Archives

Vingerhappies


Vingerhappie

Vingerhappie

Kyk die maklike VINGERHAPPIE idee:
(Unknown)
Klaar voorafbereide deeg, uitgerol en in sirkels gesny. Maak kepe in, vul met jou vulsel soos bv tuna mayonaise of chicken mayo of spinasie met feta ens. Selfs soet soos ‘n rolo sal lekker werk.
Rol op soos stappe op foto.
Bak in oond by 180 C tot goudbruin en opgepof.

Tuisgemaakte Kondensmelk


 

kondenmelk 22

KONDENSMELK

1.25 liter melk
2 ml koeksoda
500 g suiker
3 ml sout

Voeg al die bestanddele bymekaar en roer oor lae hitte totdat die suiker opgelos is. Kook stadig totdat die melk soos room begin lyk. Moenie roer nie, tensy die melk wil oorkook. Gooi in flesse wat gesteriliseer is en plaas vir 15 minute in ‘n voorverhitte oond van 120•C.  Skroef dadelik toe.

 

KONDENSMELK

1kop suiker

250g cremora

50ml botter

120ml melk

METODE. Smelt suiker en botter en ½  melk. Maak ander melk warm saam cremora tot glad. Meng bietjie vir bietjie by suiker mengsel . Roer die heeltyd. Prit stadig vir 5min . Sit in yskas. Sy se hoe langer jy dit in di yskas hou hoe donkerder word dit (karamel) di lekkerste!!

 

KONDENSMELK

Bestandele
2 kop melk
1/4 t koeksoda
2 kop suiker
1/2 t sout
Metode:
Los alle bestandele op in die melk. Kook vinnig vir so 1/2 uur tot romerig. Roer aanhoudend maar moenie laat melk oorkook nie. Laat afkoel en bottel dit. Plaas in yskas. Dit kan in enige resep gebruik word. Dit proe soos gekoopte kondensmelk en is lekker soet !!!! Geniet dit.

TERUGVOER: Daar was baie lede wat SUKSES gehad het met die resep, en ander lede wat se dit was donker taai toffie. Kobus Pieterse se: LAE HITTE, VOLROOM MELK en begin kyk na 15/20 min – as dik is, haal af en koel af. Hoe se hy : PRACTICE MAKES PERFECT !!

 

DIABETIESE KONDENSMELK

1/2 cup cold water
1 1/3 cups powdered milk
3/4 cup Splenda granular
1 teaspoon vanilla

Directions:
Stir milk powder into cold water until dissolved.
Microwave 1 minute or until steaming. Stir in sugar and vanilla.
Cover and chill in the refrigerator
 

Sweetened Condensed Milk IN YOUR BLENDER

1 cup sugar

1 cup dry powdered milk

1/2 cup water

1 Tbsp butter

Put sugar & powdered milk in a blender . Put water & butter in a microwaveable dish & let it come to a boil in your microwave; about 45-60 seconds.  Keep an eye on it.Add water/butter mixture to mixer & blend until combined.  Scrape sides if you need to & blend again until thick. This makes aprox 1 and half cup condensed milk.

Gekookte Kondensmelk

Vir al die mense wat die vrees het om jou eie gekookte kondensmelk te kook (ek inkluis). Ek het op hierdie wonderlike manier afgekom. Sit jou blik kondensmelk in ‘n slow cooker. Vul heeltemal op met water. Maak toe en sit hom op LOW vir 8 ure. Laat afkoel en siedaar!!! Caramel Treat met geen vrees dat dit sal ontplof nie!!!

 

KONDENSMELK

Hoe om KARAMEL (gekookte kondensmelk)  te maak

Die groot geheim by die proses is dat jou blikkie kondensmelk DIE HEELTYD TENMINSTE DRIEKWART ONDER WATER MOET WEES. Indien jou kondensmelk droogkook, sit jy met ‘n blikkie wat ontplof het en kondensmelk teen  jou plafon hang.

OP DIE STOOF:

Verwyder die papier om die blikkie

Kook vir ongeveer 2 en ½ uur na 3 ure  – laat heeltemal afkoel voor oopsny anders spuit al die kondensmelk teen jou gesig vas

IN JOU STOOMPOT

Verwyder die papier om die blikkie

Gooi water in tot net bokant die blikkie

Bring tot stoom en stoom vir half uur

Weereens, laat kondensmelk heeltemal afkoel voor jy dit oopsny

IN JOU SLOW COOKER:

Verwyder die papier om die blikkie

Gooi water in sodat blikkie so driekwart onder water staan

8 ure op LOW

Die ande opsie:

Ry winkel toe en gaan koop ‘n blikkie Caramel treat

IN DIE MIKROGOLF:

