Tag Archive | bruinsuiker

Gesondheidsbeskuit


Gesondheidsbeskuit - Foto Free Recipe Hub

Gesondheidsbeskuit – Foto Free Recipe Hub

Gesondheidsbeskuit (mikrogolf)

500gr harde margarine
5ml sout
1 ½ kop bruinsuiker
3 MIN OP HOOG
Klits saam:
500 ml karringmelk (amasi)
2 eiers
Meng saam:
1 kg bruismeel
5 kop semels of 3 kop all bran en 2 kop semels
Voeg nou die botter mengsel en eier mengsel bymekaar en voeg by 200 ml olie en 15ml bakpoeier
Voeg nou die meel en semelmengsel by
Sit in 2x 2l roomysbakke
Bak elke bak 10 min op HOOG en laat staan vir 4 tot 5 min (staantydperk)
Keer uit en sny in vingers en droog soos normaalweg in oond
Opsioneel, jy kan so bietjie rosyne en neute (handvol) van jou keuse ook by die semel mengsel ingooi.

Veselryke Bosbessie Beskuit (Ongeveer 90 stukke)
7 X 250ml (1kg) bruismeel
8ml koeksoda
10ml sout
4 x 250ml semels
250ml pitlose rosyne
250ml sonneblomsaad
250ml droë bosbessies (cranberries)
310ml bruinsuiker
2 ekstra groot eiers
750ml karringmelk
500g botter of margarine gesmelt
Sif die meel, koeksoda en sout saam. Voeg die semels, rosyne, saad, bosbessies en suiker by. Klits die eiers en karringmelk saam en voeg om die beurt met die gesmelte botter by die droë bestandele. Meng goed saam. Vorm in balletjies en pak in twee gesmeerde panne van omtrent 24 x 34 cm. Bak omtrent 40min in’n voorverhitte oond teen 180°C. Keer uit op draadrakke om af te koel. Breek in stukke en droog oornag of 6-8ure teen 50°C.
Variasie: Vervang die rosyne deur enige neute soos pecan- of pistasieneute. *Rapport- Heilie Pienaar* (Lekker resepte vir die jongergeslag)

Gesondheidsbeskuit
1 kg volkoringmeel 500 ml koekmeel
250 ml klapper 500 ml fyngedrukte graanvlokkies
200 ml pitlose rosyne 125 ml sonneblomsaad
55 ml bakpoeier 10 ml sout
500 ml suiker 250 g margarien, gesmelt
250 ml sonneblomolie 1 liter kookwater
Stel die oond op 180C. Meng al die droë bestanddele, behalwe suiker saam. Giet die gesmelte margarien in ´n ander mengbak en voeg die suiker, olie en kookwater by. Meng. Voeg by die droë bestanddele en meng goed. Skep deeg in 2 gesmeerde broodpanne. Doop ´n mes in warm water en sny die deeg in blokkies. Bak sowat 1 uur, of tot gaar, in die voorverhitte oond. Laat effens afkoel in die panne. Keer uit, breek in stukke en droog uit.

Gesondheidbeskuit

4 x 250 ml bruismeel
25 ml bakpoeier
10 ml sout
500 ml volkoringmeel
500 ml semels
250 ml muesli
200 ml sonneblomsaad
125 ml pitlose rosyne
100 g pekanneute, gekap
400 g koue margarien, gerasper
500 ml karringmelk of natuurlike jogurt
450 ml suiker
50 ml heuning
10 ml bruinasyn
2 ekstra-groot eiers

Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer twee 1-liter-broodpanne met margarien. Sif die bruismeel, bakpoeier en sout saam. Voeg die volkoringmeel, semels, muesli, sonneblomsaad, rosyne en pekanneute by. Voeg die gerasperde margarien by en vryf goed in. Klits die res van die bestanddele saam en voeg by die meelmengsel. Roer tot goed gemeng. Skep in die pannetjies en bak vir 50?60 minute tot gaar. Keer uit, laat effens afkoel en sny in vingers. Laat oornag in ‘n lou oond uitdroog teen ongeveer 50 °C.
Lewer ongeveer 60 stukke beskuit.
Gesondheidbeskuit
Rina Kleinhans

