Oondgebraaide Brisket
1,5 kg brisket
SOUS
1 groot ui, fyn
2 knoffel, gekap
62,5 olie
250 ml tamatiesous
62,5 ml worcestersous
62,5 ml soyasous.
62,5 ml witasyn of suurlemoensap
125 ml water
25 ml heuning
5 ml mosterdsous
5 ml sout
5 ml mosterdpoeier
Verhit oond 150 C.
Plaas vleis in gesmeerde oondpan.
Braai ui en knoffel vir 3 min. in olie
Voeg al die sous bestandele by en prut 10-15 minute.
Giet sous oor vleis.
Bedek en bak 2- 2 1/2 uur. Bedruip gereeld met die sous.
Verwyder die deksel of foelie die laaste 30 minute.
Skep vleis uit en roer bietjie kookwater by die sous indien dit te dik is