
1 teel vanilla geursel
250 ml room
Ekstra room (styfgeklop) sjokolade snysels en sjokolade sous vir versiering
Met ‘n klitser, meng die roomkaas en suiker tot glad. Meng in die grondboontjiebotter en vanilla geursel in. Vou in die styfgeklopte room. Skep in die tertkors . Plaas in yskas vir tenminste 4 ure. Net voor opdiening, versier met ekstra styfgeklopte room, sjokolade stroop en sjokolade snysels. Bewaar in die yskas

Deur:http://www.keyingredient.com/

http://thegardeningcook.com/no-bake-peanut-butter-pie/

Banoffees pie


Banofees Pie Foto; Onbekend

Foto: Onbekend

BANOFFEES PIE
Ingredients
Base:
100g butter, melted
250g digestive biscuits (tennis biscuits)
Filling:
100g butter
100g dark brown soft sugar
397g can Condensed Milk
Topping:
4 small bananas
300ml cream, lightly whipped
grated chocolate
You will also need:

1.To make the base, process the biscuits until crushed. Stir in the melted butter. Press the mixture into the base and 4cm (1½”) up the sides of the tin. Chill the base while you make the filling.
2.To make the filling: place the butter and sugar into a non-stick saucepan over a low heat, stirring until the butter melts and the sugar dissolves. Add the condensed milk and bring gently to the boil, stirring continuously. When the caramel has started to boil, remove from the heat and pour over the biscuit base. Cool, and then leave to chill for about 1 hour, until firm.
3.To serve, remove the pie from the tin and place on a serving plate. Slice the bananas, fold half of them into the softly whipped cream and spoon over the caramel base. Decorate with the remaining bananas and finish with the grated chocolate. 

Korslose Melktert


Korslose melktert - Foto Zelfmaak Recepten

Korslose melktert – Foto Zelfmaak Recepten

Korslose Melktert

This is another traditional South African recipe from Kook en Geniet and is great served with

coffee or tea or as a dessert. Contrary to traditional milk tart, this recipe does not need a puff

pastry crust.

Ingredients:

2 tbsp (25 ml) melted butter

3 eggs (white and yolk separated)

1/2 cups (125 ml) sugar

1 cup (250 ml) flour

1 t (5 ml) baking powder

1/4 tsp (1ml) salt

1 t (5ml) vanilla essence

3 cups (750 ml) milk

Method:

1.Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C).

2.Beat egg white until stiff and frothy

3.Blend butter, yolks, sugar

4.Sift flour, salt and baking powder together and add to 3.

5.Stir in milk and vanilla essence. Blend well. (Be careful to avoid lumps)

6.Fold beaten egg whites in and pour the mixture into a deep pie dish.

7.Bake immediately at 375F for 40 minutes or until the mixture is set.

8.Serve warm.

VinnigeKorslose Melktert
Rencia Odendaal Pretorius

6 koppies melk

2 Teelepels bakpoeier

4 eiers

3 eetlepels suiker

6 eetlepels mielieblom

2 eetlepels botter

sout

Metode

Plaas melk en botter in kastrol.

Roer suiker, mielieblom, eiers en sout saam.

Voeg ½ koppie van kokende melk by en roer goed.

Gooi mengsel by die res van kokende melk en roer vinnig en deeglik.

Kook tot gaar.

Voeg dan bakpoeier by (dit sal opbruis).

Dit stol feitlik dadelik

Vlaskywe met Skilferkorsdeeg en Vanilla Instant Poeding


Vlaskywe met Skilferkorsdeeg en Vanilla Instant Poeding

Vlaskywe met Skilferkorsdeeg en Vanilla Instant Poeding

Vlaskywe met Skilferkorsdeeg en Vanilla Instant Poeding

Bestandele:

1 pak puff pastry (skilferkors) – net oopgerol en nie uitgerol.
3 pakkies vanilla instant poeding
625ml koue melk
500 ml room
Versiersuiker aangemaak met bietjie suurlemoensap

Metode:

