Tag Archive | vriendskapskoek

Vriendskapsbrood/Herman plantjie


vriendskapsbroodjie

VRIENDSKAPSBROODJIE

NB GEBRUIK HOUTLEPEL OF PLASTIEKLEPEL om die plantjie te meng, en gebruik glas of plastiek houers om plantjie aan te maak. Moenie metaal naby die plantjie bring nie.

Om die”Herman plantjie”te begin:
Dag 1:
Los 1/2 teel kits droegis op in 2 eetl warm water. Meng by in plastiekbak: 1e wit suiker, 1e asyn, 1/2 t sout, 1k meel en 1k melk. Seel bak met glad wrap en laat staan vir 2 dae op’n WARM plek om te gis. Dit behoort te borrel.
Dag 2-4:
Roer elke oggend, maak toe en los.
Dag 5:
Plaas Herman in’n groter bak en voeg by: 1k meel, 1k suiker en 1k melk en roer goed deur.
Dag 6-9:
Roer Herman elke oggend, maak toe en los.
Dag 10:
Voeg by 1k suiker, 1k meel en 1 k melk en roer goed. Skep 3 kop uit die mengsel. Gee 1 kop elk aan 2 kennisse saam met die afskrif van die resep (behalwe dag 1 – die nuwe eienaar gaan van dag 1 tot 4 net roer). Hou ‘n koppie vir jouself, en bak jou broodjie met die oorblywende koppie. As daar nog oorbly, deel nog uit!!

Hoe om die koek/brood te bak: Meng die vlge bestandele saam:
2ml sout
200ml kookolie
1k suiker
1/2 t bakpoeier
2t vanilla essens
3 eiers
2k meel
1/2 t kaneel
2t koeksoda en
1/4k melk.

Meng goed en voeg nou een of 2 van die vlge by (opsioneel):
1k gekapte neute
1k rosyntjies
1k sultanas
1k vrugtekoekmengsel
1k klapper
1k gerasperde wortel
5 ryp fyngemaakte piesangs
1k gekapte appels
1k dadels
1k muesli
Plaas in’n gesmeerde koek- of broodpan. Bak 1uur op 160 grade.

Advertisements

Vriendskapskoek


Vriendskapskoek - Foto extraordinarymomsnetwork.wordpress.com

Vriendskapskoek – Foto extraordinarymomsnetwork.wordpress.com

Vriendskapskoek

Martie Steyn

 

Bestanddele vir Plantjie

125 ml Koekmeelblom

2 ml Suiker

125 ml Lou melk of water (of mengsel van die twee)

2 ml Aktiewe droë suurdeeg of ¼ koekie saamgeperste suurdeeg

Metode

Plantjie

Meng al die bestanddele goed saam en laat 2-3 ure staan op ‘n warm

plek tot skuimerig. Roer dit af en gooi dit in ‘n glasbottel met ‘n

skroefdeksel.

Dit kan ook ‘n in ‘n mengbak gesit word wat met waspapier of

kleefplastiek bedek is.

Dag 1

Voeg by die plantjie die volgende:

250 ml Melk

250 ml Koekmeelblom

125 ml Suiker

Roer tot gemeng,

bedek en plaas in koelkas.

Dag 2 tot 4

Roer elke dag een keer om,

bedek en plaas terug in die koelkas.

Dag 5

Voeg die volgende by:

250 ml melk

250 ml Koekmeelblom

125 ml Suiker

Roer tot gemeng,

bedek en plaas in koelkas.

Dag 6 tot 9

Roer elke dag een keer om,

bedek en plaas terug in die koelkas.

Dag 10

Gee 250 ml van die mengsel

aan ‘n vriendin. Bêre 250 ml van die mengsel vir jouself. Wanneer jy die

volgende mengsel aanmaak begin dan by dag 1. Gebruik die oorblywende mengsel om

jou vriendskaps koek mee te bak. Bak teen 180° C vir 30 minute. Toets en indien

nodig bak verder tot gaar.