Kook kondensmelk in die mikrogolf

Die dae van kondensmelk lank kook is verby….
Vat jou blikkie kondensmelk, gooi dit uit in ‘n groterige mikrogolf vaste bak en kook op medium hitte vir 2 minute, roer en sit terug vir nog 2 minute op medium. Stel dan die mikrogolf oond op medium-low (so 30% krag) vir 8 tot 10 minute. Roer maar kort kort tot jy die kleur en dikte kry waarna jy soek. Dis hemels en maklik en spaar krag.
****TIP moenie dit op vol krag doen nie, dit brand********

 

Verskil tussen BAKING SODA en BAKING POWDER



Baking Soda / KOEKSODA/BICORBONATE OF SODA

Baking soda is pure sodium bicarbonate. When baking soda is combined with
moisture and an acidic ingredient (e.g., yogurt, chocolate, buttermilk, honey),
the resulting chemical reaction produces bubbles of carbon dioxide that expand
under oven temperatures, causing baked goods to rise. The reaction begins
immediately upon mixing the ingredients, so you need to bake recipes which call
for baking soda immediately, or else they will fall flat!

Baking Powder /BAKPOEIER

Baking powder contains sodium bicarbonate, but it includes the acidifying agent
already (cream of tartar), and also a drying agent (usually starch). Baking
powder is available as single-acting baking powder and as double-acting baking
powder. Single-acting powders are activated by moisture, so you must bake
recipes which include this product immediately after mixing. Double-acting
powders react in two phases and can stand for a while before baking. With
double-acting powder, some gas is released at room temperature when the powder
is added to dough, but the majority of the gas is released after the
temperature of the dough increases in the oven.

Koek Wenke


Hart Koek

Hoe om ‘n hartjie koek te maak:  Sny ‘n ronde koek in die helfte en voeg by ‘n vierkantige koek.

Hart Koek

Hartjie Kolwyntjies

Hoe om hartjie kolwyntjies te maak: Sit ‘n albaster in die eenkant van die kolwyntjie pannetjie in om ‘h HARTJIE KOLWYNTJIE/CUPCAKE te vorm

Cupcake Hearts

Vinnige kollewyntjie versiersel:

Clipboard09

Stel jou oondklokkie om aft e gaan 5 minute voor jou kollewyntjie gaar is en plaas dan ‘n groot marshmallow op die bokant van elke kollewyntjie en bak vir die orige 5 minute.

 

Rainbow Cupcakes/Cakes


Raibow cupcake

Rainbow cupcake

Rainbow cupcake

Rainbow cupcake

Rainbow Cupcake colour

Rainbow Cupcake colour

Rainbow Cupcake Coulour 2

Rainbow Cupcake Coulour 2

Rainbow Cupcake

Rainbow Cupcake

By: Spoonful : http://spoonful.com/recipes/taste-rainbow

How to make it
1. Prepare your favorite white cake mix, then divide the batter evenly among six small bowls. Following the chart below, dye each bowl of batter a rainbow color.

RAINBOW COLOR DROPS OF FOOD COLORING
Purple 9 red and 6 blue drops
Blue 12 drops
Green 12 drops
Yellow 12 drops
Orange 12 yellow and 4 red drops
Red 18 drops
2.
3. Line 16 muffin pan wells with baking cups. Evenly distribute the purple batter among the cups, then the blue, and so on, following the order shown. As you go, gently spread each layer of batter with the back of a spoon to cover the color underneath.
4. Bake the cupcakes according to your recipe directions. Before serving, remove the paper wrapping, and if you like, top each cupcake with a whipped-cream cloud.

Reëboog koek:

Clipboard02 Clipboard03

Koop 2 bokse Wit koek mengsel en maak aan volgens aanwysings. Verdeel in
6 verskillende bakkies en kleur met 6 verskillende kleure soos verkies. Sien
later hoe jy met net blou, rooi en geel al die kleure van die reenboog kan maak

Clipboard04

Gooi ‘n bietjie van elke kleur in 4 afsonderlik koekpanne. Maak nie saak hoeveel van elkeen nie, dis jou eie keuse en dis wat dit so lekker maak!!

Clipboard05Clipboard06

Daar is jou 4 panne nou klaar. Bak volgends die pakkie se intruskies.

Versier soos verkies en onthou dit is ‘n baie dik koek. Geniet hom.

Rainbow Polka Cake

205845_562100620485665_582831380_n

Vleis wenke


Vleis/vark/beesvleis vetjie: Sny kepe in die vet van ‘n tjop/rump as jy dit bak  Dit verhoed dat die vet opkrul (die vleis skeef trek) as dit bak en veroorsaak dat die vet bietjie uitkook en lekker crispy braai.

Beesvleis snitte

Beesvleis snitte

Hoe gaar is jou vleis

Hoe gaar is jou vleis

Steak Rare

Steak Rare

Steak Medium to Rare

Steak Medium to Rare

Steak Medium to Well Done

Steak Medium to Well Done

Steak Well Done

Steak Well Done

 

Ground beef:

Add a teaspoon of water when frying ground beef. It will help pull the grease away from the meat while cooking.