Ilona Breytenbach

Anys beskuit

Bestanddele

5kg meelblom

5pakkies kitsgis

500g rama margarien/stork to bake

1 pakkie anys

8 teel sout

2 kop suiker

2 liter louwater

1 blik kondensmelk

Metode

Gooi meel in groot skottel en dan al die ander bestanddele vat so plus minus louwarm water en gooi dit bietjie vir bietjie by terwyl jy knie en knie tot deeg nie meer aan die hande vas sit nie en tot dit elasties is maak goed toe in warm plek en laat rys tot dubbel die grote. Knie af smeer brood panne met margarien en maak bolletjies en pak in pan tot vol laat rys en bak in oond vir 1 uur met temperatuur van 180grade. Laat afkoel en droog uit in oond met temperatuur van 70grade.

Carol Elliott Claassen

Anys beskuit

375g botter of margarien

470 ml suiker

4 groot eiers

4x500g bruismeel

15 ml anys

10 ml sout

2.5 ml kremetart

1 liter kookmelk

Metode:

Smelt margarien of botter en suiker, laat afkoel en klop eiers by. Sif droë bestanddele saam en voeg saam met die kookmelk by eiermengsel. Voeg anys by en maak aan tot ‘n deeg. Laat 5 minute staan. Rol in balletjies en pak teen mekaar in 2 gesmeerde broodpanne van 220x120mm. Bak vir sowat 1 uur in voorverhitte oond by 180ºC tot gaar. Laat afkoel en droog beskuit uit

Benhet Nieuwenhuis (Lekker resepte vir die jongergeslag)

Anys beskuit

4k Koekmeel

1K Suiker

Sout

2 Pakkies Anys

20ml Bakpoeier

200ml Botter

2 Eiers

150ml Melk

Metode:

Sif al die droe bestandele, Voeg dan anys by.

Vryf botter in.

Klits eiers,melk goed en vou in by meelmengsel.

Maak bolletjies en sit in gesmeerde pan

Bak 40min by 180C