Maklike ete idees / KREATIEWE KOS UIT MY KOSKAS


 HIERDIE IS MAKLIKE GEREGTE WAT EK GEREELD MAAK IN MY HUIS (Rens)

ete idee 1

MIELIE PASTA SKOTTEL

1 blik heelpit mielies
1 blik suiker mielies (room)
Gesnipperde spek of polonie of ham
Kaas gerasper
1 pak spaghetti
3 eiers
2 gekapte uie
2 gekapte tamaties
Sout en peper

Kook pasta vir 20 minute. Braai uie goud bruin voeg bacon by braai bruin. Water heelpit mielies af. Meng dan uie en spek by pasta saam suikermielies en heelpit mielies. Meng goed. Klits eiers saam helfte van die kaas en voeg by pasta gereg. Plaas in oond teen 180 C vir 30 min. Net voor bedieninge gooi res van kaas oor gereg. Geur met sout en peper.

Jy kan ook ‘n witsous oor die pasta gooi en res van kaas oor strooi.

*

HAM/SPEK EN SPINASIE PASTEI

2 koppies pasta (gaar gekook)
2 eetlepels botter
½  koppie gekapte ui
1 teelepel knoffel
2 koppies gekapte vars spinasie ( kan bevrore ook wees)
2 eetlepels meel
1 ½  koppies melk
½  teelepel swartpeper
1 teelepel sout
½  koppie suurroom (of ½ kop room met ½ eetl asyn)
2 koppies gaar gekapte ham of spek of enige koue vleis
1 ½  koppies gerasperde kaas
Braai ui in botter (en sampioene)  voeg knoffel en baba spinasie by  en kook sowat vyf minute of tot spinasie sag is. Verwyder spinasie en uie en hou eenkant. Smelt die botter en voeg by die meel. Maak soos wat jy ’n witsous sou maak, roer in die melk , swart peper, sout en suur room . Roer tot glad. Verwyder van die hitte en roer dan al die bestandele bymekaar behalwe die koekies of broodkrummels Giet in ‘n gespuit oondbak.  Sprinkel nog kaas oor . Bak in voorverhitte oond vir 180 C vir  30 tot 35 minute tot bruin bo-op is.

Wenk: Kan gevlokte hoender ook gebruik

*

BULLY BEEF SPAGETTISKOTTEL
500 ml spagetti – gaar en gedreineer
1 blik pitmielies
1 blikkie bully beef fngemaak
1 groot tamatie geskil en fyngekap
1 uie fyngekap
25ml pietersielie
1 green pepper gekap
sout en gemaalde swartpeper
2 eiers geklits in 125ml melk
Meng alles deurmekaar
Gooi in bak en rasper so 200gr kaas bo-oor
Bak vir ongeveer 1 uur tot gaar en goudbruin

*

ALFREDO PASTA
Kook spagetti of pasta tot sag – nie pap en dreineer
1 groot ui (gekap)
250gr spek (gesnipper)
1 pakkie sampioene (gesny)
Groen geel en rooi peppers 9gekap) opsioneel
Braai bogenoemde tot sag (ek voeg bietjie knoffel by)
Voeg 1 blikkie room by en meng goed deur
Voeg pasta by
Gooi gemaalde swartpeper en sout oor en laat prut oor lae hitte tot dik en roomerig

*

EEN-SKOTTEL HOENDER-NOEDELGEREG
1 hoender (gebruik sommer stukke hoender indien jy nie heel hoender het nie – 2kg is genoeg)
1 en half kop noedels (gaar en gedreineer)
100 ml mayonaise
1 groot pak Simba skyfies (enige geur of maak) (fyngemaak
400ml witsous
50ml gekapte vars pietersielie
2 eiers geklits
Opsioneel:
Gekapte groen, rooi en geel peppers gebraai,  ½ kop erjies of veggie mix

Meng hoender, noedels mayonaise (opsionele indien verkies) en helfde van die chips. Skep in oondskottel.
Meng nou die witsous, pietersielie en eiers. Gooi bo-oor
Gooi nou die ander helfde van die chips bo-oor
Bak 20/25 min by 190grade tot gaar en goudbruin.

