Tag Archive | creamcheese

Interessante Lasagne Resepte


Hoender-en-spinasie-lasagne-Ideës

Hoender-en-spinasie-lasagne-Ideës

Hoender-en-spinasie-lasagne

Idees

Niemand sal weet dat dié ’n laervet- weergawe is nie. Onthou, dis beter om ’n klein bietjie hoëvet-kaas te gebruik as om ’n laevet-kaas te kies maar dan hope daarvan te gebruik.

Genoeg vir: 4-6
Bereidingstyd: 35 minute
Gaarmaaktyd: 45 minute
Oondtemperatuur: 180 oC

• 20 ml laevet-margarien
• 4 hoenderborsfilette, fyngekap
• 1 ui, gekap
• 1 knoffelhuisie, fyngedruk
• 1 groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
• 1 groot wortel, geskil en in klein blokkies gesny
• 2 selderystokkies, fyngekap
• 50 g tamatiepasta
• 1 blik gekapte tamaties
• 100 ml passata-sous of tamatiepuree
• 1 lourierblaar
• 1 pakkie gekapte spinasie
• 1 boksie laevet-pastavelle
• vars basilie vir garnering

Witsous
• 100 ml laevet-margarien
• 150 ml meel
• 750 ml vetvrye melk
• 60-100 ml fyngerasperde parmesaankaas

1 Smelt die helfte van die margarien in ’n kastrol en braai die hoenderstukkies tot net gaar. Skep uit en hou eenkant.

2 Smelt die res van die margarien en soteer die ui tot sag. Voeg die knoffel, soetrissie, wortel en seldery by en soteer tot sag. Skep die hoender terug in die kastrol en voeg die tamatiepasta by. Roer goed. Voeg die gekapte tamaties, passata-sous en lourierblaar by en verhit tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat vir 30 minute prut. Roer gereeld.

3 Verhit ’n bietjie water in ’n kastrol. Voeg die spinasie by en laat vir ’n paar minute stoom tot die blare net verlep het. Skep dit uit die pan uit sodat dit nie verder kook nie.

4 Witsous Smelt die margarien en voeg die meel by. Roer met ’n draadklitser om ’n roux te vorm. Haal van die plaat af en voeg die melk bietjies-bietjies op ’n slag by – roer elke keer goed. Sit weer terug op die plaat en verhit tot kookpunt terwyl jy die heeltyd roer. Verlaag dan die hitte en laat vir 10 minute prut. Geur na smaak met sout en witpeper. Voeg die helfte van die kaas by en roer tot dit gesmelt het.

5 Skep ’n kwart van die tamatiemengsel in ’n mediumgrootte oondskottel. Skep ’n laag spinasie bo-op en gooi van die witsous oor. Pak ’n laag lasagne-velle bo-op en herhaal tot jy vier lae het. Moenie lasagne-velle op die boonste laag sit nie, maar eindig met omtrent ’n derde van die witsous. Sprinkel die res van die parmesaankaas oor en bak vir 45 minute in die verhitte oond. Laat vir vyf tot 10 minute staan. Garneer met vars basilie en sit voor met ’n vars slaai.

Groente Lasange Foto’s Micky Hoyle

Groente Lasange Foto’s Micky Hoyle

 

Groente Lasagne

 

Deur Hilda Lategan, SARIE KOS April/Mei 2011

Foto’s: Micky Hoyle

(5 porsies)
porsiegrootte: 1 skep ± 300 g

5 – 10 ml olyf- of kanola-olie

5 ml gekapte knoffel

250 g wit dwergsampioene, in dun skyfies gesny

2 middelslag-wortels, grofgerasper (200 g)

200 g vars spinasie, gewas, gekap

½ klein koolkop, gekerf (200 g)

5 ml droë gemengde kruie

2,5 ml sout

Varsgemaalde swartpeper na smaak

410 g-blik tamatieen- uiesmoor

50 ml tamatiepuree

8 lasagne-velle (200 g)

2 middelgroot eiers

100 ml ongegeurde vetvrye jogurt

250 g gladde vetvrye maaskaas

knippie fyn neutmuskaat

2,5 ml sout (opsioneel)

50 g laervet-cheddarkaas, gerasper

paprika

droë gemengde kruie

Verhit olie en voeg knoffel, sampioene en wortels by. Roerbraai vir3-5minute tot sampioene gaar is. Voeg spinasie, kool, kruie en sout by en prut oor lae hitte vir 8 – 10 minute tot groente brosgaar is. Geur na smaak met peper.

Meng tamatie-uiesmoor en tamatiepuree.

Voorverhit oond tot 180 °C.

Bespuit reghoekige oondskottel, waarin 4 lasagnevelle pas, met kossproei.

