Mokka Kaaskoek


Mokka kaaskoek

 

 
http://food.ninemsn.com.au/recipes/icheese/8348812/mocha-cheesecake

MOKKA KAASKOEK

Bestanddele

250g gewone sjokolade koekies
100g botter, gesmelt
2 teelepels gelatine
¼ koppie net gekookte water
1 eetlepel kitskoffiekorrels
375g roomkaas, by kamertemperatuur
½ koppie strooisuiker
300ml room
180g donker sjokolade , gesmelt

Metode

Smeer ‘n 20cm ronde losboompan of gewone terbak.

Plaas koekies in ‘n voedselverwerker en verwerk tot fyn krummels of rol fyn met koekroller . Voeg die botter by en pols tot goed gemeng. Druk mengsel oor die basis en kante van die pan. Verkoel vir 30 minute.

Intussen, in ‘n beker, klits gelatien in die kookwater saam met die koffie, totdat dit opgelos is. Laat afkoel.

In ‘n bak, met behulp van ‘n elektriese menger, klop roomkaas en suiker saam tot glad. Klits room, dan die gelatienmengsel by , meng tot goed gemeng en romerig.

Gooi die helfte van die vulsel in die beskuitjiekrummelkors. Bedruip met die helfte van die gesmelte sjokolade, kolk met ‘n toetspen tot marmer. Herhaal met die oorblywende vulsel en sjokolade. Bedek en verkoel oornag.
Nie geskik vir vries.

Advertisements

Comment here!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s