DROOMDIS PASTA GEREG
259g spaghetti (ek vat sommer so groot handvol en gebruik ook baie keer sommer net elbow pasta)
410g pitmielies
150ml olie
½ soetrissie
4 repe ontbytspek, gesnipper
1 pakkie sampioensoppoeier
200ml water
1 blik sampioene
250ml cheddarkaas, gerasper
sout en peper na smaak

Kook spaghetti volgens aanwysings op pakkie tot gaar. Dreineer, voeg pitmielies en olie by en meng. Braai intussen soetrissie en spek tot gaar en bros en roer deur spaghetti mengsel. Meng soppoeier en water en voeg saam met sampioene in kastrol en kook vir 15 minute. Giet oor spaghetti mengsel en meng. Plaas in vuurvaste bak en bedek met kaas. Bak by 180C totdat die kaas mooi bruin is.

RENCIA SE CHICKEN A LA KING

Kook 3 na 4 groot hoenderborsies tot gaar – vlok en hou eenknat
Braai uie, sampioene, groen, rooi en geel rissies (grof gekap) en knoffelvlokkies tot sag
Voeg hoender by en 1 pakkie Knorr Chicken a la King aangemaak met 500ml melk
Voeg by 1 kop bevrore ertjies
Laat stadig prut tot dik
Wenk: Gebruik pakkie sampioenroomsop as jy nie die Chicken a la king het nie

chicken a la king rens xx

Rencia se Chicken a la King

CHICKEN SCHNITZELS  (Rens)

Koop ‘n pakkie Knorr Chicken coating with cheese sauce
Neem hoenderborsies, sny deur en kap tussen 2 stukke gladwrap tot plat en dun
Laat le dan solank die hoender in melk
Maak die pakkie kaassous aan (ek is nie mal daaroor nie – het sweet chillie sous ingegooi maar dit het nog nie die ding vir my gedoen nie) Maak eerder jou eie kaassous
Neem die “coating” in die pakkie en gooi so 2 handevol kellogs in wat jy fyngedruk het
Druk die hoender in die mengsel en vlakbraai in omtrent 1cm warm olie tot gaar
Bedien met kapokaartappels, ertjies en baked beans

Indien jy  sampioene het kan jy dit  in die melk doop en dit ook in die “coating” druk en bruinbraai in olie – dit is heerlik as ‘n ekstra bykos, en alles is met dieselfde pakkie Chicken coating – gooi sommer 4 hande kellogs by om dit te rek en meer te maak – die smaak bly dieselfde.

chicken snitzels rens111

Chicken schnitzels (Rens)

20150414_205039

Hierdie het ek gemaak met kellogs krummels en die Chicken coating

STIRFRY

Kook jou hoenderborsies tot gaar – vlok
Braai jou pak stirfry tot al die water/vloeistof verdamp het – skep uit en hou eenkant
Braai al die ander groente wat jy wil braai bv uie, 3 kleure peppers, sampioene, gerasperde wortels
Gooi alles bymekaar en gooi bietjie bladjang, sweet chillie sous, wostersous, soyasous, sout en peper oor en roerbraai tot alles deurwarm is

stirfry rens

Stirfry

VISKOEKIES MET PILCHARDSVIS

1 blikkie Pilchards in tamatiesous (Gebruik die sous ook)
2 eiers
2 eetl asyn
1 klein aartappel (gerasper)
1 klein ui (gerasper)
1 kop koekmeel
1 tl bakpoeier
Sout en peper na smaak
Meng alles goed
Skep lepels vol in warm olie en bak tot goudbruin

Wenk: As jy sien jou beslag is nog bietjie te loperig, gooi nog klein bietjie meel by

viskoekies pilchards

Pilchards viskoekies – Bedien met Mayo mash en ertjies

MAYO MASH
Kook jou aartappels sag met 1 gekapte ui by
Maak fyn
Gooi in 2 eetl mayonnaise, bietjie botter, sout peper en bakpoeier en meng goed deur

ALLES IN EEN LIGTE MAALTYD

8 snye brood, gesmeer met margarien & marmite
2 groot tamaties (in skywe gesny)
1 groenrissie ( in dun ringe gesny)
300ml gaar gegeurde maalvleis gemeng met ½ blikkie gesnyde knopiesampioene (ek gebruik hier sommer vars sampioene)
150ml gerasperde kaas
4 eiers
600ml melk
5ml sout
1ml peper
5ml mosterdpoeier
knippie rooipeper