Stel lasagne saam – smeer helfte van tamatiemengsel op basis van oondskottel, pak lasagnevelle op tamatie. Volg met helfte van groentemengselen maak gelyk. Volg met 4 lasagne velle, res van groentemengsel en eindig met res van tamatiemengsel. Klits die eiers, jogurt en maaskaas, neutmuskaat en sout tot glad en skep oor tamatiemengsel. Bedek met deksel of foelie.

Bak vir 30 minute. Verwyder deksel, strooi kaas, paprika en kruie oor. Bak nog 15 – 20minute tot goudkleurig en gestol.

VARIASIES EN OPMERKINGS:
• Groente-lasagne is ’n volledige maaltyd en ’n uitstekende manier om groente-inname te verhoog.
• Wissel die groente deur die wortels, spinasie en kool met 200 g botterskorsie, 200 g broccoli en 200 g babamurgpampoentjies of Engelse komkommer te vervang.

 

 

Creamy courgette lasagne-bbcfood

Creamy courgette lasagne-bbcfood

Creamy Courgette Lasange

 

bbcgoodfood

Ingredients

9 dried lasagne sheets

1 tbsp sunflower oil

1 onion , finely chopped

700g courgettes (about 6), coarsely grated

2 garlic cloves , crushed

250g tub ricotta

50g cheddar

350g jar tomato sauce for pasta

Heat oven to 220C/fan 200C/gas 7. Put a pan of water on to boil, then cook the lasagne sheets for about 5 mins until softened, but not cooked through. Rinse in cold water, then drizzle with a little oil to stop them sticking together.

Meanwhile, heat the oil in a large frying pan, then fry the onion. After 3 mins, add the courgettes and garlic and continue to fry until the courgette has softened and turned bright green. Stir in 2/3 of both the ricotta and the cheddar, then season to taste. Heat the tomato sauce in the microwave for 2 mins on High until hot.

In a large baking dish, layer up the lasagne, starting with half the courgette mix, then pasta, then tomato sauce. Repeat, top with blobs of the remaining ricotta, then scatter with the rest of the cheddar. Bake on the top shelf for about 10 mins until the pasta is tender and the cheese is golden.

Sweet Potato Lasagne - The Goods

Sweet Potato Lasagne – The Goods

Sweet Potato Lasagne

The Goods:
2 large sweet potatoes, sliced very thin on mandoline
300 grams mushrooms, stem removed, sliced (button, portabella, shitakes)
2 leeks, thinly sliced (dark green part removed)
4 garlic cloves, chopped
1/2 c. olive oil
12 oz. mozzarella, grated
salt and pepper
Vodka sauce (tomato sauce if you prefer)

Prep:

1. Cut dark green parts off the leak and wash and slice. Clean the mushrooms and slice.

2. In a heavy sauce pan, heat the oil until hot. Add the mushrooms and leeks and cook or 5 minutes. Add the garlic and season and cook for a further 2 minute. Remove to a pan to cool.

3. Preheat oven to 350 degrees. Peel and slice sweet potatoes as thin as possible. Grate the mozzarella and set aside.

4. Line a deep 9″x9″ casserole with parchment paper. Cover the bottom of the pan with a layer of overlapping sweet potato slices.

5. Add the leeks and mushrooms to the sweet potatoes and  sprinkle cheese over top. Repeat the layers, pressing down firmly after each layer. The top layer is just sweet potatoes.

6. Bake for 1 1/2 hours until you can prick through the sweet potatoes with a fork with ease.

7. Cut into squares and top with a thick layer of cheese. Cook under the broiler, watching carefully, until the cheese fully melts and bubbles. Serve.

http://www.versesfrommykitchen.com/2010/12/sweet-potato-lasagna.html

Advertisements

Nacho’s Resepte


Nachos-lunch wagon

Nachos-lunch wagon

Quick & Easy Nachos

 
Try this for an easy meal that will be on the table in 15 minutes. See our tip below on making a salsa to go with it and you have a new twist on an old favourite.
Ingredients
• 500g lean lamb or beef mince
• 420g can Chilli Beans (mild or hot)
• 400g can Mexican Style Tomatoes
• Nacho cheese corn chips
• handful grated cheese
• 1/2 cup lite sour cream (optional)
• Tbsp chopped chives or spring onions (optional)
Tips
Serve Nachos with zingy salsa made from 1 chopped tomato, 1⁄4 cup chopped mint or coriander and finely chopped red onion. Toss together with the juice of a lime.

