Tuisgemaakte Kaassmeer

Rencia Odendaal Pretorius

1kg prossesed cheese (Berg Prossesed cheese)

500gr botter

2 kop volroom melk

Sny botter en kaas  in blokke, gooi melk by – gooi in pot en smelt op lae hitte – as alles gesmelt is. Nat jou whisk en maak lekker glad – NB dit moet nie  kook nie anders is dit geneig om te skif (Smelt net en as eerste borreltjies vorm, haal af. Bottel warm

Opsioneel, jy kan bietjie biltong skaafsels ingooi.

Hierdie resep maak omtrent so 4 na 5 botteltjies van 250/ 300ml vol – ek het al myne  gestoor  in die yskas vir tot 3 maande.