18 kp volkoringmeel
4kp semels
4kp bruinsuiker
20 teel bakpoeier
4 teel sout
2kp pitlose rosyne
1 kp sonneblomsaad
½ kp sesamesaad
2 kp klapper
4 eiers
2.5liter Bulgaarse jogurt of karringmelk of dikmelk
4 teel koeksoda
25ml bruin asyn
1kg botter of margarine gesmelt

Metode:
Voorverhit die oond tot 180°C. Plaas droë bestadele in ‘n groot mengbak en meng goed. Klits die eiers, jogurt(Of jou keuse), koeksoda en asyn saam. Voeg melkmengsel by gesmelte botter/margarine en meng goed met meelmengsel Skep in drie groot oondpanne van 32 x 22cm, wat met kleefwerende middel bespuit is. Bak vir 1 uur. Keer uit op afkoelrakkies en laat vir minstens drie uur afkoel. Sny in skywe en dan in vingers en droog uit in oond teen 100°C. *Maryna Kruger Sarie

Roerbraai


Hoender en rissie roerbraai - foto www.bbcgoodfood.com

Hoender en rissie roerbraai – foto http://www.bbcgoodfood.com

Hoender en Rissie Roerbraai

4 hoenderborsies, ontvel en in repies gesny bietjie olie
ertjie peule 1 rooi soetrissie, in repies gesny
4 brandrissies 3 knoffelhuisies, ontvel
2 uie, gekap 1 klein stukkie gemmer
paar vars koljanderblare 90ml sojasous
30ml bruinsuiker amandels vir garnering

Braai die hoender in ‘n bietjie olie in ‘n braaipan tot goudbruin. Skep dit uit en hou eenkant. Soteer die soetrissie en ertjiepeule tot sag. Skep uit en hou eenkant. Soteer die brandrissie, knoffel, uie, gemmer en koljanderblare vir ongeveer 5 minute. Voeg nog ‘n bietjie olie by as dit te min is. Skep die hoender, soetrissie en ertjiepeule terug in die braaipan. Meng die sojasous en bruinsuiker en giet oor die hoender. Braai tot alles deurwarm is. Sit voor met noedels en rond af met koljanderblare en amandels.

Hoenderroerbraai met groenbone en aspersies - photo PhamFatale.com

Hoenderroerbraai met groenbone en aspersies – photo PhamFatale.com

Hoenderroerbraai met groenbone en aspersies

30ml sonneblomolie 1 knoffelhuisie gekneus
375g hoendervleis, vel verwyder en in 250g groenbone, gehalveer
dun repe gesny 1 middelslag ui, gekap
250g aspersies, gehalveer 250ml hoenderaftreksel
30ml droë sjerrie 20ml sojasous
sout en vars swartpeper na smaak 2ml fyn gemmer
20ml mielieblom, aangemaak met ‘n bietjie water.

Verhit olie in swaarboomkastrol. Voeg hoender en knoffel by en braai vinnig tot bruin (sowat 1 minute.) Roer voortdurend. Voeg die uie, groenbone en aspersies by en roerbraai totdat groente gaar, maar nog bros is (sowat 3 minute) Meng die hoender aftreksel, sjerrie, sojasous,sout, peper en aangemaakte mielieblom goed saam. Gooi oor vleis en groente. Laat toe om te kook en prut 4 minute lank. Sit voor met pitabrood.

Soetsuur roerbraai - Eckrich

Soetsuur roerbraai – Eckrich

Soetsuur Roerbraai

40 ml olie 500g Frankforters, skyfies gesny
1 ui, ringe gesny 1 knoffelhuisie, gekneus
2 wortels, dun repies gesny 1 soetrissie, ontpit en gekap
200g swart sampioene, skywe gesny 750ml gaar stampmielies
440g blik pynapelstukke behou stroop 15ml sojasous
20ml mielieblom 7ml sout
grofgemaalde swartpeper.

Verhit olie in ‘n braaipan of wok en braai die Frankforters tot bruin. Voeg die ui en knoffel by en braai tot deurskynend. Voeg wortels, groenrissie, sampioene en stampmielies by en roerbraai oor matige hitte. Meng 200ml pynappelstroop met sojasous en mielieblom. Roer dit sowel as die pynappelstukke en geurmiddels by die groente en roer totdat die mielieblommengsel verdik het.