Cheese Nachos (serves 4)

A popular Mexican dish, nachos are usually crispy tortilla chips covered in melted cheese and other delicious toppings – such as chilli con carne, chicken and jalapenos. Follow this easy recipe and create platters of irresistible snack food for your next big party.
Ingredients:
Tortilla chips or cheese Doritos
2-3 cups refried beans
3 cups cheddar cheese
4 jalapeño peppers, sliced
salsa
guacamole
sour cream
coriander, chopped
Method:
1. Preheat the oven to 180°C.
2. Arrange a layer of tortilla chips along the bottom of a wide, shallow baking pan.
3. Spread the refried beans over the top.
4. Sprinkle the grated cheese over the top of chips and beans.
5. Sprinkle slices of jalapeño peppers over the cheese.
6. Bake in the oven for 10 minutes or until the cheese is melted.
7. Spoon salsa, sour cream and guacamole over the top.
8. Sprinkle the chopped coriander to finish.
Optional: Add mince or chicken.

Nachos resepte
Annette Breytenbach

1 pak Doritos Cheese.
1 groot ui.
3 groot tamaties. Gerasperde cheddar kaas.
1 bakkie chunky maaskaas.
Feta kaas. 1 advokado fyn gedruk. Metode.
Sny die ui baie fyn. Halveer die tamaties en haal meeste van die sap uit {dit gaan die chips pap maak} sny dit nou fyn op. Gooi peper na smaak, daar is reeds baie sout in die doritos en kaas. Pak ‘n laag chips, salsa, kaas, feta en maaskaas hou so aan tot alles klaar is en eindig met kaas. Plaas in oond tot kaas gesmelt het.

HAYSTACKS

Naudéa Visser
Dis net ander naam vir Nachos wat ek baie maak.

Dis lae Doritos chips,maalvleis met spicy tamatie gemeng en gekrummelde feta.

Dan weer laag chips en gerasperde mozzarella kaas oor en dan in oond tot lekker warm en kaas gesmelt.

As dit uit oond kom gooi jy gekerfde kropslaai,blokkies tamatie en guacamole(fyn avo gemeng met suurlemoensap,sout,gemaalde swartpeper en suurroom) in die middel bo op die slaai en tamatie.

Nachos

Deirdre Julyan

As n snack saam met rugby: laag doritos ( d blou pak) skep chunky cottage op. Laag doritos. Rasper cheddar kaas op, grill in d oond tot d cheddar gesmelt is. Haal uit. Sny n tamatie in blokkies en kap n kwart ui fyn. Sprinkel d tamatie en ui bo oor en d guacamole. Heerlik.

Nachos
Angelique Hendricks

Braai, 1 ui tot sag braai dan jou mince tot gaar en geur met sout, peper en bbq spice. Voeg dan 1 blik beaked beans en 1 blik extra hot Chakalaka by. Pak doritos van jou keuse saam met laag slaaiblaar op ‘n bord, sit ‘n laag van jou mince oor gevolg deur ‘n laag rou uie, tamaties, gevolg deur yellow en green pepper. Strooi kaas oor en smelt die kaas. Sit ‘n homp suurroom oor en homp avo wat gemeng is met suurlemoensap.

Oreo Nageregte


Oreo Roomys Koek- dworianynlovenest

Oreo Roomys Koek- dworianynlovenest

Oreo Ice Cream Cake With Instant Pudding

adapted from Kraft

1/2 cup hot fudge ice cream topping, warmed

1  container whipped topping, thawed

1 (4 serving) chocolate instant pudding

8 Oreo Cookies, chopped

12 vanilla ice cream sandwiches

Pour fudge topping into a medium bowl, add 1 cup of the whipped topping; stir until well blended. Add dry pudding mix; stir for 2 minutes  or until well blended. Gently stir in the chopped Oreos. Set aside.

Unwrap the ice cream sandwiches. Arrange 4 of them side by side on a 24 inch long piece of tin foil.

Top with half of the whipped topping mixture.  Repeat layers. Top with remaining 4 sandwiches. Frost top and sides of cake with the remaining whipped topping. Bring up the foil sides. Double fol top and ends to loosely seal packet.

Freeze atleast 4 hours before serving

Oreo Roomys-sodahead

Oreo Roomys-sodahead

Oreo Ice Cream

By: The Butlers

(1) Half Gallon Vanilla Ice Cream

1 Container of Cool Whip

(1) Package Oreos

Let ice cream thaw until you can mix it (about 15 minutes).  Crush Oreos in a large ziplock bag. Mix ice cream, cool whip and oreos in a large mixing bowl with a spoon until blended.  Pour into a 13″x9″ baking dish, cover and freeze until set.

 

Oreo Ice Cream Cake with hot Fudge

Food.com

Ingredients

1  package oreo cookies, crushed

1  package cool whip, thawed

1  jar of  hot fudge

1 1/2 gallons vanilla ice cream

Directions:

Grease a 9×13″ pan.

