Ek moes vir ongeveer 25 mense gebakte poeding maak, so enige beslag moes ek dus ongeveer 3x aanmaak maar daar kom toe die probleem, 5h00 op ‘n Saterdag middag ….
Ek wou eers die een poeding maak, toe sien ek ek het nie genoeg kakoa nie, toe ek die ander een vat toe sien ek ek het nie idealmelk of room nie, die ander een het ek nie genoeg appelkooskonfyt, toe besluit ek, plan moet jy plan maak. Ek neem toe al die resepte en maak 1 resep – 3 nageregte in 1 – dit moet net werk…. sooo nou is die MY POEDING, nie my ma of my ouma of my tannie se resep nie

Hier is die eind produk en julle kan dit met ‘n geruste hart maak, dit flop nie. Dit is nie erg soet nie, dit is nie duur nie, en jy kan die resep op grootmaat maak of net 1x

RENS SE 3 IN 1 GEBAKTE POEDING
Grootte : Oondpan (ongeveer 25porsies)

Die hoeveelhede tussen hakkies is vir 1 beslag – Genoeg vir 6/8 porsies

3 eiers (1 eier)
1 ¼ kop suiker (125ml suiker)
3 kop koekmeel (1kop meel)
3 tl bakpoeier (1tl bakpoeier)
3 tl koeksoda (1tl koeksoda)
90ml wit asyn (30ml asyn)
6 eetlepels appelkooskonfyt (2 eetl appelkooskonfyt)
3 kop melk (1 kop melk)
75 ml kakoa poeier (25ml kakoa)
½ tl sout (knippie sout)
3 tl gerasperde lemoenskil (opsioneel) (1tl lemoenskil)
Metode:
Meng suiker en eiers
Gooi koeksoda in melk en los op
Meng al b.g. bestandele en bak in oondpan vir ongeveer 45/50 minute of tot toetspen skoon uitkom by 180 C . Sit oond af.
Haal uit, sny in blokke. Gooi die warm sous oor die poeding. Die sous lyk baie maar dit is nie. Gooi maar bietjie vir bietjie oor tot alles in die koek ingetrek het
Sit terug in oond vir ongeveer 10 minute

Sous:
3 kop melk (of 2 kop melk en 1 kop room of 2 kop melk en 1 kop idealmelk) (1 koppie melk of half half soos bo)
3 kop water (1 kop water)
1 1/4 kop suiker (125ml suiker)
125gr botter (2 eetl botter)
15ml vanilje (5ml vanilje)
75 ml kakoa poeier (25ml kakoa)
3 tl gerasperde lemoenskil (opsioneel) (1tl lemoenskil)
Bring alles tot kookpunt, en kook ‘n rukkie oor stadige hitte tot alles gesmelt is.

Wenk: Los die lemoenskil uit as jy wil.
Los die kakoa uit vir gewone gebakte nagereg
Beslag kan met gemak verdeel word in 1 beslag (6/8 mense) of 2 (16 mense)
Al die bestandele is deelbaar deur 3

Bedien met vla of roomys of room