Stel oond op 180C.
Sny brood in blokkies en rangskik helfte daarvan op die bodem van ‘n gesmeerde oondskottel.
Plaas die helfte van die tamatie en soetrissie op die brood.
Plaas die helfte van die maalvleismengsel bo-op die soetrissie en tamatie en strooi helfte van kaas bo-oor.
Herhaal die lae.
Klits die eiers, melk, sout, peper, mosterdpoeier en rooipeper saam.
Gooi die melkmengsel bo-oor en week 20 minute lank.
Bak vir 30 minute of tot gestol

macaroni en kaas rens

Maalvleis en pasta gebak

MAALVLEIS EN PASTA GEREG

500gr  beesmaalvleis
½  koppie ui, gekap
3 Koppies witsous
½  teelepel knoffelvlokkies
½  teelepel sout
½  teelepel peper
Sampioene gekap
2 koppies macaroni, rou
2 kop cheddar kaas gerasper
Braai uie, vleis en knoffel en  sampioene  tot sag en vleis nog pienk is
Kook die macaroni eenkant tot sag en dreineer
Pak nou lae met die macaroni, maalvleis mengsel, witsous en kaas
Eindig af met die maalvleis en kaas
Bak in oond vir 20 na 30 minute by 180 C

macaroni met chakalaka

Eenbak macaroni met chakalaka en mielies

EENPOT MAALVLEISGEREG  MET  CHAKALAKA EN  BUTTERNUT /MIELIES 

Braai 2 uie gekap saam met 500gr maalvleis, sout en peper tot gaar in ‘n lekker groot.

Gooi by : 1 blikkie Chakalaka met butternut en roer deur. (jy kan dit vervang met 1 blikkie tamtie en uie smoor as jy nie van chakalaka hou nie)
Gooi droe spaghetti/noedels  bo-oor.

Gooi nou water bo-oor die mengsel sodat die water  bokant die mengsel le.
Sit die deksel op en stoom tot gaar. Voeg nog water by as jy sien jou pasta is nog nie gaar nie.
Maak intussen ‘n lekker dik witsous en as spaghetti gaar is, gooi die witsous bo-oor.
Rasper nou 2 kase bo-oor. ‘n wit kaas bv Tussers en ‘n geel kaas bv Chedder
Sit deksel weer op en stoom tot alles lekker gesmelt en warm is.

KOSHUIS/KINDERHUIS MAC & CHEESE
1 pakkie (500gr) macaroni (gaar)
Rasper 4 tamaties en voeg by:  4 eetl tamatiesous, 4 eetl chutney, ½  eetl Bbq spices, sout en peper na smaak
Meng macaroni en tamatie mengsel en voeg by – 2 kop gerasperde kaas – Gooi in platbak – Klits 6 eiers en 150ml melk. Gooi eier en melk mengsel bo-oor
Rasper  nog 2 kop gerasperde kaas bo-op en bak vir 30 min by 180 grade

Variasies: Voeg by gekapte spek wat bros gebraai is, maalvleis, gekapte uie wat gebraai is, stukkies ham, bully beef, tuna wat gedreineer is of gevlokte hoender. Jy kan ook sampioene braai en byvoeg

VARKWORSIE (PORK BANGERS) GEREG
1 kg varkworsies
1 groot ui gekap en ½ greenpepper gekap
50ml tamatiesous
50ml wostersous
50ml chutney
410gr perske skywe

Braai uie, greenpepper en varkworsies (ek sny my varkworsies so in 2 of 3 stukkies)
Voeg by die 3 souse en laaste die perskes met die stroop en laat prut vir so 10/15 min
abedien saam met mayo mash, ertjies en mengelslaai

maalvleis bolletjies rens

Maalvleisbolletjies

MAALVLEIS BOLLETJIES

500 na 750 gr maalvleis
2 groot aartappels (gerasper)
1 groot ui (gerasper)
1 groot wortel  ( gerasper )
2 eiers
Groot handvol oats
1tl kerrie
2eetl asyn
Sout en peper
1tl  bakpoeier

Meng al bo-genoemde bestandele
Maak bolle en sit in casserol , sit deksel op
Vat enige soppoeier van jou keuse – maak aan met 500ml water
Gooi bo-oor en bak op 130/140  grade vir 1 en kwart uur/na uur en ‘n half

PASOP DAT JY NIE DIE OOND TE HOOG STEL NIE, ANDERS BAK JOU MAALVLEISBOLLE KURKDROOG. Dit moet nog ‘n lekker sousie he.

