Cape Velvet

(Peter Veldsman)

1 ekstra-groot eier

2 t vanilla

3 ml karamelgeursel

10 ml kitskoffiepoeier

1 k brandewyn

1 blik kondensmelk (397g)

1 k vars room of 1 blik (310g) room

Verpulp eier, geursels, koffiepoeier en brandewyn.  Voeg room by en pols tot net ingemeng.  Skep in skoon fles en hou in yskas.

 

Cape Velvet Cream

450 ml whiskey

1 x 397g kondensmelk, volroom

30 ml kits-sjokoladepoeier

10 ml koffiepoeier

5 ml vanieljegeursel

Klits al die bestanddele baie goed saam tot goed gemeng.  Gooi likeur in droë gesteriliseerde bottels, sit prop op, verseël en entiketteer.  Plaas in yskas vir minstens 3 weke voor gebruik om die geur te ontwikkel.  Daarna sal dit ongeveer 6 maande in die yskas hou.    Lewer 1 liter.

 

Fluweel Likeur

1 blik kondensmelk

1 blik Ideal melk

10ml vanilla

5ml sterk koffie

200ml whiskey

Meng kondensmelk, Ideal melk en vanilla saam. Meng koffie met die whiskey en voeg by die melk mengsel. Klits goed en bedien of bottel en bêre in yskas.

 

Toffiekaramel Likeur

1 x 397 g kondensmelk

1 x 250 ml vars room

250 ml brandewyn

5 ml gliserien

5 ml karamel-geursel

5 ml kitskoffiekorrels, opgelos in bietjie kookwater

5 ml kakao, opgelos in ‘n klein

bietjie kookwater

Plaas al die bestanddele in ‘n mengbak en klits tot goed gemeng. Giet uit in ‘n skoon fles of bottel, draai die deksel toe en plaas in die yskas tot benodig. Lewer 500 ml likeur.