Bestandele:

3 groot shins (bees) of kookvleis/of wildsvleis bene – enige vleis wat jy wil ingooi

300gr maalvleis / of net maalvleis so 500gr

7 wortels gerasper

4 uie gekap of gerasper

5 aartappels gerasper

Paar stukkies seldery gekap

3 tamaties (geskil en gekap

Opsioneel, ek gooi sommer groenbone en pitmielies ook by – so 1 na 2 kop elk

Bietjie knoffelvlokkies

1 kop (4 in 1 sop mengsel)

Sit die shins onder in jou stoompot

Gooi al die groente en maalvleis bo-op

Heel laaste jou 4 in 1 sopmengsel.

Gooi nou water in tot dat dit net bo die vleis en groentemengsel le

Stoom vir 1 uur

Los dat die stoompot  self afstoom

Maak oop en roer deur en verwyder bene

Vat nou enige geur soppoeir , ek vat sommer die Oxtail met Kerrie of oxtail met blatjang

Maak aan met bietjie water en gooi by sopmengsel

Kook lekker deur

Proe nou of daar nog sout en peper kort. Ek doen dit gewoonlik heel laaste want dit hang af wat se sop jy gebruik. Partykeer is die sop genoeg vir smaak

OPSIONEEL:

WAT ONS DOEN OM DIE RESEP TE REK IS OM APART SPAGETTI TE KOOK – BREEK SPAGETTI IN KLEIN STUKKIES, KOOK TOT  SAG – DREINEER EN GOOI BY SOP MENGSEL  EN KOOK NET DEUR.

As jou sop nog te dun is, gooi bietjie soppoeier by

Hierdie resep vries baie lekker. Skep in jou bakkies, laat afkoel en vries.

Indien jy nie ‘n stoompot het nie, kook stadig op stoof tot alles sag en fyn is.

Nog ‘n variasie met RENCIA SE GROENTESOP
3 groot bees shins of kookvleis/ bene, beesstert (oxtail)
7 wortels gerasper of in klein blokkies
4 uie gekap of gerasper
5 aartappels gerasper of in blokkies
Paar stukkies seldery gekap
3 tamaties (geskil en gekap)
1 kop (4 in 1 sop mengsel)
1 blikkie Pitmielies (opsioneel)

1 Kop droe bone

1/2 kop stampmielies

WENK: Ek gooi baie keer sommer ook ‘n 1kg pak gemengde veggie mix in

Sit die vleis onder in jou stoompot
Gooi al die groente by (+ die bone en stampmielies)
Heel laaste jou 4 in 1 sopmengsel.
Gooi water in tot dat dit net bo die vleis en groentemengsel le
Stoom vir 1 uur – indien jy nie ‘n stoompot het nie, kook tot groente en vleis sag is
Neem 1 pakkie soppoeier , ek gebruik bruin uiesop of enige geur na smaak is reg
Maak die sop aan met bietjie water en gooi by sop
Kook deur tot soppoeier dik is
Proe of daar nog sout en peper kort.
Bietjie blatjang en wostersous na smaak indien verkies