HOENDER EENBAK RENS

Eenbak hoendergereg met aartappels en patats in die skilletjies

EENBAK HOENDERGEREG

Gebruik Kasserole met deksel
Gooi 1 kop rou rys onder in die casserole
Gooi so 2 kop gemengde groente – die veggie catering mix bo-oor
Pak jou hoender stukke bo-op
Sny dik skywe uie bo-op
Maak pakkie sampioen of wit uiesop aan met 500ml water en gooi oor alles
Sout en peper na smaak
Bak vir 1 en half uur by 150/160 grade C
Sit net onder grill om velletjie lekker bros te maak en goudbruin
Jy kan hier die hoenderstukke vervang met skaaptjops ook.
Pak saam in bo  met jou hoender, aartappels, patats, heel sampioene, botterskorsie ens – alles word op eenslag gaar

broodjie pappa

Hierdie broodjie was met broodmeel gebak

MY DAD SE BROODJIE

1 kg witbroodmeel of koekmeel (7 koppies)
4 koppies lou water
2 tl sout
1 pakkie gis (10gr)

Meng alles saam.
Dit is nie nodig om dit te laat rys nie. Ek het albei maniere probeer , met of sonder rys, en die broodjie het presies dieselfde gelyk
Bak vir 1 uur by 180 C

varktjops-in-bruin-uiesop-2 (1)

VARK TJOPS MET BRUIN UIESOP
6 groot vark chops – Vervang jou varktjops met vark filette, steak of skaaptjops
1 na 2 groot uie grof gekap
250ml kookwater
125ml koppie mayonnaise
125ml koppie tamatiesous
1 pakkie bruin uiesoppoeier
125ml blatjang

Braai tjops goudbruin aan beide kante. Meng al die sousbestanddele bymekaar tot gladde pasta. Pak tjops in ‘n kasserol en gooi die uie bo-oor. Gooi die sous oor die tjops, maak deksel toe en bak by 180 C vir 1 uur

mayonnaise hoender rens

MAYONNAISE EN BLADJANG HOENER

Pak enige snit hoenderstukke  in platbak. Meng die  volgende –  1 kop mayonnaise, hoenderspeserye, sout, peper, roosmaryn, bietjie knoffel, droe pietersielie, bietjie bladjang of appelkooskonfyt  ( so 2 na 3 eetl) en 1 tl mosterd, 1 hoogvol tl maizina en so ‘n bietjie suurlemoensap (Die hoeveelhede gaan afhang van hoeveel hoender jy het)

Meng die dik pasta lekker deurmekaar en skep,smeer bo-oor hoender. Moenie water bygooi nie, die hoender het genoeg water in. Sny so ‘n paar skywe uie bo-oor. Bak vir  ongeveer 1 uur by 180 C – (onbedek)  Kyk na uur of jy nog bietjie moet los of nie – dit hang af van hoe groot jou hoenderstukke was. Gewoonlik is dit @ die tyd al lekker bruin met ‘n dik sous, maar indien nie- sit gou onder die grill vir paar minute en verdik met bietjie soppoeier of maizina/koekmeel

SKAKELS NA NOG ‘N PAAR IDEES:

https://kreatiewekosidees.com/?s=6+bestandele

https://kreatiewekosidees.com/?s=spyskaart

https://kreatiewekosidees.com/?s=eenbak

https://kreatiewekosidees.com/?s=ete+idees

https://kreatiewekosidees.com/?s=maalvleis

https://kreatiewekosidees.com/?s=wors

https://kreatiewekosidees.com/?s=hoender

https://kreatiewekosidees.com/?s=Vark

https://kreatiewekosidees.com/?s=vis

https://kreatiewekosidees.com/?s=pasta

Advertisements

Comment here!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s