Mac and cheese/macaroni en kaas


Mac en cheese met wit uiesop

Mac en cheese met wit uiesop

MACARONI EN KAAS MET WIT UIESOP

Sien onderstaande resep en merk ook die veranderinge wat ek gedoen het asook ‘n paar wenke.

Vervang die 250ml room met ekstra koppie melk

Ek het ook 3 geskilde tamaties in bokkies gesny bygevoeg.

Bestanddele:
1 pak gaar macaroni
1 pak gekapte spek
1 gekapte ui
1 tl knoffelvlokkies
2 kop gerasperde kaas
250 ml room (vervang met nog 1 kop melk)
3 kop melk
1 pakkie wit uie soppoeier
4 eiers
3 tamaties (geskil en gekap)
Sout en peper na smaakSkep die gaar macaroni in ‘n diep vuurvaste oondbak.
Braai die spek, uie en knoffel saam in pan en voeg by macaroni. Klits room, melk en eiers saam en voeg die soppoeier by. Klits tot die klonte uit is. Voeg 1 1/2 kop gerasperde kaas en gekapte tamaties by en meng. Roer by die macaroni mengsel en strooi die res van die kaas bo- oor. Bak vir 45min by 180C tot gaar en bruin.
Bedien met mengelslaai en vars broodrolletjies.
PAAR WENKE: Vervang die spek met gevlokte hoender, viennas, blokkies ham of  koue vleis, of 1 blikkie chunky tuna (gedreineer) of 250gr maalvleis
As jy aspersies het kan dit bygevoeg word. 3 kleure rissies gekap en selfs sampioene kan bygevoeg word. ‘n Blikkie sweetcorn kan ook bygevoeg word.Deur: Radio Namakwaland

MACARONI EN KAAS MET SUURROOM

Ingredients

1 packet of macaroni noodles, cooked and drained
125gr butter
½ cup flour
3 cups shredded cheddar cheese, divided
3 to 4 cups milk
½ cup sour cream
Instructions
In large pot melt the butter.
Once butter is melted, slowly add flour and stir to create a roux.
After butter and flour are mixed, stir over medium heat for one minute to let flour and butter settle together.
Slowly add 1 cup of milk at a time. I say 3-4 cups because I never fully measure it out, you don’t want it thick and you don’t want it to be extremely runny so watch the consistency before adding the final cup of milk.
Stir in milk and turn up heat to med-high, just until sauce is thick and bubbly.
Remove from heat and stir in 2 cups of shredded cheese.
Once cheese is incorporated, now it’s time for your secret weapon!!
Add the sour cream but make sure your heat is not on! It will curdle if the sauce is too warm and you don’t want that!
Once you’ve made the sauce, salt and pepper to taste.
Mix in cooked macaroni noodles.
Add to a greased 9×13 pan.
Top with remaining 1 cup of shredded cheese.
Bake at 180 degrees for about 15 minutes or until cheese has melted on top.

mac and cheese0

KOSHUIS/KINDERHUIS MAC & CHEESE:

400 gr macaroni (gaar)

Rasper 4 tamaties, 4 eetl tamatiesous, 4 eetl chutney, BBQ spices – Meng al b.g – Voeg by – 2 kop gerasperde kaas – Gooi in bak Klits 5 eiers – 150ml melk sout en peper – Gooi bo-oor – Gooi nog 2 kop gerasperde kaas bo-op en bak vir 30 min by 180 grade

MACARONI-EN-KAAS
200 gr Macaroni, gaar gekook
5 ml Margarien
4 ryp tamaties, in skrywe gesny
Sout & peper
375 ml Cheddar kaas, gerasper
2 Eiers
500 ml Melk
Ekstra kaas vir bo-oor

Voorverhit oond tot 180ºC
Plaas gedreineerde macaroni in ʼn gesmeerde oondskottel.Rangskik skywe tamatie op gaar macaroni. Gooi kaas bo-oor (indien spek bygevoeg word, meng hier in) (Ek vat sommer kortpad en meng die kaas, spek of maalvleis en macaroni alles deurmekaar )
Rangskik nog skywe tamatie op gaar macaroni mengsel
Strooi sout en peper oor na smaak
Klits die eiers en melk saam en voeg ʼn bietjie sout en peper by.
Giet die eiermelk oor die macaroni in die oondskottel.
Stip dit met ‘n paar klontjies margarien
Gooi nog bietjie gerasperde kaas bo-oor. Plaas nog paar skyfies tamatie bo-op
Bak 40 min tot eier gestol is en goudbruin kleur bo-op het.
(Kan spek byvoeg! Baie tamatieskywe bo-op is heerlik!)