Meng die 3 pakkie poeding met melk soos aangedui op pakkie, en los om te stol.
Klits room styf en meng in by die poeding mengsel.
Sny skilferkors in lang repe – en dan in die grootte wat jy dit wil he, of slegs repe en sny die grootte wat jy wil he as kors gaar is.
Neem vurk en prik die deeg ooral met gaatjies
Bak by 180gr C tot goudbruin en opgepof
Verwyder uit die oond en laat afkoel.
Neem skerp mes en deel die korsvierkante in 2 – sny horisontaal oop
Skep beslag op onderste deel van die kors
Sit boonste deel weer op.
Smeer die versiersuiker en suurlemoensap mengsel oor en sprinkel/sif droe versiersuiker oor.
Jy kan ook jou vlaskywe met 3 of 4 lae skilferkors pak met die vulsel tussen in.
Jy kan ook as jy die versiersuiker aanmaak, granadillamoes gebruik ipv suurlemoensap. Dit is net so ‘n effense “twist” as die gewone.

Peppermint Crisp Tert


 

Peppermint crisp tert - foto www.adelebasson.co.za

Peppermint crisp tert – foto http://www.adelebasson.co.za

Rencia Odendaal Pretorius

Outydse Peppermint Crisp Tert

Bestandele:

1 Pakkie tennisbeskuitjies

1 blikkie karamel kondensmelk

1 peppermint crisp sjokolade (gerasper)

1 pakkie orley whip/room  (styf geklop)

Metode:

Pak lagie tennisbeskuitjies, dan lagie kondensmelk, dan lagie sjokolade – herhaal tot bestandele op is.

Sit orley whip heel bo-op en strooi bietjie sjokolade bo-op.

Rencia Odendaal Pretorius

Orley-Whip Peppermint Crisp Tert

Bestandele:

1 blikkie karamel kondensmelk

2 sakkies orley-whip (styf geklop)

1 peppermintcrisp sjokolade (gerasper)

1 pakkie tennisbeskuitjies

Metode:

Meng karamel in by orley-whip

Pak beskuitjies in bak, gooi karamel mengsel oor dan sjokolade, pak weer beskuitjies ens tot beslag klaar is. Eindig af met die karamel en sjokolade.

Bere in yskas

Peppermint Crisp Tert

Bestandele:
1-2 Pakkies Tennisbeskuitjies
1 Blik karamelkondensmelk
1 Pakkie karamel kitspoeding
Ongeveer 400 ml melk
1 houertjie room
1-2 Peppermint Crisps

Metode:

Klits die room styf. Rasper die Peppermint Crisps. Maak die poeding aan volgens die aanwysings op die pakkie, en klits dit dan by die karamelkondensmelk in. Pak in lae soos volg: Tennisbeskuitjies, karamel, Peppermint Crisp, room. Eindig met room en gerasperde Peppermint Crisp.

Sjokolade Peppermint Crisp tert

Kors

200 g Romany Creamskoekies – oorspronklike sjokolade geur

50 g (45 ml) ligte margarien, gesmelt

Vulsel

10 ml droë gelatien

30 ml water

360 g-blik karamel (gekookte kondensmelk)

250 g gladde laevetmaaskaas

200 g Cadbury Peppermint Crispsjokolade, grofgerasper

250 ml room

Kap 3 van die Romany Creams in growwe stukkies en hou eenkant. Kap res fyn in voedselverwerker en meng met gesmelte margarien. Druk mengsel vas in ‘n tertbord van sowat 20 x 20 x 6 cm. Verkoel tot benodig. Week gelatien in water en hou eenkant. Plaas karamel en maaskaas in ‘n mengbak en roer tot glad. Verhelder geweekte gelatien oor kookwater (of in mikrogolfoond vir 20 sekondes op hoë stelling) en roer saam met gerasperde sjokolade by karamelmengsel. Klop room styf en vou by karamelmengsel in. Skep mengsel in bak met beskuitjiekors en vee gelyk. Strooi growwe koekiekrummels bo-oor en laat oornag in yskas stol. Versier net voordat jy dit voorsit met vars kruisementblaartjies en rooi glanskersies indien

verkies.

Laevet-maaskaas

Die vetinhoud is verlaag deur mascarpone-kaas met gladde laevet-maaskaas te vervang.

Bo-op knars

Hilda se gesonder tert word versier met van die kors se koekies. Daar kom nie nog room of sjokolade bo-op nie.

Versiering

Sit ‘n kruisementblaartjie of twee bo-op vir die mooi, stel Hilda voor. Jy sal nie eens agterkom daar’s nie room nie!

Ligter margarien

Botter vir die kors is met ligte (laervet-) margarien vervang.