Kruisementsous

Heerlik saam met boudvleis

(lekker resepte vir die jongergeslag)

 

Asyn, 1/ 2 koppie

Water, 1/ 4 koppie

Suiker, 1/ 4 koppie

Kruisementblare, 1/ 4 koppie fyngekap

 

Meng eeste drie bestanddele, en verhit tot amper by kookpunt.

Voeg die kruisement by en laat `n uur lank staan.

 

Ek het dit so gemaak, maar… ek het 1 pakkie greenage jellie droog by die eerste 3 bestandele gegooi en saam gebring tot kookpunt – die kruisement blare bygegooi en dit dadelik in botteltjies gegooi, in die yskas gesit  en dit die heeltyd so elke nou en dan gedraai anders gaan le die blare alles onder en die jellie bo – Ek hou van die groen kleur en smaak van die jellie by my mint.

L.W. Indien die asyn flou is, gebruik net asyn sonder water.