Worsie en macaroni roerbraai mumskitchencorner

Worsie en macaroni roerbraai mumskitchencorner

Worsie en macaroni Roerbraai

500ml elmboogmacaroni 15ml kookolie

450ml varkworsies 1 groot ui, in dun skyfies gesny

1 rooi appel, in dun skyfies gesny 15ml vars, gekapte pietersielie

30ml ongegeurde jogurt sout en peper na smaak

tamatieskyfies vir garnering

Kook die macaroni in soutwater tot gaar en spoel af onder lopende koue water.
Verhit die kookolie in ‘n swaarboompan en braai die worsies 10-15 minute lank
daarin. Draai dit dikwels om. Sny dit in skyfies wanneer dit gaar is. Meng die
worsie, ui- en appelskyfies, pietersielie en jogurt en geur dit met sout en
peper. Verhit dit oor lae hitte tot deurwarm terwyl dit liggies geroer word.
Skep dit in ‘n verhitte opdienbak en garneer met tamatie skyfies. Bedien dit
dadelik. Lewer 4 porsies

Roerbraaigroente met appelsap en knoffelbotter

45ml sonneblomolie 5ml donker sesamolie

1 groot ui, in dun ringe gesny 2 knoffelhuisies, fyn gedruk

200g wortels, in julliene repies gesny klontjies knoffelbotter

350g geskilde murgpampoentjies in julliene repies 200g wit sampioene, in
skyfies gesny

500ml lensiespruite 125g mangetout, skoongevee

250ml onversoete appelsap 15ml mielieblom

30ml sojasous geroosterde sesamsaad

Verhit die olies in ‘n groot braaipan. Voeg die uie, knoffel, wortels en
murgpampoentjies by en roer aanhoudend oor medium hitte vir ongeveer 5 minute.
Voeg die sampioene, spruite en mangetout by en roer nog vir 5 minute of tot
alles glansend en gaar, maar nog bros is. Meng die appelsap, mielieblom en
sojasous en voeg by. Roer tot die sous begin dik word en kook. Skep die groente
uit in ‘n groot, warm opdienskottel en strooi sesamsaad oor.

Heerlike roerbraai resep,

1pak hawaien roerbraai groente, 1kg maalvleis, of 1kg hoender filette, of 1kg
beesvleis in repies gesny. 2 uie, chillie sous, sout en peper.Gebruik groterige
pan of wok. Kap die uie fyn en braai in olyfolie tot bruin, voeg die groente by
en kook vir so 15min en voeg bietjie water by indien droog, voeg ook sout en
peper by na smaak en ook die chillie sous, indien verkies voeg sous by wat jy verkies.
Kook vir nog so 15min tot water weggekook is Kook so 2 koppies rys tot gaar, en
bedien die roer braai op die rys of voeg die gaar rys by die roer braai. Lekker
vinnig as jy gou moet kos maak, bon appetit

 

Karamel Varktjops


Karamel varktjops

Karamel varktjops

Karamel varktjops

4 varktjops
Braai in pan gaar met suurlemoensap en lemoenpeper (of net sout en peper as nie lemoenpeper het nie)

Maak sousie van :
50ml bruinsuiker
50ml tamatiesous
50ml water
Gooi bo-oor tjops

Laat prut tot sousie lekker taai en karamel begin raak

Bedien met kapokaartappels en mengelslaai

Soet broodjie met room en bruinsuiker


Soetbroodjie

Soetbroodjie

Soet broodjie met room en bruinsuiker

1 Klaarvoorafbereide brooddeeg
Halwe koppie bruinsuiker
1 Houerjie room (ek gebruik half kop melk en half kop room gemeng)

Indien jy nie room beskikbaar het nie, kan net melk gebruik word.

Smeer jou pot lekker dik met botter.
Gooi so klein bietjie suiker en bietjie room onder in die pot. Maak bolletjies met deeg en pak bo-op die room en suiker mengsel.
gooi orige suiker en room oor. Ek gebruik gewoonlik half koppie melk gemeng met half koppie room. Die rede hiervoor is – room is so duur en dan kan ek die ander helfte gebruik vir iers anders.
Laat rys vir so ‘n uur of so.
Bak (onbedek) in voorafverhitte oond vir ongeveer 40 na 45 min by 180gr C
BAIE BELANGRIK;
As jy die brood uit die oond uithaal, haal onmiddelik uit die pot en sit op draadrak. Skep die sous onder uit die pot en smeer oor die brood. Die rede hiervoor is: as jou brood koud raak, raak die suiker en roommengsel hard en dan kry jy NIE JOU BROOD UIT DIE POT UIT NIE.