Tag Archive | pecanuts

Tuisgemaakte Nutella (sjokolade smere)


Nutelela

Tuisgemaakte gesonder Nutella
By: hungryhealthyhappy

Bestanddele:
200g amandels (jy kan enige neute gebruik wat jy wil)
1 eetlepel vanieljegeursel
100g kakao poeier
100 ml afgeroomde melk (jy kan bietjie meer melk gebruik as jy dit ‘n meer loperiger beslag wil he
8 ontpitte dadels
50 ml water

1) Sit die dadels en water in ‘n voedsel verwerker en meng tot ‘n pasta/stroop.
Gooi in bak.
2) Plaas die amandels in die voedselverwerker en verwerk soos jy sou amandel botter maak vir 10-15 minute tot glad.(meng in menger vir so 10 min, skaap kante af, meng vir nog 5 minute tot dit lyk soos botter)
3) Voeg die vanielje, kakao poeier, melk en dadelmengsel by en meng vir verdere 5 minute tot glad.
Bewaar in yskas vir ongeveer ‘n maand.

HAZELNEUT SJOKOLADE SMEER
Bestanddele:
1 koppie Haselneute
1/8 koppie canola-olie
1/2 koppie versiersuiker
1/8 koppie onversoete kakaopoeier
Voorbereiding:
Verhit die haselneute in ‘n pan oor ‘n medium-hoë hitte vir 5 minute. Rooster die haselneute totdat hulle baie ligbruin is. Verwyder van die hitte. As die haselneute steeds hul velle op het vryf die vel af met ‘n kombuis handdoek. Plaas die gebraaide haselneute in die voedselverwerker en verwerk tot baie fyn.
Voeg die onversoete kakaopoeier en canola-olie. Meng totdat die mengsel goed gemeng is. Voeg nog ‘n 1/2 eetlepel van canola-oliem by as die pasta nog ‘n bietjie droog lyk.
Bewaar in die yskas vir ongeveer ‘n maand.

Rencia Odendaal Pretorius
SJOKOLADE SMEER:
250 gr plaas botter
250gr donker sjokolade
1 blik kondensmelk
Smelt botter en sjokolade en meng kondensmelk by
As jy voel dit is nog ‘n bietjie dik, voeg bietjie melk by

Coca cola sjokoladekoek


coca cola sjokoladekoek...

Coca-Cola Sjokoladekoek
Geskryf deur: jpetro
Bestanddele:

500ml meel
500ml suiker
5ml sout
250g botter
45ml kakao
250ml coca-cola
375ml marshmallows, in kwarte gesny
5ml koeksoda
125ml karringmelk
2 eiers, geklits
5ml vanieljageursel

Voorverhit oond na 180°C

Sif die meel en sout saam.
Voeg suiker by.
Verhit die botter, kakao en coca-cola saam tot die botter gesmelt is.
Verwyder van die hitte en voeg die marshmallows by. Roer tot die marshmallows gesmelt het.
Meng goed met die meel.
Los die koeksoda in die karringmelk op en voeg by die koekmengsel.
Voeg ook die eiers en vanielje by.
Gooi die mengsel in ‘n gesmeerde koekpan/pyrexbak
Bak teen 180°C tot reg, ongeveer 45 minute.

Versiering:

125g botter
45ml kakao
90ml coca-cola
500g versiersuiker
100g pekanneute, gekap
5ml vanieljegeursel

Verhit die botter, kakao en coca-cola saam tot net voor kookpunt.
Voeg die versiersuiker by en meng goed.
Voeg meeste van die neute by asook die vanielje.
Versier die koek met die mengsel en strooi die res van die neute oor.

Coca cola en karringmelk koek

Coca cola en karringmelk koek

DUBBEL SJOKOLADE COCA COLA KOEK MET KARRINGMELK

Deur: Robyn Long

1 koppie Coca Cola (die ware jakob, nie dieet)

½  koppie olie

115gr  botter

3 eetlepel kakao

2 koppies suiker

2 koppies meel

½  teelepel sout

2 eiers

½  koppie karringmelk (½ kop melk met ½ eetl asyn)

1 teelepel koeksoda

1 teelepel vanielje

Versiersel:

115gr botter

3 eetlepel kakao

6 eetlepels room of melk

1 teelepel vanieljegeursel

3 en 3/4 koppies versiersuiker

In ‘n kastrol, meng Coca Cola, olie, botter, kakao en bring tot kookpunt. In ‘n ander bak, meng die suiker, meel en sout. Giet die kokende Cola mengsel oor die meelmengsel en klop goed. Voeg die eiers, karringmelk, koeksoda en vanielje by en klop goed. Gooi die mengsel in ‘n gesmeerde en meelbestrooide 13 x 9 duim bak pan en bak by 180 grade 20 tot 25 minute. Verwyder uit  pan. Laat afkoel  vir sowat 10 minute voor jy dit versier

Versiersel: In ‘n kastrol, meng die botter, kakao en melk tot die botter gesmelt is. Klits die res van die bestanddele by en smeer oor koek  terwyl die versiersel  nog warm is.

Opsioneel: Strooi gekapte neuter oor

Sien foto bo: Ek het nie die versiersel gemaak nie.  Ek het toe koek afgekoel was, dun lagie appelkooskonfyt oorgesmeer, toe karamel kondensmelk en kapper oorgestrooi en gekapte neute  (Rens)