mac and cheese ham pie

Adaped from: http://www.bettycrocker.com
Mac and cheese ham pie

MAC en kaas HAM PIE

BESTANDDELE

3 koppies gerasperde Cheddarkaas

1 koppie gesnyde  ham (in blokkies)

1 koppie rou elmboog macaroni

2 ¼ koppie melk

2 eiers

½ koppie Original Bisquick mengsel  =  ½ koppie meel,  1 teelepel bakpoeier, 1 eetlepel botter (meng meel en bakpoeier en vryf botter met jou vingers in – dit is bisquick mix)

¼ teelepel sout

Gekapte vars pietersielie (opsioneel)

Verhit  oond tot 200 C. Spray 10-duim grootte bak met spray en cook

In groot bak, meng 2 koppies van die kaas, die ham en rou macaroni. Versprei dit in jou bak

Meng die  melk en eiers tot glad.  Voeg Bisquick mengsel en sout by en  meng tot glad. Gooi oor die mengsel in tertbak.

Bak 35 tot 40 minute of tot mes plaas in die middel skoon uitkom. Besprinkel met oorblywende kaas. Plaas terug in die oond en ak 1 tot 2 minute of langer totdat kaas gesmelt is. Laat staan ​​10 minute voor bediening. Besprinkel met pietersielie.

Adaped from: http://www.bettycrocker.com

MAKLIKE TUISGEMAAKTE STOOFPLAAT MACARONI EN KAAS

Mac en kaas in minder as 30 minute!

Bestanddele
500gr droë pasta (soos elmboog macaroni, penne)
4 eetlepels botter
1/3 koppie meel
4 koppies melk
2 teelepels sout
1/2 teelepel gemaalde swartpeper
1/4 teelepel rooipeper of Tabasco sous (opsioneel)
1 teelepel paprika (opsioneel)
1 teelepel droë mosterd of nat geel mosterd (opsioneel)
500gr ekstra skerp cheddar kaas, gerasper (of ‘n ekwivalente kombinasie van kaas bv gouda en cheddar
1 koppie gerasperde Parmesaankaas (opsioneel)

Kook pasta tot sag maar nie pap nie. Dreineer pasta en sit eenkant.

Maak die witsous.
Sit ‘n groot pot oor medium-hoë hitte en smelt die botter tot skuim. Voeg die meel by en roer vir een minuut totdat dit opgelos is met die botter. Stadig gooi in die vier koppies melk en roer aanhoudend totdat die sous verdik en gaar is.
Of: maak jou witsous in jou mikrogolf

Voeg die speserye by en roer in Voeg die kaas by en roer tot heeltemal gesmelt en glad is As die sous lyk of ‘n bietjie dik is, voeg in ‘n 1/2 koppie melk en roer in om te verdun. Voeg die gaar pasta by en roer totdat dit heeltemal deurgeroer is.

Sit dadelik voor. Oorskiet kan verkoel word vir tot ‘n week of gevries word tot ses maande. Verhit op die stoof met bykomende melk die sous te dun is, of in die mikrogolf

 

MACARONI EN KAAS MET HAM EN SOETMIELIES

1 pakkie ( 500 g ) macaroni
1 blik ( 250 ml ) suurroom
1 groot eier, geklits
1 blik ( 410 g ) roomsoetmielies
1 pakkie ( 125 g ) laevetham, in repies
1 tros sprietuie, gekap
Sout en peper
Cheddarkaas, gerasper

Voorverhit oond tot 180 C. Maak pasta volgens aanwysings op pakkie gaar. Dreineer en plaas in `n groot oondvaste houer. Meng res van bestanddele, voeg enige geurmiddels by, en roer by pasta in. Bedek met kaas en bak vir 20-25 minute tot goudkleurig.

MACARONI EN KAAS MET SPEK EN EIER
Bestanddele:

1 ui gekap

50ml olie

30ml botter

300gr  GAAR macaroni

100g spekvleis

150g ham

5ml oreganum (opsioneel)

2ml peper

6 eiers

50ml room/melk

50ml pietersielie.

Braai macaroni in olie en botter in ‘n pan vir 2 min. Hou eenkant. Sny spek, ui  en ham in stukkies . Braai tot spek en ui effe gaar is. Geur met bogenoemde geurmiddels. Gooi pasta by en meng liggies  Klits eiers en melk/room saam, roer pietersielie by en giet oor pasta en spek. Bedek en verwarm tot die eier gestol het. Sit dadelik voor met ‘n groenslaai.

VIR NOG PASTA RESEPTE: https://kreatiewekosidees.com/?s=pasta

Advertisements

Comment here!

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s