Crush the cookies, either in a food processor or put them in a plastic bag and beat the heck out of them. Layer half of the crumbs in the pan. Spread the softened ice cream over the cookies. Warm the fudge until pourable in the microwave and pour over the ice cream. Spread the Cool Whip over the fudge. Then cover with the rest of the oreos. Put it in the freezer for probably at least two hours or until it gets firm. Take it out of the freezer about 20 minutes before you want to serve it.

Mudcake - Bron Onbekend

Mudcake – Bron Onbekend

Amerikaanse “Mudcake” Kaaskoek

4 x bokse Swart Oreo koekies

2 x bakkies maaskaas

4 x koppies melk

2 x pakkies instant poeding (Vanilla geur)

Rasper met grof kant al die Oreo koekies

Meng Instant poeding met melk en voeg maaskaas by.Vat ‘n dieperige glas bak en pak ‘n laag gerasperde koekies dan helfde van die poedingmengsel.Maak lae tot mengsel klaar is – eindig af met ‘n laag Oreo koekies Bewaar in yskas

*foto: www.beckybakes.net* - Oreo Droomvanger Yskastert

*foto: http://www.beckybakes.net* – Oreo Droomvanger Yskastert

Oreo Droomvanger Yskastert

Jy het nodig:
1 groot pak Oreo kookies, grof gebreek
1 liter vanilla roomys, sag, maar nog gevries
1 bottel fudge of karamelstroop (wat jy koop vir roomys)
1 1/2 koppie peanuts liggies gekap
1 liter geklopte room
kokao vir versier
sjokolade krulle of gerasperde sjokolade of kokao

So gemaak:
1. In die vierkantige glasbak, sprei die gebreekte oreo koekies mooi eweredig oor die oppervlak.
2. Sprei die sagte vanilla roomys liggies bo-oor die koekies , plaas in vrieskas tot roomys weer goed geset het
3. Gooi genoeg fudge/karamel stroop bo -oor roomys
4. Sprinkel eweredig die peanuts bo oor sous.
5. Sprei nou die room eweredig bo- oor die peanuts..
6. Sprinkel met kakao, sit in vrieskas tot goed geset..
Versier met krulle, of sjokolade raspers……sny in blokke, geniet dadelik…. Jy kan ekstra stroop bo op gooi met opdiening

resep: *http://staatmakers.kraaipromosies.co.za/

Chicken kisses


hoender kisses

 

 

Chicken Kisses

By: http://www.shugarysweets.com/2011/09/chicken-kisses

Bestanddele
• 4 koppie gaar hoender in blokkies gesny
• 1 houertjie cream cheese/roomkaas, versag
• 4 eetl botter, saggemaak
• 1 teelepel sout
• 1/2 teelepel peper
• 1/4 koppie melk
• 1 eetlepel gerasperde ui
• Puff pastry /skilferkorsdeeg
• 1 houer Heinz hoender sous, of enige sous wat jy verkies

Instruksies
1. Meng hoender, room kaas, botter, speserye, melk en uie in bak.
2. Rol deeg bietjie uit. Hier kan jy nou jou eie pakkies vorm soos keuse. Sny sirkels, maak reghoekige of langwerpiges, Jy kan selfs een groot pastei vorm. Knyp die hoeke goed vas.
Smeer met bietjie eier, of mayonase.
3. Bak by 375 vir ongeveer 15-20 minute.
Verhit die hoendersous, giet oor pasteie en …Geniet dit!

Hier is die resep wat ek gemaak het. Ek het net een groot pastei gemaak, het 3 veranderinge gemaak:
Repies spek bygevoeg (die het ek sommer in die mikrogolf vir so ‘n minuut gehad)
Halwe teelepel knoffel bygevoeg
Die ui het ek net in fyn blokkies gesny.
Die is regtig ‘n baie baie lekker en vinnige resep:
IMG_6950

Amarula Kaaskoek/Amarula Cheesecake


Amarula kaaskoek

By: http://worldwiderecipescollection.blogspot.com/2012/09/amarula-and-white-chocolate-cheesecake.html

Ingredients:

– 200 g ginger biscuits, crumbed
– 80 g butter, melted
– 690 g cream cheese
– 250 ml castor sugar
– 80 ml Amarula
-160 g white chocolate, grated
– Fresh berries


Method:

Mix ginger biscuits with butter and press the crumbs into a spring form tin (20cm) and allow to rest for 20 minutes in the refrigerator.
Combine the cream cheese, castor sugar, Amarula and 80 g white chocolate.
Pour into the spring form tin and refrigerate overnight.
Decorate with the rest of the white chocolate, garnish with fresh berries and serve.